"Pinot کے Grigio" - شراب، موسم گرما کی دوپہر علامت

"Pinot کے Grigio" - ایک بہت ہی پیچیدہ کہانی کے ساتھ شراب. تاک قسم کے نام پر ایک دیودار شنک کے لئے اسی طرح کے چھوٹے کے گھنے گچھے سے حاصل ہے. ہم اس انگور Pinot Gris سے کے طور پر جانا جاتا ہے. لفظی طور پر ترجمہ "گرے گانٹھ." لیکن رنگ اہم خصوصیت نہیں ہے. صدیوں سے، قدیم Pinot Noir کے (سیاہ) بار بار نہ صرف ایک "Gris کے" بنانے، میں mutated ہے، بلکہ "بلانک" (سفید). انگور کے ڈی این اے کی تعلیم حاصل کرنے کے بعد، سائنسدانوں کہ انگور سے جانا جاتا کیا گیا ہے یہ نتیجہ اخذ ابتدائی قرون وسطی قرمزی اور شیمپین، میں اسے "fromento" کہا جاتا تھا جہاں.

"Pinot کے Grigio" - سوئٹزرلینڈ cuttings کی وسیع وادیوں کے ذریعے شمالی اٹلی، یہ اس کی موجودہ نام ہے جہاں میں تھے. الپس کے جنوبی ڑلانوں پر بڑھتے ہوئے ان shishkoobraznyh بھوری رنگ-گلابی کلسٹرز سے شراب، اسے تازہ آڑو کی ایک معمولی خوشبو کے ساتھ بدل جاتا ہے. یہ آپ کو ایک گرم موسم گرما کی دوپہر ضرورت ہے. اطالویوں اور اسی طرح اس کے استعمال - ایک نوجوان (4-12 ہفتے ابال کے اختتام کے بعد). سٹیل کے ٹینک میں یہ موقف ایک تازگی رہا پینے کے لئے اور بیرل سے لکڑی کے نوٹوں موصول نہیں ہوئی.

سسلی تک - کیونکہ شراب کی "Pinot کے Grigio" مقبولیت کی اور Lombardy اور وینیٹو کے جنوب بنانے کی کوشش کی. لیکن سردی سے محبت کرنے والے، بیل، ایک کریم کی فصل دے اگرچہ خود ظاہر نہ ہو. شراب، معمولی نیرس، expressionless باہر آئے. اس (کھانے پکانے کے لیے) ایک میز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا رنگ بہتر بنانے کے لئے دوسرے گریڈ کے ساتھ مرکب. شہنشاہ چارلس IV ہنگری میں "Pinot Gris سے" ڈال کرنے کا حکم دیا. "surkebarat" نہیں کہا جاتا cultivar کا - "گرے راہب" پہلے سے ھنگری بیل سے یہ ڈب جہاں "السیس موجودہ« سٹراسبرگ کے علاقے میں پہنچے.

1711 میں جرمن Palatinate کے زمین "Pinot Gris سے" میں ایک مخصوص جوہان Seger کی Ruland آبیاری کرنا تھا. اپنی تاک اور شراب ڈب Ruländer کے اعزاز میں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، "Pinot کے Grigio" - بہت سے نام ہیں کہ ایک شراب. ٹھیک ٹھنڈی آب و ہوا انگور کے درخت کے اس کی محبت کی وجہ سے ایک کافی وسیع علاقے پر اگتا ہے. اس میں یوکرین (Crimea، وڈیسا خطے) جمہوریہ مالدووا میں، کورس کے، ہنگری میں اضافہ ہوا ہے، اور یہاں تک کہ ہم میں ہے ، واشنگٹن کی ریاستوں اوریگون، کیلیفورنیا. بیل اور گھر واپس لوٹ آئے، جہاں وہ پہلے سے ہی زنگ آلود تھا کی جگہ "gamey" اور "grenazh". وہاں وہ مشہور سپارکلنگ وائن کی تخلیق میں حصہ لیا.

ٹیکنالوجی کے لحاظ سے شراب "Pinot Gris سے" بہت لچکدار ہے. آپ کیس طویل ابال میں شراب spirtoznye حاصل کر سکتے ہیں. آپ بہت دیر ہو چکی ہے، جب پتیوں کی بیل ( "Vandazh سے Tarde") پر پیلے رنگ تبدیل کر دیا ہے فصل تو، بیر شیرینی اور liqueur مشروبات بنایا جا سکتا ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ مٹھاس حاصل کر رہے ہیں. روس میں، تاہم، یہ زیادہ مقبول ہے سفید شراب خشک "Pinot کے Grigio". ایک معیار کی مصنوعات کو خریدنے کے لئے، بوتل آلٹو ایڈیج اور فریولی-ونیزیا گیولیا کے علاقے میں، لومبارڈ Oltrepo Pavese سے آتا منتخب کریں.

آب و ہوا اور مٹی، فصل کے وقت میں فرق، عمل بہت شراب "Pinot کے Grigio" اثر انداز ہوتا جاتا ہے. ماسکو میں اطالوی مصنوعات کے لئے قیمت بوتل کے مطابق 600 rubles سے شروع ہوتا ہے. آپ کے اندر ایک روشنی پھولوں کی aromas اور پکا ہوا آڑو کے اشارے کے ساتھ ایک خوبصورت تازگی پینے کو تلاش کر لیں گے. آپ ایک فرانسیسی کی مصنوعات خریدتے ہیں تو، آپ کو ایک روشن، امیر، مکمل جسم foie gras ہے اور دیگر پیٹو نمکین کے اچھے کاٹنے، کے ساتھ ساتھ مچھلی اور پنیر ہے جو شراب، مل جائے گا. پھل اور چاکلیٹ کے ساتھ میٹھی کے لئے کریمیا "Pinot Gris سے" پینے. Alsatian "توکائی" اچھا چربی برتن کے نیچے دھونے کے لئے.