پاپولر سلاد. کھانا پکانے کی ترکیبیں

مختلف سلاد - یہ چھٹی دعوت کے لئے ضروری برتن ہے. اور روز مرہ زندگی میں اکثر ان کے گھرانوں کے میزبان کے ساتھ خوش ہیں. وقت کی طرف سے مہمانوں کو عام طور پر باہر نئی ترکیبیں، نئے آمدورفت کی کوشش کر، طلب مصنوعات کے ساتھ تجربات کئے گئے. لیکن ہمیشہ کی طرح سلاد اور یہ کہ بھی ہماری دادی پکایا اتنی مقبول بارے میں مت بھولنا. وہ کسی بھی صورت میں متعلقہ اور کبھی باسی رہے.

ہم میں سے ہر نام سے جانا جاتا "ایک فر کوٹ تحت ہیرنگ"، "Mimosa میں"، "اولیور" اور دیگر مقبول سلاد بچپن سے. ترکیبیں وہ سال کے دوران تجربہ کیا. کچھ ہمارے ملک برتن آپ کو اس مضمون میں پڑھ سکتے ہیں میں اچھی طرح سے جانا جاتا ہے.

"قیصر"

Tsezar Kardini نامی اطالوی جڑوں کے ساتھ ایک امریکی شیف - ترکاریاں طرح اس کے خالق کی طرف سے ایک شکوہ نام تھا. وہ باورچی بتایا، ڈش یوم آزادی، جولائی 4، 1924 میں بنایا گیا تھا. خوراک کی فراہمی تقریبا ریستوران کے وزٹرز تباہ کیا گیا، اور انہوں نے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا گیا تھا جو ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے تھا.

ہمارے لیے خاص کی اصل ورژن سے کسی حد تک مختلف ہے. یہ ممالک کے درمیان کچن میں اختلافات اور مصنوعات ہیں اس حقیقت کی وجہ سے ہے. مثلا "قیصر" کے طور پر اس مقبول سلاد، باوجود، اکثر مقامی ریستوران میں تیار کیا ہے، اور تہوار کی میز کا گھر.

لہذا، ڈش کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• Parmesan کی کی 100 G؛
• چکن کے 300 G؛
• ترکاریاں کے 200 G؛
• چھڑی کے 200 جی.

چکن اور croutons کے برس رہی کے لئے تیار کرنا چاہئے:

• لہسن کی لونگ؛
• زیتون کا تیل.

ساس، ایک ترکاریاں کو بھر دیں گے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• 2 انڈے؛
• 1 چمچ. ایل. سرسوں؛
• 1 چمچ. ایل. لیموں کا رس؛
• 1 ح. L. سرکہ؛
• زیتون کے تیل کے 100 ملی؛
• لہسن کی ایک لونگ.

اس کے علاوہ مندرجہ بالا اجزاء مرچ شامل کر رہے ہیں، نمک.

تیاری

سب سے پہلے، تمام اجزاء کو تیار ہیں.

• تیل اور لہسن کی چھوٹی سی رقم 10-15 منٹ infused کے نچوڑا جاتا ہے.
• دریں اثنا روٹی کو چھوٹے کیوب میں کاٹ. اس کے بعد وہ گولڈن براؤن تک مکھن اور لہسن میں تلی ہوئی.
• چکن fillet کے sliced اور ساتھ ایک گرم کڑاہی پر رکھی زیتون کا تیل. پکی تک تلی ہوئی. چکن بھی خشک نہیں تھا، کرسٹ zazharistoy کے ظہور کے بعد تھوڑا سا پانی شامل کریں اور کچھ وقت کے لئے ابال کی ضرورت ہے.

اس کے علاوہ، تیاری بھرنے. ایسا کرنے کے لئے:

• لہسن لونگ زیتون کے تیل میں نچوڑا اور 10-15 منٹ کے infused ہے.
• سرسوں پکایا انڈے yolks، جس کے بعد نتیجے میں مرکب ایک نیبو کا رس شامل کر دی، سرکہ، لہسن تیل، نمک اور ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ frays.
• یہ سب یک تک ملا ہے.

شوقین ہاتھوں اور نیچے پلیٹ پر رکھی لیٹش پتیوں کی. یہ بسکٹ، اور پھر چکن ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مزید یہ ترکاریاں ڈریسنگ پانی پلایا پکایا. Parmesan پنیر ایک ٹھیک grater پر ملوانا اور سب سے اوپر پر چھڑک رہا ہے.

یہاں ترکاریاں اور تیار. تم اس کی کثیر پرت ساخت کاسٹ یا تمام اجزاء کو ملا کر سکتے ہیں. کبھی کبھی اس کی بجائے چکن کی فراہمی کیکڑے، anchovies کے یا سامن سلائسین کی، "قیصر" کے اصول پر تیار کر رہے ہیں جس میں سب سے زیادہ مقبول سلاد.

