کیک "آنسو ہاتھی" - قدم وضاحت کی طرف سے قدم کے ساتھ ایک ہدایت

ہر خاتون خانہ کے ہتھیاروں میں وہ اس کی میٹھی دانت ملوث ہے جس ڈیسرٹ تاج کے ایک جوڑے کی ہے. آپ Transcarpathian کیک "ہاتھی کے آنسو" کے کبھی نہیں سنا ہے، تو ہم آپ کو ایک بہت کچھ کھو دیا ہے کہ آپ کو یقین دلاتا کر سکتے ہیں! سب کے بعد، اس کیک کو تیار کرنے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے ایک نازک ذائقہ اور ایک تیار مصنوعات کے طور پر اصل شکل ہے. اس مضمون میں، ہم نے ان کی ہدایت پر تبادلہ خیال کریں گے. کیک "ہاتھی آنسو" کرنا آسان قدم بہ قدم. آپ کو سب سے زیادہ سادہ مصنوعات، مہارت، درستگی اور بہت کم وقت کی ضرورت ہے.

Zakarpattia کیک "ہاتھی آنسو"

ناقابل یقین حد تک ایک روشنی کریم اور میٹھی پکا ہوا کیلا کے ساتھ مجموعہ میں چاکلیٹ بسکٹ کے نازک ذائقہ بھی سب سے زیادہ مطالبہ میٹھی محبت کرنے والوں کو مطمئن کرے گا. بہت سے مختلف کیک کی ترکیبیں "آنسو ہاتھی"، قدم جو بھی مالکن خواہشمند کے لئے ممکن ہو جائے گا بنانے کے لئے قدم بہ ہیں. بسکٹ چینی، انڈے اور کوکو کی بنیاد پر، شہد اور ہمیشہ کی طرح دونوں ہو سکتا ہے. کریم، کیک بھرنے، اور ناقابل یقین حد تک زیادہ سے زیادہ کی مختلف حالتوں. ھٹی کریم، کریم، دودھ اور گری دار میوے - یہ کیک کے لئے سب سے زیادہ عام کریم. ایک بات میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے - کیک کی شکل میں فراہمی، ایک بڑے آنسو سے ملتا ہے. اس کے شکریہ اس کے ذہن کو کیک کو بلایا گیا تھا ہے "ہاتھی کے آنسو."

ضروری اجزاء کی فہرست

آج ہم کیک ہدایت "ہاتھی کے آنسو"، مصنوعات چھ افراد کی بنیاد پر، لے جایا جاتا ہے جہاں دیکھو. کیک چاکلیٹ کوٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کیلے اور کریم پر مشتمل ہے، بھرائی، رنگدار کیک پر مشتمل ہوتا جاتا ہے. ہر جزو کیک "ہاتھی آنسو" پر مزید وسیع.

بسکٹ کے لئے، ہم ضرورت ہے:

• 6 انڈے کمرے کے درجہ حرارت؛
• پاوڈر چینی کی 300 گرام.
• کوکو پاؤڈر کے 40 گرام؛
• sifted آٹے کے 60 گرام؛
• بیکنگ پاؤڈر چائے کا چمچ.

سنسیچن تیار کرنے کو تیار کرنے کے لئے:

• پانی کے 100 ملیلیٹر؛
• چینی کی 100 گرام.
• برانڈی کی ڈیڑھ چمچوں.

بھرنے کی تشکیل کیلے اور درج ذیل اجزاء کی کریم شامل ہیں:

• پاوڈر چینی کی 150 گرام.
• دودھ کی 150 گرام.
• اخروٹ کے 150 گرام،
• مکھن 250 گرام.

چاکلیٹ کی کوٹنگ مکھن تیل کے 30 گرام، 100 گرام اور چاکلیٹ کریم کے 30 گرام سے تیار کیا جاتا ہے.

پہلا قدم - بسکٹ

ایک گہری کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے، اچھی طرح آٹا، کوکو اور بیکنگ پاؤڈر ملا. ایک اور کٹوری میں جب تک سرسبز حالت پروٹین whisk ایک. مکسر روکنے کے بغیر، آہستہ آہستہ تمام icing چینی میں چھڑکی. عمل میں ڈرائیونگ رکھیں اور ایک گرم انڈے yolks شامل کریں. کوڑے کو روکنے کے بغیر ایک یکساں وسیع پیمانے تک چینی کے ساتھ انڈے لانے، بھی، آہستہ آہستہ کوکو، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے مرکب ڈال. بیکنگ پر ختم آٹا، رکھی چرمپتر یا پری بیکنگ کاغذ ڈالو. بلیڈ کے ساتھ ہموار اور تندور میں ایک بیکنگ آٹا جمع کرائیں. لفظی 180 ڈگری کے درجہ حرارت کی حد میں 10-15 منٹ بیکنگ کافی. خواہش کیک ایک لکڑی کی چھڑی یا ایک میچ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے - صرف مکمل propekanii کولی کے ساتھ، کئی مقامات پر کیک بید یا میچ خشک رہے گا. تیار کیک کاغذ کی مفت،، نصف میں ڈالتے قدرے کناروں کو دبانے، ایک رولنگ پن کے اندر ہموار. بسکٹ کریکنگ سے بچنے کے لئے آہستہ یہی کیا کرو.

