گھر پر مزیدار اور ہلکی کیک. گھر میں سب سے آسان کیک

تاہم، کچھ لوگ گھر کے کیک پسند نہیں کرتے، تاہم، روزمرہ باطل میں، یہ گھبراہٹ کرنے کے لئے چند گھنٹوں سے باہر رہنے کے لئے خاندان کو ایک جامع مرکب کنفیکشنری کی ساخت کے ساتھ اکیلا کرنا مشکل ہے. اکثر اسے تیار شدہ مٹھائیوں کے ساتھ مواد بننے کے لئے ضروری ہے، لیکن اکثر ان کی ذائقہ اور ساخت کی ضرورت بہت زیادہ ہے. گھر پر ہلکی کیک کیسے تیار کریں ، غیر ضروری طور پر طاقت اور وقت کی توسیع نہیں کرتے، ہم اس مضمون میں غور کریں گے.

بہت خوفناک شیطان نہیں

کافی کی دکانوں اور کنفیکشنریوں میں شاندار ڈیسرٹس پر غور کرنا، یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ وہ خاندان کے بہادر اور ابدی روزگار کے حالات میں پکایا جا سکتا ہے، لیکن سب کچھ بہت مشکل نہیں ہے. ظاہر ہے، اب آپ کوک کے لئے بہت سے ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں، جن میں "مچھلی" اور گندگی کا دودھ شامل ہوتا ہے، جس میں "مخلوط اور برقرار رکھا" کے اصول پر تیار ہوتے ہیں لیکن یہ شاید ہی شاید کیک کہا جا سکتا ہے.

یہاں ہم ذائقہ اور مصنوعات کے سب سے آسان مرکبات پر غور کریں گے جو آپ کو ماہر ہونیوالی خاتون کے طور پر معلوم کرنے کی اجازت دے گی اور مہمانوں اور خاندان کے ممبروں کے لئے ایک مناسب روشنی میں رکھے گی.

کیک "مخلوط اور پکایا"

حیرت انگیز طور پر کافی ہے، اس اسکیم کے مطابق، آپ بہت سارے عیش و آرام کی مٹھائی بنا سکتے ہیں، جو کسی کنفیکشنری کی حسد کرے گی، جبکہ یہ کوشش مضحکہ خیز کم سے کم ہوگی. مجھ پر یقین کرو، کیک کھانا پکانا - گھر میں، آرام سے، خوشگوار اور جلدی - ایسا ناممکن کام نہیں ہے. کیا ہم شروع کریں گے؟

لاوییکیک

ورنہ اسے فنڈ کہا جاتا ہے. توثیق کیک، جسے گرم شکل میں پیش کیا جاتا ہے، مائع مرکز کی طرف سے ممتاز کیا جاتا ہے، جو چٹنی کا کردار ادا کرتا ہے.

لاؤاس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• انڈے چھوٹے سائز - 3 پی سیز.
• انڈے یولکس - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 60 گرام؛
• مکھن - 140 گرام؛
• تلخ چاکلیٹ - 225 گرام؛
• آلو - 100 گرام؛
• ذائقہ ذائقہ - سنتری چھڑی، کافی، ونیلا، سنک، شراب.

یہ گھر میں سب سے آسان کیک ہے. اسے کھانا پکانے کے لئے، تندور 220 او ایس ایس پر متعدد، متوازی میں، ہموار ہونے تک مکھن کے ساتھ مائکروویو چاکلیٹ پگھل دیا. وہاں چینی، چینی اور ذائقہ کے ساتھ انڈے میں سیفٹھی آٹا شامل کریں، سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں.

آٹا کے پتلی پرت کے ساتھ تیل کے ساتھ 6 حصوں کی شکل چکانا اور چھڑکیں. ان پر چاکلیٹ بڑے پیمانے پر ڈالو اور سب سے زیادہ 8-10 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں. کیک کو ایک پتلی کرسٹ کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا، اور درمیانی ہو جائے گا - اور یہ ضروری ہے. فارم ھیںچو، اطراف کے ساتھ چاقو کے ساتھ چلیں اور مٹھائی کو خدمت کرنے والے ڈش پر رکھیں. آئس کریم اور بیر کے ساتھ خدمت کریں.