"اولیور"

ترکاریاں "اولیور" - ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مشہور اور مقبول ڈش ہے. شاید کوئی ایک نئے سال یا کسی دوسرے چھٹی اس کے بغیر مکمل ہو گیا ہے. بہت، امیر سوادج، اور بھی یہ ترکاریاں معیشت دستیاب اجزاء پر مشتمل ہے. ابتدائی طور پر اگرچہ یہ بہت مختلف تھا.

واپس 1960 میں اسے ایک فرانسیسی شیف Lyusen زیتون، ایک ماسکو ریستوران میں کام کرنے والے پیدا. کک یہ ایک بہت قریب سے حفاظت کی خفیہ رکھا کیونکہ اصل ترکاریاں ہدایت، اب بھی نامعلوم ہے. شاید کیپرس، کیویار اور دیگر مہنگی مصنوعات وہاں تھے. روایتی کی رکھیل، تسلیم سے باہر تبدیل کر دیا اجزاء سستی کی جگہ، اور اس کے بعد سے پرجاتیوں "اولیور" - ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مقبول سلاد ہے.

ضروری اجزاء:

• 6 آلو؛
• دبلی پتلی گوشت کے 300 گرام،
• 2 اچار؛
• 3 گاجر؛
• 4 انڈے؛
• پیاز؛
• مٹر کی جار.

ترکاریاں میئونیز کے ساتھ کپڑے پہنے. ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

تیاری

انڈے سخت ابلا ہوا پکا. گاجر اور آلو ٹینڈر تک ابالا unpeeled. گوشت بھی ابلا ہوا ہونا ضروری ہے. یہ سب کچھ، ٹھنڈا صاف اور سائٹ میں کاٹا جاتا ہے. اسی طرح پیاز اور کھیرے اور ککڑی کو کچل دیا. مٹر، نمک اور کالی مرچ شامل کرنے سے. ترکاریاں میئونیز کے ساتھ کپڑے پہنے اور اچھی طرح ہلچل. کھانا کھلانے اور سجاوٹ "اولیور" کے سلسلے کے ساتھ، ہر اپنے ویویکادکار میں اداکاری. بہت سے گھریلو خواتین کچھ اصل شکل میں مقبول سلاد کی خدمت کے لئے محبت.

"یونانی"

بہت اچھا پکوان - ترکاریاں "یونانی" - وٹامن اور دیگر غذائی اجزاء کی ایک حقیقی گودام ہے. ، لائٹ روشن، تازہ اور ایک طویل وقت کے لئے بہت سوادج وہ ہمارے ساتھی شہریوں کے دلوں کو جیت لیا ہے. انہوں سجانے اور روزانہ کے کھانے اور تہوار کے کھانے کے طور پر متنوع کر سکتے ہیں.

یہ ترکاریاں ایک طویل وقت کے لئے دنیا بھر میں جانا جاتا ہے. ویسے، یونانیوں خود اسے "دہاتی"، انہوں نے کسانوں کی تیاری کر رہا تھا کے طور پر کہتے ہیں. وہ اپنے باغ سے سلاد کو مقبول کی مصنوعات شامل ہیں. 19th صدی میں، ایک یونانی تارکین وطن امریکہ، انہوں نے دنیا بھر میں پھیل گیا تھا جہاں ہدایت لے کر آئے.

ایسے اجزاء ترکاریاں کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے:

• میٹھی ٹماٹر کے 500 G؛
• ککڑی کے 400 G؛
• کالی مرچ کے 350 G؛
• 150 جی زیتون سرگرم؛
• جامنی پیاز کے 150 G؛
• 200 جی بھیڑ پنیر feta.

ترکاریاں بھرنے کی ضرورت ہو گی:

• 5 فن. ایل. زیتون کا تیل؛
• 2 چمچ. ایل. لیموں کا رس؛
• نمک؛
• کالی مرچ؛
• جڑی بوٹیاں (oregano کے، تلسی اور oregano).

تیاری

نصف بجتی ہے، مرچ - - چوکوں ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی بڑے کیوب، پیاز میں کاٹ. سبزیاں زیتون میں شامل کر رہے ہیں کے لئے اور ہلکے سے ملایا. سے Diced پنیر کے اوپر رکھ دیا.

صرف ایک بار چکھنے کی زیتون کا تیل، نیبو کا رس، نمک اور کالی مرچ ملا. ترکاریاں جڑی بوٹیوں کے ساتھ چٹنی اور چھڑک انڈیل دیتا.

ڈش خود بہت روشن اور خوبصورت ہے، تو اضافی سجاوٹ کے لئے نہ زیادہ کی ضرورت کو نظر آتا ہے. اگر آپ چاہیں، جو ایک ترکاریاں شیٹس کی چوٹی پر رکھی اور نیبو کا پتلا ٹکڑا سجانے جا سکتا ہے.

خلاصہ یہ ہے

لہذا، مضمون میں ہم (ایک تصویر کے ساتھ) مقبول ترکاریاں کھانا پکانا کی ترکیبیں دی ہے. انہیں لکھنا، آپ ہمیشہ ثابت آمدورفت گھرانے کے مہمانوں اور ارکان کی تعریف کرے گا کی ایک جوڑے اسٹاک میں پڑے گا.