اقسام اور رول اور سشی کے ناموں. تفصیل، خاص طور پر کھانا پکانے، تصاویر

کئی سالوں کے لئے، تمام دنیا بھر کے لوگوں کے بہت مقبول رول اور سشی ہیں. کھانے ہیں کے طور پر رول اور سشی کے نام، بہت مختلف ہیں. مختلف اجزاء مختلف ذوق اور، لہذا، مختلف مرکب: ان کے بہت سے اختیارات ہیں. یہ سب کچھ اس کی مصنوعات کی نئی اقسام کی کوشش کریں اور اپنے آپ کے لئے سب سے زیادہ پسند کیا منتخب کرنے کے لئے پیٹو ہوتا ہے.

یہ وہی چیز ہے، لیکن دو خصوصیات کے درمیان حقیقت میں کچھ فرق نہیں ہے - بہت سے لوگ سشی اور رولس یقین ہے کہ. کئی ہیں سشی کی اقسام اور رول، اور ان میں سے ہر ایک کا اپنا نام ہے.

سشی اور رولس: برتن کے درمیان فرق

عنوان رول اور سشی بیان کرنے سے پہلے، آپ کو ان کی آمدورفت ایک دوسرے سے مختلف ہیں کیا یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے. سشی - بڑھتی ہوئی سورج کی ایک روایتی سنیک. برتن کی ساخت پتلی سلائسین تمباکو نوشی یا خام مچھلی fillet، سمندری غذا، سبزیاں اور چاول ایک خاص انداز میں پکایا قاش شامل ہیں.

ایک خصوصی بانس چٹائی ضرورت ہے کہ کھانے پکانے کے لیے پچھلے آمدورفت کی قسموں میں سے ایک ہے - دیگر فہرستوں کے نام "makidzusi" یا "maquis"، "بٹی ہوئی سشی" (سشی) کے طور پر ترجمہ جس طرح آواز. اسے دبایا سمندری سوار نوری عائد. پھر لفٹ پر بھی پرت چاول اطلاق ہوتا ہے، اور سب سے اوپر پر - یہاں تک کہ کچھ پڑھنا. کہ چٹائی ایک ساسیج میں لپیٹ اور چھوٹے پتلی سلائسین میں کاٹ کیا جا سکتا ہے کے بعد.

جبکہ فہرستوں رکھا جا سکتا ہے، اور دیگر مصنوعات سشی، صرف سمندری غذا اور چاول پر مشتمل ہوتے ہیں. سشی صرف سردی میں خدمت کی ہے، اور فہرستوں کی بعض اقسام کو گرم کرنے کے لئے صرف استعمال کیا جاتا ہے.

دو پکوان کی کہانی

ایک ورژن ہے (یہ سب سے زیادہ عام ہے)، پہلی بار زمین جنوب مشرقی ایشیا میں تیار کیا گیا تھا کے مطابق. اس کے بعد چین میں ایک ونمرتا آیا اور اس کے بعد جاپان کے پاس آیا. لیکن آمدورفت اور رول اور سشی کے ناموں کے ظہور کی ایک اور کہانی ہے. اس ورژن کے مطابق، ونمرتا یہ جاپانی تھا ایجاد کیا گیا. لیجنڈ شہنشاہ کیکو XII، XIII صدی نشین ہوا جو ایک نئی ڈش کو کسی نہ کسی طرح کی کوشش کی ہے کہ بتاتا ہے. کھانے کا ذائقہ کیکو کی تعریف کی وجہ سے ہے. پڈنگ ایک تجربہ سرکہ خام شیلفش تھا. یہ ڈش، اور زمین، جسے ہم آج جانتے ہیں کو جنم دیا.

جاپان میں نہیں بلکہ امریکہ کے لاس اینجلس میں پہلی بار کے لئے تیار سشی رول کے برعکس. یہاں کلاسک سشی امریکی ترجیحات کے تحت نظر ثانی شدہ. Masitoy اچیرو، یہ پکوان تیار کر پہلی بار 1973 میں لاس اینجلس ریسٹورنٹ میں کام کرنے والے ایک جاپانی شیف. لہذا نام سشی اور رولس "کیلیفورنیا" اور آیا "فلاڈیلفیا." یہ نام اب اب بھی اس کی فہرستوں کو فون کریں.

قسم اور ناموں کے رول

آج کی کھانا پکانے میں فہرستوں کے کئی قسم کے (کچھ اقسام کے ناموں امریکی شہروں کے عنوانات کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں) موجود ہیں. رول اور خاص طور پر ان کی تیاری کی قسموں میں سے کچھ پر غور کریں.

• رولز "کیلی فورنیا". ان کی تیاری کی ضرورت کیکڑے، کیویار پادری اور کے لئے جاپانی آملیٹ. اورنج رنگ اور مزیدار ذائقہ کیویار ڈش کے ساتھ منسلک.