براؤن

کی طرف سے اور بڑے، ایک ہی سوراخ، اہم فرق - بیکنگ وقت میں: یہاں 2-2.5 بار بڑھ جاتا ہے، لیکن پہلے ہی درجہ حرارت 180 ^o سی. اس کے علاوہ، ایک بڑا فارم کھانا پکانے کے لئے لیا جاتا ہے - یہ اسی جگہ میں پکایا جا سکتا ہے جہاں اجزاء مخلوط ہوتے ہیں (فراہم کی جاتی ہیں کہ آمدورفت عمدہ ہے). بھوریوں کے لئے ایک عمدہ اضافی گری دار میوے ہو گا - آٹا میں آٹا کا ایک مٹھی شامل کریں، مٹر کے سائز میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سے پہلے ٹوکری ڈالیں.

گھبرا بچاؤ

کامل راستہ گھر، روشنی، تازہ، سوادج اور توانائی کی ضرورت نہیں کی ضرورت پر ایک کاٹیج پنیر کیک ہو جائے گا:

• انڈے چھوٹے - 2 پی سیز.
• چینی - 60 گرام؛
• آلو - 60 گرام؛
• پاؤڈرڈ چینی - 20 گرام؛
• پاؤڈر پٹی - 200 گرام؛
• کریم 33٪ چربی - 350 گرام؛
• چاکلیٹ سفید - 100 گرام؛
• جیلٹن - 2 پلیٹیں؛
• موسم اور موسم کے مطابق پھل.

سب سے پہلے، ایک بسکٹ بنانا. ایسا کرنے کے لئے، تندور 180 ^° C سے پہلے سے پہلے، پروٹین کو لوگوں سے جدا کریں. ایک مستحکم چوٹی پر نمک کی چوٹی کے ساتھ سفید whisk whisk، پھر چینی اور whisk ڈال. بڑے پیمانے پر چمکدار، مضبوط ہونا چاہئے. لوگوں کو شکست دینے کے لئے جاری رکھیں. سکھٹا ہوا آٹا ڈالو اور آہستہ تک چمچ کے ساتھ ہلکے ہلائیں. 25 سینٹی میٹر کی ایک قطر (مثالی طور پر detachable) قطر کے ساتھ ایک گول شکل میں لے لو اور سنہری براؤن تک پکانا. باہر جانے کے بغیر ڈاؤن لوڈ، اتارنا.

50 گرام کریم میں جیلیٹن کو لو.

پانی کے غسل میں چاکلیٹ پگھل لیں، اسے پنیر میں شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.

جب تک بعد میں جلیٹن کے ساتھ ایک فوڑا، گرمی کا کریم نہ لینا متلنا. تھوڑا سا ٹھنڈا اور دباؤ بڑے پیمانے پر ڈال دیں.

الگ الگ، مضبوط چوٹی تک پاؤڈر چینی کے ساتھ 250 گرام کریم کریم.

کرود بڑے پیمانے پر کریم شامل کریں، آہستہ آہستہ ایک اسپاتولا کے ساتھ اسے مکس کریں. اگر مطلوبہ ہو تو آپ کو ذائقہ کے ساتھ گھر میں ایک آسان کیک حاصل کرنے کے لئے بیر یا کٹائی نرم پھل (کیلے، آڑو، آم، وغیرہ) شامل کریں.

فارم میں بسکٹ پر کریم رکھو، ریفریجریٹر میں رکھو جب تک اسے آزاد نہ ہو (2-3 گھنٹے تک).

بیر، پھل اور گرے سفید سفید چاکلیٹ کے ساتھ کیک کی سطح کو سجانے . کیک کی فریم کے ساتھ اطراف کے ساتھ ایک پتلی چاقو کے ساتھ چلیں، شکل کو چھوڑ دیں اور خدمت کریں.

نیویارک سے مبارک باد کے ساتھ

چیزیکیک فیشن فیشن میٹھی سمجھا جاتا ہے، جو امریکہ سے ہمارے پاس آیا. وہ ایک پنیر کیسل کے ایک بھائی ہے، لیکن بغیر تلاش کے بغیر. چیزوں کا بنیادی توجہ اس کی ریشمی کریمی ساخت ہے، لہذا زیادہ تر گھریلو خاتون اس سے بات چیت کرنے کی کوشش نہیں کرتے، یقین دہانی کراتے ہیں کہ کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی بہت پیچیدہ ہے. تاہم، عملی طور پر، سب کچھ مختلف ہے - اور بڑے، یہ لاوی بیک کے ساتھ ساتھ گھر میں ابھی تک ایک اور ہلکا پھلکا کیک ہے، کیونکہ اس کو قریب توجہ اور پیچیدہ ہیرا پھیروں کی ضرورت نہیں ہے.

