"ٹورس" شراب (Torres کی). ہسپانوی شراب: نام، جائزے

بنی نوع انسان داھلتاوں کاشت اور پانچ ہزار سے زیادہ سال کے لئے پیدا کیا شراب گیا ہے. بالکل، اس وقت کے دوران کاشت اور الکوحل کے مشروبات کی کھپت کی ایک مخصوص ثقافتی روایت ہے. الکحل کی درجہ بندی ناقابل یقین حد تک شاخ اور وسیع ہیں. سفید، گلابی، سرخ، خشک، نیم میٹھی میٹھی liqueur کے؛ نوجوان، عمر. پھر بھی شراب کی ایک اور خصوصیت انگور اور TERROIR، پیداوار ٹیکنالوجی، امتزاج کی قسم کی طرف سے متاثر ہوتا ہے. سب سے قدیم مشروبات کے تمام قسم کے اور برانڈز یاد رکھیں عملی طور پر ناممکن ہے. اور یہ صارفین کے لئے آسان ہونا چاہئے یا نہیں؟ بہترین برانڈز اور نام یاد کرنے کی ٹھیک شراب کے ایک ماہر کے لئے منتقل کرنے کے لئے، کافی. لیکن پہلے TERROIR کے بارے میں چند الفاظ. سے deservedly بہترین شراب پیدا کرنے والے ممالک کے طور پر تسلیم کر رہے ہیں کہ ریاستوں سے ہیں. ان میں سے ایک - دھوپ سپین.

بحیرہ روم کے ملک میں سب سے بہترین - اس مضمون میں ہم شراب "ٹورس" پر نظر ڈالیں گے. اور یہ ایک نجی نقطہ نظر نہیں ہے. 1979 میں پیرس میں مقابلہ میں ایک نابینا چکھنے کے دوران وائنری ٹوریس کی پیداوار بہترین الکوحل بورڈو سے اصلا مشروبات کی ہتھیلی منتخب کیا ہے. کہنے کے لئے اس برانڈ کے مداحوں کارلوس، اسپین کا بادشاہ اور انتونیو بیندراس، ایک شاندار اداکار ہیں کہ یہ کافی ہے.

وبیرین جزیرہ نما کے الکوحل کے مشروبات کی درجہ بندی

آپ شراب "ٹورس" کی خصوصیات کے لئے شروع کرنے سے پہلے، ایک چھوٹا سا اندراج بناتے ہیں، لہذا آپ کو صحیح انتخاب کر سکتے ہیں. سپین میں شراب کی بوتلوں کے لیبل پر نقاشی کا کیا کرتا ہے؟ سب سے بہترین کا تعین کرنے کے لئے، ان کی طرف دیکھو شلالیھ یا Doca کی DO. اس TERROIR ہے. موجود ہے تو یہ پینے انگور سپین کی اشرافیہ علاقوں میں بالغ ہو جانے کے لئے کا مطلب ہے کہ - رئوجا اور کیٹالونیا.

ابھی نمائش کے لئے. نشان لگانا "Joven کی" اس سال کے اس آخری یا اس سے بھی آپ کے سامنے نئے شراب فصل میں مطلب ہے. نوجوان، نڈر، طالو کے تحت کھیلنے کے لئے، اور قیمت بہت جمہوری ہے - آپ کھانے کھانے یا بھوک بڑھانے کے ساتھ کرنے کی ضرورت ہے بالکل وہی جو.

لفظ "Kriantsa" پینے دو سال سے چھ ماہ سے بیرل میں پیدا ہوا تھا کہ اس کی بوتل سے پہلے کا مطلب. یہاں تک کہ اعلی رفتار (اور اس وجہ سے قیمت ادا کرنی پڑتی) ہونا چاہئے ریزرو اور "گران ریزرو". شوگر اور شراب کے تناسب کا تعلق ہے، اس معنی میں شراب ٹوریس دیگر الکوحل کے مشروبات سے مختلف نہیں ہے. اس سے ( "SECO" اور "ڈیمی SECO") بنیادی طور پر خشک ہے. جنوبی سپین میں اندلس میں، ایک میٹھی شراب ( "تعمیر"، "Dulce کی"، "شراب") بناتے ہیں. مختلف مشروبات اور روایتی کا رنگ: روجو، Blanco میں اٹھے.

