اس بارے میں، کیا ملک کے پہلے آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا

جدید آدمی کی زندگی میں الو - تقریبا روزانہ کی میز پر موجود ہیں جو اوسط شخص ایک واقف جڑ سبزی پکوان. نسبتا حال ہی میں، آلو میں نایاب ہیں، اور کھانے یہ ایک ونمرتا تھا سے باہر پکایا جاتا ہے. ہم بھی کہ کس ملک کی پہلی آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا ہے کے بارے میں سوچ بھی نہیں کہ جو کے عادی ہیں.

مصدقہ

پہلے آلو جدید پیرو (جنوبی امریکہ) کے علاقے پر XV صدی کے آغاز میں یورپیوں (فوجی مہم) کی طرف سے دریافت کیا گیا تھا. اس سے ہندوستانیوں جنگلی tubers کے پالنے کا عمل شروع کر دیا ہے کے بارے میں 15،000 سال پہلے اس علاقے میں ہے. وہ بہت زیادہ مشروم کی طرح ہیں کیونکہ تلاش truffles کے بلایا گیا تھا. تھوڑی دیر کے بعد، ایک اور مسافر - پیڈرو Siesa ڈی لیون - کاؤکا دریا کی وادی (جدید ایکواڈور) میں پایا مانسل tubers کے. بھارتیوں "پاپا." انہیں بلایا یہ پیڈرو نے اپنی کتاب میں لکھا اور آلو مونگ پھلی کی ایک خاص قسم، کھانا پکانے کے بعد نرم ہے اور بنا ہوا chestnuts کی طرح ذائقہ ہے جس کا مطالبہ کیا. ہر فصل میں ایک مذہبی چھٹی کے ہمراہ تھے، بھارت احترام اور آلو کا احترام کیا، کیونکہ وہ اہم رزق، اور آلو کی کاشت تھا - اہم قبضہ. بھارتیوں کے گرد الہی کچھ دیکھا، تو آلو tubers عبادت کا موضوع رہا ہے.

یہ پیرو میں اور آج پتہ چلا ہے کہ جنگلی آلو غور کرنا چاہیے، لیکن کاشت قسموں اس سے بہت مختلف ہے. یہ 15 ہزار سال پہلے کاشت کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے اس حقیقت کے باوجود، اعلی گریڈ فصل وہ تقریبا 5 ہزار سال پہلے تھا.

یورپ میں Potato ظہور

یورپ 1565 میں آلو کا تجربہ. پہلے Spaniards کے تھے. انہوں نے وہ ذائقہ نہیں آیا تھا شاید اس لئے کہ وہ اس خام کھانے کے لئے کی کوشش کر رہے تھے. اسی سال انہوں نے اٹلی میں tubers لایا اور truffle کو اسی مماثلت کے لئے اس کی عرفیت "tartufolli". جرمنوں نے اسے "tartofel" اس نام کو تبدیل کر دیا ہے کے ساتھ ساتھ، اس کے بعد معمول کے نام یہ نہیں تھا - آلو. چند سال کے بعد tubers کے بعد میں فرانس کو بلجیم کو گر. جرمنی میں، آلو ایک بار میں نہیں، خاص طور پر مقبول جو سال 1758-1763 میں بن گیا ہے، ملک جنگ کی وجہ سے قحط کو اپنایا جب عادی ہو گیا. لوگ انہیں کھانے اور کوئی اندازہ نہیں کیا ملک کا پہلا آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا تھا.

روس میں ظہور

کسٹم، لباس، خوراک - ہمارے ملک، آلو بادشاہ مصلح پیٹر کے ظہور کی وجہ سے میں I. اس کی کمزوری یورپ میں تھا، انہوں نے ملک کے تمام یورپی گھسیٹا. وہ لایا اور آلو. یہ پیٹر روس کو ہالینڈ سے بھیجا اور Sheremetyev شمار آلو کی پہلی بوری اس میں توسیع کرنے کا حکم دیا ہے کہ دلیل دی. قیاس آلو کے اس بیگ سے ہمارے ملک کی تاریخ کا آغاز ہوا. ابتدائی طور پر، روسی نیو سبزی قبول کرتے ہیں اور ملک کے پہلے آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا ہے کیا میں دلچسپی نہیں رکھتے تھے نہیں تھا. لیکن کسانوں کے بادشاہ کی موت کے ساتھ دھمکی دی ہے - یہ سب شروع ہوا اتنا بڑھ.

بھوک جنگی سال کے لئے نہیں تو میرٹ جڑ بھول گیا ہوتا. وہ آہستہ آہستہ روسی لوگوں کی غذا میں دراندازی، XVIII صدی کے وسط تک، کسانوں نے اسے "دوسری روٹی" کہا جاتا ہے اور ایک رضاکارانہ بنیاد پر اضافہ ہوا ہے. جڑوں کو فوری طور پر آب و ہوا کے مطابق ڈھال لیا. میز پر بعد آلو بھی غریب ترین افراد تھے. پہلے آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا ہے کس ملک سے زیادہ تر روسی سائنسدانوں حیران، لیکن XX صدی کے آغاز، مہم ثابت ہوا ان کی جائے پیدائش ہے کہ - جنوبی امریکہ. آلو پر امریکہ کے مرکزی اور شمالی حصوں کے کھلنے میں وہ کچھ بھی نہیں جانتا تھا.

آلو آمدورفت

پیرو، وہ سب سے پہلے آلو کاشت کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے جہاں میں، اس کے پکایا ایک روایتی پکوان - chuno. سادہ لفظوں میں، یہ پہلے سے ریکارڈ شدہ آلو. اس ملک میں، گرم آب و ہوا، تو مکینوں مستقبل کی فصل کے لیے محفوظ کرنا ضروری ہے. Chuno کئی سال کے لئے محفوظ اور اسے کچھ نہیں ہوتا. اس کی تیاری کے طریقہ بہت سادہ ہے: آلو پہلی تنکے پر رکھے اور راتوں رات چھوڑ دیا. اس کے بعد منجمد tubers کے اضافی نمی دور کرنے پر زور دیا اور دھوپ میں خشک.

روس میں، آلو جن میں سے سب سے زیادہ واقف میشڈ آلو ہے کھانے کی ایک بڑی رقم، تیاری کر رہے ہیں. الو بھی، تلی ہوئی، ابلا ہوا، سینکا ہوا، سینکا ہوا اور انگاروں پر پورے tubers کے اضافہ کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، کیونکہ یہ بیکنگ پڑھنا کے لئے تیار ہے، سلاد میں شامل کیا ڈشز کی ہر طرح پکایا. "روس میں،" یہ جڑ پکڑ لی اور عادت بن گئی ہے تا: کبھی کبھی سوال ہے جس کے ملک آلو اگانے کے لئے شروع کر دیا، میں یہ کہنا چاہتا ہوں.