Ravioli کے کی جائے پیدائش کہاں ہے

کہاں پکوڑی تھے اور ملک کو کھانا پکانے کی ایجاد کے لئے کریڈٹ لے سکتے ہیں، معلوم کرنا بہت مشکل ہے. حقیقت یہ برتن، پکوڑی، ایک بہت کی طرح، اور وہ قدیم زمانوں سے شروع ہے. ان کی پاک ہتھیاروں میں اس طرح کے پکوان لوگوں کی ایک بہت ہے. یہ بھی وجہ سے اس ڈش کا جغرافیہ کافی وسیع ہے اور ایک بڑے علاقے پر محیط ہے اس کے لئے، جہاں ravioli کے کی جائے پیدائش معلوم کرنا مشکل ہے. پکوڑی کے علاوہ مختلف ممالک میں، مندرجہ ذیل متعلقہ کورسز:

• چین - متعلق Wonton.
• بوریاتیا - متصور ہوتا ہے؛
• جرمنی - multashen؛
• اٹلی - ravioli کے؛
• جارجیا - khinkali؛
• یوکرین - پکوڑی؛
• Belorus - چوڑیلوں.

آمدورفت بڑی تعداد ravioli کے لئے، اور یہ پوری فہرست نہیں ہے اسی طرح.

کس ملک - ravioli کے کی جائے پیدائش؟ کئی ورژن

صرف ایک ہی جواب ہے اس سوال کا دینے کے لئے یہ ممکن ہے؟ جس ملک کے لئے اختیارات - ravioli کے کی جائے پیدائش ہے، ایک بہت. وہ چین میں تھے کہ ایک بڑے پیمانے پر یقین نہیں ہے. اس ملک میں، پکوڑی کی تاریخ 2000 سال ہے. اکیلے چین میں، یہ پکوان سختی تعطیلات پر، اس کے برعکس میں روس، کو استعمال کیا جاتا ہے جہاں پکوڑی - روزمرہ ڈش. سائبیریا - ایک اور ورژن، ravioli کے کی جائے پیدائش کے مطابق. اور بھی دل آمدورفت مشرق وسطی کے علمبردار ہونے کا دعوی.

ایک ورژن ہے کہ پکوڑی منگول خانہ بدوش قبائل لایا گیا ہے. وہ مسلسل ایک جگہ سے آگے بڑھ رہے ہیں، اور خانہ بدوش طرز زندگی کے لئے ایک ڈش دوسروں سے بہتر اور افضل تھا. پکوڑی رہنا مشکل نہیں ہے، وہ کسی بھی خصوصی اجزاء کی ضرورت نہیں ہے. یہ صرف پانی، گائے کے گوشت، آٹا کی ضرورت ہے، بہت آسان ہے. انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو زیادہ وقت کی ضرورت نہیں کرے گا. اس وجہ سے، وہ میدان اور مسلسل منتقل میں کھانے پکانے کے لیے موزوں ہیں.

کیوں یقین ہے کہ ravioli کے کی جائے پیدائش - چین؟

اس ورژن میں کافی امکان لگتا ہے. اس کے جوہر حقیقت یہ ہے کہ پکوڑی مشرق بعید کو Urals کے لئے لایا گیا تھا میں مضمر ہے. وہ تیاری اور مصالحے، جس دور ماضی میں ہیں روس کے علاقے تک بڑھا نہیں کیا گیا کی ٹیکنالوجی کے ہیں، چینی کھانے سے بہت ملتے جلتے ہیں. لہذا، بہت یقین ravioli کے کی جائے پیدائش ہے کہ - چین.

سردی سائبیرین حالات کے لئے نئے عظیم. شدید frosts پکوڑی بالکل ایک طویل وقت کے لئے محفوظ رکھا جب، ذائقہ کے معیار ایک ہی رہے. تازہ گوشت کے برعکس ہے، پڑھنا اور مصالحے شکاریوں کو اپنی طرف متوجہ نہیں تھا.

جدید پکوڑی Udmurtia میں پیدا ہوئے تھے

اس ورژن میں حقیقت یہ ہے کہ نام "ڈمپلنگ" "اناج کی کان" کے طور پر ترجمہ جس Udmurt "pelnyan"، بہت ملتا جلتا ہے پر مبنی ہے. اس ورژن میں اہم، سب سے زیادہ جدید علماء اس کو ترجیح دی جاتی ہے.

پہلی بار اس ڈش 15th صدی میں سائبیریا کے رہائشیوں کی طرف سے آیا. ورژن کہ ravioli کے کی جائے پیدائش - Udmurtia، ایسا لگتا ہے کہ اس کے علاقے کی پکوڑی دنیا کے مختلف اطراف پر منتشر کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے اس بات کی تصدیق. یہاں ایک اہم کردار دیا جاتا ہے سائبیرین ہائی وے. یہاں چونکہ یہ دنیا میں سب سے طویل سڑک کے مرکزی سنگم تھا. یہ اس سڑک تاکہ وہ صفت ظاہر کرنا شروع کر پکوڑی، ان کے سفر کا آغاز طرف سے ہے:

• ماسکو؛
• کوہ یورال؛
• سائبیرین؛
• تاتار.

