آسام کے بھارتی صوبہ: اس کی پیداوار کی چائے - بین الاقوامی رہنماؤں میں سے ایک

چائے کی تقریب میں، اصولی طور پر، تاریخی طور پر چینی کی ہے. وہ پوری دنیا کے ساتھ یہ مشروبات کا اشتراک کیا. تاہم، ہم برطانوی کو خراج عقیدت پیش کرنا چاہئے: اس ملک کے سابق سلطنت کا کالونیاں بھر میں چائے کے لئے ایک جذبہ کئے اسے ان کے اصحاب کے لئے محبت کے ساتھ سنکردوست ہے، پڑوسیوں کی طرف سے پینے مقبول ہے اور اسے بہتر بنانے کے لئے کچھ کیا ہے. اب تک سب سے زیادہ مقبول بھارتی قسموں، جن میں آسام چائے کے کی طرف سے.

چائے کی نکالنے

اس سے اس کا نام ایک خالصتا ہندوستانی عرفیت برہمپتر سے دریا کے ڈیلٹا میں واقع ہے جو میدان، کے نام رکھنے کی فضیلت. اب یہ دنیا میں سب سے بڑی علاقے چائے کاشت کیا جاتا ہے جہاں ہے. کا ایک اہم فائدہ چائے جھاڑیوں اس علاقے میں سے اس کی اونچائی ہے: وہ چینی ہم منصبوں، جن کی اونچائی چار میٹر سے زیادہ نہیں ہے کے برعکس میں حق سے 20 میٹر تک بڑھنے. پلانٹ آسام کے علاقے میں خاص طور پر بڑھتی ہوئی، بش سے جمع تو جہاں بڑے کی پتیوں. اگرچہ یہ سیاہ سمجھا جاتا ہے ان میں چائے کی ایک خوبصورت لال رنگ کی ہے. بھارتی جھاڑی کی پتیوں مشروب ذائقہ اور مہک میں دینے کے لئے آسان چینی جتنا گھنے، اس طرح نہیں ہے.

تاہم، برطانوی، پھر بھارت کے مالک تھے جو، جنگلی پودوں کی کاشت بند نہیں کیا: وہ، طویل اور مشکل ایک چینی نژاد کے "خاندان" کے ساتھ اسے پار کر رہے ہیں کے باغات کی agronomic علاج کے ساتھ استعمال کیا ہے، فصل کے طریقوں اور پک کے طریقوں، مصنوعات فارغ منفرد ذائقہ اور کے olfactory خصوصیات کو حاصل کرنے کے. اور نتیجے کے طور پر ہے کہ آسام کے دنیا کے مشہور علاقے بنا دیا ہے؟ یہاں بڑی ہو گئی ہے کہ چائے.

پرداتا کے بارے میں تنازعہ

اس طرح کی مقبولیت دنیا آسام چائے دیا جو کے موضوع پر ایک وقت بھی حسد بحث میں پیدا کیا ہے. سرکاری برطانوی فوجی رابرٹ Bryus، جنہوں نے ان کے سفر کے دوران منفرد چائے درختوں دریافت اور آسام بیجوں اور seedlings جھاڑیوں کے گورنر لایا کے ایک سرخیل تصور کیا جاتا ہے. یہ 1823 میں ہوا، کے بعد سے تاریخ کے آغاز سمجھا جاتا ہے اور کے پھیل گیا ہے جو آسام چائے کے مختلف قسم کے. تاہم، میجر کے بھائی چارلس نامی نے دعوی کیا کہ یہ وہ تھا کہ سب سے پہلے حیرت انگیز پودوں دریافت کیا. رابرٹ چارلٹن کے اگلے مخالف ایک لیفٹیننٹ بن گیا، میں نے اسے 1831 میں، معاشرے، باغبانی اور دیہی معاشیات میں جھاڑیوں کے نمونے بھیجا ہے کہ آپ کو یقین دلاتا ہوں. تاہم، یہ کی تاریخ میں داخل کیا جاتا رابرٹ Bryus، لیکن چیزوں کو حقیقت میں تھے کے طور پر - گمنامی کے اندھیروں کی طرف سے احاطہ کرتا ہے.

ذائقہ اور کھپت کے قوانین

مجھے کہنا ہے، بھارتی چائے "آسام" - سب سے زیادہ مشہور اور پسندیدہ قسموں میں سے ایک. صرف وہی تھوڑا سا سونگھ، لیکن بہت perceptibly مالٹ دیتا ہے؛ صرف یہ شہد ذائقہ کسیلا tartness کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. جی ہاں، اور ایک کے لئے بہت غیر معمولی سیاہ چائے سرخ رنگ یہ مشروبات کے پرستار کے لئے بہت کشش ہے. آپ کو چائے مختلف قسم کی ایک مخلص عاشق ہیں اور کھشبو اور ذائقہ کے دل گلدستے سے سب کچھ سے لطف اندوز کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو گھونٹ ایک ہی بار میں ہوا سانس سے ہر ایک کے بعد کی کوشش کی اور ناک کے ذریعے اور منہ کے ذریعے. تمام subtleties اور پوشیدہ رنگوں آپ مینتھال کی ایک بیہوش رابطے سمیت مکمل محسوس.

