Sculpin کے گوشت نسل: تصاویر اور سب سے زیادہ مشہور بیل نسلوں کی ایک جائزہ

تمام گایوں کی نسلوں گوشت، دودھ، اور گوشت اور دودھ کی: تین بڑے گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. بالکل، مویشیوں کے سب سے زیادہ مقبول قسم کا دوسرے نمبر پر ہے. تاہم، فارموں پر گائے کے گوشت اکثر منعقد کیا. جانوروں کی نسلوں سے، بہت سے ہیں. سب سے زیادہ مقبول روس صرف پانچ میں ہے.

اہم درجہ بندی

گوشت نسل بیل، کے نتیجے میں، تین اہم گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• برطانوی نژاد. اس گروپ یبرڈین ینگس، گیلووے، Hereford اور Shorthorn نسل بھی شامل ہے. اس پرجاتیوں کی اہم خصوصیت ایک گائے precocity کے لئے ہے. اس گروپ کا سب سے بہترین گوشت نسل بچھڑوں - Hereford اور یبرڈین ینگس.

• فرانکو اطالوی نژاد - روشنی Aquitaine کو، Charolais، مین-Anjou کی، kianskaya، markidzhanskaya، پائڈمونٹ، Simmental. ان پرجاتیوں میں عام خصوصیات بھاری اور دیر پکنے سمجھا جاتا ہے. اس گروپ میں بچھڑوں کے گوشت میں بہت زیادہ چربی پر مشتمل ہے.

• ، نئی نسل کو ان سے حاصل کردہ Zebuvidnyh. اس گروپ Brangus، سانتا Gertrudis، bramuzinskaya، Canche اور ٹی ڈی امتیازات وصفات بڑے، پرجیوی بیماریوں کو گرم کرنے کے لئے ملائمیت، مزاحمت کر رہے ہیں شامل ہیں.

پاپولر بیف روس میں بیلوں نسلوں

ہمارے ملک میں اکثر گائے کے گوشت گائے کی ایسی اقسام کو طلاق:

• قازق وائٹ ہیڈ. یہ برطانوی Hereford اور مقامی قزاخ Kalmyk آبادی سے تجاوز کر کی طرف سے حاصل کیا گیا تھا. نسل بیسویں صدی کی پہلی تہائی میں روس میں تیار کیا جاتا ہے.

• یبرڈین ینگس. یہ نسل سکاٹ لینڈ میں حاصل کی گئی تھی.

• Hereford. مقامی تختپادک مویشیوں کے انگلینڈ میں نسل.

• LIMOUSIN. گائے کی جائے پیدائش فرانس ہے.

• Kalmyk. یہ ہمارے ملک میں بڑی تعداد میں پہلے نمبر پر. اس کالمیک کے ایک طویل وقت کے خانہ بدوش قبائل کے لئے نسل کیا گیا ہے.

قازق وائٹ ہیڈ

یہ پرجاتیوں ہمارے ملک کے تقریبا تمام علاقوں میں تیار کیا جاتا ہے. sculpin کے گوشت نسلوں (قزاخ سفید) میں ہے:

• مضبوط ہڈیوں؛

• مختصر ٹانگوں؛

• فی بیرل کے سائز ٹرنک، ایک موٹی موسم سرما کوٹ کے ساتھ overgrown.

سوکھ جاتی ہے پیٹھ اور سرخ کے اس قسم کے، اور ٹانگیں، پیٹ، سر اور سینے کے بیلوں میں اطراف - سفید. 58-68٪ - نسل precocity اور گوشت کی بہت اعلی پیداوار کی طرف سے خصوصیات ہے. بالغاں gobies 900 کلو گرام وزن تک پہنچ. علاقہ اور مؤخر الذکر کے اعداد و شمار کے حالات پر منحصر ہے میں اضافہ ہوا یا 200-300 کلو کمی واقع ہو سکتی ہے.

قازق سفید کی نمایاں خصوصیات میں سے ایک یہ بہت اچھی طرح سے گرمی برداشت کر رہا ہے. چراگاہ ٹیکنالوجی میں بنیادی طور پر اس نسل بڑھائیں. Gobies گوشت نسلوں زیادہ تر مقدمات میں بلکہ خوراک تک سنکی (تصویر کے صفحے پر پیش کیا، ان کی متاثر کن سائز کا مظاہرہ). کے لئے سفید، قزاخ یہ تقریبا لاگو نہیں ہوتا. موسم سرما میں، بجائے گھاس کے ان جانوروں سے بھی بھوسا کھلانے کے لئے کی اجازت دی.

Kalmyk نسل

Gobies بھی ہر جگہ ہمارے ملک میں اس پرجاتیوں نسل. اہم خصوصیات Kalmyk نسل ہیں:

• روشنی کنکال؛

• ہلال کے سائز سینگوں؛

• سر پر پغربکپال شکھا کی موجودگی.

ان گایوں کی اکثریت سفید نشان کے ساتھ ایک سرخ کوٹ رنگ ہے. کبھی کبھی بھی ایک خصوصی بھوری چیکر سوٹ نہیں ہے. اوسط وزن بالغ بیل Kalmyk 950 کلو ہے، لیکن کچھ مثالوں میں جو 1100 کلو تک ہو سکتا ہے.

