Shallots کے - یہ کیا ہے؟ shallots کے: بیجوں سے بڑھتے ہوئے

shallots کے Ascalon کہا جاتا ہے. انہوں نے کہا کہ پیاز مختلف قسم کی کاشت قسموں میں سے ایک ہے اور بغیر پہلے سے پودے لگانے فطرت میں موجود نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ مشرق وسطی میں قدیم دور کے بعد سے شائع ہوا ہے. یہ پلانٹ نہ صرف مفید خصوصیات میں سے ایک بڑی تعداد ہے، لیکن یہ بھی ایک بہت خوشگوار ذائقہ ہے، تو یہ آج دنیا بھر میں بڑے پیمانے پر ہے.

نام کی سرگزشت

shallots کے - یہ اور کس طرح کھانے کے لئے کیا ہے؟ ان سوالات کے بہت سے لوگوں سے پوچھیں کہ ہیں. یورپی ممالک جو تیرھویں صدی میں تھا میں، یہ جو اس کے بعد اضافہ ہوا ہے جہاں یہ ہے، کیونکہ سچ، تو یہ کہا جاتا تھا eshkalotom (بائبل شہر Ashkalon کے نام سے) ہے. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، بہت سے یورپی زبانوں میں، نام shallots کے میں منظور. اس کے علاوہ، دخش اس قسم کے مقبول ایک اور "Kuschevka" ورنہ "Kvočka. کی" کے طور پر کہا جاتا ہے. یہ رنگین عرفی انہوں نے کی وجہ سے کئی follicles کی پر مشتمل ایک بڑا گھوںسلا ایک ہی وقت میں ایک جھاڑی میں بنانے کے لئے، کی صلاحیت ہے. ان کی تعداد مختلف (سے پانچ سے تیس ٹکڑے ٹکڑے) ہو سکتا ہے. اس کی دیکھ بھال اور پلانٹ پرجاتیوں پر انحصار کرتا ہے. تاہم، اس طرح کی دوسری فصلوں سے shallots کے ممتاز ہے کہ بنیادی فرق ہے، یہ پودوں پنروتپادن کا ایک طریقہ ہے. یہ فوری طور پر اور کافی آسان اس ثقافت نسل کے لئے کرنے کی صلاحیت کے لئے ہے جیتا فی الحال بہت مقبول ہے. آج ہم اکثر اس طرح کے طور shallots کے پودوں کے مختلف قسم کے دیکھ سکتے ہیں. یہ کیا ہے، اس مضمون میں تفصیل سے بیان کیا جاتا ہے. پرجاتی سائز، شکل اور بلب کا رنگ، کے ساتھ ساتھ اس کا ذائقہ میں مختلف ہوتے ہیں.

shallot کی پیاز سے مختلف کیا ہے؟

ہم نے اکاؤنٹ میں ایک چھوٹا سا shallot کی کے وزن نہیں کرتے ہیں تو، یہ کیا جاتا ہے، سب سے بڑھ کر، آرام کی توجہ کے بڑھتے ہوئے میں ایک اہم precocity اور اضافہ پیداوری کو اپنی طرف متوجہ. اعلی ٹھنڈ یہ ممکن موسم سرما سے پہلے فصل بوتے ہوتا ہے. پنکھوں سرما shallots کے بالکل ابتدائی بڑھنے اور فصل پیاز کی ابتدائی مقدار غالب مختلف قسم سے پہلے ہفتے کے ایک جوڑے میں کاشت کیا جا سکتا ہے.

زیادہ تر مقدمات میں، shallots کے (بیج سے بڑھ رہی) کے طور پر اس ثقافت کی تبدیلی کے ابتدائی گرینس کے لئے مصروف رہے ہیں. یہ پلانٹ dormancy کی بلکہ طویل مدت ہے، لیکن greenhouses کی فروری میں آپ ایک عظیم فصل حاصل کر سکتے ہیں. ایک بار ہٹا دیا shallots کے عام طور پر، گرین ہاؤس میں لگائے ککڑی یا ٹماٹر کی seedlings رہے ہیں.

اس ثقافت ونڈو پر بڑھ رہی ہے تو، یہ بیج استعمال کرتے ہیں اور ایک دوسرے وقت لاگو کرنے کے لئے ممکن ہے. جس متوسط ذیل میں کاٹ رہے ہیں بلب کے سبز حصوں سے ہٹا دیا ایک ہی وقت میں. اور برتن میں رہے وہ لوگ جو، کے نتیجے میں، دوبارہ فصل دے. پیاز کے اسی قسم کے ساتھ یہ کام نہیں کرے گا.