"ٹورس" وائن ہاؤس کی تاریخ

پہلی بار اس نام کے ساتھ کمپنی 1870 میں دستاویزات میں ذکر کیا جاتا ہے. اس کے بھائیوں جیئم اور Miguel Torres کی طرف سے قائم کیا گیا تھا. وہ موروثی winemakers کے تھے. لیکن انہیں انگور کے تحت زمین خریدنے کے لئے کی اجازت دی، ایک آغاز اپ کے دارالحکومت ایک ساتھ ڈال دیا اور ان کے اپنے کاروبار کو کھودنے کرنے کے لئے، بھائیوں کیوبا میں سمندری تجارت میں مشغول کرنے پر مجبور کیا گیا. انہوں نے اپنے آبائی کیٹالونیا واپس آئے اور شراب پیدا کرنا شروع کر دیا - بری، لیکن اتنا نمایاں نہیں نہیں. یہ بیسویں صدی کی چالیس سال تک نہیں تھا. ٹوریس بھی میگوئل نامی کی چوتھی نسل کے نمائندے، کیا، کہا جاتا ہے تھا "خدا کی طرف سے ایک winemaker." نہ صرف وہ آنکھ بند ایک جدت ایک شرابی مشروب مینوفیکچرنگ کے ہسپانوی روایت، بلکہ پیروی کی نے کیا. فرانسیسی "Sauvignon کے"، "میں Chardonnay"، "Cabernet کے"، جرمن "Riesling کی" - Penedes میں ان کی املاک میں انہوں درآمد انگور بڑھنے لگے. یہ بھی ناحق ہسپانوی داھلتاوں، جیسے، ( "ٹرانس murales") بھول زندہ کیا. میگوئل Torres اور TERROIR ساتھ استعمال. وہ چلی، کیلی فورنیا (امریکہ) اور اس سے بھی چین میں، رئوجا (سپین) میں داھ کے لئے زمین خریدی.

کے آنے کی عما

کمپنی کے ان لوگوں کو جو بھی وجہ سے شراب نہیں پی سکتا کے 'ٹوریس' پہلی دیکھ بھال. کہ ٹیکنالوجی ٹوریس Natureo، شراب، جس میں شراب کی کوئی ڈگری نہیں ہے تیار کی گئی تھی. لیکن یہ ایک سافٹ ڈرنکس (، راستہ، مزیدار ذائقہ کی طرف سے جس میں) ایک عالمی سطح پر تسلیم نشان "ٹورس" کمائی نہیں ہے. پیرس میں شراب اولمپکس پر، یہ "MAS لا Plana" کے موقع پر پیش کیا گیا. نابینا چکھنے کے دوران، وہ اچانک سب بورڈو مشروبات واک آؤٹ کیا. elitism کا پربامنڈل کے شامل کر دیا گیا "ٹورس" اور الکحل کے کارلوس ڈی Borbón. 1975 کے بعد سے، سپین کے بادشاہ ان کی میز اس مخصوص برانڈ کی سب سے زیادہ ہونے کا حکم دیا. کون اب میگوئل ٹوریس کے پوتے کنٹرول کرتا ہے. وہ ہسپانوی شراب سازی روایات کی ثقافت اور نئی ٹیکنالوجی کے متعارف کرانے کے معاملے میں اپنے دادا کے کام جاری ہے. اس کے علاوہ، کمپنی کے ہمارے سیارے کے ماحول اور متبادل توانائی کے ذرائع کی ترقی کو بہتر بنانے میں بھاری سرمایہ کاری کی ہے. بہترین الکحل "ٹورس" آج ہے: MAS لا Plana، utershee ناک "شیٹا Latour" پیرس میں اولمپکس میں اور پیو "Cabernet Sauvignon کے" تیس سال کی تاک میں مختلف قسم کے. 2007 میں، "شراب سرگرم" "ٹورس" "بہترین یورپی وائنری کہا جاتا ہے."