کسانوں سے اس پرجاتیوں کی مقبولیت بنیادی طور پر کیونکہ اس کے earliness اور فوری طور nazhirovke ایک نادر صلاحیت کو کی جیت لیا. موسم خزاں میں، موسم سرما سے پہلے، بیل کے گوشت نسل - Kalmyk - خاص طور پر غذائی اجزاء کے ذخائر (چربی "سنگ مرمر" تہوں کی شکل میں) جمع کرنے کے لئے.

اس پرجاتیوں کی گائے کی جلد میں sebaceous غدود کے کئی راستے پر مشتمل ہے. ایسی خصوصیات کی وجہ سے، ان جانوروں ورن کو بے حسی مختلف ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، جلد کے نیچے ان گایوں نے ان کو آسانی سے منتقل اور گرمی اور سردی کی اجازت دیتا ہے جس میں چربی کی پرت ہے. یہ خصوصیات، سائنسدانوں کے مطابق بیف بچھڑوں کی کسی بھی دوسری نسل استعمال نہیں ہوئے کچھ مائنس Kalmyk نسل پانی کی کمی کی حساس سمجھا جاتا ہے.

یبرڈین-ینگس بیل بچھڑوں

روس کی سرزمین پر اس نسل بنیادی طور وولگا کے علاقے، bryansk کے اور کلوگا علاقوں میں نسل کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، ان گایوں شمالی قفقاز اور ملک کے وسطی علاقوں میں پایا جا سکتا ہے. یبرڈین ینگس کا بنیادی hallmarks ہیں:

• گول بجائے مختصر ٹرنک،

• مختصر ٹانگوں اور گردن؛

• ایک ممتاز پیشانی کے ساتھ چھوٹے سر؛

• پٹھوں واپس کولا اور پچھلا حصہ؛

• ایک اچھی فائبر کے ساتھ پتلی ڈھیلے جلد؛

• hornless (سروے).

اس نسل کے بیل اور گایوں میں سے زیادہ تر ایک سیاہ رنگ ہے. بالغ جانوروں 850 کلو گرام وزن تک پہنچ. مختلف پکنے اور اعلی گوشت معیار نسل. لوت پیداوار 70 فیصد تک پہنچ سکتا ہے.

گایوں کی اس نسل کے اہم فوائد کسی بھی آب و ہوا کے حالات، زرخیزی اور آسان calving کے لئے تیزی سے موافقت سمجھا جاتا ہے. بدقسمتی سے، بچھڑے کے گوشت نسل یبرڈین ینگس بیتہاشا غصہ ہو گئے ہوں اور یہاں تک کہ انسانوں کی طرف جارحیت دکھاتے ہیں. یہ اس پرجاتیوں کی ایک اہم واپسی سمجھا جاتا ہے.

Hereford بیل بچھڑوں

یہ نسل Kalmyk بعد روس میں دوسرا بڑا ویب سائٹ ہے. Orenburg کے، چیلیابنسک، میں Saratov اور نے Rostov علاقے میں اس کے ساتھ ساتھ التائی علاقہ میں پھیلا دیا. اہم خصوصیات کے نمائندے ہیں:

• بیٹھنے بیرل کے سائز کا جسم؛

• بہت نمایاں dewlap کے.

رنگین gobies Hereford بیف نسل گہرا سرخ ہے. اس صورت میں، پاؤں، سر، اور پیٹ dewlap کے مرجھاتی کے نچلے حصے - سفید ہیں. 550-650 کلو - جسمانی وزن بالغ steers کے اس نسل 850-1000 کلو گائے ہے. اس ذبح پیداوار میں 58-62 فیصد ہے. نسل منفی موسمی حالات اور کھینچتا لئے مزاحم ہے.

LIMOUSIN گائے

Gobies اس پرجاتیوں ہمارے ملک میں عام پتھروں جتنا وسیع پیمانے پر، لیکن پھر بھی بعض اوقات کسانوں کی طرف سے نسل نہیں ہے (کل تقریبا 1.8٪) جیسا کہ اوپر بیان کیا. RNC limuzinskogo اہم hallmarks ہیں:

• پتلی کنکال؛

• ترقی یافتہ musculature؛

• مضبوط ٹانگوں اور hooves؛

• ایک سیکرم.

رنگین گوشت نسل کے بیل limuzinskoj، سرخ بھوری یا گولڈن براؤن (سینگوں اور روشنی کے کھروں) ہو سکتا ہے. ان جانوروں کے گوشت بہت کم چربی نہیں ہے. Limuzinskoj نسل مویشی 580-1100 کلو میں وزن تک پہنچ سکتے ہیں. ذبح پیداوار - 63-65٪.

fattening کے بچھڑے کے گوشت نسلوں - یہ فائدہ مند زیادہ تر مقدمات میں ہے. وجہ بہت سادہ ہے. "سنگ مرمر" اور ٹھیک fibered، اور، کی طرف سے خصوصیات ایسے مویشیوں کا گوشت اس وجہ سے، مہنگی ہے. تیزی سے حاصل کر رہا سب سے بڑھ کر پتھر کا وزن، اور مختلف ناہمواری کی دیکھ بھال میں.