منجمد مچھلی سے کیا پکانا ہے؟ پسندیدہ ترکیبیں

مچھلی گوشت بہترین ذائقہ، نازک ساخت ہے. یہ مختلف کھانا پکانے میں دینے کے لئے آسان ہے. اجزاء زیادہ آسانی پروٹین اور چربی گوشت کے مقابلے میں انسانی جسم کو جذب. تیاری کے لئے یہ ایک اعلی معیار کی مچھلی منتخب کرنے کے لئے اہم ہے. منجمد گلفڑا میں پیلا اور اس کی آنکھوں میں تھوڑا سنک تھے. انجماد میں مچھلی اس کی خصوصیات کو بحال کیا کے thawing کے بعد تازہ ترین بھیجا تو. بار بار اس رجحان منجمد نہیں منایا جاتا ہے. ایک گرم fillet کے چاقو میں پلگ ان: ایک بری بدبو نہیں تھا تو، مصنوعات کی باسی ہے.

مناسب thawing کے مچھلی

تازہ مچھلی بہترین آئس کریم ہے. لیکن یہ صرف اس کے استعمال کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. بہت سے لوگ سوال کے ساتھ میں فکر مند ہیں: ایک اصول کے طور پر "؟ وہ کثافت رکھا اور ذائقہ جبکہ مچھلی کے defrost کیسے"، اس عمل غلط ہے. مصنوعات کی چونکہ محض ایک سنک یا کٹوری میں رکھا جاتا ہے. اکثر ایسی مچھلی میں یہ اضافی برف میں ہے. اسے پگھلا دیتا ہے جب یہ اوشوشیت. یہ خصوصیات میں سے لچک کا نقصان اور بگاڑ کی طرف جاتا ہے.

پہلی پروڈکٹ ہے کہ یہ ضروری ہے آہستہ آہستہ ذائقہ اور فوائد کو مدنظر رکھتے ہوئے، فرج میں سرد مہری ختم کرنے یہی وجہ ہے کہ ہے. گوشت پگھل پانی جذب کرنے کے لئے، مچھلی نیچے ایک کنٹینر کے ساتھ ایک colander میں ڈال دیا جانا چاہئے. مصنوعات کی یہ سوکھ رکھنے کی فلم احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے. سے defrost پانی سے باہر لے جانے کی اجازت دے دی. یہ ایک تیز طریقہ ہے. اس اختیار کو منتخب کر کے، دیکھ بھال پانی کمرے کے درجہ حرارت تھا کہ کارروائی کی جانی چاہئے.

مصنوعات کی جزوی طور پر ٹشو رس، خاص طور پر منجمد مچھلی کے پارچے کھو رہی ہے. اس سے بچنے کے لئے، آپ کو باقاعدگی سے پانی کو تبدیل کرنے، ایک مہربند پلاسٹک بیگ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. defrosting کے عمل کو لے زیادہ تیزی رکھیں گے چونکہ. مچھلی منجمد چھوٹا ہے، تو یہ پہلے thawing کے بغیر بنانے کی سفارش کی ہے. مائکروویو thawing کے مچھلی کی آمد کے ساتھ بھی تیز چلتا ہے. لیکن اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے، مصنوعات فوری طور پر تیار رہنا چاہئے. لہذا، ہم پیشگی منجمد مچھلی سے کھانا پکانا کیا میں سوچنے کی ضرورت ہے.

کھانا پکانا کرنے کے لئے مچھلی کی تیاری

کی ہماری مصنوعات پگھلایا گیا ہے کہنے دو. مچھلی کے defrost کیسے اوپر بیان کیا گیا ہے. ابھی کے لئے کس طرح مناسب طریقے سے اور competently تیاری کے مرحلے منظم بتائیں.

سب کچھ واقعی آسان ہے. پہلا ترازو کی منظوری دے دی. اگر ضرورت ہو تو، جلد ہٹا دیا جاتا ہے، انتڑیوں اور دھویا سب کچھ نکال دیں. یہ آسان ترازو صاف کرنے کے لئے بنانے کے لئے، مچھلی گیلی ہونا چاہئے. اس سے کاٹ بورڈ پر ڈال دیا اور ایک دم حصے کے لئے رکھنے ہونا ضروری ہے. دوسری جانب سے، ایک چاقو یا ایک خاص grater کے کو استعمال کرتے ہوئے، ترازو کو ہٹا دیں. جب پنکھ بڑے اور کاںٹیدار ہیں، وہ دونوں اطراف incisions کے اسباب کی طرف سے پہلے صاف کرنے کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے. وہ نرم ہیں، تو پھر صرف کینچی سے کاٹ.

جب مچھلی کو کوئی ترازو ہیں، لیکن ایک بہت موٹی جلد ہے، اس میں سے کچھ کو ہٹا دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ وہ پرانے بڑی مچھلی کے ساتھ کیا. گوشت سے جلد علیحدہ کرنے کے ضروری ہو تو، آپ کو ایک چھری کا استعمال کر سکتے ہیں. طہارت gutting مچھلی کو بے نقاب. پیٹ ایک چیرا ہوتا ہے، ایسا کرنے کے لئے. پھر چاقو کی نوک پتتاشی کو نقصان نہ تو کے طور پر مندرجات سے نکالنے کے لئے ضروری ہے. تو اس کے سر کے ساتھ اس کی تیاری، تو پھر لازمی گلفڑا ہٹا دیا.

تمام تیاری کے مراحل سے گزر رہے ہیں، تو قدرتی طور پر وہاں سے ایک سوال، آپ کی ڈش منتخب نہیں کیا گیا ہے تو یہ ہے کہ: "؟ منجمد مچھلی سے کیا پکانا کرنے کے لئے" اس طرح کی مصنوعات پکایا جا سکتا ہے، سٹو، پکانا یا بھون. مچھلی کے علاوہ میں، آپ کو علیحدہ سے گارنش کر سکتے ہیں. اس کامل تازہ کرنے کے لئے، نمکین، نمکین کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر، مختلف سلاد. تازہ مچھلی کے طور پر، سرخ مرچیں تیل کی مناسبت - تیز.

سفارشات

آپ ڈش سب سے زیادہ مزیدار اور رسیلی بنانے میں مدد ملے گی کہ تجربہ کار باورچیوں سے چند مفید تجاویز ہیں:

1. پگھلایا مچھلی ایک تازہ بو ہے. یہ ھٹی یا امونیا ہے تو - ایک پروڈکٹ خراب کر رہا ہے.
2. مناسب thawing کے لچک کو برقرار رکھا کے بعد.
3. ہم ایک معیار کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. بھر یہ تازہ برف کی موٹی پرت ہونا چاہئے. پھر وہ مزیدار منجمد مچھلی ہو جائے گا.
4. یہ گرم پانی میں defrost کی ناممکن ہے.
5. تم ان سب کو فائدہ مند اور غذائی خصوصیات کھو کے بعد مصنوعات کے کئی بار منجمد نہیں کر سکتے.

ہدایت کھانا پکانے multivarka

ہر گھریلو خاتون ہر دن کھانا پکانا کرنے کے بارے میں سوچ. آپ مختلف مزیدار منجمد مچھلی کر سکتے ہیں. ان multivarka میں کیا جا سکتا ہے بھی شامل ہے. اس ٹیکنالوجی کا فائدہ عمل کی نگرانی کے لئے کی ضرورت کی غیر موجودگی ہے. اس کے علاوہ یہ آپ کو ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے جو جعلی، میں داخل ہوتا ہے شامل ہیں. اس طرح کے طریقہ کار مچھلی میں استعمال کی ایک بہت بچاتا ہے. خاص طور پر سفارش کی ان لوگوں کے اعداد و شمار کی پیروی اور صحت مند کھانے کو ترجیح دیتے ہیں جو طاقت ہے.

کس طرح مچھلی multivarka کے ایک جوڑے پر پکانا ہے؟ کچھ مختلف اختیارات ہیں. انہوں نے مہمانوں سے ملنے کے لئے اور اس کے خاندان کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے موزوں ہیں. multivarka میں منجمد مچھلی کے پکوان سوادج اور صحت مند حاصل کی. مثال کے طور پر، سرخ مچھلی ابلی ہوئے. اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

• سامن لوت کے 400 گرام،
• کم وسا ھٹی کریم اور میئونیز کے 50 گرام؛
• سخت پنیر کی 150-200 گرام؛
• نمک اور ذائقہ کالی مرچ؛
• چھلانگ-suneli اختیاری؛
• پانی کے 0.5 لیٹر.

مچھلی لوت، دلوانا، ترازو کے صاف اور اگر ضروری ہو تو کو steaks میں کاٹ. وہ موٹی نہیں ہونا چاہئے. 400 گرام کا ایک ٹکڑا کے ساتھ 4-6 ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے. ہر سٹیک نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف پر ضروری ہے اور، اگر آپ چاہیں، شامل مسالا suneli چھلانگ.

