کس طرح سامن پکانا ہے؟

لفظ پرانے دنوں میں "لال" "خوبصورت" اور "قیمتی" جیسے الفاظ کے لئے ایک متبادل تھا. اس طرح کے الفاظ کو کہا جاتا ہے ، سٹرجن مچھلی سٹرجن، beluga، stellate سٹرجن، سٹرجن - بحیرہ کیسپین میں رہتے. اعلی ذائقہ کے لئے نامزد کیا گیا پیلا گلابی اور سرخ مچھلی میں اس مچھلی کا گوشت. شاید اس وقت سوال ہی پیدا نہیں کیا سامن کھانا پکانا - یہ معمول تھا.

اب سرخ مچھلی ونمرتا کی کچھ اقسام کو فون کریں. یہ سالمن مچھلی جیسے سامن، سے Chum سامن، سامن، sockeye سرخ یا لال گلابی گوشت کے ساتھ. سفید گوشت کے ساتھ سالمن مچھلی، سفید مچھلی بلایا - ایک سفید سامن اور وہائٹفش. سامن کی آمدورفت نازک ذائقہ اور خوشبو کی پیداوار کیا. صرف خوبصورت! آج، میز پر ایک ایسی مچھلی کے اکثر نہیں ہے، لہذا تمام گرہنتیوں سامن کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم نہیں، ڈش واقعی سوادج نکلے.

ترکیبیں کی ایک بہت، بھی beginners کے گرہنتیوں کے لئے بہت آسان ہوتے ہیں. مثال کے طور پر سرخ مچھلی پنیر کی چٹنی کے ساتھ. سامن کے 600 گرام، کریم کے 300 گرام، پنیر کی ایک ہی رقم، میئونیز کے 200 G، مچھلی کے پکوان کے لئے مکھن، جڑی بوٹیاں، مصالحے کے 50 G، خلیج کی پتی: اس سے پہلے کہ سرخ مچھلی تیار ہے، یہ ایسے اجزاء تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.

تو، کس طرح کی چٹنی کے ساتھ سامن کھانا پکانا. مچھلی کے پارچے دھویا جاتا ہے اور خشک، اور پھر portioned کی کے ٹکڑوں میں کاٹا اور روٹی crumbs یا آٹے میں لپیٹ. اس کے بعد ہر طرف دو سے تین منٹ کے لئے پین بھون اور مچھلی کو گرم. ابھی پنیر بھرنے کی تیاری. ھٹی کریم اور میئونیز کے ساتھ پنیر اور نصف مرکب رگڑیں. تیل کے ساتھ ہم کوٹ ایک بیکنگ ڈش، مچھلی میں ڈال دیا اور اس کے پنیر مرکب پر انڈیل دے. دو سو پچاس ڈگری میں Preheat تندور اور بیس منٹ کے لئے بناو. چند منٹ کھانا پکانے سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ پنیر کا ایک دوسرا حصہ ملا اور مچھلی پر پھیل گیا. یہ بھی تہوار کی میز پر درخواست دے سکتے ہیں کہ ایک بہت اچھا اور بہت اچھا پکوان باہر کر دیتا ہے.

لیکن سب سوادج سرخ مچھلی ورق میں سینکا ہوا ہو جائے گا. اختیارات کی ایک قسم بھی ہے، لہذا آپ کو محفوظ طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں. مثلا، اگر آپ کر سکتے ہیں مچھلی پکانا سبزیوں کے ساتھ. میں ایک کٹوری کا گوشت، نمک، کالی مرچ ڈال، ذائقہ نیبو کا رس یا نیبو کا رس ڈال، ہلچل اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں ڈال کرنے کے لئے مصالحے شامل کریں. اور جب تک مچھلی مسالیدار ہے، ہمیں سبزیاں بتائیں. گاجر اور آلو پتلی سلائسین، پیاز میں کاٹ - نصف بجتی ہے، لیکن آپ کیما سکتے ہیں. باریک گرینس کاٹنا. ایک بیکنگ ڈش میں ورق باہر پوشیدہ ہے اور sliced آلو بجتی رکھ، یہ ایک چھوٹی سی کالی مرچ ہو سکتا ہے. پھر گاجر، پیاز اور سبز تمام سوئیں کی مچھلی سلائسین ڈال دیا. ہم ورق مضبوطی سے لپیٹ اور تقریبا چالیس منٹ کے لئے تندور میں فارم ڈال دیا. درجہ حرارت کم سے کم ایک سو اسی ڈگری نہیں ہونا چاہئے.

حال ہی میں یہ ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے فیشن بن گیا ہے. کیوں ان پکوان مقبول ہو گئے ہیں؟ کیونکہ تقریبا تمام غذائی اجزاء پکانے کے اس طریقہ کار کے ساتھ محفوظ رہے ہیں. ایک جوڑے مچھلی سمیت تمام مصنوعات، تیار کر سکتے ہیں. تاہم، سرخ سٹیمر میں مچھلی تندور میں ایک گلابی کرسٹ کے ساتھ باہر نہیں آیا ہے، لیکن یہ پکوان بہت زیادہ مفید اور کم سوادج ہو جائے گا. لہذا، ہم کسی بھی سرخ مچھلی کی دو سو گرام لے، جڑی بوٹیاں، (آپ ٹراؤٹ، سامن یا سامن لے جا سکتے ہیں) نیبو کا رس اور زیتون کا تیل. نمک اور کالی مرچ ایک چھوٹی سی ہے، صرف ایک چوٹکی کی ضرورت ہے. میری گرینس، obsushivayut اور کاٹ. مچھلی، نمک کے ساتھ سلائسین، موسم میں تقسیم کیا جانا چاہئے کالی مرچ کے ساتھ چھڑک اور کھڑے ہیں. مچھلی - ایک سٹیمر میں ڈال دیا اس کے اوپر سبز. فوری طور پر مچھلی کی تیاری - صرف 10-15 منٹ میں. مچھلی زیادہ دیر تک ایک ڈبل بوائلر میں رکھا جاتا ہے تو یہ سوھ.

نیبو کا رس اور سب کے ساتھ ایک مرکب زیتون کا تیل: چٹنی مندرجہ ذیل تیار ہے. ایک تالی پر مچھلی کے پھیلاؤ کو تیار جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی، اور نیبو کی چٹنی کے ساتھ سب سے اوپر پر ڈال. appetit بون!