پر paly - سوادج مچھلی. تفصیل، کھانا پکانے کی تجاویز

چار - ایک مچھلی، جو اکثر کہا جاتا ہے، اور دیگر نام: چار، Pelga، Nerijus. یہ بہت بڑی ہے، بالغ 4-5 کلوگرام وزنی ہیں کر سکتے ہیں. باورچی، اس مچھلی کی تعریف کرتے ہیں کہ یہ ایک عظیم ذائقہ، بون کی ایک چھوٹی سی رقم اور ایک شاندار گلابی ہے کیونکہ.

خاص طور پر مچھلی

پر paly سے تعلق رکھتا ہے ، سامن خاندان کے طور پر آپ اس کو دیکھ کر صرف اندازہ لگا سکتا ہے. وہ laterally کے elongated جسم، ایک نسبتا چھوٹے سر اور چھوٹے، گھنے ترازو چپٹی. چار - ایک مچھلی، جن میں سے ایک تصویر اس کی غیر معمولی رنگ کا ایک خیال دے: پیٹ ہمیشہ ایک گلابی رنگ ہے، اور واپس سرمئی یا پائینچے ہو سکتا ہے. مسکن، غذا، درجہ حرارت: یہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے. مختلف رنگ اور مختلف جگہوں میں پکڑا مچھلی کے گوشت. یہ پیلا سالمن کو امیر سرخ سے ہو سکتا ہے.

عام طور پر، شیلف سر منجمد چار مار دیتی ہے. ٹراؤٹ اور سامن کی طرح یہ مچھلی، صرف اور جلد کی سیاہ رنگ اطراف چھوٹے گول سپاٹ کی موجودگی کی طرف سے ممیز کیا جا سکتا.

ہیبی ٹیٹ، رویے، اور ماہی گیری

ماہی گیروں کو اس مچھلی کی تعریف کرتے ہیں. اس کو پکڑنے نجی ترقی یافتہ اور صنعتی ماہی گیری. چار - عظیم گہرائی اور کم درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں کہ ایک مچھلی. ایک اصول کے طور پر، یہ میٹھی پانی جھیلوں میں پایا جاتا ہے، لیکن کبھی کبھی سمندر میں تیرتے ہیں. روس میں، چار Karelia اور میں Onega اور Ladoga جھیل ذخیرے میں کان کنی کی ہے کولا جزیرہ نما.

پر paly - Vomero، لالچ یا جگ کا استعمال کرتے ہوئے، کتائی کی طرف سے پکڑا جا سکتا ہے جس کے سنگین شکاری.

چار کا پاک کی قدر

مچھلی گوشت اوسطا چربی مواد ہے. یہ بہت کم ہے، صرف ریڑھ کی ہڈی اور پسلیوں میں ہڈیوں، دور کرنے کے لئے آسان کر رہے ہیں جس میں.

کوک کٹ چار ریڑھ کی ہڈی جانب سے کو steaks یا گوشت میں الگ کیا جاتا ہے. مخصوص ذائقہ بہت سے برتن کھانے پکانے کے لیے بہترین ہے. چار - مچھلی گرل پر اور تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ہے کہ، اور داؤ پر ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا. اس سے آپ کو صرف اسے ابالنے، چاہے پکائی کے ایک کم از کم شامل، بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. لیکن نمکین بنانا، pickling کے، خشک کرنے والی، اور سٹور میں کٹائی کے لئے دوسرے کے خیالات - اس سے اچھا نہیں ہے. آپ نمک چار ہے شامل کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ تیار ہے جیسے ہی اسے کھانے کے لئے کی کوشش کریں. ریفریجریٹر میں ایک ہفتے سے زیادہ ایک سنیک گوشت صرف قیمتی معدنیات اور وٹامن کھونے نہیں ہے، کیونکہ سفارش کی نہیں ہے، بلکہ ذائقہ رکھیں.

کس طرح مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ بیکڈ شکل میں بہت سوادج سے Palia. سب سے آسان طریقہ - براہ راست، پوری مصالحے، چکنائی، ابلی سبزیوں کے ساتھ چیزیں pritrusit ورق میں لپیٹ دیں اور تندور میں بھیج. ایک درمیانے سائز کی مچھلی ایک گھنٹے کے بارے میں ہو جائے گا تیار.

اور مندرجہ ذیل ہدایت عید کے لئے موزوں ہے. fillet کے 4 ٹکڑے ٹکڑے، ہڈی سے کاٹ تیار کریں. 1 گھنٹے کے لئے ملائیں. L. سرسوں 2 ح. L. مائع شہد. ذائقہ اور زمین جیرا اور مرچ کی ایک چوٹکی شامل کرنے کی Podsolite. کوٹ تمام اطراف پر مچھلی، یکساں طور پر ساس کی تقسیم اور تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے بیٹھتے ہیں.

تیل ڈیکو پر یکساں کم کڑے اور بنا ہوا leek اور سونف پھیلائے. نرم تک بنا ہوا آلو کے سلائسین شامل کریں. ، چار کی سبزیاں ٹکڑے ٹکڑے ایک چمچ کے ساتھ چٹنی کی باقیات جمع کرنے اور سب سے اوپر پر پھیل گیا. خوشبودار کرسٹ تک preheated تندور میں پکانا. خدمت سے پہلے، سویا ساس کے ساتھ dill اور موسم کے ساتھ چھڑکی.