کلاسیکی سشی، یا آپ کے گھر میں رولس کھانا پکانا جانتے ہیں تو کیا ہوگا؟

، جاپانی اصل اور انتہائی سوادج مسلسل یورپیوں کے تخیل اکساتا. ہم یہ تھوڑا غیر ملکی روایتی پکوان کی کوشش کریں - اب ہر ہم میں ضرور اس باورچی خانے سے باہر کچھ کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. مثال کے طور پر حیرت انگیز مزیدار رول، مقبول جاپانی آمدورفت کی ایک قسم - سشی.

کس طرح تیار کرنے کے لئے گھر میں فہرستوں؟ بس، آپ کو معلوم ہے کہ وہ چاول طرف خوبصورت فہرستوں، بھرنا کی وسیع اقسام کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور احتیاط نوری شیٹ میں لپیٹ کر رہے ہیں تو. کلاسک سشی آمدورفت برعکس جاپانی کھانا کی ڈش کی تیاری میں قدرے زیادہ پیچیدگی مختلف ہے، لیکن ہر ایک کے تجربے کے ساتھ ضروری مہارت حاصل کرنے اور ایک حقیقی مالک بن سکتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ جان رول بنانے کے لئے آپ کو مکمل طور پر آپ کی کلپنا رابطہ قائم کریں اور شاید کچھ نیا ہدایت ایجاد کر سکتے ہیں درست طریقے سے.

اس سے پہلے کہ آپ کو اس شاندار پکوان کی تیاری کے لئے براہ راست آگے بڑھنے، آپ اس باورچی خانے میں تمام ضروری آلات اور اجزا تھا اس بات کو یقینی بنانا چاہئے، اور شیف چند اہم قواعد، حقیقی جاپانی فہرستوں کی ضرورت ہوتی ہے جس سے واقف تھا. باورچی خانے کے آلات کے طور پر، باورچی خانے سے متعلق ضروری نہیں کہ ایک تیز چھری، بنے ہوئے بانس رومال، کٹورا (ترجیحا لکڑی) کی ضرورت ہے - یہ کھانے کے لیے براہ راست کھانا پکانے کے عمل کے لئے چاول اور لکڑی کی لاٹھی کو ٹھنڈا کرنے کے لئے، کے طور پر بھی ضروری ہو گا. پہلی بار ایک نیا کچھ بھی نہیں کھانا پکانا - آپ کے گھر میں فہرستوں کو تیار کرنے سے پہلے، ان کی تعمیر کی منصوبہ بندی کی جانچ پڑتال کرنے کے یقینی بنائیں. مناسب طریقے سے رول رول - ایک فن ہے کہ beginners کے ساتھ مشروط نہیں ہے، اور آپ کو اس کے بارے میں کچھ نہیں کر سکتا ہے - بس کی تربیت کرنا.

نوسکھئیے کک کی تیزی سے اور درست طریقے سے رول بنانے کے لئے ابھی تک پتہ نہیں کس طرح ہے جو، لیکن ان کی مہارت، کہا جاتا norimaki بہتر بنانے کے لئے تلاش کر کے لئے موزوں سب سے زیادہ آسان نسخہ. مختصر میں ہم بھرنا کے ساتھ چاول سے بنائے کہ اس کی خوراک اور سمندری کی ایک شیٹ میں لپیٹ کہہ سکتے سمندری سوار نوری. ایک سرے پر کچھ جگہ چھوڑ کر، ایک بانس رومال لے نوری کی ایک چھوٹی سی شیٹ، کے نتیجے میں بھرنے کی تمام تہوں دے گا جس کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے norimaki کو تیار کرنے کے لئے. سب سے پہلے چاول (چھوٹے اور گول اناج)، آہستہ سے اسے بعد، روایتی جاپانی مسالا کے wasabi کی ایک چھوٹی سی رقم کے پھیلانے کے لئے ضروری ہے جس ابالا جاتا ہے - ٹونا سلائسین (اگر آپ کو کوئی مچھلی fillet یا تازہ سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے لے جا سکتے ہیں). اگلا، کا استعمال کرتے ہوئے ایک بانس رومال رول لپیٹ جا سکتا ہے - پہلے سے مفت بھرنے طحالب شیٹ کنارے چاول سرکہ گیلے، اضافی ٹرم، اور تیار ڈش ایک تیز چھری سے چھ ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا.

آپ نے پہلے ہی وہ ذائقہ کو دیکھنے کے لئے کشش اور مزیدار ہیں تاکہ گھر فہرستوں میں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم ہے تو، آپ کے کام کی پیچیدہ کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر uramaki، یعنی فہرستوں کو تیار کرنے کے لئے، باہر کے اندر تبدیل کر دیا. ان کی تیاری مشکل ہے، تو اس کے اعمال کی صحیح ترتیب کی پیروی کرنے کے لئے بہت اہم ہے: جس کے بچھانے تیار اور ostuzhennoy انجیر پلاسٹک لفاف بچھانے کی ایک بانس چٹائی، مشرق میں. اس گھنے پرت شیٹ نصف چلتا سمندری سوار لفٹ اور بھرنے. ویسے، ہارڈ ویئر کے بارے میں: uramaki لے جا سکتے ہیں کے لئے آپ کو مزیدار لگتا ہے کہ جو کچھ بھی - مچھلی fillet یا ککڑی یا گاجر سٹرپس سکویڈ بجتی ہے، کیکڑے کے گوشت یا اس سے بھی avocado کے. بھرنے کی تیاری قدرے میئونیز ڈال دیا جا سکتا ہے، پھر تہ اور چھ حصوں کے لئے چھری کاٹنے کے لئے تیار تصور کیا رول ہے. کورس کے ایک بہت کشش ہو جاؤ اور،، مزیدار - آپ بھی پرواز مچھلی اورانڈابیضہ میں ختم رولس رول کر سکتے ہیں.

گھر پر رولس تاکہ آپ کے خاندان یا دوستوں کے تعجب بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں سوچو. مثال کے طور پر، رول کا استعمال کرتے ہوئے خاص طور پر میٹھی محبت کرنے والوں کے لئے ہدایت میٹھی. ریڈی پتلی پینکیکس لیں (یا انہیں اپنے آپ کو پکانا)، کاٹ، ایک مستطیل شکل دے، اور کسی بھی مزیدار بھرنا پر رکھ - پنیر، جام یا مرببا، کے ساتھ ساتھ تازہ پھل. احتیاط رول لپیٹ، ہاٹ چاکلیٹ یا بیری شربت کے اوپر ڈال اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ریفریجریٹر پر واپس جائیں. یہ حیرت انگیز ڈش، محبت اور دیکھ بھال کے ساتھ پکایا، جاپانی ریستوران میں بھی پیشہ ور باورچیوں کا خواب کبھی نہیں.