سے منتخب کرنے کے لئے سٹرابیری جام ہدایت

سٹرابیری جام کی تیاری کرتے وقت کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے. ترجیحا خشک موسم میں جامن، الگ الگ اچھی طرح کللا، اور بیری کے رس دینے کے لئے ایک وسیع صلاحیت میں تہوں میں چینی ڈال کرنے کے لئے جمع. سٹرابیری کے لئے کافی، 3-8 گھنٹے کے لئے کھڑے ہوئے آپ کو راتوں رات فرج میں کنٹینر رکھ سکتے ہیں.

کوک سٹرابیری جام ایک تامچینی برتن یا سٹینلیس سٹیل کے برتن میں سب سے زیادہ آسان ہے. سطح پر اندھیرا چھا جاتا ہے تو تانبے بیسن، جام کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے کولہوں ہلا کرنے کے لئے، اور بیر ہلچل نہ وہ ساری رہے ہیں تاکہ سب سے بہتر ہے جب، کچل نہیں. stirring کے ساتھ لکڑی spatula بیر سانی سکتے ہیں، آپ کو احتیاط کے ساتھ مداخلت کر رہے ہوں.

تم ہو جب تیار سٹرابیری جام ہدایت ایک بنیاد کے طور پر لیتے ہیں، لیکن منفرد ذائقے اور تازگی حاصل کرنے کے لئے اختراعی طریقے. بیر اور چینی کی 1 تناسب میں لے لیا کے کلاسیکی طریقہ کار میں: 1. بیر رس کی اجازت ہے تو، یہ احتیاط سے کھانا پکانے کے لئے ایک کٹوری میں شربت کے ساتھ ان کو منتقل اور ابال کے بعد آدھے گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت کے دوران، صاف اور نشفل لیٹر جار اور lids. کھانا پکانے کے اختتام پر تیار جام، 1 جی شامل سائٹرک ایسڈ کے 1 فی کلو بیر، اس کے لئے نہیں میں شکر کرنے اسٹوریج کے دوران. بینکوں اور رول میں سڑے تھوڑا جام ٹھنڈا.

آپ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں سٹرابیری جام ہدایت نصف سے بھی کم بیر میں چینی لینے فراہم کرتا ہے. نصف چینی معیارات کے larded اور چھوڑنے پر ایک ہی بیر میں رس تک، یعنی بیر 1 کلو چینی کی 0.5 کلو لے. پھر گرم ابالنا ابلتے کرنے کے لئے، باقی چینی، ڈال یہ مکمل طور پر جام تحلیل ہونے دیں اور 5 منٹ ابالا پھر بینکوں اور رول میں ڈالا. بینکوں کی باری ہے اور ٹھنڈا تک اتنی چھوڑ دیں. جام زیادہ سیال ہے.

ورئیےنٹیشن اجلاس - آپ کو ایک میٹھی دانت ہے، تو آپ سٹرابیری جام ہدایت پسند آئے گا. جب اس کی تیاری چینی کی 1.5 کلو، زیادہ گرمی کو پانی کے ایک گلاس اور ابلا ہوا شربت میں پتلا لے. اس کے نتیجے جھاگ کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. کھولتے ہوئے شربت میں پورے بیری جام ترک اور 5 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر ابلنا. پھر پین کو بند کردے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور جام زیادہ آہستہ آہستہ ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کمبل لپیٹ. صرف اس صورت میں پلاسٹک کور کے تحت صاف، خشک بینکوں میں پھینک دیا. یہ جام ایک طویل وقت کے لئے محفوظ نہیں ہے، لیکن یہ مزیدار باہر کر دیتا اور تازہ بیر کے طور پر تمام شفا یابی کی خصوصیات محفوظ.

یہ استثنی بڑھانے کے لئے موسم خزاں میں خاص طور پر مفید ہے، اور سردی اور فلو کے خلاف روک تھام کے طور پر. سب کے بعد، سٹرابیری کی ساخت میں وٹامن سی، پی پی، فولک ایسڈ پر مشتمل ہے. اسٹرابیری خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط مدافعتی نظام بالغوں اور بچوں کے لئے ایک بہت ہی مفید بیری ہے.

gourmets کے اور سٹرابیری کے connoisseurs کے لئے کے لئے ایک غیر معمولی ہدایت پیش کر سٹرابیری سے جام. اس مقصد کے لئے، سٹرابیری اچھی طرح دھویا، حل، پانی کی نالی اور چینی کی تہوں ڈال کرنے کی اجازت. ہر ایک سٹرابیری شراب یا ہر پرت سٹرابیری وودکا کی بھی ایک بوندا باندی میں ڈوبا ہونا چاہئے. آخری پرت بھی چینی ووڈکا کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. بیری کے رس کی اجازت دینا راتوں رات چھوڑ دیں.

صبح کے وقت آگ پر ڈال دیا اور ایک فوڑا دے، جھاگ کو ہٹا دیں اور تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس طرح کھانا پکانے اور طرف میں جام برطرف 5-6 بار ہو سکتا ہے. کھانا پکانے کے آخری 15 منٹ، سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور جراثیم سے پاک بینکوں میں فوری طور پر ڈال. کھانا پکانا کرنے کے لئے جام سٹرابیری کے 3 کلو، 2 کلو چینی، 1 عدد پر لے جایا جائے ضروری ہے. سائٹرک ایسڈ اور 100 سی ووڈکا.

ہمارا خاندان بھی تیار کر رہا ہے سٹرابیری جام ہدایت بھی دادی سے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ کبھی نہیں ناکام ہو گیا، اتنے سالوں کے لئے ان کا استعمال. چینی کے ساتھ پرتوں بیر کے ساتھ interspersed اور رس حاصل کرنے راتوں رات چھوڑ دیں. بیر 2 کلو اور 1.5 کلو چینی لینے. تب اور نتیجے میں رس، آگ پر ڈال ضم اور چینی کی ایک اور 1 کلو کو بھرنے، اسے مکمل طور پر تحلیل، ایک saucepan میں بیر transship 5 منٹ کے لئے ابال اور دور آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھ دیا اور طریقہ کار تین بار دہرائیں. آخری وقت جام ٹینڈر تک کھانا پکانا، کے بارے میں 15-20 منٹ. اوپر چھلاورن سفید کاغذ کا شیٹ ٹھنڈا کرنے کے دو اور ایک صاف خشک بینکوں میں ڈالا.،. ہم نایلان احاطہ کا استعمال، صرف مکمل ٹھنڈا کرنے کے بعد بینکوں کو بند کریں. ہم کمرے کے درجہ حرارت پر جام ذخیرہ.

آپ باغ میں یا ملک میں ہیں تو سردیوں آپ کو یقینی طور پر ہاتھ میں آئے چاہئے کے لئے سٹرابیری، ترکیبیں بڑھ رہی ہے. بیر، جام پکانا اگلی فصل تک ریفریجریٹر میں چینی اور سٹور کے ساتھ پیسنا، منجمد کیا جا سکتا ہے.