تو، چیزیںیک "نیویارک":

• کوکیز - 250 گرام؛
• مکھن - 100 گرام؛
• کریم پنیر - 1 کلوگرام؛
• چینی - 240 گرام؛
• انڈے - 3 پی سیز. چھوٹے یا 2 پی سیز. بڑے؛
• مکھی نشست - 35 گرام؛
• 33٪ - 170 گرام کی ایک موٹی مواد کے ساتھ کریم؛
• ونیلا نکالنے یا وینیلن - 1 چمچ. بالترتیب / چمچ
• (اختیاری) grated نیبو چھڑی یا چونے - 1 tbsp. چمچ؛
• (اختیاری) نیبو یا چونے کا رس - 1 چمچ. چمچ.

کوکیز کو چھوٹے کچھیوں میں کٹائیں، نرم مکھن شامل کریں. 24 سینٹی میٹر قطر میں ہر چیز کو باہر نکالنا، چھوٹا سا اطراف بناؤ. ریفریجریٹر میں اوستنوف رکھو.

* ان لوگوں کے لئے جن پر یہ پرت انتہائی حساس لگتا ہے، ہم اوپر کی بنیاد کے طور پر دباؤ ہدایت سے بسکٹ کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. آپ کچھ ایسے بسکٹ بن سکتے ہیں اور ان کو منجمد کر سکتے ہیں، ضرورت کے مطابق لے جاتے ہیں، کیونکہ یہ preforms کے ساتھ گھر میں ایک مزیدار کیک بنانا آسان ہے.

اب یہ بھرنے تک ہے. تندور کو 170 ° سے قبل پیش کریں. کٹورا میں تمام اجزاء کی جگہ رکھیں، ہم جنس پرست تک پہنچائیں.

ریفریجریٹر سے بنیاد کے ساتھ سڑنا نکال دیں، اسے پنیر بڑے پیمانے پر بھریں. تندور میں رکھو، پانی کے نیچے کنٹینر ڈالنا - کھانا پکانے کے دوران ہمیں نم ہوا کی ضرورت ہے. ایک گھنٹہ اور ایک سہ ماہی بنیں، پھر تندور سے پنیر کو نکال دیں. اس کے درمیان تھوڑا سا ہلانا چاہئے. کچھ گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، رات کے لئے فرج میں ڈال دیا. یہ سب ہے.

اعلی اور اعلی

جب یہ تیز اور سوادج علاج کے لۓ آتا ہے، تو ہم تیممسو کے بارے میں مدد نہیں کرسکتے ہیں. گھر میں ایک آسان کیک نہیں ہے؟ اس کے علاوہ، اس میٹھی کا ذائقہ کسی بھی لاتعلق نہیں چھوڑتا. لہذا، Tiramisu کے لئے کلاسک ہدایت:

• تازہ انڈے - 3 پی سیز.
• چینی - 4 چمچ. چمچ؛
• Mascarpone پنیر - 250 گرام؛
• Savoyardi کوکیز - 30-32 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سخت ابلاغ کافی - 150 ملی میٹر؛
• کافی میں چینی - 2 چمچ؛
• خوشبو شراب (سنجیدہ، رم) - 3 چمچ. چمچ؛
• پاؤڈر کے ذائقہ کے لئے قدرتی کوکو.

لوگوں سے پروٹین کو علیحدہ کریں. ایک فرم، مستحکم چوٹی تک تکلیف کی نمک کے ساتھ پروٹین whisk.

اس کے بعد، چینی کے ساتھ لوگوں کو whisk - جب تک بڑے پیمانے پر سفید اور ہوا ہوا نہیں ہوتا، اور چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کرتا.

مرکب میں mascarpone شامل کریں، آہستہ آہستہ ایک اسپاتولا کے ساتھ اسے مکس کریں.

پروٹین سے بھری ہوئی زرد-پنیر بڑے پیمانے پر درج کریں، آہستہ آہستہ، ہلکے وقت تک ہلائیں جب تک کہ آپ ایک سرسبز، ایئر کریم نہ لیں.

شراب، چینی اور کافی کی ایک الگ کٹوری میں مکس.

سڑک کے نچلے حصے پر کچھ کریم رکھو. چند سیکنڈ کے لئے کافی سیرپس میں سوویویئر کو رکھو، تاکہ وہ سوکھ سکیں، لیکن شکل رکھیں. سڑنا میں گھنے پرت ڈالیں. سب سے اوپر - دوبارہ کریم کی ایک پرت، اور اس پر - کوکیز.

آخری مرحلہ کریم ہونا چاہئے، اسے کوکو چھونا کے ذریعے چھڑکاو. ریفریجریٹر میں رات بھر رکھو.

