مستحکم روح اور پریشان: فرق

ہمارے جدید زندگی میں شراب سے متعلق مصنوعات کو اکثر استعمال کیا جاتا ہے. اور کبھی کبھی، ان کے بغیر، وہاں کوئی راستہ نہیں ہے (اور یہ شراب کا مطلب نہیں ہے). عام طور پر، آتش (کئی مشروبات اور دوائیوں کی بنیاد) خمیر اور خام مال کی بعد میں آلودگی کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. لیکن اکثر وہ سوچتے ہیں کہ ترمیم ایک دوبارہ آلودگی ہے. اور یہ رائے غلط ہے. صرف خاص کالم میں ایتھنول کے ساتھ مائع کی بار بار تبدیلی میں براہ راست (یہ اصطلاح کے لفظی ترجمہ ہے)، عدم مساوات سے الکوحلوں کی صاف کرنے کا نتیجہ دے سکتے ہیں.

صنعت اور گھر کی تزئین میں، مستحکم اور تسلسل استعمال کیا جاتا ہے. ان کے درمیان فرق بہت اہم ہے. لیکن کیا استعمال کرنا بہتر ہے؟ یہ سوال بہت سے حوصلہ افزائی کرتا ہے. لیکن ٹیکنالوجی کے فوائد یا نقصانات کو مناسب طریقے سے اندازہ کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے اس بات کا تعین کرنے کی ضرورت ہے کہ ہم کونسی نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں: صاف کرنے والی آنسو حاصل کریں یا اس کے برعکس، اس کی خوشبو اور ذائقہ سے لطف اندوز ہو؟ میں پناہ گزینوں پر توسیع کرنا چاہوں گا، کیا اصلاحات اور تسلسل ہے. کیا ان کے درمیان فرق ہے یا یہ "مالکوں کا ایجاد" ہے، جو ایک تنگی پیشہ ورانہ ہے اور اوسط صارفین کے لئے کوئی بڑا کردار ادا نہیں کرتا؟ چلو سمجھتے ہیں!

مشقوں کی اقسام

یہ ایک ہی عمل کے نتیجے میں موصول ہونے والی مائع ہیں - توازن، یہ تقریبا کسی بھی الکحل مرکب کی آلودگی، اس کے مزید ٹھنڈک اور وانپوں کا سنبھالنے. درجہ بندی کے مطابق، توازن کی کئی قسموں کو ممنوع کیا جا سکتا ہے:

• سادہ،
• واضح،
• اصل میں اصلاحات.

آئیے ہر ایک کے بارے میں مزید تفصیل سے بات چیت کرنے کے لۓ کیا بات چیت اور تنازعہ کو الگ کر دیتا ہے. ان کے درمیان فرق اب بھی موجود ہے!

سادہ توازن

تاریخی ماہرین کے مطابق، یہ ٹیکنالوجی، تیسرے صدی قبل مسیح سے مشہور تھی - یہ طریقہ مصریوں کے ذریعہ خراب انگور کی بیر سے پینٹ بنانے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. کم سے کم، یہ سب سے قدیم دستاویزات والا لمحہ ہے. اور یہ ممکن ہے کہ توازن زیادہ قدیم دور سے لوگوں سے واقف ہو. تانبے کیوب اس پروسیسنگ کے لئے استعمال کیا گیا تھا، جس میں مشتمل ایک آسنش برتن، ایک کنسنسر، وانپ کے لئے خارج ہونے والی پائپ.

سب سے پہلے، اس طرح کے آلات، پینٹ اور مضامین، خوشبو، کی مدد سے بنایا گیا تھا. اور بعد میں، سمندر پر شراب کی نقل و حرکت کی پیچیدگی کے سلسلے میں (تیز سورج کی وجہ سے خراب ہوگئی)، انہوں نے عمل کو مضبوط الکحل کی پیداوار میں لاگو کیا.

اس عمل کا مختصر بیان

لہذا تنازعات کا عمل یورپ بھر میں جانا جاتا تھا، اور الکوحل کے مشروبات کی تیاری کے لئے خام مال مختلف قسم کے استعمال کرتے ہیں: انگور اور مکئی، مکئی اور چینی، بیب اور چینی شنک، اور امریکی کالونیوں میں - یہاں تک کہ کیٹکی جیسے.

