آسان میئونیز: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

حال ہی میں، بہت سے لوگ ان کے اعداد و شمار اور عام طور پر صحت کی پیروی کرنے لگے. اس سلسلے میں، میئونیز آہستہ آہستہ ریفریجریٹرز سے محروم ہونے لگے، جیسا کہ سب سے زیادہ نقصان دہ اور اعلی کیلیوری فوڈز. وہ زیتون یا دیگر اقسام کے تیل سے بھرنے کی طرف سے تبدیل کر دیا جاتا ہے. لیکن میں کیا کہہ سکتا ہوں: میئونیز کی خریداری سے بھی 15 فیصد ھٹا کریم زیادہ مفید ہے. اور، کے طور پر کیلوری کے مواد کے لئے، شاید شاید کوئی نقصان دہ مصنوعات نہیں ہے.

میئونیز کا فائدہ اور نقصان

تقریبا 600 کلو کے لئے خریدا میئونیز اکاؤنٹس کی اوسط 100 جی. لہذا، ایک چائے کا چمچ، جس میں تقریبا 15 گرام ہے - تقریبا 90 کلو گرام. توانائی کی قدر کے مطابق، ان میں سے 95 فیصد سے زائد چربی ہیں، باقی باقی پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ ہیں. بے شک، اس میونیز کی کیلوری مواد کو کم کرنے کے طریقے ہیں، لیکن چند کیلوری سے زیادہ نہیں. اس کے لئے آپ اسے دہی یا کھیت کریم کے ساتھ مل سکتے ہیں. لیکن اگر آپ کے خاندان کے اراکین کو میونیز کو سب سے انکار نہیں کیا جا سکتا ہے؟ اس صورت میں، ایک آسان اور مفید مصنوعات کے طور پر میئونیز کے گھر کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے.

بہت سی مختلف ترکیبیں ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں تو، جو وزن کم کرنے کے طریقہ کار میں سنجیدگی سے مصروف ہیں، گھریلو روشنی میئونیز، "ڈکوان" کے لئے ایک ہدایت حاصل کرسکتے ہیں. لیکن اس صورت میں مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کا موقع نہیں ہے، کیونکہ مصنوعات کا ذائقہ کسی چیز سے ملتا ہے، لیکن جس میں آپ میونیز کا استعمال کرنے کے عادی ہیں. لیکن اس کا فائدہ یہ ہے کہ ایک چمچ کی پرسکون صرف 25 یونٹس ہوسکتی ہے.
تو، گھر میں پکایا روشنی اور سوادج میئونیز کے لئے کچھ ترکیبیں پر غور کریں.

"سبزیوں" میئونیز

اس کی تیاری کے لۓ، صرف تین بنیادی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، برابر مقدار میں لیتے ہیں: سویا بین، سورج فلو اور زیتون کے تیل. ان تیاری کے دوران نیبو کا رس، نمک اور چینی شامل کرنے کی ضرورت ہوگی. تمام مصنوعات مکسر کے ساتھ کم رفتار پر یا ایک وردی بڑے پیمانے پر قائم ہونے تک کسی بھی حصے کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں.

اس کے نتیجے میں، ہم میونیز کو آسان اور مفید بناتے ہیں، کیونکہ اس کی کیلوری مواد اسٹور میں بہت کم ہو گی. اس کے علاوہ، ایسی مصنوعات میں پروٹین کی تقسیم زیادہ درست ہو گی، جس میں اعداد و شمار اور پیٹ دونوں کے علاوہ ہے.

روشنی میئونیز. تیل کے بغیر ہدایت

اس کی تیاری کے لئے آپ کو چکن لوگوں کی ضرورت ہوگی. اس ہدایت کی پیچیدگی یہ ہے کہ آپ نشست کے ساتھ کام کرنا پڑے گا، جو آہستہ آہستہ کھڑے پانی کے ساتھ مخلوط ہونے کی ضرورت ہوگی. اس کے علاوہ، ہم سرکہ، نیبو کا رس اور نمک کی چوٹ شامل کرتے ہیں.
پانی کے ساتھ نشاستے آہستہ آہستہ مخلوط ہونا چاہئے، جبکہ ایک مرکب کو گرم کرنے کے لئے. اس کے بعد یہ ٹھنڈے اور دیگر اجزاء کو شامل کرنا ضروری ہے. مکسر کے ساتھ ہر چیز کو ہلائیں.

میئونیز دباؤ کے لئے ہدایت

روشنی کھانا پکانے اور ہلکا میئونیز کھانا کھلانے کے لئے آپ کو ایک گلاس گندم سیفٹھی آٹے سے آٹا، زیتون کا تقریبا آٹھ چمچ، تین چمچ نمک، زیادہ نیبو کا رس اور خشک سرسبز کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے علاوہ، آپ کو تین شیشے کی خالی پانی اور چینی کے دو چمچ شامل کرنے کی ضرورت ہے.

چلو کھانا پکانا شروع کرو ایک گہری کٹورا میں، تمام آٹے کو پھینک دیں اور چند چمچ پانی شامل کریں. لیمپ بنانے کے لئے ہلچل، اور باقی پانی کو شامل کریں. اب ایک مرکب کو مرکب گرم کریں. مسلسل اس کو ہلانا ضروری ہے. جبکہ مرکب ٹھنڈا، زیتون کا تیل، چینی اور سرسبزی کے ساتھ نیبو کے رس کا مرکب. آخر میں، نمک شامل کریں. اجزاء کے اختلاط کے بعد، ٹھنڈے آٹے کو پھینک دیں اور مکسر کے ساتھ مداخلت جاری رکھیں. یہ ایک موٹی، ہم جنس پرست بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے. یہ سب ہے. اب آپ کو پورے سال راؤنڈ میئونیز سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ روزہ کے دوران بھی اپنی خوشی سے انکار نہ کریں.

میئونیز روشنی ہے (تصویر کے ساتھ نسخہ). مرحلہ پکا ہوا کھانا پکانا

سب سے پہلے آپ میونیز بیس تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایک مرکب میں، سبزیوں کے تیل کے 50 ملی لیٹر کے ساتھ 100 ملی لیٹر دودھ. اجزاء کے بعد ایک متعدد ایمولون کو پھینک دیا جاتا ہے، نصف ایک چائے کا چمچ سرسبز، نمک کی چوٹ، نصف چائے کا چمچ اور سرکٹ کے چند قطرے میں شامل کریں. دوبارہ ہلایں جب تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط نہ ہوں.

علیحدہ علیحدگی کو تیار کریں. ہم باقی 200 ملی لیٹر دودھ لیں گے، ایک جھاڑو کا چکنون ڈالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں. جب جلیٹن نے جھگڑا کیا ہے تو، ایک کمزور آگ پر مرکب ڈالیں. گرم کرو، لیکن ایک فوڑا نہیں لینا.

اس کے بعد، جب جلیٹن کے تمام اناج پگھل جاتے ہیں، چاقو کی چھت پر نمک، چینی اور سرسبزی کی چوٹی شامل کریں. مرکب اچھی طرح سے ہلچل اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو. جب ہمارے میئونیز کے دونوں اجزاء کو ٹھنڈا کر دیا جائے تو، ان کو بلینڈر میں بلبلوں کے ساتھ مرکب بنانا.

ہم فی گھنٹہ سے زائد گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر بھیجتے ہیں. اس کے بعد ایک بار پھر ایک مرکب میں ملیں جب تک مرکب ساختی طور پر کھیت کریم کی طرح ہی نہیں ہے. ریفریجریٹر میں واپس رکھو جب تک کہ یہ مکمل طور پر سرد نہیں ہے. استعمال سے پہلے، ایک چمچ کے ساتھ میئونیز ہلچل. اگر یہ بہت موٹی ہے اور جیلی کی طرح بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہوتا ہے تو اسے بلینڈر یا مکسر میں دوبارہ ہلانا چاہئے.

گھر میئونیز کی تیاری کے راز

گھر پر سوادج اور ہلکا میئونیز تیار کرنے کے لئے، آپ کو کچھ بنیادی قواعد جاننے کی ضرورت ہے.

ایک اصول میئونیز ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا طویل عرصہ سے ایک ہفتہ، کیونکہ اس میں کوئی محافظ نہیں ہے، لہذا مصنوعات کو تیزی سے خراب ہوسکتی ہے. یہ ان میئونیز پر لاگو ہوتا ہے، جس میں کوئی دودھ اور انڈے نہیں ہے. دوسرے معاملات میں، مصنوعات کو دو دن سے زائد ذخیرہ کرنے کے لئے ذخیرہ کرنا چاہئے، ورنہ دودھ کھا سکتے ہیں اور پھیلنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

اصول دو. دودھ میں گھریلو میئونیز کسی بھی صورت میں مچھلی اور سمندری غذا کے برتن سے مختلف سلادوں میں شامل نہیں ہوسکتی ہے. ورنہ، آپ کو زہریلا لگانا ہے.

تیسرا اصول. زیتون کے تیل کے ساتھ میئونیز میں، آپ کو صرف مصنوعات کو صرف پہلی دباؤ شامل کرنا چاہئے. ہدایت، جس میں کئی قسم کے تیل شامل کرنے کے لئے ضروری ہے، ان کے مرکب کے استعمال کی سفارش نہیں کرتا. یہی ہے، ہر قسم کی تیل الگ الگ شامل ہے.

چار اصولیں. اگر آپ کھانا پکانے کے دوران گھر میں تیل استعمال کرتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہے.

کئی ترکیبیں سمجھنے کے بعد، ہم کہہ سکتے ہیں کہ گھریلو میئونیز ایک آسان اور مفید مصنوعات ہے. لیکن انہیں غلط استعمال نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ صحت مند کھانے کی کوئی بھی نظام اس کی مصنوعات کو اپنے غذا میں باقاعدگی سے استعمال نہیں کرتا.