انڈے پانی میں پیش، تو یہ ہو سکتا ہے؟

لوگ کم از کم کبھی کبھی صرف کھانے کے لئے باورچی خانے میں جانا، بلکہ جو چھوٹی چیزوں کو محسوس کرنے بالآخر مفید کچھ تیار کرنے کے لئے. مثال کے طور پر کھولتے ہوئے انڈے فلوٹ جب نہیں ہے، اور نیچے پر جھوٹ. کچے انڈے کو پانی میں floats جب پیدا ہوتی ہے کہ اس وجہ سے مبہم شکوک و شبہات، بے بنیاد نہیں ہیں.

اندر کیا ہے؟

واضح کی خریداری کے ساتھ مصنوعات کی تازگی کا تعین کرنے کی پیچیدگی. خاص طور پر سپر مارکیٹ، انڈے اکثر ایک بند، مبہم پیکج میں فروخت کر رہے ہیں جہاں میں. لیکن سب ہم ان کے گھر لے آئے اور کھانا پکانے شروع کرنے پر واضح ہو جاتا ہے. یہ ان کو توڑنے کے لئے ضروری ہے تو، cheerleaders کی مندرجہ ذیل خصوصیات ہیں:

1. ہائیڈروجن سلفائڈ گند.
2. مبہم سفید.
3. انڈے کی زردی کا ایک پین یا کٹورا میں توڑ جب فوری طور پر پھیل جاتی ہے.

لیکن یہ کس طرح کھولے ہوئے ایک انڈے کی تازگی کی جانچ کرنا؟ بس پانی میں وسرجت. انڈے کو پانی میں floats، تو یہ بگڑی یا باسی ہے.

کیوں خراب انڈے ٹمٹمانے؟

عام خیال کے برعکس، انڈے نہیں سیل کر دیا جاتا ہے. شیل چھوٹا سانس لے سکتا ہے کہ مساموں ہے. لیکن آکسیجن کے علاوہ ان کے اندر اور سوکشمجیووں گھسنا کے ذریعے. ان میں سے کچھ کی سرگرمی کا نتیجہ putrefactive عمل کی ترقی اور گیسوں جاری کئے جاتے ہیں. انڈے پانی میں پیش تو، تو یہ گیس کی ایک بہت، پانی سے ہلکا ہے جس میں جمع ہے.

ویسے، اندر سڑاند اور ایک ناخوشگوار بو کی وجہ سے اس نقصان دہ سوکشمجیووں نہیں ہے یہاں تک کہ اگر، پرانی انڈے اب بھی ابھر کر سامنے آئے گا. ہوا کی کند طرف کے ساتھ پروٹین اور جھلی کے درمیان آہستہ آہستہ جمع. اسی وجہ سے باسی انڈے بہت آسان ہے.

ویسے یہ کیوں یہ تاکہ جردی ہوائی چیمبر کے ساتھ رابطے میں نہیں ہے، کند آخر تک ساتھ انڈے رکھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے ہے. اس سے وہ تیزی سے خراب ہے کہ میں اس کے افتتاح کے نتائج کے حصے کے طور پر ریفریجریٹر کے دروازے میں ایک ٹوکری میں ڈال کرنے کے لئے بہترین نہیں ہے.

انڈے floats کے مکمل طور پر نہیں ہیں، تو

پانی میں ڈوبی جب انڈے کو فوری طور پر سب سے نیچے چلا جاتا ہے اور ایک افقی پوزیشن لیتا ہے، یہ ہم سب کے سامنے بہت تازہ مصنوعات کی ہے. لیکن وقت گزرنے کے ساتھ، کیمیائی عمل میں جاری پروٹین اور زردی کی مستقل مزاجی، انہیں زیادہ مائع بنانے تبدیل. لہذا، انڈے کند آخر تک ساتھ پانی میں پیش، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ایک ہفتے کے بارے میں ہے کہ. لہذا، یہ اب بھی ہو سکتا ہے. یہ ایک عمودی پوزیشن لیتا ہے تو اسے کے بارے میں 2-3 ہفتوں کے لئے ہے. انڈا، ایک ماہ سے بھی زیادہ ہے جس میں، مکمل طور پر ابھر کر سامنے، اور نہ ہو سکتا ہے.

پرفریب نمک

انڈے اتفاقی طور پر ابھر کر سامنے نہ انڈے کو توڑنے کے لئے ایک چھوٹا سا نمک کھانا پکانے جب علم لوگوں سے شامل کر رہے ہیں. لہذا، یہ غور کرنا چاہیے کہ آپ سب سے پہلے نمک پانی میں شامل کر رہے ہیں، تازگی کا صحیح تعریف اعتراض ہے. حقیقت یہ ہے کہ نمک بڑھاتا ہے پانی کی کثافت. انڈا پہلے سے podsolit گیا ہے جس میں پانی، میں شروع، تو یہ ضروری نہیں کہ یہ نہیں کہتی کہ یہ باسی ہے. لیکن یہ افقی طور پر جھوٹ بولتا ہے تو اس سے بھی نمک پانی میں، ایک fresher پروڈکٹ اور نہیں ہو سکتا.

سٹور میں انڈے کے معیار کا تعین کرنے کے لئے کس طرح

چاہے کچھ بھی ہو، تو تمام تین درجن انڈے اچانک دوبارہ خریدی کہ، بھی ان کی تازگی خریدنے جب اس بات کا تعین کرنے کی کوشش کرنی چاہئے.

1. ملاحظہ کریں ختم ہونے کی تاریخ. یہ ذہن کی مصنوعات کی پیکیجنگ کلاس وضاحت ہونا ضروری ہے کہ میں وہن کیا جانا چاہئے. غذائی انڈے، 8 دن سے زیادہ نہیں محفوظ کیا جاتا ہے جس میں موجود ہیں، لیکن کھانے کے کمرے (بلیو پرنٹ) موجود ہیں، ہم عام طور پر خریدنے. اپنی زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی - ایک ماہ. کلاس dolgohranyaschihsya ہیں. انہوں نے تقریبا چھ ماہ تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن کبھی کبھار ہی دکانوں میں پایا جاتا ہے.
2. سطح کا معائنہ. شیل دھندلا اور تھوڑا سا کچا ہونا ضروری ہے. ہموار اور چمکیلی یہ صرف باسی انڈے کی صورت میں ہے.
3. اس کے ہاتھ میں انڈے کا وزن. یہ پرانی ہے، تو یہ وزن میں بہت ہلکا ہو جائے گا.
4. انڈے کی ہلا. یہ تازہ ہوتا ہے تو زردی اندر منتقل کر دیا گیا نہیں ہے. لہذا اگر آپ شیل کچھ اور ڈھیلے میں ہے کہ محسوس نہیں کرتے، اور ہل جب کسی بھی آواز کو سن نہیں کرتے ہیں.

ٹھیک ہے، اب، اس کے بعد ہم نے یہ جاننے میں کیا ہو رہا ہے، اور پانی میں پیش انڈے کو مکمل طور پر، یہ باسی کا مطلب ہے کہ سمجھ، اور اس سے بھی گندے کر لیں گے. تاہم، فلوٹ ایک ابلا ہوا انڈا، غلطی سے خام کے لئے اگلے ڈال ہو سکتا ہے، لیکن اس طرح الجھن نایاب ہے. لہذا یہ صحت پر بچانے اور باسی مصنوعات کو رد کرنا بہتر نہیں ہے.