ترمیم کا کیا ہے؟ عمل کی وضاحت اور صنعت میں درخواست

الکوحل ہماری زندگی میں مضبوطی حاصل ہے. اور یہ صرف شراب نہیں ہے. ، ابال کر اسے موصول آسون کے بعد. دوسری بار کے آسون - اور اکثر لوگ غلطی ہے کہ ترمیم کا سوچتے ہیں. یہ اصل میں خصوصی کالم میں شراب پر مشتمل ایک سے زیادہ جھاڑو سیال ہے. مائع اور وانپ - - دو نہریں کے اجلاس کے نتیجے کے طور پر خالص شراب سے حاصل کیا جاتا ہے. کی مزید تفصیل سے کیا ترمیم، دیکھتے ہیں.

شراب اور اس کی خصوصیات

لیکن سب سے پہلے، ہم بالکل شراب کیا ہے دیکھو. لفظ لاطینی سے ادھار اور اس کا مطلب تھا "روح". تمام معمول کے حالات کا سامنا، تو یہ ایک شدید ذائقہ اور مخصوص مہک کے ساتھ بیرنگ، شفاف مائع ہے. خالص شراب 95.6 100٪ کی حد میں مضبوط ہو جائے گا.

قدرتی پھل اور بیر کی ایک خمیر شدہ رس کے طور پر ایک طویل وقت کے لئے واقف اسپرٹ بنی نوع انسان کے ساتھ. اس کے بعد یہ کم شراب مواد کے ساتھ مشروبات تھا. لیکن کیمیائی علم لوگوں کی ترقی کے ساتھ زیادہ سے زیادہ روحوں ہو رہے تھے. لیکن صرف XVIII صدی کے آخر میں، ہم سداری 100٪ شراب حاصل کرنے کے قابل تھے. موجد روسی کیمسٹ Lovits T. E. تھا

ترمیم کیا ہے

لفظ لاطینی سے ہماری زبان میں آیا اور اصلاح کا مطلب ہے، سیدھا. یہ ایک مخلوط مائع کے درمیان تقسیم کرنے، صنعت، لیبارٹری میں یا گھر میں استعمال کیا جاتا ہے کہ ایک طریقہ ہے.

مخلوط وانپ اور مائع کسور درمیان اجزاء کی تقسیم میں ترمیم عمل میں فرق کی بنیاد پر. اس عمل میں، مائع کے بہاؤ کی سمت بخارات ندی کی چالوں، وہ نظام میں توازن سے پہلے ایک دوسرے کو، تبادلہ گرمی اور بڑے پیمانے پر کے ساتھ رابطے میں ہیں. یہ سب ایک خصوصی آلہ میں جگہ لیتا ہے، ایک آسون کالم یونٹ کہا جاتا ہے.

کم غیر مستحکم - بخارات ندی آروہی اجلاس اسٹریمز کے دوران تمام volatiles اور بہہ سیال اوشوشیت. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. آسون عمل میں کے طور پر - شراب، حاصل کرنے کا ایک اور عمل - اسی کی ترمیم کے لئے توانائی کے اخراجات، لیکن (اس کیس شراب میں) مطلوبہ جزو کے نکالنے بہت زیادہ مؤثر ہے. یہی ترمیم ہے.

тарелки или насадки. پلیٹیں یا nozzles کے - مزید کامیابی پلانٹس میں استعمال مائع اور وانپ تعامل کے لئے آرڈر میں عناصر سے رابطہ کریں. انہوں کارکردگی اور دو colliding کے اسٹریمز کے درمیان بات چیت کے علاقے میں اضافہ. مندرجہ ذیل کے طور پر آپریشن کے اصول یہ ہے کہ: اوپر کی طرف توسیع جوڑوں، رابطہ عنصر کے ذریعے گزر جاتا ہے اور اس پر سیال زیادہ تیزی سے ایک بڑے پیمانے پر اور گرمی کے تبادلے جمع. مزید یہ ساخت کے عناصر میں مقرر کیا جاتا ہے، تیزی سے توازن وانپ اور مائع حصہ درمیان پہنچ جائے گا.