مختصر میں، عمل خود کو اس طرح لگ رہا ہے:

1. خام مالوں میں، پہلا مرکب بنایا جاتا ہے - اس میں شراب کی مقدار عام طور پر چھوٹی ہے. اور اس کی تیاری کے طریقے مختلف ہو سکتے ہیں.
2. سب سے آسان: چینی اور پانی سے ان کی شربت کے ساتھ مل کر گرم تیس تیسری پانی میں خمیر کو کھینچنا. اس کے بعد، کنٹینر کو مضبوطی سے ایک ڑککن کے ساتھ بند کریں (یا ایک مثال کے طور پر، تین لیٹر جار پر ربڑ دستانہ تاکہ گیس کہاں جا سکے)، ایک ہفتے کے لئے گرمی میں ڈال دیا.
3. زیادہ پیچیدہ طریقہ چینی کے استعمال کو ختم کرتا ہے. آلو یا اناج کو کچل دیا جاتا ہے، پانی اور گرم کے ساتھ ڈال دیا. اس وقت کے دوران، خام مال میں موجود نشستوں کو شکروں میں تبدیل کیا جانا چاہئے. اس مرکب خمیر اور بائیں سے خمیر کیا جاتا ہے تاکہ گرمی میں زور دیا جائے.
4. جب خمیر کے عمل تکمیل کے قریب ہے، ہم نے برچ فلٹر اور آتشیلت کے آلات میں ڈال دیا.
5. یہ گرمی کا ذریعہ گرم ہوتا ہے، اور جھاڑو بپتسما شروع ہوتا ہے.
6. نتیجے میں بھاپ کنسرسیر ٹیوب میں ریفریجریٹر میں داخلہ کرتا ہے، جہاں یہ سنبھالتا ہے، اس میں مصروف ہوتا ہے.

یہ غور کیا جانا چاہئے کہ سادہ آلودگی کی ٹیکنالوجی نتیجے مشروبات سے عدم استحکام کو مکمل طور پر ختم نہیں کرتی. اور اگر اس طرح کی ایک بار ایک بار سے زائد بار بار بار بار اس کی مکمل پاکیزگی کی قیادت نہیں کرے گی. لہذا، مصیبت ان مصنوعات کی جوانی کا استعمال کرتے ہوئے تھوڑی ذائقہ اور خوشبو ہے. اس کے بعد، ایک مستحکم ذائقہ اور بو دینے کے لئے، مصنوعات ذائقہ (رم یا سنجیکرن کی تیاری کے لئے بلوک میں ڈالنے کے لئے، جن کے معاملے میں مرچ، پائن جوہر اور بادام شامل ہیں).

کبھی کبھی، ناپسندیدہ بوزوں اور سکینوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، وہ کیمیائیوں کی مدد سے صفائی کرتے ہیں، جو مصنوعات کے اختتامی صارف کی صحت پر اثر انداز کر سکتے ہیں.

مضامین

ایسا لگتا ہے، فرق کیا ہے: پریشانی اور مستحکم اب بھی الکحل ہے. ابھی تک، وہاں نونس ہیں. یہ کوئی راز نہیں ہے کہ مختلف مائع مختلف اکاونٹنگ پوائنٹس رکھتے ہیں: پانی - 100 ڈگری سیلسیس، اس کے لئے شراب صرف 78 کی ضرورت ہوگی. اس پراپرٹی کی بنیاد پر، مندرجہ ذیل قسم کی توازن - فرائض. اس کا میکانزم بہت آسان ہے: نتیجے میں مائع کے مختلف حصوں کو مختلف کنٹینرز میں توازن کے دوران تقسیم کیا جاتا ہے.

