Blueberries کے ساتھ گھر پکوڑی - موسم گرما میں مٹھائی

"میں Cossack کے شادی سے پہلے اور پنیر کیک سے محبت کرتا تھا ..." تو یہ یوکرائن لوک گیت میں گایا جاتا ہے. ہم پکوڑی کے بارے میں بات کر رہے ہیں. مجھے پتہ نہیں کتنا محبوب کے دل کے لئے ان کی محبت میں استحکام رہا، لیکن موسم گرما لڑکے میں دیگر بھرنا کے لئے چلا گیا. blueberries کے ساتھ پکوڑی - Podolia کو، Volhynia میں اور Carpathian علاقے میں ایک پسندیدہ میٹھا - یہ ہے کہ، جہاں یہ جنگل میں بیر تکمیل ھو جاتی ھے. گرم یا سرد میں کیک کھائیں. مؤخر الذکر، شاید بھی سوادج.

کی blueberries کے ساتھ پکوڑی کھانا پکانا سیکھ لیں. دکان ٹیسٹ، خریدنے نہیں رکھا جائے جو یوکرین میں قبول نہیں ہے. ہم "A" سے "Z" سے، سب کچھ خود بناتے ہیں. گلاس ابلا ہوا پانی ٹھنڈا کرنے کے ریفریجریٹر میں رکھ دیا. نچلے مائع کے درجہ حرارت، لچکدار آٹا حاصل کی جاتی ہے. ایک وسیع کٹوری میں آٹے کی پہاڑی تقریبا 300 گرام ڈالو. نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. ہم انگلی ریسس کی تجاویز پر کرتے ہیں. نتیجہ ایک پہاڑ، ایک آتش فشاں crater کے نہیں ہے. احتیاط سے ایک گلاس پانی ڈال، اور دو انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر. آٹا ساننا کرنے کے لئے شروع میں ایک کانٹا کی مدد سے. ہم انڈے بڑے پیمانے پر اضافہ آٹے کی رقم کے سلسلے میں ملوث "crater کے" میں بات کرتے ہیں.

آٹا مستقل مزاجی جو آٹے کے ساتھ ہاتھ سے لیا جا سکتا ہے کہ priporashivaem کاٹنے بورڈ ہو اور اس پر پہلے سے ہی ساننا کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. blueberries کے ساتھ مزیدار پکوڑی ہم کوئی کوشش اور آٹا کے ساتھ اپددر کے لئے وقت نہیں چھوڑونگا گا صرف اس وقت جب حاصل کیا جاتا ہے. مسلسل گوندھنے آٹے میں موجود گلوٹین سوجن شروع ہوتا ہے اس حقیقت کی طرف جاتا ہے. اس طرح، آٹا حاصل بھرا ہوا نہیں ہے، اور ہوا، منہ میں پگھل. ویسے، اس اصول سے قطع نظر بھرنا کی، کسی بھی پکوڑی پر لاگو ہوتا ہے. اب، آٹا اب کوئی بورڈ اور انگلیوں پر رہنا، جب تک ایک بورڈ پر آٹا ڈال اور کم از کم ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے ساننا، پھر جب تک. صرف زیادہ آٹا شامل کرنے کی طمع کی مخالفت. یہ آٹا بھی موٹی بنا دے گی، اور یہ ابلنا نہیں کر سکتے ہیں.

یہ روٹی بورڈ چپٹنا نہیں قائم کیا گیا تھا جب، اسے تھوڑا زیادہ یاد، اس کے بعد ہم نے گیلے رومال احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں گے. blueberries کے ساتھ پکوڑی، جیسا کہ ہم پہلے ہی ذکر کیا ہے - ایک میٹھی، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ بیر ضروری چینی کے ساتھ ملا جائے ضروری ہے. میٹھی blueberries کے رس کی اجازت دینا اس بات کا یقین ہے، اور یہ مولڈنگ پکوڑی پیچیدہ گا. ایک پونڈ کے بارے میں - بھرنے کے لئے، ہم صرف، صاف ٹوٹ اور بیر خشک کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ایک بار پھر تھوڑا سمرک جنجربریڈ، اور پھر ایک پتلی پرت کے سب باہر رول. گلاس حلقوں کاٹ. ہر طرح کی ڈسک پر، بیر کا ایک چمچ ڈال. Zaschipyvaem ختم ہو جاتی ہے، اور پھر ایک "والی" کی تشکیل. بورڈ pritrushennuyu آٹے پر blueberries کے ساتھ پکوڑی رکھو.

pies کے لئے کافی مقدار جھجھک اور ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں ہے - مولڈنگ مقرر گرم پانی کے عمل کے ساتھ متوازی میں. مائع فوڑے جب،، پکوڑی ڈراپ ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ مداخلت. کے بارے میں 4-5 منٹ - وہ طویل عرصے کے لئے پکایا جاتا ہے. ایک ڑککن کے ساتھ ایک کٹوری میں مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال دیا. ہم blueberries کے ساتھ ایک slotted چمچ تیار پکوڑی کے ساتھ باہر ھیںچو. اچھی طرح کٹورا، تیل ملا سارے کیک ہل. ھٹی کریم، چینی کے ساتھ گوندھا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. شیرینی میٹھا کرنے کے لئے دوسرے طریقے ہیں. بھی گاڑھا دودھ کے ساتھ ھٹی کریم کو جمع کرنے کی کوشش کریں. کوئی کم سوادج اس whipped کریم کے ساتھ علاج کریں گے.