مرکزی کٹورا Multivarki پانی کے 0.5 لیٹر ڈالا. ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے گرل کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا. وہ مچھلی کو steaks، میئونیز اور ھٹی کریم کے ساتھ smeared رہے ہیں جس پر رکھ دیا. پھر پنیر ایک موٹے grater پر ملوانا اور مچھلی کے اوپر پھیلا ہوا ہے. Multivarka بند کر دیا. 25 منٹ کے لئے مطلوبہ موڈ پر رکھا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، آپ کو ایک سائڈ ڈش تیار کر سکتے ہیں.

پولک، ابلی ہوئے

انسان کے لئے مفید مچھلی، تاکہ اس کی ترکیبیں کی ایک بہت ہیں. مناسب اور پولک. ہم صرف کس طرح کھانا پکانا سیکھ سکتے ہیں مچھلی. multivarka میں ایک جوڑے کو اس کی مصنوعات سوادج اور صحت مند بن جاتا ہے. آپ کی ضرورت ہو گی:

• 1-2 پولاک لوت؛
• ایک سیب؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• نمک اور ذائقہ کالی مرچ؛
• نیبو کا رس - 1 چمچ. ایل.
• گامزن لئے پانی؛
• زیتون کا تیل - 1 چمچ. ایل. اختیاری.

ٹوکری مچھلی کو ورق کا ایک ٹکڑا ان کے اپنے رس میں کمزور پڑ مضمر ہے. ایک ہی وقت میں آپ multivarka گارنش ابال کر سکتے ہیں - ایک مچھلی. وقت کافی نہیں ہے تو، آپ سب سے پہلے بنیادی مصنوعات کو ہٹانے، اس میں توسیع کرنے کی ضرورت ہے. مچھلی بیس منٹ خرچ کو تیار کرنے کے لئے.

کس طرح بھون اور اچار کرنے کے لئے؟

منجمد مچھلی سے کیا پکانا ہے؟ تم، مثال کے طور پر، کو steaks بھون کر سکتے ہیں. اب juiciness کے اور ذائقہ کے تحفظ کے لئے سب سے پہلے کناروں پر مچھلی بھون کرنے کی ضرورت ہے. اگلی بار باہر کی طرف نصف. کوملتا کا تحفظ کرتے ہوئے، ان کی اپنی مصنوعات کو پہنچ جائیں گے گرم پین میں کے طور پر اس کے تیار ہونے تک آگ چند منٹ لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کے ساتھ.

اختیاری مچھلی بھون ٹکڑے ٹکڑے. یہ اس کے گوشت رسیلی برگر سے بنایا جا سکتا ہے. ایک ہی وقت میں یاد رکھنا مصنوعات کی تیزی سیال کھو رہی ہے کہ. برگر کے breadcrumbs کے ساتھ متناسب گوشت بنا کر بولنا تھے. وہ جذب اور رس کو برقرار رکھنے. اس کے لئے سادہ روٹی کام نہیں کرے گا - یہ ٹکڑوں خشک. لہذا پیٹس بہت رسیلی سوادج اور صحت مند آتے ہیں.

نمکین بنانا کے لئے، تو وہاں بھی کوئی بڑی بات نہیں ہے. ایک اصول کے طور پر، مصنوعات کھانا پکانے سے پہلے نمکین کیا جاتا ہے. اس مقصد کے لئے، fillet کے تمام اطراف پر ملوانا ہے. اس طریقہ کار کے نقصان صرف prosalivaetsya topsheet ہے، خاص طور پر بڑے ٹکڑوں میں. یہ زیادہ اتنا آسان - ایک ہی وقت میں آپ کو نمک کی ایک بہت استعمال نہیں کر سکتے. مچھلی گوشت مائع اوشوشیت. لہذا، prosolit کرنے کے لئے، آپ کو چند منٹ کے نمکین پانی میں اس کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال کر سکتے ہیں.

سوپ ہدایت

منجمد مچھلی کے امیر سوپ ایک مزیدار ذائقہ اور مہک ہے. ہم آپ سالمن کے ساتھ ایک ہدایت پیش کرتے ہیں. سر، دم اور پنکھ سے امیر شوربے کھانا پکانا کرنے کے لئے کہ مکمل طور پر سب سے بہترین مچھلی حاصل،. یہ مناسب اور منجمد مچھلی بنانے کے لئے. کی آپ کو ضرورت:

• پوری سامن - 1KG (منجمد)؛
• موتی جو - 80 گرام؛
• پیاز میں سے ایک سر؛
• گاجر اور parsnips - 1 ٹکڑا؛
• خلیج کی پتی، کالی مرچ.

