اصل کی ترکیبیں: ایک سیخ پر مشروم

موسم گرما کی آمد کے ساتھ، یہ ایک پکنک، اہم ڈش باربیکیو ہے جہاں شروع کرنے کے لئے وقت ہے. کورس کے، اس ڈش عام طور پر گرم، رسیلی، منہ پانی گوشت (بیف، سور کا گوشت، چکن) کے ساتھ منسلک ہے. کچھ بنانے کے ایک جعلی پر ایک مچھلی باربیکیو skewers پر یا اس کی مکمل طور پکایا کو steaks کی شکل میں. لیکن مصنوعات ایک کھلی آگ پر پکایا جا سکتا ہے کہ کے تنوع، زیادہ وسیع تر ہے. بہت سوادج مشروم ایک سیخ، بینگن، گھنٹی مرچ، ٹماٹر اور دیگر سبزیوں پر کیا جائے گا. یہ باربیکیو، آسان پیٹ کے لئے سخت نہیں ہو گا، لیکن ایک ہی وقت میں مطمئن. ہمارے مضمون میں ہم صرف کس طرح بات کریں گے مشروم کھانا پکانا کرنے کی skewers پر. ذیل میں، ہم مختلف ترکیبیں، مشروم کو بنانے کے لئے کس طرح، اور ان سے ساس کی وضاحت.

میئونیز میں skewers پر مشروم

ترکیب پانچ سے چھ سرونگ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. ہم بڑے مشروم کے 700 گرام، میئونیز، نمک اور زمین کالی مرچ کے دو سو گرام کی ضرورت ہوگی. مشروم ایک نوجوان، درمیانے درجے کے، ایک بند ٹوپی کے ساتھ لینے کے لئے ضروری ہے. اچھی طرح ان کو صاف اور ایک علیحدہ کٹوری میں سجا دیئے دھونا. نمک، کالی مرچ، ذائقہ مصالحے، میئونیز شامل کریں. یہ سب سے بہتر ہے زیادہ چربی نہیں لے جانا - فٹ tridtsatiprotsentny، مائع مستقل مزاجی. کم از کم چار گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد آپ کر سکتے ہیں مشروم بھون ایک سیخ پر. اہم بات - گرمی مضبوط نہیں تھا کہ بات کو یقینی بنانے کے لئے، یا کسی اور کو جلا دیا مشروم اور بھون ہو جائے گا. چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

ایک ہدایت کی چٹنی "لہسن"

ایک موٹی میئونیز، اجمود، dill کے، تازہ زمین کالی مرچ اور لہسن کی دو یا تین لونگ اٹھائیں. باریک کٹی جڑی بوٹیاں، لہسن chesnokodavilku کے ذریعے منظور کیا اور باقی اجزاء کے ساتھ ملا. ہو گیا!

گرم چٹنی

ہم اضافی کنواری زیتون کا تیل کے پانچ چمچوں، کے دو چمچوں کی ضرورت ہو گی balsamic سرکہ، سرسوں کے نصف کھانے کے کمرے کے چمچ، تین لہسن لونگ، spadefoot ذریعے نچوڑا، نصف نمک کی ایک چائے کا چمچ اور چینی کے دو چمچ. تمام اجزاء باری باری، ان پٹ جس میں کوڑے دو یا تین منٹ کے لئے ان whisk ایک ہیں. تیار مشروم کی چٹنی!

skewers پر مشروم. جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہدایت

cilantro کے، تلسی، dill کے، thyme کے، دونی کا ایک چھوٹا سا بنڈل پر بڑے مشروم کی ایک کلو لے لو. اس کے علاوہ، ہم نے کچھ بڑے ٹماٹر، خوردنی تیل کے پچاس گرام، چار لہسن لونگ، سرکہ ایک چائے کا چمچ، خالص پانی کے پچاس گرام، ذائقہ مصالحے کی ضرورت ہے. اچھی طرح مشروم دھونا، اور ایک toothpick کے ساتھ کئی مقامات پر ان ڈالتے ہیں. قاش ٹماٹر، لہسن اور جڑی بوٹیاں champignons کے کو شامل کرنے سے. ایک الگ واقعے میں، تیل، پانی اور سرکہ ملا. نتیجے میں مرکب کوک میں شامل کیا جاتا ہے. نمک، کالی مرچ اور دو گھنٹے کے لئے فرج میں marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں، وقفہ وقفہ سے stirring. انگاروں سے زیادہ کھانا پکانے دس سے پندرہ منٹ کے لیے.

ایک سیخ پر مشروم "مختلف"

اس ہدایت میں، کوک اور سبزیاں، آگ برس رہی ایک ترکاریاں یا سنیک کی شکل میں فراہم کیا جا سکتا کے بعد جس شامل علاوہ. مشروم کے 700 گرام، درمیانے درجے ٹماٹر 300 گرام، میٹھی مرچ، zucchini کے، بینگن اور پیاز کے دو ٹکڑے لے لو. ہم نے بھی ذائقہ کے لئے ایک نیبو، زیتون کا تیل اور نمک اور کالی مرچ کی ضرورت ہوتی ہے. Zucchini اور بینگن سلائسین، کالی مرچ صفائی میں کاٹا اور سلائسین، پیاز میں کاٹ - بجتی ہے. ایک کٹوری، نمک، کالی مرچ میں سبزیاں اور مشروم ڈال نیبو کا رس اور زیتون کا تیل شامل کریں. ہلچل اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اوسط گرمی میں انگاروں پر دیگر سبزیاں اور روسٹ کے ساتھ باری ایک سیخ پر مشروم.