اورینٹل مہمان - چینی گوبھی

اتنی دیر پہلے یہ سبزی بہت مقبول نہیں تھی. خریداروں کو اعلی قیمت کی وجہ سے اس پر تھوڑا سا توجہ دیا گیا، اور اس کی مصنوعات کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں سب کچھ نہیں جانتا تھا. اب چین گوبھی نے مزید دلچسپی پیدا کی. یہ اوکرائن اور روس میں بڑھنے لگے، قیمت زیادہ سستی بن گئی، اور جلد ہی یہ صاف ہو گیا کہ یہ سفید کالر رشتہ دار سے کہیں زیادہ مفید ہے.

یہ سردی مزاحم ثقافت نہ صرف پتی ہوئی اور سر، لیکن نیم پکا ہوا ہے. جاپان، کوریا اور چین میں یہ اضافہ ہوا ہے. اس کا سر ایک رمومین لیٹ کی طرح ہوتا ہے . اس کا نچلے حصہ ایک گلے اور زیادہ رسیلی میں جمع کیا جاتا ہے، اوپری حصے روشن، نازک پتیوں پر مشتمل ہے. پتیوں کا رنگ ساختہ پیلے رنگ سے نازک گرین سے مختلف ہوتی ہے، اور سر خود کو نصف میٹر تک پہنچ جاتا ہے.

چینی گوبھی اکثر سلاد کے طور پر کہا جاتا ہے. اس کا رسیلی، نازک پتیوں کو واقعی شکل اور شکل میں ایک مشہور ترکاریاں ملتی ہیں. ان کے ساتھ وہ سینڈوچ تیار کرتے ہیں، وہ مختلف برتن اور سلاد کو سجاتے ہیں، لیکن اس سبزی میں سب سے زیادہ قیمتی رس ہے. بڑی مقدار میں، یہ سر کے نچلے حصے، زیادہ گھنے اور غریب میں پایا جاتا ہے. عام طور پر، دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت زیادہ رس، بالکل چینی گوبھی پر مشتمل ہے. اس کا استعمال ایک امیر وٹامن ساخت میں بھی ہے. اس میں وٹامنز کا ایک گروپ شامل ہے - بی، پی پی، ک، ای، اے، اے، اور وٹامن سی تقریبا کھیتوں کے پھل میں ہیں. یہ ایک حقیقی وٹامن کمپیکٹ ہے، باقاعدگی سے کھپت کا شکریہ جس کے نتیجے میں تمام بڑے سارے نظام اور اعضاء کے کام کو نمایاں طور پر بہتر بنایا جاتا ہے، جیسا کہ جسم کی عام حالت ہے.

اس شاندار سبزیوں سے انشورنس وٹامن کی کمی کی مدت میں مثالی ہے ، اور چینی گوبھی اسی طرح سے سفید گوبھی کے طور پر پکایا جاتا ہے. یہ نمکین، مریض اور کھوکھلی، ابھر کر اور پھینک دیا جاتا ہے. کوریائی سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ یہ اس شکل میں جسم کے سب سے زیادہ فائدہ لاتا ہے. کوریا نے یہ رسیلی اور بدقسمتی سے "کمچی" کی شکل میں ترجیح دیتے ہیں. ہم سب پر سبزیوں کو شاندار اور بہت نرم سلادوں کی شکل میں پیش کرتے ہیں، برتن کے ایک زیور کے طور پر گارنش اور استعمال میں شامل کریں. گوبھی گوبھی اور بورش کے ساتھ خاص طور پر سوادج، لیکن یہ نہ بھولنا کہ گرمی کے علاج کے عمل میں غذائی اجزاء اور وٹامن کی اکثریت کھو جائے گی.

نہ صرف وٹامن، بلکہ معدنی ساختہ چینی گوبھی پر اثر انداز ہوتا ہے. اس کا استعمال نکل، زرکونیمیم، مولیبڈیمم، ٹائٹینیم، آئیوڈین، کرومیم، وانڈیمڈ، تانبے، سلفر اور مینگنیج کی بڑی مقدار میں ہے. بہت سے کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس، آئرن اور سوڈیم. اس میں بہت سے قدرتی ریشہ موجود ہے اور اس وجہ سے آنت کے کام پر سب سے زیادہ فائدہ مند اثر ہوتا ہے. مدافعتی نظام کے اعلی حفاظتی خصوصیات کے تمام میٹابولک عملوں اور بحالی کی معمولی چینی چینی گوبھی کی طرف سے فروغ دیا جاتا ہے.

تازہ شکل میں اس کی کیلوری قدر - مصنوعات کی فی سوس گرام صرف سولہ کیلوری. اور پکا ہوا شکل میں یہ بھی چھوٹا جاتا ہے. یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ نہ صرف غذائیت کے غذائی غذائیت کے لئے ایک عمدہ مصنوعات بلکہ اس سے بھی بہت سی روک تھام کے طور پر. اس سبزیوں کی مسلسل کھپت میں نقصان دہ کولیسٹرل کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملتی ہے، ہائی ہائپر ٹھنڈن، دل کا دورہ اور atherosclerosis کو روکنے کے.

حال ہی میں، سائنسدانوں نے پایا ہے کہ چینی گوبھی کینسر کی خصوصیات کے خلاف ہے اور جسم کو کینسر سے کامیابی سے محفوظ رکھتا ہے. یہ کشیدگی اور اعصابی بیماریوں کے لئے مؤثر ہے، یہ امیگریشن اور ذیابیطس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مشرق میں، اس کی مدد سے، ایک پیپٹک السر علاج کیا جاتا ہے. یہ سبزی ایک منفرد امینو ایسڈ پر مشتمل ہے - لیسین، جو غیر ملکی پروٹین کو بے اثر کرتی ہے. یہ جسم میں لیوکیکیٹس اور سرخ خون کے خلیات کی تیز ترین تشکیل کو فروغ دیتا ہے، اور اس وجہ سے خون کو مکمل طور پر پاک کرتا ہے.

وٹامن اور معدنیات کے ساتھ جسم کی کامل فراہمی، اور ساتھ ساتھ بڑی سنگین بیماریوں کی حفاظت سے تحفظ - چینی چینی گوبھی ہے. اس سبزی کے کیلورک مواد غذا کے حامیوں کا ذائقہ ہو گی، اور ایک روشن تازہ ذائقہ کسی کو بے وقوف نہیں چھوڑ سکے گا.