کھانا پکانے سے پہلے اس مضمون کے شروع میں لکھا قوانین کے مطابق میں مصنوعات defrost کی ضرورت ہے. مچھلی کے ساتھ ساتھ گلفڑا ہٹا دیا دھویا جاتا ہے، اور دوبارہ fillet کے اچھی طرح دھو لیا جائے. اس کے بعد آپ کے سر، پونچھ اور پنکھ کاٹ کرنا چاہتے ہیں. پھر ہڈیوں اور منجمد مچھلی کے پارچے ایک طرف ہٹا دیا سے الگ. گوشت کے سوا سب کچھ برتن میں ڈال دیا اور پانی کے دو لیٹر ڈالا جاتا ہے. ابال کے بعد مندرجات کم گرمی پر 40 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے.

شوربے فلٹر اور پکانا پر واپس ڈال دیا جاتا ہے. اب، سامن fillet کے وہاں شامل کیا جانا چاہئے، ایک ابال لانے اور گرمی کو کم. ماضی میں بھیگی جو برتن میں شامل کیا جاتا ہے. پھر گاجر، parsnips اور پیاز دھونا، coarsely کٹی اور یہ عمل کریں. مواد پھر ابال چاہئے. اگلا، ایک چھوٹے سے آگ میں تمام 20 منٹ پکا. خلیج کی پتی، کالی مرچ کے اختتام پر لگایا جاتا ہے. سالمن سوپ تیار ہے! خدمت سے پہلے، یہ ایک چھوٹا سا مرکب ہونا چاہئے. سالمن حصے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. درخواست پر، سوپ کے ساتھ پلیٹیں، اجمودا یا dill کے ایک ٹہنی، اور سبزیوں کے تیل کا ایک چمچ شامل کریں.

سے Chum سامن، تندور میں سینکا ہوا سبزیوں کے ساتھ

ایک بہت مقبول ہدایت. آپ کی ضرورت ہو گی:

• منجمد سے Chum سامن پارچے - 300 G؛
• توری - 1 ٹکڑا؛
• کالی مرچ سرخ اور پیلے رنگ - ایک چیز کے لئے؛
• پیاز - ایک کے سر؛
• اجمود - 1 تنے؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• نمک اور ذائقہ کالی مرچ؛
• خوردنی تیل.

سبزیاں اور چھوٹے کیوب، لہسن میں اجوائن کٹ - سلائسین. گرم پین پر پیاز اور لہسن رکھی. وہ شفاف تک تلی ہوئی ہیں. اگلا، دو منٹ سے زیادہ، کوئی زیادہ کے لئے سبزیاں اور بھون شامل کریں. اب، سبزیاں نمک، کالی مرچ اور آپ کے پسندیدہ جڑی بوٹیاں شامل کیا جانا چاہئے.

thawing کے بعد دھاری، حصے ٹکڑوں میں کاٹا اور رکھی ورق پر خوردنی تیل کے ساتھ greased کیا جاتا ہے. steaks کے نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. مچھلی میں سے ہر ایک ٹکڑا کے اوپر غور سے ہم، سبزیاں رکھ لفافے لپیٹ دیں اور پکانا کرنے کے لئے تندور میں ڈال دیا. 25 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر کھانا پکانا.

فرائیڈ capelin

اس مزیدار پکوان کے لئے اس طرح کے اجزاء کی ضرورت ہے:

• capelin - 1 کلو؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• نمک، کالی مرچ، ذائقہ خوردنی تیل؛
• کھانا - 100-150 گرام.

جب مچھلی منجمد، چھوٹا ہے، یہ ایک کڑاہی میں کھانا پکانا کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس مقصد کے لئے، اسے دھو لے، نیبو کا رس کے ساتھ تھوڑا سا خشک اور موسم. پھر آٹا مصالحے اور بوٹیاں کے ساتھ ملا ہے، یہ مچھلی دور آتا ہے. یہ ایک greased بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا اور بعد ایک preheated تندور میں بھیجتے ہیں. 20 منٹ کے لئے کھانا بنایا.

یہ منجمد مچھلی سے پکایا جا سکتا ہے کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے. ، defrosting کے اور ٹیکنالوجی پکانے کی تعمیل ایک خوشگوار مہک اور بہترین ذائقہ کے ساتھ مزیدار پکوان باہر تبدیل مناسب طریقے سے ہو.