اس عمل کا مختصر بیان

ان حصوں کا انتخاب ایتھنول کی حراستی، ویروں کا درجہ، خام مال کی مقدار کے مطابق کیا جاتا ہے. اس صورت میں، نام نہاد "پیروچ"، یا "سر" (پینے کا پہلا حصہ) استعمال نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ اس میں بہت خوشگوار بو نہیں ہے (اور انسانی جسم کے لئے بھی نقصان دہ ہے). درجہ حرارت اور درجہ حرارت کی شرح کے مطابق، اسے کاٹ دیا جاتا ہے.

اور اب درمیانی گروہ (یا، جیسا کہ لوگوں میں کہا جاتا ہے، "چمچ کا جسم") عام طور پر کوئی رنگ نہیں ہے اور ایک غیر جانبدار بو ہے. اس کا انتخاب درجہ حرارت 90 سے 95 ڈگری سیلسیس اور 35-45٪ کی طاقت پر ہوتا ہے جبکہ مائع جلتا ہے.

دم

"ٹیل" (آخری حصہ) ایک خاص تیز بو اور خوشبو ہے، کیونکہ اس میں ایک بڑی مقدار میں فوسیل تیل موجود ہے. اور ہمیں احتیاط سے یہ دیکھنا چاہئے کہ وہ اہم "جسم" میں نہیں گرتے ہیں. پھر، ایک مشروبات پینے کے لۓ، یہ کوئلہ کے ساتھ اضافی طور پر صاف کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے (اور، اگر ممکن ہو تو، ایک بار پھر اس سے متصل ہوجائیں، اسی طرح اس سے قبل اس سے زیادہ آہستہ آہستہ اور تقسیم کی طرف سے واضح انداز میں تقسیم کیا جانا چاہئے).

ریپیٹیٹ اور تنازعہ اور اسی نام کے اسی عمل کے درمیان کیا فرق ہے؟ یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ طول و عرض کی طرف سے اعلی طول و عرض کی شراب پیدا کرنے کے لئے ناممکن طور پر ناممکن ہے، یہاں تک کہ اگر یہ بار بار اور جزوی طور پر ہوتا ہے، کیونکہ مخصوص ذائقہ اور ذائقہ لازمی طور پر حاصل کی جاتی ہیں. لہذا، صنعتی (اور گھریلو) میں شراب بنانے کے لئے، اصلاحات کا استعمال کیا جاتا ہے.

خالص الکحل کی نقل و حرکت

لہذا، ہم پہلے سے ہی جانتے ہیں کہ ریتاپیٹ اور آستین ہیں. ان کے درمیان فرق موجود ہے، اور بڑے! نقل و حمل ایک وانپ اور مائع کے درمیان گرمی کا تبادلہ کے اصول کے مطابق مرکب کو الگ کرنے کے لئے ایک طریقہ ہے. نتیجے کے طور پر، ہم ایک مکمل خالص مائع حاصل کرتے ہیں. اور دوبارہ آلودگی کے ساتھ ریفریجریشن کو مسدود نہ کرو. یہ عمل اوپر سے مختلف ہے.

اس عمل کا مختصر بیان

شروع میں، کنونٹرز موونسن کے ساتھ ابلتے نقطہ پر گرم ہوتے ہیں. اس وقت، ابھرتی ہوئی کالموں کے ساتھ ابلتے اضافہ کے دوران وہ ویر جو فارم، بھاپ کنڈیشنگ کرنے کے لئے ایک مخصوص اپریٹس میں داخل ہوتے ہیں، ریفسکس کنسینسر کہتے ہیں. اس کے نتیجے میں، پانی سے ٹھنڈا ہوا ہے.

ریفلوکس کنسینسر کے ٹھنڈی سطحوں پر، وانپ کو اس سلسلے میں سنبھالنا شروع ہوتا ہے، جس میں ایک دلہن بناتا ہے جو کالم کو ایک خاص کنٹینر میں بہاؤ دیتا ہے. بھاپ بڑھتے ہوئے اور نیچے پھیلنے والے بلگم، ایک دوسرے سے بات چیت کرتے ہیں. ایک ہی وقت میں، گرمی کا تبادلہ عمل ہوتا ہے. اس کے نتیجے میں، اوپری حصے اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے جو زیادہ آسانی سے ابھرتی ہوئی ہیں، جو کنٹینر میں جمع ہوتے ہیں، جو کنسرسیٹ میں تبدیل ہوتے ہیں.