آپ کو چائے "آسام" کے انفرادی مختلف قسم کی تیاری کے پہلوؤں میں delve نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو اوسط پر رہنا کر سکتے ہیں. یہی ہے، خام مال کی چمچ کے ایک جوڑے کے 300 ملی کیتلی پر ڈال کھولتے ہوئے پانی ڈال اور پانچ منٹ کے لئے اڑےلنا. تاہم، ذہن میں رکھیں: اگر آپ کھشبودار اور ذائقہ احساس میں ایک بہت کھو سکتے ہیں.

بھارتی قسم

آسام چائے ہے یاد رکھیں کہ "آ" کی پیداوار کی حد میں بہت مختلف ہے. آسام میں پیدا ہوتے ہیں کہ ان لوگوں کو چائے میں اس کی مختلف حالتوں میں کافی تعداد میں موجود ہیں. مثلا، "Keung TGFOPI» - اب بھی حال ہی باغات Keung پر بڑھنے کے لئے شروع کر دیا ہے کہ ایک نئی قسم پر غور کیا. اس کے بہتر خوشبو اور چپچپا ذائقہ آسام چائے کے امتزاج ST.TGFBOP کیا سے بالکل مختلف. یہ غور کرنا چاہیے، یہ دوسرا مجموعہ ایک مصنوعات کی ہے اور کئی کالی چائے کا ایک مرکب پر مشتمل ہے. یہ آپ کو ایک بہت ہی گہری اور امیر ذائقہ کے ساتھ ایک بہت مضبوط پینے بنانے کے لئے اجازت دیتا ہے. سب سے زیادہ قیمتی سے ایک (اور ایک ہی وقت میں - خاص طور پر مہنگی) - «آسام MOKALBARI». یہ چائے کے درخت گردے (بش) کے مواد میں اضافہ ہوا ہے جس کے تحت مالٹ اور شہد کا ذائقہ زیادہ نمایاں ہو جاتا ہے. اور اسی طرح "Daysadzhan TGFOP"، "Dinzhan" کے مختلف قسم کے اور ہیں، اور ان میں سے ہر ایک کا اپنا ذائقہ فوائد ہیں. اس کے لئے سب سے زیادہ مناسب آسام چائے کے تلاش کرنے کے لئے چاہتا ہے جو ایک شخص ہے، تا کہ آپ اپنے منتخب ہونے سے پہلے بہت کچھ مشروبات کی کوشش کرنا پڑے گا.

خصوصیات خاص قسموں پک

مختلف قسموں میں سے مجموعی طور پر مماثلت حاصل کرنے کے لئے کہ سب سے بہترین ذائقہ مینوفیکچرر کی سفارشات کی بات سننی چاہئے یاد رکھیں کہ. مثال کے طور پر ایک ہی "Keung TGFOPI» چند منٹ 90 ڈگری تک ٹھنڈا کرنے کے لئے گرم پانی کے ساتھ تمام مرکب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے اور MOKALBARI بھی زیادہ ٹھنڈا پانی مرکب کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، لیکن اصرار کیا یہ اب ہونا چاہئے. استعمال کیا جاتا ہے جب تو کالی چائے "آسام" مختلف قسم کی پیداوار کا اپنا نرالا ہے.

قازق چائے "آسام" کی طرف دیکھو

وسطی ایشیائی ملک کے ساتھ بھارت "صحیح" چائے پر ایک مختلف نقطہ نظر ہے. قازقستان، خاص طور پر، بھی شکار نہیں شیٹ مواد سے مشروب پینے کے لیے. لہذا چائے "آسام" قازقستان بنیادی طور پر گولی کی شکل میں فراہم کی جاتی ہے. 2009 کے بعد سے، قازق چائے کی تھیلیاں کرنے کے لئے ایک متوازی نہیں ہے. پینے کے حقیقی پرستار کے لئے بھارتی تجاویز کا ایک اچھا متبادل نہیں ہے، لیکن قازق ورژن بہت سستا اور سفر کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے. شام، صبح، سونے سونے، سبز اور fruity: چھپنے کے علاقے میں مندرجہ ذیل حالتوں میں "آسام" پیش کرتا ہے. یہ سب سے پیک یا دانے دار بھرنے، بہت سستے ہیں ہے ہے. تاہم، آپ کو ایک حقیقی "آسام" چائے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، قیمت آپ کو الجھانے نہیں کرنا چاہئے. خام مال کو صرف ایک شیٹ، اور اصل ہونا واجب ہے - بھارت. لیکن پھر آپ کو 240 700 کو 100 گرام فی rubles سے ادا کرنا پڑے گا - اس قسم پر منحصر ہے. قازق چائے کے لئے آپ کو 150. کرنے کے لئے 25 (!) سے ادا کرے گا آپ کو بہترین پسند ہے کا انتخاب.