Kutaby اور کس طرح ان کے گھر میں کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے؟

حالیہ برسوں میں، اکثر کیفے اور kutaby جیسے ایک غیر روایتی پکوان کے ریستورانوں میں سنا جا سکتا ہے. لیکن دوسرے ممالک آمدورفت سے واقف ہیں وہ لوگ جو، kutaby کیا وضاحت کرنے کے قابل ہو جائے.

یہ کیا ہے؟

یہ ڈش سے آتا آذربائیجان کھانا - اس نے روایتی ہے. یہ بھرنے کے ساتھ ایک چھوٹا سا بیکنگ پائی، ایک ہلال کی شکل میں ایک دوسرے کے ساتھ پھنس طرح لگتا ہے. ہم روسی کھانا کے ساتھ موازنہ کریں تو پھر ظہور pasties کے لئے اسی طرح کی میں kutaby، لیکن یہ صرف پہلی نظر میں ہی ہے.

بھرنے عام طور پر موسمی ہے. یہ اس طرح کے گوشت، پکا ہوا قددو، پنیر اجزاء پر مشتمل ہو سکتا. کبھی کبھی یہ اناج پک انار اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار kutaby مزید کہا. انہوں نے اسی اصول پر تیار کر رہے ہیں - کی طرف سے بے خمیری آٹا، ravioli کے لئے اسی طرح کی ہے، اور صرف کے اندر بھرے مختلف ہوتے ہیں.

اب یہ kutaby کیا آپ کے لئے واضح ہے. اگلا، ہم کھانا پکانے کے عام اصولوں پر غور کریں.

تیاری میں اہم

یہ کیک کی تیاری میں صحیح طریقے سے آٹا ساننا لئے اہم ہے. بہت صرف اسے کھانا پکانا، صرف شرط: یہ بےخمیری ہونا ضروری ہے. آپ خمیر کے علاوہ کے ساتھ آٹا کھانا پکانا، تو عام روسی chebureks بن kutaby.

لینے کے لئے درست ٹیسٹ کے طور پر:

• 400 جی آٹا؛
• کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کے 600 ملی؛
• نمک کے چند pinches ہے.

آٹا کی تیاری

1. نمک کے ساتھ مکس آٹا Sift سربراہ اور.
2. کمرے کے درجہ حرارت پر پانی میں ڈالو. ہموار تک آٹا ہلچل.
3. یہ کافی ٹھنڈا باہر کر دیا، تو آپ ایک چھوٹا سا زیادہ ہے sifted آٹا شامل کریں اور دوبارہ ساننا کی ضرورت ہے.
4. آٹا ایک پلاسٹک بیگ میں رکھ دیں اور 30 منٹ کے لئے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
5. جب مخصوص وقت گزرا ہے، آٹا تیار ہے. اس سے یہ رول اور بھرنے، فارم kutaby شامل کرنے کے لئے صرف رہتا ہے.

اس کے لئے یہ فلیٹ ٹکڑوں میں آٹا تقسیم، اور ایک ملیمیٹر سے زیادہ موٹی نہیں ایک رولنگ پن شیٹس میں رول کرنے کے لئے ضروری ہے. کوئی بھی سرکلر پلیٹیں کی طرف سے اسی حلقوں کاٹ. ٹیسٹ کے اس ہیرا پھیری میں ختم ہو گیا ہے.

اب آپ بھرنے کر سکتے ہیں. بھون kutaby ڈیپ فرائی کیا ہوا یا کنفیکشنری چربی ہونا ضروری ہے.

وہ مختلف ہیں

ایسے kutaby اور کس طرح ان کے لئے آٹا تیار کرنے کے لئے ہے کہ کے لئے، ہم سمجھتے ہیں. ابھی بھرنے کے لئے. شروع ہو رہا ہے قریب آ گیا ہے کہ تقریبا سب کچھ ہو سکتا ہے.

پڑھنا کے موسم گرما میں بھی باغ میں پایا جا سکتا ہے. اور گرینس کے ساتھ بہترین kutaby تیاری. بھی شاکاہاریوں کے لئے بہت موزوں ہے جو زخمی غذائی کھانے، مل گیا.

بھرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی لے جا سکتے ہیں خوردنی جڑی بوٹیاں: تلسی، cilantro کے، اجمودا، dill، tarragon کے، چکر، chives کے، tarragon کے، والدین، اور دیگر - آپ کا ذائقہ اور صوابدید کے لئے.

پڑھنا کرنے میں ناکام، جڑی بوٹیاں پانی چلانے کے تحت اچھی طرح دھویا اور ایک تولیہ پر انہیں خشک ہونا چاہئے. اس کے بعد آپ نے تمام چربی اور سخت تنوں ہٹانے اور باریک کاٹ کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا نمک شامل ان کے ذریعے جانے کے لئے کی ضرورت ہے. بھرنے کے لئے تیار ہے.

