سشی کے لئے چاول کی تیاری

ہمارے ملک میں بڑھتی ہوئی مقبولیت جاپانی کھانا پر لیتا ہے. کیونکہ یہ حیرت انگیز نہیں بہت سے گھریلو خواتین اپنے چاہنے والوں کو حیران کرنے کی لالچ میں آ رہے ہیں یہ ہے کہ جاپانی آمدورفت کی طرف سے. جلد سے جلد مقبول - بالکل، رول اور سشی کی. اعداد و شمار کو کھانا پکانے جب یہ جاننے کا حق پکایا جاتا ہے کیا چاول اہم ہے - منفرد سشی ذائقہ کا عہد کرتے ہیں. اس مضمون کے تمام سشی چاول تیار کرنے کا طریقہ کے موضوع کو مکمل طور پر وقف کیا جائے گا کیونکہ.

لہذا، ہم دوبارہ کر سکتے ہیں - چاول تمام رول اور سشی کے لئے بنیاد ہے. صحیح تیاری کے ساتھ، مصنوعات کی ایک چپچپا مستقل مزاجی کا ہونا ضروری ہے. یہ یقینی بنانے کے لئے زمین کے سانچے میں ڈھالنے اور فہرستوں گنا کرنے کے لئے آسان تھا کہ ضروری ہے. کھانا پکانا سے چاول کی مستقل مزاجی کو اسی طرح اتنا آسان نہیں ہے. یہ نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے صحیح طریقے سے اسے منتخب کرنا ضروری ہے.

اس مسئلے کا آسان ترین حل - ایک خاص دکان کے پاس جاؤ اور چاول کی ضرورت ہے کہ خریدنے. ایسی کوئی دکان یا اس سے بھی ایک وجہ یہ روکتا ہے، تو پھر بہتر kruglozernisty خریدنے کے طور پر اس مقصد کے لئے طویل اناج سادہ وجہ سے مناسب نہیں ہے اس کی ضرورت کے طور پر ابلنا کرنے کے قابل نہیں ہے.

پکانے چاول سشی کے طور پر، یہ ہے کہ، اس کے کھانا پکانے کے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں کیا جانا چاہئے. اہم شرط -، ڑککن کھانا پکانے کے دوران بند کر دیا رکھنے کے لئے آپ کو آپ کی ضرورت نہیں بہت کیا بھاپ باہر جانے دو تو. کھانا پکانے کے دوران، بالکل کوئی مصالحہ جات، یہاں تک کہ نمک، اور پھر، تھوڑی دیر بعد، چاول ایک خصوصی چٹنی کے ساتھ ذائقہ ہے شامل نہیں ہے.

آپ سشی چاول پکانا کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، یہ، اچھا، ٹھنڈے پانی چل رہا ہے اور اس وقت تک زیر دھونا چاہئے پانی صاف ہے جب تک. جاپانی کا کہنا ہے کہ کے طور پر، چاول کا ذائقہ جو دھویا جاتا ہے کتنی بار پر براہ راست انحصار کرتی ہے، اور اس وجہ سے کم از کم سات بار ایسا کرنے کا مشورہ دیا. اس عمل چاول نصف میں ایک گھنٹے کے نیچے بہتا ضروری ہے کے بعد، اس کی کم از کم ہے.

سشی چاول کی تیاری بہترین neemalirovannoy کنٹینر میں کیا جاتا ہے، یہ کافی گہری ہو جائے اور ایک موٹی نیچے ہونا ضروری ہے. یہ ایک پین میں ڈال دیا جائے ضروری ہے، اور پھر ٹھنڈے پانی ڈال. پانی کی مقدار کے حساب کتاب سے لیا جاتا ہے: چاول کو پانی کی 250 ملیلیٹر کے 200 گرام. اس صورت حال میں پین پانی ایک تہائی سے زیادہ نہیں کے ساتھ بھرا ہوا ہونا ضروری ہے. اس وجہ سے یہ مناسب سائز کے کنٹینر منتخب کرنے کے لئے بہت اہم ہے.

کھانا پکانے کے لئے ہے، یہ مندرجہ ذیل کے طور پر ہے. غلاف ڑککن کے ساتھ اہلیت درمیانے گرمی پر ڈال دیا جاتا ہے اور اس کا مواد ایک فوڑا لایا. اس کے بعد، درجہ حرارت پکا ہوا چاول پر ڈال دیا جاتا ہے، اور کم از کم ایک اور 10 یا 13 منٹ کے کمزور ہونے کا ابلتے ہوئے. اس وقت، حق منظر نامے کے ساتھ، پانی مکمل طور پر جذب کیا جانا چاہئے. کسی بھی صورت میں ڑککن کھولنے اور چاول ہلچل نہیں کر سکتے. اس کے بعد، آگ بند کردیا گیا ہے اور چاول کے بارے میں 15 منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے.

پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، کھانا پکانے کے عمل میں کسی بھی پکائی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. سشی چاول کی ایک تیاری ہے جبکہ جو اتفاق سے بنایا جا سکتا چاول، کے لئے ایک خصوصی ڈریسنگ. اس کا اہم اجزاء - چاول سرکہ، نمک اور چینی. مثالی طور پر، کورس کے، آپ mirin یا خاطر استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ایک اصول کے طور پر، ایسی کوئی مصنوعات ہیں جو کافی مناسب چٹنی ہے، کیونکہ اپنے آپ کو پکایا.

سرکہ 50 ملی لیٹر نمک 10 گرام اور چینی کی 30 گرام: حلقہ انتخاب کے تناسب مندرجہ ذیل ہیں. یہ اعداد و شمار، تھوڑا سا مختلف ہو سکتے ہیں یہ سب انفرادی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. سب سے اہم بات، ڈریسنگ بھی ھٹا یا میٹھا نہیں تھا. تمام اجزاء کو ایک چھوٹا سا saucepan میں ملا ہونا چاہئے، پھر یہ آگ پر مکمل طور پر نمک اور چینی کو تحلیل تک گرم ہونے تک مسلسل stirring رکھ دیا.

ختم ایندھن بھرنے پکانے کے بعد، یہ چاول میں ڈالا جاتا ہے، اور پوری بڑے پیمانے پر ملا جلا کاٹ تحریک. چاول کا نتیجہ مکمل طور پر لینا چاہئے. مواد ٹھنڈا ہونا چاہئے اور آپ سشی کی تیاری شروع کر سکتے ہیں.

بس. کس طرح سشی کے لئے چاول پکانا ہے؟ یہ بہت تیزی سے چیک میں بہت آسان ہے، اور آپ. تربیت اور ملک کے بہت تھوڑا سا ریستوران میں سے بھی بدتر باہر کی باری نہیں آئے گا.