جو کچھ انہوں نے کہا جاتا ہے، لیکن Udmurtia نام پر کبھی نہیں تبدیل کر دیا ہے: یہ ہے اور رہتا ہے - پکوڑی.

پکوڑی روس کے مرکزی علاقے میں تھے تو؟

پکوڑی تیزی سے مقبولیت حاصل کر لی ہے، لیکن ایک طویل وقت کے لئے صرف ڈش رہے یورال آبادی. صرف کئی سال بعد، 19th صدی میں، روس کے مرکز کے رہائشیوں نے بالآخر اس ڈش ذوق سیکھا. کئی مورخین کا دعوی مرکزی علاقوں کے رہائشیوں کے گوشت کی پکوڑی کے ان کے علاقے میں آنے سے پہلے بہت سے اسی طرح کے کھانے کی اشیاء کیا گیا ہے کہ. ان کا ڈش "shurubarki" ساخت ایک جیسی پکوڑی. 19th صدی میں، نقل و حمل کی ترقی کے ساتھ، بہت سے لوگ آپ کے ملک اور دور دراز علاقوں کے ارد گرد منتقل ہو گیا، پھر اس کے استعمال میں آیا تمام نام پر عام ہے - "پکوڑی"، اور سب کے لئے ایک باورچی خانے ایک جامع کردار حاصل کرنے کی طرف سے متحد ہو گیا.

Udmurt ثقافت میں پکوڑی

پکوڑی نہ صرف Udmurt ثقافت میں فعال جزو، لیکن یہ بھی ایک رسم کی خدمت کی. وہ ان کے ظہور، انسانی کان سے مشابہت وہ بڑے پیمانے پر شادی کی تقریبات میں استعمال کیا بن گئے ہیں تا کہ کیونکہ ہم سب جانتے ہیں خوبصورت نصف کانوں سے محبت کرتا ہے کہ ہیں. پکوڑی کے طور پر اگر نوجوان محبت اور احسان کے خواہاں، شادی کے موقع پر کھانا پکانا کرنے کی اس طرح ایک روایت پیش آگیا. کچھ شادی میں پکوڑی جئی، سکے یا نمک ڈال دیا. یا صرف صرف ایک ٹیسٹ بھرنے کے بغیر ایسا. روایت کے مطابق، برتن کی تیاری کے دوران نوجوان فحش limericks انجام دینے کے لئے، قسم کھانے، اس کے بعد اس طرح کی ایک رسم ایک بڑے خاندان ہے کہ سوچا تھا.

کیسے درخواست اور پکوڑی کھانے کے لئے؟

خدمت اور کس طرح کرنے کے لئے کس طرح، پکوڑی کھانے کے لئے کوئی پر بعض سخت قوانین. عام طور پر وہ ایک بڑی تالی پر پھیل اور کالی مرچ، سرکہ، ھٹی کریم کے ساتھ مکھن، موسم شامل کریں، یا شوربے کے ساتھ ان کے بنانے کے کر رہے ہیں. اجمود اور dill کے ساتھ چھڑکی. اور تم ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی اور مرچ کی ایک ہلکا ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں. خوردنی تیل کے ساتھ یہ ترکاریاں بھرنے کے لئے. ، باریک کاٹ سبز پیاز، cilantro کے، dill کے، لہسن اور اجمودا تمام جڑی بوٹیاں ملا ہونا چاہئے اور سرکہ شامل کریں: آپ کو ایک مسالا اچھا بنا سکتے ہیں.

پکوڑی پر جایئے بہت اچھی مشروم چٹنی مناسب. ایسا کرنے کے لئے، ایک گوشت کی چکی میں تلی ہوئی پیاز کے ساتھ ابلا ہوا مشروم پیسنا کرنے کے لئے. اس کے بعد، یہ سے browned آٹے کی ایک چھوٹی سی مٹھی بھر کو شامل مشروم شوربے ڈال اور اچھی طرح ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے. نتیجے میں مرکب ھٹی کریم، نمک اور کالی مرچ شامل کر دی گئی.

کئی سالوں کے لئے، مختلف ماہرین جہاں ravioli کے کی اصل جائے پیدائش جاننے کی کوشش کی، لیکن کوئی فائدہ نہیں ہوا جاتا ہے. سب بھی مبہم ہیں، لیکن واقعی اتنا اہم نہیں. یہ ڈش مختلف قومیتوں کے لوگوں کی ایک بہت کی طرح ہے اور کئی سالوں کے لئے مقبول ہو جائے گا.