باہر لپیٹ اور کاٹ پر آٹا بھرنے کے تھوڑا سا باہر شیل تیار رہنا چاہئے. یہ ایک نصف پر پھیلانے کے لئے ضروری ہے، اور اس کے بعد دوسری لپیٹ، کناروں چوٹکی وہ ایک ہلال کی تشکیل تاکہ.

تلی ہوئی، یا ایک روایتی خشک کڑاہی میں، کسی بھی additives کے بغیر: بھون دو طریقے kutaby. ھٹی کریم ہو سکتا ہے یا دہی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

گوشت پڑھنا

سبزی کھانے آپ کو پسند نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو ایک دل kutaby گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

بھرنے کے لئے آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• میمنے کے 200 G (دوسرے فربہ گوشت کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
• گوشت یا ویل کے 200 G؛
• پیاز کے 200 G؛
• زمین مصالحے اور نمک ذائقہ.

گوشت @ کار اور خشک. صاف پیاز کے ساتھ بنا کر بولنا. تمام اچھی طرح مکس، نمک اور مصالحے شامل کریں. آپ پیٹس کی تشکیل کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ان کی ضرورت کے ساتھ ساتھ پچھلے والوں کو sculpt. کچھ صورتوں میں، گوشت پڑھنا آپ سبزیوں کے ٹکڑے شامل کر سکتے ہیں جو اس سے کم روغنی بنانے کے لئے.

مکمل طور پر بھرنے گوشت بھون صرف گرم تیل یا چربی میں بھون ان.

پنیر بھرنے

یہ پکوان کی ایک اور ویرینٹ - kutaby پنیر. اس صورت میں، وہ لذیذ اور میٹھے دونوں کر سکتے ہیں. یہ سب پر انحصار کرتا پنیر کی قسم ، اور سپلیمنٹس (مذہب).

ان کی تیاری کے لئے آپ کو کسی بھی پنیر (مشکل اور پنیر) استعمال کر سکتے ہیں اور پنیر بہت کمی ہے.

بھرنے کے لئے آپ پنیر کی اقسام میں سے کسی کو لے لو اور ایک grater (اگر ممکن ہو) پر پیسنا، اور کرنے کی ضرورت دہی پنیر ایک کانٹا کے ساتھ سانی سکتے ہیں. مصنوعات کی ایک چھوٹی سی چینی اور کریم کو شامل کرنے سے، آپ بالغ اور بچے دونوں میں اپیل کریں گے جس میٹھا بھرنے کے ساتھ شاندار کیک، تیار کر سکتے ہیں. بھرنے کے اس اوتار ہی ممکن ہے پنیر یا پنیر کوئی نمک پر مشتمل ہو. ویسے، میٹھی بھرنا تھوڑا پھل یا بیر شامل کر سکتے ہیں.

میں نمکین پنیر کی صورت پیسٹری صرف ایک پنیر کے ساتھ بھرے پکایا جا سکتا ہے، وہ اب بھی بہت سوادج ہے، ایک اچھا کریمی ذائقہ کے ساتھ مل جائے گا.

اور shredded پنیر کے بھرنے (یہ فٹ بالکل، dill کے، سبز پیاز کے لئے cilantro کے) ایک چھوٹی سی سبز ڈالتے ہیں تو، پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ kutaby حاصل کریں گے. حیربس اس اورننیی اور مخصوص بو ہلکے پنیر کا ذائقہ کے ساتھ ذائقہ.

مختصر کرنے کے لئے

اس مضمون میں، ہم kutaby کیا ہے کے بارے میں بات کی. یہ باہر کر دیا کے طور پر، یہ مختلف بھرنا کے ساتھ آذربائیجان کیک کی ایک قسم ہے. ان اخمیری اخمیری آٹا تیار کریں.

بیکنگ آپ اپنے دوستوں اور رشتہ داروں کو حیران کر سکتے ہیں اس طرح کی ہے، کے ساتھ ساتھ ایک تہوار کی میز سجانے کے.

میز پر kutaby بہترین مکھن کے ساتھ خدمت. آپ کو ان کے دودھ، کالی چائے یا دہی پینے کر سکتے ہیں.

Kutaby بھرنا کی قسم کے لئے شکریہ، آسانی سے اور صرف تیار ہیں اور ان کے ذائقہ کو مکمل طور پر مختلف ہو سکتے ہیں. اہم بات - کھانا پکانا اور استعمال ڈرو نہیں کرتے.