• رولز "فلاڈیلفیا". اس نوع کے عنوان منہ پانی پنیر، حیرت کی بات tobiko کیویار اور سامن کے ساتھ یکجا کیا جس کے نام کے طور پر، امریکی ریاستوں میں سے ایک کا نہ صرف نام دیا گیا ہے. ان فہرستوں ایک بلا سبقت ذائقہ ہے.
• "میامی" فہرستوں. اس کی ایک ڈش ہے سموکڈ مچھلی، کیکڑے اور پنیر "فلاڈیلفیا". اس کے علاوہ آمدورفت avocado کے سامن، کے ٹکڑے شامل ہیں Teriyaki کی چٹنی، تل اور کیویار tobiko. یہ سب سے زیادہ اعلی کیلوری فہرستوں میں سے ایک ہے.
• رولز "Fukinizhe". ئل، سکویڈ، ککڑی، سالمن، سمندر باس، کیکڑے اور ٹونا lekedry کا ایک مرکب کی تیاری. تمام اجزاء گرم چٹنی کے ساتھ بھر رہے ہیں. ختم ڈش کا ذائقہ فہرستوں کی کسی بھی دوسری قسم کے ساتھ مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا.
• Hosomaki یا monorolly. یہ پتلی فہرستوں باہر پر سمندری سوار میں لپیٹ. اس ڈش بھرنے چاول، مچھلی یا کسی ایک سمندری غذا پر مشتمل ہے. یہ روایتی اور سب سے زیادہ مقبول جاپانی فہرستوں ہے.

پرجاتی اور زمین کے عنوان

ناموں تصاویر آپ اس مضمون میں دیکھ سکتے ہیں کے ساتھ رولس. یہاں آپ سشی کے ناموں میں سے کچھ اقسام سے واقف ہو سکتا. اس طرح، سب سے زیادہ مقبول سشی ہیں:

• Nigiri-سشی. بہت تازہ مچھلی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ احاطہ کرتا چاول کی ایک oblong ٹکڑے کی طرح لگتا ہے جو تیار کی آمدورفت کے کلاسیکی ورژن. مچھلی کے بجائے، آپ کو کسی بھی دیگر سمندری خوراک (موزوں ٹونا، کیکڑے، آکٹپس یا سکویڈ) استعمال کر سکتے ہیں. Nigiri ہمیشہ سویا ساس یا Wasabi کی کے ساتھ خدمات انجام دیں.
• Futomaki-سشی. اس ڈش کی خاصیت ہے کہ لفٹ میں سے اکثر باہر پر واقع ہے اس حقیقت میں مضمر ہے. ونمرتا سلنڈر زیادہ اجزاء بھرے شکل.
• Nared سشی. یہ "جد" nigiri ہے. ماضی میں اس ونمرتا مندرجہ ذیل تیار کیا گیا تھا: ایک VAT میں مچھلی نمکین اور تقریبا ایک گھنٹے میں سے اس کا پانی رکھا. اس کے بعد باری باری چاول کی اپنی تہوں باہر رکھی، اور فی بیرل میں اس کے چھوڑنے کے لئے کچھ وقت کے لئے. مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے صرف چھ ماہ ہو سکتا ہے. آج nared سشی اسی کی بجائے صرف بیرل ہم خاص چھوٹے فارم استعمال زیادہ میں تیار کیا.

سشی اور رولس کے فوائد

یہ برتن کے فوائد اور نقصانات میں بہت کچھ کہنا ہے. انتہائی مفید کی مصنوعات - کون (تصاویر ہمارے جائزے میں پیش کی اقسام اور ناموں،) کیا، رول کہہ سکتا. یہ انسانی جسم پاک ہوتا ہے جس چاول کو استعمال کرتا اتیجیت انتڑیوں، ٹاکسن ختم. اس کے علاوہ چاول بہت سے وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہے. فہرستوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا ایک سمندری مچھلی گوشت، دماغ کی تقریب پر ایک غذائی، لیکن بہت سے غذائی اجزاء سے بھرپور فائدہ مند اثرات سمجھا جاتا ہے.

کچھ رول اور سشی کے بارے میں دلچسپ

اس سے قبل جاپان میں "سشی" جو مچھلی مراد کسی ایک کردار کی طرف سے تحریری طور پر جانا. آج، یہ وہی کردار لمبی عمر کے لئے کھڑا ہے.

تقریبا تمام باورچیوں فہرستوں - مردوں. اور جاپان میں ریستوران میں سے زیادہ تر عورتوں باورچیوں کو بھرتی کرنے سے انکار. اس کا فیصلہ، وہ خواتین، ایک اعلی جسم کا درجہ حرارت ہے کہ وہ نہیں کر سکتے ایک ٹینڈر پکوان تیار کرنے کے طور پر اس حقیقت کی طرف سے حوصلہ افزائی کر رہے ہیں. جاپانی دعوی میں سے دو چار ڈگری فرق ونمرتا کے حتمی ذائقہ پر اثر ہے کہ.

آپ حقیقی سشی یا رول بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ کھانا صرف ایک مختصر دور چاول کے لئے استعمال کیا جا کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.