برواں پائیک

Sudak سب سے زیادہ سادہ اور کے لئے مناسب سے ایک کو کہا جا سکتا ہے پڑھنا مچھلی. Sudak میں، جس کا وزن تقریبا آدھا کلو، تقریبا کوئی چھوٹی ہڈیوں ہے. صرف ایک ہی چیز مشکل ہو سکتا ہے کہ، یہ سب فن ہے. تو، کس طرح برواں پائیک پکانا ہے؟

کاٹنے مچھلی

یہ ایک تباہ ہوگئی مچھلی خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے. لیکن اس کے پیٹ کاٹا گیا butchering سے کب سے، ہم سلائی کرنے کے لئے کس طرح جاننے کے لئے ہے. آپ کو ٹیکنالوجی کو جانتے ہیں تو، یہ بہت مشکل ہے.

ہم جلد اور چھوٹے ترازو کے قریب جھوٹ بول، تو دم قریب اور پنکھ کے قریب، سر کے ارد گرد اس کی دستیابی چیک کرنے کے اس بات کا یقین پرچ. جہاں یہ صاف بیچنے والے مچھلی کسی طرح ہمیشہ بھول جاتے ہیں. مضبوط پانی کے تحت پرچ دھو لیں.

اس کے بعد ایک دوسرے کے ساتھ اوپری پنکھ کے ساتھ، سر کے گل کی ہڈیوں کے تحت کاٹ. ostronatochennym چاقو بازو اور سر سیکشن سے کھالیں ٹرم کے لئے شروع. ایک ہی وقت میں، آپ کو جلد، کٹ، مچھلی گوشت کے polusantimetrovy پرت کو چھوڑ کر کاٹا تھا.

اس طرح، آپ کو لوت، سر اور جلد پر مچھلی کو تقسیم کرنے کی ضرورت ہے. لوت گوشت سے اپنے ہاتھ کو ہٹا دیں، اور پھر چمچ کھرچنا. تو یہ فرج میں برداشت نہیں کر سکتا Sudak، ایک گھنے گھنے اور چپچپا گودا ہے.

sandpaper کے ساتھ کام کرنا

برواں پائیک کی جلد کے ساتھ باندھ دیا گیا تھا کے لئے، آپ کے دھاگے بہتر کی ایک مضبوط اور روشن رنگ کی ضرورت ہے. انجکشن ایک عام خانہ بدوش لے سکتے ہیں. آپ کو یہ تیز ہے، تو پڑھنا پرچ عمل جلد یہ بہت موٹی ہے، کیونکہ تیزی سے جائیں گے.

اگلا، آپ کو مچھلی کی جلد سلائی کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. اور بہتر سر کرنے دم سے شروع کرنا. فاصلے سے ٹانکے درمیان کوئی قوانین موجود ہیں. بس کسی بھی فرق نہیں دیکھ سکتا تھا کہ اہم بات. مچھلی کی جلد سلائی کرنے کا حق حاصل کریں، آئیں اور پرچ مکمل بھرے.

برواں پائیک: ایک ہدایت

آپ کیما بنایا ہوا گوشت کی تیاری کے ساتھ شروع ہونا چاہئے.

اجزاء:

- مچھلی کا گوشت.

- ایک انڈا؛

- ایک پیاز (خام)؛

- روٹی (کے بہترین ٹکڑے فرانسیسی روٹی، پانی یا دودھ میں بھیگی)؛

- خشک tarragon کے؛

- نمک اور کالی مرچ.

تیاری

ایک کھانے پروسیسر، روٹی اور پیاز میں پیسنے. ایک الگ واقعے میں، نمک اور کالی مرچ، پیسنے اور مچھلی کا گوشت کے ساتھ انڈے سے شکست دی. ابھی خشک tarragon کے ساتھ تمام اجزاء کو ملا اور دوبارہ فسل کاٹنے کی مشین کے ذریعے نتیجے میں بڑے پیمانے یاد آتی ہے.

مچھلی کے دونوں اطراف پر اپنی انگلیاں پھیرتے وقت وقت پر سے گوشت کی جلد بھرائی شروع کریں. تو دم پر منتقل کرنے کے لئے یکساں طور پر پڑھنا. بہت تنگ ہے مچھلی کو بھرنے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے، یہ ابتدائی حجم اور سائز بننا چاہئے. دوسری صورت میں، سوجن کیما بنایا ہوا کی تیاری محض کھالوں کے دھماکے.

سب سے زیادہ امکان ہے، آپ کو ایک اضافی پڑھنا پڑے گا. آپ کو اس سے تیار کر سکتے ہیں:

- مچھلی کیک؛

- سوپ کو مسالا انہوں نے مزید کہا، شوربے کھانا پکانا کرنے کی ریڑھ کی ہڈی سے، کیما بنایا ہوا گوشت سے اندھا meatballs کے، ان کے سوپ میں ابال. اس طرح، آپ کو ایک حیرت انگیز مچھلی کے سوپ حاصل؛

- جو اس کے بعد کھانا پکانے کے دوران مچھلی کو ڈال دیا جا سکتا ہے چھوٹے سائز کی گیندوں.

برواں پائیک پکانا کرنے کے لئے سب سے زیادہ utyatnitsu فٹ، اس معاملے میں،، مچھلی گنا کرنے کی ضرورت نہیں. کوئی بھی موجود ہیں، آپ کو ایک وسیع نیچے کے ساتھ سادہ کم برتن لے سکتے ہیں.

پین کے نچلے حصے میں آگے کھلی رکھ کر باریک گاجر اور پیاز کاٹ. ان کے اوپر پیٹ بھرے پائیک لیٹ، کے طور پر ضرورت یہ curving کے. مفت کی جگہ میں، مچھلی کے سر ڈال دیں.

ابھی ٹھنڈے پانی کا ایک پین بھرنے، نمک، کالی مرچ اور leafs کو شامل کریں. گرمی پر رکھو اور ایک فوڑا لانے کے لئے. جھاگ کو ہٹا دیں اور ایک کم از کم کرنے کے لئے گرمی کو کم. ایک مچھلی ٹینڈر - کہ پائیک یاد رکھیں. یہاں تک کہ آدھے گھنٹے کے لئے بہت کم گرمی پر اس کی تیاری کرنے اور جلد کو نقصان نہیں ہے کافی ہو جائے گا.

کے بارے میں 7 منٹ پکانے کے ختم ہونے سے پہلے برتن کٹی اجمودا کو شامل کر سکتے ہیں - یہ بہت اچھا جیلی سخت بناتا ہے.

منتقلی ایک اور ڈش پر پائیک بھرے، لیکن صرف کے بعد یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا.