سالمن ہدایت: ایک مزیدار اٹلانٹک سالمن تیار کرنے کا طریقہ

نمکین، تازہ، نمکین یا تمباکو نوشی سامن پیٹ، سامن اور تمباکو نوشی سامن اور یہاں تک کہ ایک گرم: سالمن مختلف شکلوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے سامن کی ڈش. کئی ممالک میں باورچی ہم سے مزیدار کی ترکیبیں سامن پیش کرتے ہیں. اٹلی میں سامن کے لئے پربامنڈل ہدایت - یہ بلے باز میں سامن ہے. فن لینڈ میں، مثال کے طور پر سامن مسالیدار ہدایت اپنے تمام پسندیدہ ترکیبیں میں سے ایک ہے.

سالمن وٹامن اور ٹریس عناصر، کے ساتھ ساتھ فولک ایسڈ، فاسفورس، میگنیشیم میں بہت امیر ہے. اس بنا پر، سامن خون کی گردش کا محرک میں ملوث ہے،، خون کے تککی کی ترقی کو روکتا ہے، تحول کو اتیجیت کرتا ہے اور جگر اور عمل انہضام، اعصابی اور مدافعتی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے. فوری طور پر آپ کو اس نقطہ پر توجہ دینا چاہئے: سالمن اس مفید مادہ کی ہر ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ تحفظ کے احساس میں سب سے زیادہ قابل قبول لئے ایک ہدایت.

تازہ سامن بہت سوادج انکوائری ہے. جب تک سامن کی مناسب برقرار رکھنے کے لئے ہر ممکن حد تک، یہ تمباکو نوشی یا prosalivat کرنا ممکن ہے. اس فارم میں یہ سلاد، omelets کے، سینڈوچ میں استعمال کیا جاتا ہے.

ایک ہدایت کا سامن پکایا تندور میں، یہ بہت آسان ہے.

سب سے پہلے آپ، حصوں میں سامن کے ٹکڑے کاٹنے کے لئے تو نمک اور کالی مرچ شامل کریں کی ضرورت ہے. اس کے بعد ایک چھوٹی سی نیبو کا رس چھڑک اور یقینی بنانے کے لئے کہ وہ بھیگی ہیں تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، میئونیز اور ہر ایک ٹکڑا ورق میں الگ الگ لپیٹ سلائسین سمیر.

اب ہم سب کو تقریبا بیس منٹ کے لئے preheated تندور میں بھیج سکتے ہیں. سامن کی میعاد ختم ہونے کے بعد باہر ھیںچو اور احتیاط لیٹش کی پتیوں کے ساتھ سجایا ایک پلیٹ، پر باہر پھیلانے کے لئے ہے.

بہت ایک تہوار کی میز جیلی کا سا سامن سجانے.

یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

سالمن سٹیک - 400 گرام اور ایک نصف سینٹی میٹر موٹی؛

ایک کے کارپ، 700 گرام وزنی؛

ایک کو گاجر؛

ایک پیاز، ترجیحا زیادہ؛

ایک نیبو؛

جلیٹن 15 گرام میں سے ایک پیکٹ؛

لونگ کے 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛

پانچ مٹر اور بہت کچھ کالی مرچ کے طور پر خوشبودار؛

اجمودا کی ایک ٹہنی؛

پکایا چنراٹ کی ایک مٹھی بھر؛

8-10 mussels کے پکایا.

نمک.

ترازو سے صاف کریں، کارپ تباہ ہوگئی اسے دھونے اور کئی ٹکڑوں میں کاٹ. اس کے بعد آپ کی جلد کو ہٹانے اور ہڈیوں کو ہٹانے کے بعد، دو یا دو سے چار ٹکڑوں میں سامن کے سٹیک کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. سلائسین میں نصف ایک گاجر، دوسرے نصف لمبائی میں کاٹا کاٹو. نصف سلائسین میں کاٹ گاجر کی منظوری دے دی، اور دوسرے نصف لمبائی میں کاٹا. نصف اور سور کی چربی لونگ میں پیاز کاٹ. ابال، سبزیاں پھینک دیں اور نمک شامل کرنے کے لئے پانی کے دو لیٹر ایک saucepan میں ابال. لمحے تک کھانا پکانا گاجر سلائسین نرم ہیں. تو پھر تم پانی گاجر سلائسین اور wedges ایک skillet میں رہنے سے دور کرنے کی ضرورت ہے.

کارپ، کالی مرچ اور allspice کے پین ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالو. ابالنے مچھلی درمیانی آنچ پر بیس منٹ. سبزیوں کے ساتھ کارپ کے شوربے سے ہٹا دیں (وہ اب ضرورت نہیں کر رہے ہیں) اور سامن واپس ڈال دیا. دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. سالمن باہر لینے کے لئے تیار ہے اور کسی بہا شکل میں ڈال دیا، تھوڑا سا نمک اور ہلکے سے لیموں کا رس کے ساتھ چھڑکی. فارم کے نچلے حصے mussels، جھیںگی، اجمود اور گاجر ڈال دیا.

شوربے دباؤ اور یہاں جلیٹن نسل کے لئے ضرورت نہیں ہے. پھر آہستہ سڑنا میں ایک چھوٹا سا شوربے ڈال، لیکن تا کہ گاجر اور دیگر سمندری غذا منظر عام پر نہیں ہیں. تشکیل کے لئے شوربے ڈال فریج میں رکھ دیں. ایک مرتبہ یہ باقی شوربے کے لئے تھوڑا سا، اوپر اٹھ سخت بناتا ہے اور سردی میں ڈال دیا یہ مکمل طور پر منجمد ہے.

شکل سے باہر جیلی حاصل کرنے کے لئے، اس کے تین منٹ کے لئے گرم پانی میں ڈوبی جا کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ کو، پانی کے ایک فارم کو لینے کے لئے ایک وسیع فلیٹ اوپر کی تالی کے ساتھ احاطہ اور الٹا شکل باری، اور پھر فارم کو ہٹانے کی ضرورت ہے. اور تم کیا کرنے کی ضرورت آخری چیز ایک چھوٹی سی نیبو کا رس ڈال ہے.

باقاعدگی سے مسلسل محسوس کرنے ؤرجاوان، ہوشیار اور صحت مند اپنی غذا میں سامن کی آمدورفت شامل ہونا چاہئے.