اصلاحات میں، ہر شرکت کے اجزاء کی پاکیزگی 90٪ سے کم نہیں ہے. اس طریقہ کے ساتھ، مثال کے طور پر، تیل سے تیل سے نکالا جا سکتا ہے، اور اصلاح شدہ شراب میں، مستحکم شراب حاصل کی جاتی ہے (ایتھنول مواد 95 فیصد ہے).

فرق کیا ہے: پریشان اور مستحکم. کیا پسند ہے

لہذا، ہمیں یقین تھا کہ یہ دو مکمل طور پر مختلف مائع ہیں. لہذا، سوالات کا جواب دینا: "الکحل الکحل اور تسلسل - فرق کیا ہے؟ اور گھر کی کھپت کے لئے استعمال کیا بہتر ہے؟" سب سے پہلے، مندرجہ ذیل عوامل کو لے جانا چاہئے:

1. سادہ (یا اس سے زیادہ متعدد جزوی) تکلیف کے بعد، دکان پر تیار کردہ مشروبات ان مصنوعات کی ذائقہ اور ذائقہ کو برقرار رکھتی ہیں جو فیڈ اسٹاک کو کمزور بناتے ہیں.
2. اصلاحات کے عمل میں، یہ تمام خصوصیات تباہی کے تابع ہیں.

تنازعہ اور مستحکم کے درمیان فرق پہلے سے ہی تیاری میں ہے. سب سے پہلے ایک شراب ہے جس میں شراب بھرنے کی بنا پر بنایا جاتا ہے تاکہ خام مادہ کے ذریعہ حیاتیاتی نوعیت کو برقرار رکھے. دوسرے الفاظ میں، اگر یہ calcados ہے تو، پھر سیب، اگر وکیسی مالٹ ہے تو، انگلی انگور ہے اگر. کشیدگی کے عمل کے دوران، ethyl کے علاوہ، پینے کے "روح" اندر اندر رہتا ہے - تمام مستثنی چیزیں جو مستند گلدستے میں بناتے ہیں: خوشبو کا ذائقہ. یہ فرق ہے!

مستقل اور مستحکم توازن کی مصنوعات ہیں. لیکن! یہ مطالبہ ایک بہتر، صاف مصنوعات ہے، جہاں ذریعہ کے organoleptic مکمل طور پر "قتل" مکمل طور پر، emasculated ہے. اگرچہ ایک کرسی سے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مزیدار انگوروں سے، لیکن یہ اخلاقی طور پر بو اور ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ باہر نکلنا چاہئے، اور "کچھ بھی ذاتی نہیں". شراب کی زیادہ سے زیادہ طاقت - 96٪ کیوں ہے؟ اور اس لئے کہ باقی ایک مشقت نہیں ہے لیکن پانی، کیونکہ ایتیل ایک جذباتی ہے، یہ پانی میں نکالا ہے. اس کے بعد خالص الکحل کی بنیاد پر، ہم مختلف ٹائٹسورٹس، شراب، شراب و ضبط حاصل کرتے ہیں. یہی ہے، ہم خام مال کی زیادہ سے زیادہ آرگنولوپی مواد متعارف کراتے ہیں، لیکن ذائقہ - ذائقہ additives کے.

اس کے بجائے بعد میں

لہذا، ہم مواد کو ٹھیک کریں: توازن اور آستین شراب کے درمیان کیا فرق ہے؟ ان کے درمیان فرق بہت اہم ہے. آلودگی کے دوران حاصل کی جانے والی مصنوعات کو کشیدگی اور مزید پر "کام" کر سکتے ہیں. جبکک بیرل میں رکھا جاتا ہے باقی باقی اجزاء آکسائڈ ہوسکتے ہیں، اور مشروبات خوشبو بن جاتے ہیں. قابل ذکر ان خصوصیات نہیں ہے، یہ صرف پتلی ہونا ضروری ہے. یہ فرق ہے. مستقل اور مستحکم الکوحل مشروبات کی پیداوار میں مختلف مقاصد کی خدمت کرتی ہے.