سجاوٹ کا سوال لچکدار

بالکل، بہت سے گھریلو خاتون نہ صرف ایک مزیدار کیک کھانا پکانا چاہتے ہیں، بلکہ عزت کے ساتھ اسے سجاتے ہیں، لیکن پیسٹری کی دکانوں کی چراغ سجاوٹ اتنا ناگزیر لگتا ہے. لیکن یہ ایک الجھن ہے.

عملی طور پر، سب کچھ بہت آسان ہو جاتا ہے، اب ہم گھر میں کیک کے لئے لچکدار بنانے کے لئے دیکھیں گے.

سب سے پہلے یہ دیکھتے ہیں کہ یہ کیا ہے.

مچھر ایک کھانے پلاسٹک بڑے پیمانے پر ہے. مکمل طور پر کھانے کے رنگ کے ساتھ دھن برداشت. اس سے ہر طرح کے پھولوں اور figurines کو تیار شدہ کنفیکشنری کو سجانے کے لۓ، بعض معاملات میں کیک کو مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے - مثالی طور پر ہموار سطح بنانے کے لئے.

جیلیٹن پر مچھر کے لئے ہدایت :

• گرینائٹ میں جلیٹن - 1/2 ٹیسا؛
• پانی - 3 چمچوں؛
• سبزیوں کا تیل - 1/4 اسپیس؛
• نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
• پاؤڈرڈ چینی - 10 چمچ (لیکن ضرورت ہوسکتی ہے).

گھر میں کیک کے لئے لچکدار بنانے کے بعد سے آسان اور سستا ہے، ہم آپ کو کاروباری طور پر "اپنے ہاتھ کو بھرنے کے لئے نیچے" کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

سوجن سے پہلے سرد پانی میں جیلیٹن کو ضائع کرو، پھر گرم کرو - یہ ضروری ہے کہ یہ مکمل طور پر منحصر ہوجائے. صاف میز یا بڑے کاٹنے والی بورڈ پر نصف چینی پاؤڈر سلائڈ کریں. ٹھنڈے جیلیٹنس بڑے پیمانے پر بشمول دیگر اجزاء میں ڈالیں. ہموار ہونے تک ہلچل، باقی پاؤڈر چینی ڈالنا. پیداوار میں آپ کو پلاسٹکین کے ساتھ ساتھ رابطے کے بڑے پیمانے پر نرم، خوشگوار مل جائے گا. اگر ضرورت ہو تو، آپ اس مرحلے پر ضروری رنگ شامل کر سکتے ہیں.

نتیجہ

مندرجہ بالا معلومات پر مبنی، ہم یہ نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں: گھر میں مزیدار کیک پکائیں - یہ صرف ان لوگوں کے لیے ایک دکان ہے جو اپنے محبوبوں کو چیلنج نہیں کرنا چاہتے ہیں بلکہ نہ صرف خوبصورت لیکن بے حد نازک. ایسا کام ہر ایک کی طاقت کے اندر ہے، یہاں تک کہ مالکنیاں، جو وقت میں محدود ہیں. ہدایت کی خاصیت کے لئے یہ ہے کہ اس کو بنیادی علم کی ضرورت نہیں ہے، بنیادی طور پر. سجاوٹ کے طور پر، یہاں سب کچھ بھی آسان ہے - اگر آپ کو مزاج سے مجسمے کا مجسمہ کرنے کا موقع یا خواہش نہیں ہے، تو وہ، بہت زیادہ، کیک ڈیزائن کرنے کے لئے بہت کم دلچسپ طریقے نہیں ہے . یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اچھا کا دشمن سب سے اچھا ہے، اور مثالی طور پر اسی مصنوعات کے ساتھ مصنوعات کو سجانے کے لئے اس کی سفارش کی جاتی ہے جس سے وہ تیار ہوئیں. دوسرے الفاظ میں، اخروٹ کیک - نٹ سجاوٹ، چاکلیٹ - چاکلیٹ، پھل پھل اور اسی طرح. نامیاتی ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے یہ ضروری ہے، کیونکہ ڈیزائن اور مواد کا تنازع ممکن ہے.

چونکہ یہ بصری ایڈز کے ساتھ گھر میں کیک کو سجانے کے لئے اچھا ہے کیونکہ آج کے لئے صرف بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہوتا ہے، یہ بہت مشکل نہیں ہے، لیکن اس کے ساتھ ان کے تندور کی طرح ہم نے اسے ایک میٹھی میٹھی خریدنے کی ضرورت نہیں ہے. بہرحال!