روس میں شراب روایت، یا ہم Brewer کی ریسٹورنٹس پیش کر سکتے ہیں کہ

بیئر مینوفیکچررز سال کے لئے پینے نشہ آور لئے روس مناسب صارفین کی مانگ میں بنانے کے لئے زبردست کوششوں میں ڈال دیا ہے. اور یہ غور کرنا چاہیے جو عام طور پر ممکن ہے - 1997 سال کے بعد، سیلز بیئر کے تقریبا پانچ گنا اضافہ ہوا. تاہم، ہمارے ملک میں بیئر ثقافت کی کھپت میں اضافہ کے ساتھ، یہ مشہور برطانوی پب، بدقسمتی سے، ابھی تک قائم نہیں کیا.

بالکل، اس وقت کے دوران کئی بار کھلا اور اسی طرح کے تھے پینے کے اداروں، لیکن بیر کے بہت ثقافت سے وہ سب سے زیادہ حصہ کے لئے رشتہ کی ضرورت نہیں ہے. مارکیٹ کے غریب علم اور کسٹمر سروس کی کم سطح - اس صورت حال کے لئے اہم وجوہات میں سے.

"لے، رہنے دو" کے اصول پر عمل کرتے ہیں ان کے ساہتیک سٹائل مستقل مزاجی خراب نہیں بیئر کے اداروں پر مرکوز نہیں ہے، بلکہ خریدی مصنوعات کے معیار. درآمد بیئر کے اعلی معیار کی لکیر کے سو سے perplexing موجودگی. اطالوی، جاپانی ریستوران میں - ابھی تک پورے جوش و جذبے زائرین شراب اور خاطر سے لطف اندوز، بیئر اس کے معیار کھو دیتا ہے، اور اس کے بعد مکمل طور پر ھٹی بدل جاتا ہے. اور ٹھیک ہے، ادارے کے مالک کو ایک مہذب شخص ہو اور ناقابل استعمال پینے کے تصرف کرے گا تو. تاہم، وہاں شبہات منظور پریکٹس میں کئی بار ہیں، بعض صورتوں میں، یہ عوام، ظاہر ہے ترقی یافتہ معیشتوں 'کاروبار میں اپنایا کرتے، ذاتی کچھ بھی نہیں کی طرف سے ہدایت کے لئے کم سنکی فروخت کرنا جاری رکھ سکتے ہیں. "

یہ بیئر کے طور پر اور پیشہ ورانہ سامان کی اسٹوریج اور ترسیل کے لئے ضروری کی کمی کی وجہ سے اس کی صلاحیت کھو دیتا ہے. اور یہاں تک کہ اگر اس طرح کا سامان خریدا اور بیئر ریستوران یا بار، سطح اور اس کے سامان کی سروس کے معیار کو عام طور پر کم ہے میں رکھا جا سکتا ہے. اس کی وجہ سے، مشروب ان کے اصل ذائقہ کو محفوظ کرنے اور ذائقہ، اور صارفین کو مناسب طریقے سے ان کو لانے کے لئے کے لئے کسی بھی موقع کو کھو دیتا ہے.

کسٹمر سروس کے لئے، تو یہ کھڑا ہے کہ آج کا ذکر کیا کلاسک کے ساتھ ایک برابر تقریبا ایک بڑا اور سنگین مسئلہ ہے "احمقوں اور سڑکوں." مثال کے طور پر اداروں کے مالکان کو اکثر تمباکو نوشی کرنے والوں اور غیر تمباکو نوشی کرنے والوں کے لئے کمرے کی لازمی قیام کی طرف سے آنکھیں پھیر لیں. نتیجے کے طور پر، اس کے بجائے بیئر مہک اور روحانی گفتگو کا لطف لے کے، آدمی تیکھی دھوئیں سے چینی کی تھوڑا سا کے ساتھ شراب اور کھانا بسم کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے. سچ تو یہ ہے، یہاں تک کہ سب سے مہنگی اور مشہور پینے کے تمباکو پردہ کے ساتھ رابطے کے بعد اس کے صفاتی خصوصیات کھو دیتا ہے. اور سب سے اہم - اس صورت حال سے موجودہ قانون سازی کو مکمل طور پر اس کے برعکس، ہر روسی شہری ہے جس کے مطابق ہے زندگی کا حق ہے کہ وہ اتنا چاہتا ہے تو اس کے سگریٹ کے دھوئیں سونگنا نہیں ہے کہ یقینی بنانے کے لئے اور صحت اور.

اکثر وہ غائب یا رعایت کا نظام اداروں "ترقی اور تطہیر کے" ابدی مرحلے میں ہیں. وزیٹر سلاخوں شاذ و نادر ہی، مناسب چھوٹ اور بونس پر انحصار کرتے ہیں اس عام اسکولوں کے لئے معیاری ہونا چاہئے، اگرچہ کر سکتے ہیں.

بیئر sommelier کی کے عہدوں پر سب سے زیادہ روسی ریستوران، بار اور پب میں سنا تھا؟ اور ہم یہاں ایک طالب علم کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں، کبھی کبھار اس کی پوزیشن میں moonlights، لیکن پیشہ ور عملہ نہ صرف competently ہر ایک کی خصوصیات کی وضاحت کر سکتے ہیں جو بیئر کی قسم اس کی اصل اور اجزاء، بلکہ کسی بھی ڈش اسے استعمال کرنا بہتر ہے کو سفارش کرے گی.

یہ غور کرنا چاہیے، اور اپانگ میں ایک اچھا درآمد بیئر سپلائر جماعتوں گھریلو بریوریز تکنیکی حالات (ٹی یو)، معیار ہے جس کی وجہ سے، بدقسمتی سے، ہمیشہ نہیں ہم صارفین چاہوں گا کے طور پر بہت زیادہ ہے میں پکایا مصنوعات عائد جہاں ایک جائز صورت حال بن گئی ہے. اور ایک بیئر گارڈن یا ان شرائط کو قبول کرتے ہیں یا وہ ایک نئے سپلائر تلاش کرنے کے لئے ہے.

ان تمام عوامل کے نتیجے کے طور پر، اسی طرح کی دیگر پہلوؤں کی طرف سے تصدیق نہیں روسی بیئر مارکیٹ کے ایک آنندپورن تصویر پیدا. ایک طرف - پینے کی کھپت میں اضافہ، دوسرے پر - کھپت کا کلچر اب تک کی سطح سے خارج نہیں ہے "دروازے پر اسٹال."

اور saddest بات بہت سے مینوفیکچررز، سپلائرز اور اداروں کے مالکان کی صورت حال بہتر بنانے کے لئے حاصل کرنے کی کوشش نہیں ہے. ہو سکتا ہے کہ کچھ کے لئے یہ اتنا اہم نہیں لگ سکتا، لیکن تجربہ یہ ان کی مصنوعات کی کھپت کی ثقافت سے قائم ہے جب تک مارکیٹنگ کے تعلقات کا کوئی علاقہ واقعی کامیاب نہیں ہو گا کہ ظاہر کرتا ہے.