shallots کے - gourmets کے لئے ایک مصنوعات

قدیم دور سے اس پلانٹ بہت سوادج سمجھا اور ایک بہت زرخیز بیج ہے. دائیں shallots کے پیٹو مصنوعات ہے. یہ ایک چھوٹے ظہور معمول ہے پیاز، لیکن یہاں زیادہ تنگ، طویل grubeyuschie اور نازک پنکھ ہوتے ہیں. ان بلبوں کو ایک خوشگوار مہک، گوشت کا ریشمی ساخت اور semisweet کا ہلکا ذائقہ ہے. یہ ثقافت (پیاز کے برعکس) کاٹنے جب اسے رونے نہیں بناتا، اور منہ کی بو محسوس نہیں کرتے ہیں، اتنے سلاد کی ایک قسم میں شامل کرنے، تازہ سبزیوں پر مشتمل ترجیح دیتے ہیں.

پاک کی دنیا میں کئی ترکیبیں طرح کے اجزاء پر مشتمل ہے. کھانا پکانے کے بعد یہ عام طور پر ایک خاص ذائقہ اور منفرد ذائقہ دیگر مصنوعات پر پربل نہیں ہے کہ حاصل کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، مشہور پیاج سوپ فرانسیسی باورچیوں شلجم، shallots کے سے خصوصی طور پر تیار کریں، اور چھوٹے بلب عظیم نمکین اچار کھانے پکانے کے لئے بہترین ہیں، ایک مسالا کے طور پر گوشت کے ساتھ خدمات انجام دیں.

shallots کے بڑھتے ہوئے کھلے میدان میں

shallots کے طور پر ایسی فصلوں کی کاشت: یہ کیا ہے اور اس عمل میں کیا ہے - بلکہ عام سوالات. پیاز کے اس کی افزائش نسل کاشت کی طرح بہت سے عوامل ہیں، لیکن یہ بعض پہلوؤں کی موجودگی کی طرف سے خصوصیات ہے. مثال کے طور پر، پیاز، برف پگھل جانے کے بعد بھی گرم زمین میں لگایا ناپسندیدہ تیر سے بچنے کے لئے، اور shallots کے بعض صورتوں میں بہت جلد نصب کر رہے ہیں،،، اور ایک باورچی خانے کے باغ تک رسائی بھی نہیں تھا.

اگر وہاں ایک گیلی اور سرد مٹی جڑوں کی تیزی سے ترقی کی ہے، اور پھر پتے ظاہر ہوتے ہیں. تو اکثر موسم سرما سے پہلے shallots کے لگائے. اس صورت میں یہ ایک طاقتور پلانٹ ایک ترقی یافتہ بارت بلب ہونے کی ہے. پودے لگانے کے بعد میں تھا، تو وہ ایک گرم خشک مٹی میں خود کو تلاش کرنے اور پتیوں تیز تر جڑوں کے مقابلے میں بڑھ رہے ہیں. اس کے علاوہ اس صورتحال گرمی اور نمی کی کمی، ثقافت کی ترقی کو روکنے کا باعث بن سکتی ہے جس کو مزید بگاڑ. اس کے بعد، کوئی پانی کے پلانٹ کو بچانے کے لئے نہیں کر سکیں گے. بلب ان کی ترقی مکمل کرنے اور ترقی کو روکنے، پتے پیلے رنگ کی باری ہے اور جڑوں چھوٹے رہیں.

پودے لگانے اور aftercare کے عمل

shallots کے بیج سے بڑھ رہی ہے، بہت مؤثر ہے زرخیز اور ڈھیلا مٹی ترجیح. یہ روشنی کے خوبصورت محبت ہے، اور نشیچیت سرزمین پر سبز پتیوں کی ایک بڑی rosette بناتی ہے. یہی وجہ ہے کہ یہ ایک کھلا اور دھوپ کی جگہ کی ضرورت ہے جو اقتدار کے علاقے ہے کے بعد پیاز پلانٹس کی اس سے بہت بڑا ہے، ہے. پندرہ - عام طور پر اس کے بستر تیس سینٹی میٹر کے درمیان فاصلے کے ساتھ بڑا ہو گیا ہے، اور ایک صف میں seedlings کے درمیان.

بہار گہرائی shallots کے پودے لگانے کے بارے میں چھ سینٹی میٹر ہے، اور یہ موسم سرما کی کاشت کا استعمال کیا جاتا ہے جب - دس. اس کے علاوہ، گانٹھیں لگانے کے بعد گردن پر دو یا تین سینٹی میٹر میں مٹی کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے.

بیج کے سائز، براہ راست shallots کے طور پر ایسی فصلوں کی پیداوار کو متاثر کرتے ہیں. کیا اس کے اوپر تفصیل سے بیان کیا ہے. لہذا، بڑے پودے لگانے میں بلب، مزید یہ تیز اور اس کے بعد زیادہ پیداوار دے گی چھوڑ دیتا ہے. تاہم، ابتدائی مجبور کر سبز میں زیادہ فائدہ مند ایک مطلب سائز کے ساتھ چھوٹے یا seedlings کا استعمال کرنے کے لئے. ایک اعلی معیار اور بڑے شلجم کے نتیجے میں، یہ مٹی میڈیم میں بلب بوتے، اور کھانے میں استعمال کرنے کے لئے بڑے بہتر ہے.