آسون آسون عمل سے مختلف ہے، مندرجہ ذیل ٹیبل پر غور کریں.

آسون ترمیم کے برعکس

ترمیم کے لئے سامان

سامان کی دو اقسام اس عمل کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے: مسلسل اور وقفے وقفے سے آپریشن کے ساتھ قائم ہے. дорогая и сложная. پہلی قسم کے آپریشن کو ایڈجسٹ کرنے کی صنعت کے ساتھ ساتھ کے طور پر استعمال کے سامان میں استعمال کیا جاتا ہے - ایک مہنگا اور پیچیدہ. لیبارٹری کے سامان کی ایک، دوسرے سے زیادہ سادہ اور سستے قسم کا استعمال کیا. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. ایک ترمامیٹر اور کالم میں دباؤ کی تبدیلی کی پیمائش ایک manometer کی - یہ بنیادی انتخاب ایڈجسٹمنٹ اسباب کا تعین کرتا ہے.

ترمیم کے کالم کی ساخت

کلاسیکی سکیم آسون کالم درج ذیل. وانپیکرن پر کیوب عمودی کالم نصب (ابھی تک یہ ایک ضمنی بار کہا جاتا ہے)، اور ایک ٹریلر کے ساتھ ریفلکس کمڈینسر. یہ سیٹ اپ صرف نل، نظر گلاس، ترمامیٹر، اور کبھی کبھی بجلی ریگولیٹر کے انتخاب کے لئے پیچیدہ نظام کی ضرورت نہیں ہے.

- и теплообмен двух потоков . دو نہریں اور گرمی کا تبادلہ - یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ کالم کی اونچائی، زیادہ شدید بڑے پیمانے پر ہو جائے گا یاد کیا جانا چاہئے. اور شراب آسون بہتر ہو جائے گا.

کالم کے آپریشن کے اصول

الکحل کی ایک مرکب کے ساتھ اس کے حجم کا دو تہائی کے کیوب کی زیادہ سے زیادہ بھرا ہوا،، لیک جوڑوں کے لئے موازنہ کیا جاتا انتخاب والو بند کر دیتا ہے اور کولنگ عنصر (عام طور پر پانی) کا اطلاق کیا جاتا ہے. صرف اب ہیٹنگ شامل کر سکتے ہیں.

کبھی نہیں اس کالم سے، ایک ہی وقت میں دو قریبی فٹنگ (سداری نمونے لینے اور پانی کی فراہمی) صرف نتیجے اضافی دباؤ کے اثر کے تحت پھٹنے سکتا ہے: جاننا ضروری!

کیوب میں سیلاب آ ہیٹر مائع، ایک فوڑا اور نتیجے وانپ طلوع لئے لایا جاتا ہے. اس کے بعد، ایک بار dephlegmator میں condenses اور دیواروں نیچے چلتا ہے، بڑھتی ہوئی نئی فیری کے ساتھ رابطے میں دوبارہ. ہیٹر دوبارہ داخل ہوتا ہے، یہ بھاپ بن جاتا ہے، اور عمل دوہراتا.

تھوڑی دیر وانپ اور مائع توازن میں آتے ہیں، اور ایک کم نقطہ کھولاؤ (میتھانول) کے ساتھ حصہ کے اوپری حصے میں جمع کے بعد. с высокой (сивушные масла). کے نیچے دیے گئے - ایک اعلی (fusel تیل) کے ساتھ. اب انہیں منتخب کیا جا سکتا ہے.

توازن کا درجہ حرارت 10 منٹ کے لئے تحفظ کی طرف سے وضاحت کی گئی ہے. آلہ اس نقطہ تک پہنچے کے لئے ضرورت نہیں ہے.

