سبزی ترکاریاں. سوادج آمدورفت کی متغیرات

ترکاریاں سبزیاں جس معدنیات اور وٹامن کی ایک بڑی رقم پر مشتمل پسندیدہ کھانا، ایک ہے. انہوں نے پیٹ پر ایک فائدہ مند اثر ڈالنے لگتی ہیں کسی بھی خوراک اور کاربوہائیڈریٹ، چربی اور پروٹین کی جذب کی بہتر عمل انہضام کو فروغ دینے کے قابل ہے.

روایت قدیم رومیوں، جو شہد، endive، پیاز اور زیتون کا تیل شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے کے درمیان ظاہر ہوا سبزیوں کا ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے. بعد ازاں ترکیبیں اجزاء کی دستیابی کی وجہ سے پیچیدہ ہو گئے ہیں. فی الحال ایک بڑی تعداد اور کھانا پکانے کے اختیارات نہیں ہے. اس کے علاوہ، وہاں سلاد، جوش بیکڈ، کے ساتھ ساتھ بڑھتی ہوئی مقبولیت حاصل گرم کھانے تھے. وہ عام طور پر ایک گارنش یا ایک سوادج ناشتا کے طور پر فراہم کی جاتی ہیں.

کی ترکاریاں بنا ہوا سبزیاں ایک خاص ذائقہ کے ساتھ حاصل کی جاتی ہے، اور تندور میں اور آگ یا گرل پر انہیں بہتر تیاری کے لئے نہیں. بینگن، ٹماٹر، پیاز اور گھنٹی مرچ کے دو کلو گرام لے لو. تمام سبزیاں ہمیشہ کی طرح صاف کر رہے ہیں. یہ ٹکڑوں میں کاٹنے کے لئے کسی بھی صورت میں ضروری نہیں ہے. دس منٹ کے لئے کالی مرچ پکانا، اس کے بعد ایک بیگ میں ڈال دیا اور بیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اگلا ملتا ہے، احتیاط سے چھیل کو ہٹانے اور ایک دفاتر کے ساتھ کاٹنا. پھر ایسی حالت ہے کہ وہ بظاہر جلی ہوئی کیا گیا تھا کے لئے تمام دیگر سبزیوں پکانا. اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگیں گے. پھر احتیاط سے جلد کو ہٹانے اور ایک دفاتر کے ساتھ کاٹ. ایک بار پھر ساتھ ساتھ تمام اجزاء ملائیں ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک چاقو یا blender پیسنا کرنے کے ساتھ انہیں کاٹ. مرکب، فوڑا لایا گیا تھا مسلسل ترکاریاں سبزیاں stirring کے. آخر میں، لہسن کی دس کچل لونگ اور مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں. کی عبادت کرو اس بھوک بڑھانے سرد اور گرم ہو سکتا ہے.

ابلی سبزیوں کا ترکاریاں

اس پانی میں دو گاجر، چار آلو tuber، پانچ چھوٹے چوقبصور جڑ فصل ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. ٹینڈر، ٹھنڈی اور چھیل جب تک ان ابلنا. اگلا، ہم چھوٹے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے شروع. سب سے پہلے، بیٹ، جو زیتون کا تیل کے ساتھ اختلاط پھر اس کے باقی میں شامل کریں. نمکین ککڑی کے اسی تین ٹکڑوں اور ایک بڑی میٹھی پیاز میں کاٹ. اجزاء ملائیں، ان کے لئے پہلے سے ریکارڈ شدہ مٹر کے ایک جار انہوں نے مزید کہا.

سب سے زیادہ عام ریستوران ترکاریاں سبزیاں - سبزیوں کے ساتھ اس ڈش. گھر میں یہ بہت آسان بنائیں. بس ایک اچھا گھنٹی مرچ، کھیرے اور ککڑی، مولی، ٹماٹر اور کسی دوسرے سبزیوں کی ضرورت ہے اور کاٹ سوچا. اگلا غیر معمولی انہیں ایک پلیٹ، تھوڑا سا نمک پر باہر پھیلانے اور پنکھوں پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجانے، نصف نیبو اور زیتون کے تیل کا رس کے ساتھ چھڑکی.

سبزیوں کے سلاد کے لئے ایک عظیم کے علاوہ گری دار میوے ہو سکتا ہے. پانچ رسیلی ٹماٹر دھو کر موٹی نصف بجتی ہے، پتلی کاٹنا ترکاریاں بیم میں کاٹا، اور زیتون کے ایک سو گرام، لہسن، جڑی بوٹیاں اور پیسنا کرنے کے لئے گری دار میوے میں سے نصف کپ کے پانچ لونگ. تمام اجزاء ملائیں، تیل اور نیبو کا رس شامل کریں. اگلا، ایک خوبصورت ڈش میں سلاد کی جگہ اور ایک چھوٹا سا grated Parmesan کی چھڑکی. ڈش، تازہ متناسب اور بہت متناسب باہر کر دیتا ہے.

ذائقہ میں منفرد گرم ہے سبز پھلیاں کے ترکاریاں. ہم نے بھی نمکین پنیر (200 گرام)، دس کھلی لہسن لونگ، اخروٹ یا کے نصف کپ کی ضرورت بادام چھلکے اور کسی بھی کھشبودار تیل. پکانا یہ بہت تیزی سے ہو سکتا ہے. سیم کے کلو، آنسو دم کے ساتھ دھو لیں. کھولتے ہوئے نمکین پانی میں زیریں علاوہ pods کے، بیس منٹ کے لئے پکا. پانی کی نالی، پھلیاں کرنے کے shredded پنیر، پسے ہوئے لہسن لونگ اور پسے ہوئے گری دار میوے ڈال دیا. تیل اور ہلچل کے ساتھ بھرنے. ترکاریاں فوری طور پر گرم خدمت، لیکن یہ ممکن ہے اور ٹھنڈا ہے.

appetit بون!