شراب ٹوریس خریدنے کے لئے کہاں

اس مشہور برانڈ کی مصنوعات شراب کی فروخت سے سب ہسپانوی کی دکانوں میں پایا جا سکتا ہے. بہترین الکحل یہاں اور یہاں دستیاب ہے، لیکن اعلی کے آخر میں بوتیک میں ہیں. لیکن یہ مصنوعات موقع پر، Vilafranca ڈی Penedes میں واقع ہے جس میں ایک ہی اسٹیٹ، میں بارسلونا سے خریدنے کے لئے "ٹورس" صرف آدھے گھنٹے بہترین ہے. کیٹالان وائنری روزانہ کی بنیاد پر زائرین لیتا ہے اور انہیں دلچسپ دورے کا انعقاد. 10-15 یورو کے لئے آپ کے باغات جہاں داھلتاوں مختلف قسم کے بڑھنے پر سیاحوں کی "چھوٹی سی ٹرین" provezut. ہر وزیٹر کے دورے کے دوران کے روسی سمیت جیسے بیری شراب پیدا ہوا ہے کئی زبانوں میں کہا میں ہے جو آڈیو گائیڈ، کو دیا جاتا ہے. پاک ترین جگہ - - تہہ خانوں کے دورے کی دکانوں اور کے دورے شامل ہیں. تم انگور کے باغ کے ذریعے ایک واک لے لو اور بیل سے براہ راست بیر کھا سکتے ہیں. اور کمپنی کے تہھانے میں، دورے کے اختتام تقریب کے طور پر، آپ کو پانچ سے دس ذائقہ کر سکتے ہیں کے عنوان Torres کی مصنوعات (یہ دورے کی قیمت پر انحصار کرتا ہے). روسی اسٹورز میں شراب کی قیمت بوتل کے مطابق چند ہزار rubles کو نو سو سے ہوتی ہے. پینے کی طرح ایک جگہ میں آپ کو کم لاگت آئے گی.

سان ویلینٹن

یہ شراب، کے ساتھ کے طور پر "Esmeralda"، "Coronas" اور "سے Sangre ڈی ٹورو"، یورپی سیلز کے ساتھ ایک ہٹ تھی. اپنی بیوی کے لئے ایک تحفہ کے طور پر میگوئل ٹوریس پر مارگریٹا Riera ویلنٹائن ڈے دو جوڑ بنانے ڈرنک تیار کیا ہے. انہوں مرکب اور روایتی ہسپانوی قسموں کا بنا نہیں ہیں. "Tempranillo" سے - شراب "ٹوریس سان ویلینٹن" سفید "Parellada" اور سرخ ینالاگ سے بنا ہے. دونوں مشروبات ممتاز ہموار اور ہم آہنگی ذائقہ ہے. انار اور کالی مرچ اور تمباکو کی سیاہ currant پہلوؤں - سفید quince کے، vinogrda اور کیلے، اور سرخ رنگ کے ٹن محسوس کیا. دونوں الکحل، جس میں پکا ہوا پھل اور ایک طویل مزیدار aftertaste کے کے ٹن پردے میں ایک امیر بکی، ہے. وائٹ پینے - نیم خشک.