کالم انتخاب گھنڈی

انتخاب کا یونٹ کیا ہے؟ اکثر یہ جس ڈرین، بلغم (وانپ مائع سے گاڑھا) کی روک تھام، سست ایک چھوٹا سا آگے نکلا ہوا حصہ، ہے. آپ ایک ویب سائٹ کے انتخاب والو کھولنے، تو تاخیر بلغم سداری شراب کی طرف پھر کر ریفریجریٹر میں بہتی ہے.

اسی مائع کہ کنارے پر رہنے نہیں دیا، پھر سائیکل کو دہرانے کی مزید نیچے چلتا ہے. صنعتی تنصیبات میں مقرر کیا جا سکتا ہے، اور ایک کرین کے ساتھ (ریفلکس تناسب) واپس جس سداری ریفلکس کے درمیان تناسب. اس نمبر سے پاکیزگی اور شراب کی فیصد پر منحصر ہے. اعلی یہ ہے شراب کلینر.

اس zahleb آسون کالم جیسے ایک ناخوشگوار رجحان موجود ہے کہ ایسا ہوتا ہے. کیا ہوا مثلا ساخت کے اندر خود gurgling شور کی ایک بہت دکھا بارے میں معلومات کے لئے. zahleb تھا کیوں وجوہات، کئی وہاں ہونا ان پر نظر کر سکتے ہیں.

جب کالم گلوگیر

ہر ایک مختلف ڈیزائن کی رفتار میں زیادہ سے زیادہ وانپ تحریک. جب وہ تک پہنچ ریفلکس کیوب میں سست، اور پھر مکمل طور پر روک سکتا ہے. کاز کی ترمیم میں یہ کی جمع گرمی اور بڑے پیمانے پر منتقلی کے عمل کو روکنے کے لئے. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. نتیجہ - پریشر ڈراپ (اکثر بہت تیز ہے) اور بیرونی شور کے ظہور.

: اسباب "zahleb":

• اکثر یہ جائز اوپر گرم کیا جاتا ہے؛
• اتپرواہ کیوب یا شراب پر مشتمل مرکب اس کے ذرات کی clogging کو؛
• پہاڑوں میں بنیادی وجہ کم وایمنڈلیی دباؤ ہے؛
• PETN اگتا ہے جس کی طاقت کی وجہ سے وولٹیج ڈراپ؛
• ڈیزائن میں خرابی اور غلطیاں.

اب آپ کیا ایک ترمیم کا پتہ ہے. نتیجے شراب ایک مشکل عمل ذائقہ (نام نہاد صنعتی الکحل) ہے. разбавлять, фильтровать и настаивать. یہ تکنیکی مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کے لئے کھانے کی صنعت اب بھی حتمی شکل دے رہا ہے کیا جا رہا ہے یہ ہونا چاہئے -، کمزور فلٹر، اور اصرار.

کے نتیجے میں مواد کی ایک بہتر صاف کرنے کے عمل uglevaniya کا نشانہ بنایا گیا تھا (چالو چارکول سے گزرنے). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. اس عمل کے نتیجے کے طور پر، شراب بن جائے گا "نرم" اور fusel تیل (ایک چھوٹی سی تعداد ہمیشہ آپ کسری کے نمونے لینے کے عمل کو استعمال کیا ہے یہاں تک کہ اگر، روح میں ہو جاتا ہے) کوئلہ کے ساتھ منسلک کیا جائے گا. اصل میں، یہ معروف روسی وودکا کی تیاری کا ایک کلاسک طریقہ کار ہے.

تبدیلی کے عمل اور uglevaniya پینے کے بعد آرام کرنے کی ضرورت ہے. بس ایک گلاس کنٹینر میں کچھ دنوں کے لئے اسے چھوڑ دیں. ووڈکا ہموار جائیں گے، لیکن آپ کو حل نہیں کرتے ہیں، اور نشہ نہیں ہو گا.