دوسرا مرحلہ - سنسیچن کی تیاری

ایک ہدایت کا کیک "آنسو ہاتھی" اسپنج کیک ججب کے بغیر نہیں ہے. اس کی تیاری کے لئے، کھانا پکانے کی دوائی کے ساتھ شروع. ایک کٹوری میں پانی کے ساتھ چینی ملائیں اور ابال لانے کے لئے. شربت کی مکمل کولنگ برانڈی (مذہب) نے مزید کہا کے بعد ہی (یا کسی دوسرے مشروب کیلئے خوشگوار خوشبو ہونے). شیرینی بچوں کی خدمت کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے، تو پھل جوہر میں شراب کی جگہ لے لے.

تیسرا قدم - کریم کی پیداوار

دودھ اور حصہ vsypte کچل گری دار میوے کھولتے ہوئے لائیں. چند منٹ کے دودھ میں ان ابلنا، تو گرمی سے ہٹا دیں. نٹ بڑے پیمانے پر ایک علیحدہ کٹوری میں ٹھنڈا ہو جائے گا جبکہ، پاوڈر چینی کے ساتھ مکھن سے شکست دی. نتیجے میں دو اجزاء ملائیں اور مستحکم کرنے کے فرج یا میں کریم بھیجیں. 30-40 منٹ کے بعد، کریم استعمال کرنے کے لئے تیار ہے.

چوتھا قدم - کیک "ہاتھی آنسو" جمع

آہستہ کیک سنسیچن ٹھنڈا اور اس پر تمام کے نتیجے میں کریم ڈال دیں لینا. یکساں طور پر Scoopula کیک کے پورے علاقے پر کریم تقسیم کا استعمال کرتے ہوئے، طویل کناروں nepromazannymi چھوڑ کر. مرکز میں نیبو کا رس کے ساتھ علاج ایک کیلا رکھ (انقیرا نہیں ہے یہ ایک کیلا کے لئے کیا جاتا ہے)، اور آہستہ نصف میں کیک رول، کریم بغیر کناروں کو دبانے.

پانچواں مرحلہ - کیک کے glaze سجاوٹ کی تیاری اور تکمیل

frosting کے تیار بہت آسان ہے - یہ سب اجزاء کو ملا اور ایک پانی کے غسل میں انہیں پگھلا دیتا ہے، مسلسل stirring. ختم glaze کے مکمل طور پر آپ کے کیک کا احاطہ اور کٹی گری دار میوے باقی کے ساتھ چھڑکی. تیار کیک کے ٹکڑے ٹکڑے ایک لا carte میں کاٹ. آپ اور آپ کے مہمانوں کے لئے سے Bon Appetit!

سادہ کیک ہدایت

آپ کو بہت کم مفت وقت ہے، اور شیرینی بہت زیادہ کوشش کرنا ہے تو پھر اس ہدایت ہے - آپ کے لئے. بسکٹ کے لئے، 6 انڈے، 6-7 چمچوں چینی، 2 چمچوں آٹے، 3 چمچوں کوکو اور بیکنگ سوڈا کی ایک چائے کا چمچ whisk ایک. نتیجے میں آٹا شکل میں ڈال اور تندور میں بھیجتے ہیں. بناو مکمل طور پر 160-180 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا تک. اس وقت، کریم تیار: ابلا ہوا اور فرج میں ٹھنڈا گاڑھا دودھ کے ساتھ مکھن دو سو گرام whisk ایک. اس اختیار کریم بھی اعلی کیلوری لگتا ہے، چینی کے ساتھ کریم whipped استعمال کرتے ہیں. تیار کیک آہستہ نصف میں ڈالتے ہیں، اور ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے. بیلن سے بسکٹ کی رہائی اور ایک کھلی کیلا، براؤننگ سے بچنے کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے جس کے اندر ڈال اندر کریم بھرنے ٹھنڈا. مکمل طور پر کریم کے ساتھ کیک کا احاطہ اور آپ کے پسندیدہ شکل میں کٹی گری دار میوے کے ساتھ چھڑکی.