خصوصیات shallots کے

پکا ہوا اور سوادج بلب ہو جاتا ہے جس کے بیجوں سے shallots کے ایک مخصوص باقاعدگی ہے. یہ حقیقت ہے کہ پھلوں کے گھوںسلوں کی ایک بڑی تعداد میں تعلیم، اس کے سائز بہت چھوٹا ہے میں مشتمل ہے. لہذا، یہ گھوںسلوں میں seedlings کا ایک اندازہ کے باہر لے جانے کے لئے ممکن ہے. اس otgresti زمین کروں، آہستہ اور ابھرتی ہوئی پودوں سے پھل میں سے کچھ کو دور کرنے کے لئے. لوگ بلب، جس میں بڑھتی ہوئی عام طور پر بڑے، گھوںسلی میں رہے.

حتمی کٹائی پتیوں سے قائم کرنے کے بعد فوری طور پر کیا جاتا ہے. فطرت میں shallots کے پودوں-ایک سی سی سے متعلق ہے، تو پہلے سے ہی چھوڑ کھلے سورج کی روشنی میں ٹہنیاں کھودا (پیاز کے برعکس میں) ضروری نہیں ہے. جلنے کو ختم کرنے کے لئے کچھ پناہ گاہ کے تحت خشک کیا جانا چاہئے. سٹور shallots کے حقیقت یہ ہے کہ یہ بھوسی کی دو تہوں ہے، اور کمرے ٹھنڈا ہے، تو یہ ایک سال سے زیادہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے کہ باوجود اس کمرے کے درجہ حرارت پر ہو، اور کر سکتے ہیں.

عام طور پر، shallots کے، جس کی تصاویر اس مضمون میں پایا جا سکتا ہے انتہائی دنیا بھر میں مانا جاتا ہے. یہ اپنے ابتدائی ٹینڈر خوشبودار ہریالی اور ایک چھوٹی سوادج گانٹھیں، آپ کو بہترین کھانا تیار کر سکتے ہیں جس کے کرنے کی وجہ سے ہوتا ہے. اس سے زیادہ چینی، مختلف معدنیات اور ascorbic ایسڈ (جب پیاز کے ساتھ مقابلے میں) پر مشتمل ہے. مزید برآں، shallots کے اعلی غذائی خصوصیات اور علاج خصوصیات بلب پودوں کی اس سے نمایاں طور پر زیادہ دیکھا گیا ہے.

پلانٹ کی مخصوص خواص

Earliness - جیسے پیاز سیٹ shallots کے ایسے پودے، کے مرکزی امتیازات وصفات میں سے ایک. فوری طور پر لگانے کے بعد فصل بہت تیزی سے بڑھ رہی ہے، اور مہینے کے بارے میں ایک پہلے سے ہی اس کے سبز کاٹ کرنے کے لئے تیار کرنے کے بعد کیا جاتا ہے. ستر کے اندر اندر دنوں آگے پیاز کی ہیں کہ پکا ہوا بلب ہیں. اس کے علاوہ، shallots کے کے پھل وہ منجمد کرنے کی صلاحیت ہے کے طور پر، کافی سرد روادار ہیں، اور اس کے thawing کے کسی بھی نقصان کے بغیر ترقی کر سکتا ہے کے بعد.

اس کے علاوہ ایک ثقافت کا اہم معیار یہ ہے کہ یہ آسانی سے ذخیرہ کرنے کے لئے ایک مخصوص صلاحیت ہے کہ میں اب بھی ہے. shallots کے بھی کمرے کے درجہ حرارت پر اگنا اور اگلی فصل تک برقرار نہیں سوھ.

بیج اور بلب کی طرف سے پرجنن

کھانا پکانے اور بلب عام طور پر ایک مختلف شکل (خام، بنا ہوا، سے browned، جوش مسالیدار) میں استعمال کیا جاتا ہے اور پتیوں ہیں. تیز پلانٹ کی اقسام، ایک اصول کے طور پر، شوربے، سٹو، سوپ، کھانا پکانا کرنے والی پڑھنا لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ بھی بہت سے گوشت، سبزیوں اور مچھلی کے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے. shallots کے، تصاویر بہت عام ہیں، اور ایک میٹھا ذائقہ ہے جس میں تازہ استعمال کیا ورنہ ایک سنیک یا گارنش (عموما سلاد میں) کے طور پر نمکین کیا جاتا ہے.