"سانتا Digna"

شراب 'Cabernet Sauvignon کے "سرخ، خشک Curico کے مرکزی وادی میں، چلی میں اضافہ ہوا انگور سے بنایا گیا تھا. کے طور پر بیان پینے کے رنگ "بنفشی مظاہر کے ساتھ گہرے سرخ." جب قلعہ چودہ ڈگری grilevannym گوشت کے ساتھ بالکل یہ مشروبات، خاص طور پر میمنے کباب. شراب "سانتا Digna" مرچ اور cassis کے اشارے کے ساتھ امیر ذائقہ. tannins کے محسوس کر رہے ہیں، لیکن ان کی آواز خوبصورت اور ونیت ہے. ختم نرم ہے. ایک پیچیدہ گلدستے میں بلوط کے رنگوں میں ایک فریم میں ونیلا اور سیاہ currant پڑھیں. "سانتا Digna" بعد (Curico وادی، چلی میں) Andes میں آتش فشاں کے دامن میں پیدا "ٹورس" شراب کی پوری لائن کے لئے نام بن گیا. "Cabernet کے بلانک"، "میں Chardonnay"، "Merlot کے"، "Sauvignon کے" - مشروبات بنیادی طور پر فرانس کے مختلف قسم کے استعمال کیا جاتا ہے. نام "سانتا Digna" علاقے کی سرحد پر یا سنگم، ایک مسافر کے سفر کی خوش نتائج کے لئے دعا کر سکتا ہے جو اوپر سے اوپر نصب ئدنساس، سے آتا ہے.

"Altos کے Iberikos"

Torres کے خاندان رئوجا شراب خطے میں زمین حاصل کی جب، اس کا نام پہلے اپنے آبائی کیٹالونیا سے باہر بڑی ہو گئی کیا گیا تھا. تشکیل دے دیا گیا روایتی قسموں میں سے "Tempranillo" پینے، لہذا یہ حصہ ہسپانوی کھانے کے برتن، خاص طور پر تاپس کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. ہیم، سرخ گوشت، پنیر، ساسیج اور فربہ مچھلی کو جو فٹ. "Altos کے Iberikos" (شراب "ٹورس"، اسپین، رئوجا) سب سے بہتر خرید زمرے DOC Kriantsa، پرانی 2012 یا تیرھویں سال. ہم پیتے ہیں، جس لموزین بلوط بیرل میں سال کی عمر اور ایک طویل وقت کے لئے کی بوتل بارہ ماہ سے کم نہیں ہے، مصالحے اور جنگلی بیر کے نوٹوں کے ساتھ ایک حیرت انگیز مہک. شراب کا ذائقہ ایک معمولی تیزابیت کے ساتھ ہموار اور خوبصورت، متوازن، ہے. سرخ چیری رنگ آپ جمالیاتی خوشی iridescent کے کرمسن چنگاریاں دے گا.

Fransola

یہ مشروبات کے مکمل نام "Fransola Sauvignon بلانک." شراب مرکب ہے. اس کی تخلیق میں کلاس، اور "Parellada" سوائے شرکت کی. "Sauvignon بلانک"، جس کا آبائی وطن ہے LOIRE وادی، ہسپانوی سرزمین پر بہت عام ثابت ہوئی، لیکن ایک غیر متوقع مزاج کے ساتھ. "Parellada" پیدا مزیدار پینے روشنی سنہری ایک چمک گول اور مکمل جسم ذائقہ کے ساتھ رنگ کے ساتھ مل کر میں. شراب کا ایک پیچیدہ گلدستے میں انجیر، پودینے اور اشنکٹبندیی پھل کے aromas یکجا. میں نے جس ھٹی نوٹ کی زبان میں ادا کرتا ہے ایک طویل aftertaste کے، پیتے ہیں. یہ شراب مچھلی، لابسٹر، asparagus اور سمندری خوراک کو پندرہ ڈگری تک ٹھنڈا خدمت کی ہے.

سفید شراب "سانتا Digna"

چلین نمائندگی Torres کی بھی ایک قسم "Sauvignon بلانک" استعمال کرتا ہے. شراب، جوالامھی مٹی پر اضافہ ہوا ہے، نئی خصوصیات حاصل. موٹی کھالیں کے ساتھ چھوٹے بیر ایک قدرے musky کی ذائقہ ہے. اور انگور کے معیار پینے میں منتقل کیا جاتا ہے. اشنکٹبندیی motifs کے ان گلدستے میں ظاہر - چکوترا، جذبہ پھل. بہتر اور نازک ذائقہ ایک ریشمی ساخت اور تازگی املتا کے ساتھ شراب کی مزیدار ذائقہ تکمیل. طالو اشنکٹبندیی پھل اور مٹھائی تربوز کے نوٹوں کا پتہ لگاتا ہے. ختم ایک طویل اور خوبصورت کے لئے غلطی پر ہے. "سانتا Digna Sauvignon بلانک" (خاص طور پر 2004 فصل) چکن، مچھلی، سمندری غذا کے لئے ایک اچھا accompaniment کے ہو جائے گا. شراب بھی تازہ ٹماٹر، بابا اور تلسی کی ترکاریاں پر لاگو کر سکتے ہیں.

"وینا سورج"

مشروب ملاوٹ کی تیاری میں گریڈ شرکت "Parellada" اور "میں Chardonnay". شراب سورج اور سمندر، Pineda نے کی پہاڑیوں کا سامنا پر پیدا کیا جاتا ہے. "میں Chardonnay" مقبولیت حقیقت یہ ہے کہ اس قسم کے نہیں اس کی اپنی، الگ ذائقہ اور بکی ہے کہ وجہ سے ہے. اس طرح، یہ مختلف علاقائی مشروب پیداوار کے لئے پس منظر کے مواد کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. "وینا سورج" - اس نفیس خواتین کے لئے کامل شراب ہے. یہ سلاد، روشنی مچھلی کے پکوان، سمندری غذا اور سفید گوشت، خاص طور پر چکن کے لئے موزوں ہے. ذائقہ شراب ریشمی اور مکمل جسم. نازک بکی سونف کے رنگ، سفید پھولوں اور پکا ہوا آڑو سن. ختم پیچیدہ، طویل ہے. یہ دونوں تازگی ہے اور فرانسیسی ونیلا کی گرم ٹن warms کے.

"سانتا Digna میں Chardonnay"

شراب سانتا Digna لکیر monosortovoe. چلی کی Curico وادی مختلف مٹی اور موسمی خصوصیات کے ساتھ، بہت وسیع ہے. اس سے آپ داھلتاوں کے ساتھ استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ معلوم "میں Chardonnay" ایک ٹھنڈی آب و ہوا والے علاقوں میں ان کے سب سے بہترین خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے کہ کیا جاتا ہے. لہذا، انگور مشروب سانتا Digna میں Chardonnay ریو کلارو دریا میں اضافہ ہوا. پورے میں مرکزی وادی سرد موسم کے ساتھ خطے کے طور پر جانا جاتا ہے. مزید برآں موسمی خصوصیات، پینے بنانے کے لئے استعمال جدید ترین ٹیکنالوجی. شراب ایک سخت کنٹرول کا درجہ حرارت میں تین ہفتوں کے لئے خمیر ہے، اور جس butiliziruetsya بعد پھر، سٹینلیس سٹیل vats میں کئی ماہ کی عمر. "سانتا Digna میں Chardonnay" تیزابیت اور کثافت، اس کے ساتھ ساتھ شدید پھل aftertaste کے درمیان ایک کامل توازن کی خصوصیات. ناریل، ونیلا، خوبانی اور آم کے اشارے کے ساتھ مشروب شدید، سے مہک. یہ سفید شراب کریم کی چٹنی اور مچھلی میں پولٹری کے ساتھ برتن کے لئے موزوں ہے.

"ٹوریس ایٹریم میں Chardonnay"

پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ہلکی سنہری مرکب Pineda نے میں کمپنی کی مصنوعات کے سب سے زیادہ مقبول ہے. اس آڑو اور تازہ خوشگوار بکی کے اشارے کے ساتھ ایک ہلکے ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہے. اور قیمت کو خوشگوار خوش ہوا. آپ بارسلونا کی شراب تہھانے میں ایک جام خریدتے ہیں، 0.75 لیٹر کی بوتل چھ یورو لاگت آئے گی.