Ouzo کے: نام اور تصویر کے نکالنے

سونف یونانی شراب اس طرح ایک جادو کا نام "ouzo کے" کے ساتھ یہ ایک ناقابل یقین ذائقہ ہوتا ہے. اس کے علاوہ، اعتدال پسندی میں پینا ouzo کے لئے بہت مفید ہے. علامات کے مطابق، دیوتاؤں امرتا حاصل کرنے کے لئے اس کا استعمال کیا. اور قدیم یونان میں، یہ شراب مختلف عیدوں کے دوران اہم شراب تھی.

آج یونانیوں فخر کے ساتھ قومی املاک کے طور پر شراب کی اس قسم کو فون کریں. قدیم ملک کا دورہ کرنے کے لئے کافی خوش قسمت تھا جو کوئی بھی، یہ ouzo کے کوشش کرنا ان کا فرض سمجھتا ہے.

مصنوعات کی وضاحت

ouzo کے اور سے raki جڑی بوٹیوں کی ایک قسم سے بنا ہے. لازمی جزو سونف ہے. عام طور پر کلی 40-50 ڈگری ووڈکا. ختم مائع کی بو، کھانسی کے شربت سے ملتا ہے تو بہت سے مسافروں کو فوری طور پر مصنوعات کے ذائقہ کوشش کرنے کے لئے متفق نہیں ہوں. لیکن اگر آپ اب بھی ایسا کرنے کے خطرے کو چلاتے ہیں، وہ دور بہت خوش آتے ہیں.

بالکل اس کا استعمال کرنے کے لئے شراب کا ذائقہ نہیں آئے گی شخص سے: یہ شراب سے ایک اچھی خصوصیت ہے. کمرے ouzo کے، ایک جام ہے اور شراب کی کوئی بو چھوڑ دیتا ہے جہاں.

یونان میں، کہا جاتا ووڈکا مندرجہ ذیل طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے: ایک لمبا تنگ گلاس میں ouzo کے کے ایک تہائی ڈالا، اور پھر پانی کے ٹینک میں شامل کیا جاتا ہے. کرنے کے لئے شکریہ تیل، سونف مائع دودیا. لیکن یہ شراب استعمال کرنے کے لئے دوسرے طریقے ہیں. ان پر مزید بحث کی جائے گی.

ouzo کے کی طرف سے سمندری خوراک کی جانب سے سب سے زیادہ متنوع سنیک خدمات انجام دیں اور candied پھل کے ساتھ ختم. لیکن اگر آپ ایک aperitif، اور کوئی نمکین کے طور پر اسے پی سکتے ہیں. ماہرین ان تربوز کھا، اندلوٹید پینے استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

نام کے اصل

اسے پینے اس کے نام ایک شلالیھ کے ذریعے حاصل کی ouzo کہانیوں میں سے ایک بتاتا ہے. اور جا، تمام طریقہ: ایک طویل وقت پہلے شراب کی مصنوعات کی تیاری کے لئے کاروباری اداروں میں سے ایک مارسیل سے ایک حکم موصول ہوئی ہے. Massalia یوایسو - یہ کسٹمر ایک باکس میں پینے کے لئے تیار، لکھا گیا جس پر کے حوالے کیا گیا تھا. ترجمہ میں یہ جملہ "مارسیل میں استعمال کے لئے." کا مطلب

وقت گزرنے کے ساتھ، لفظ Massalia استعمال سے غائب ہو گیا. اور لفظ یوایسو چھوڑ دیا، اور وہ پینے کو فون کرنا شروع کر دیا. اس ورژن میں سائنسی ثبوت نہیں ہے، اور اس وجہ سے صرف ایک مفروضے آج مطابقت کھو نہیں کرتا ہے.

پینے ouzo کے اس کا نام ہے اسی وجہ کا ایک اور نظریہ نہیں ہے. اس پرختیارپنا کے مطابق، ایک عنوان "انگور liqueur کے" یا "انگور کے گروپ" کے طور پر ترجمہ جس ترک نژاد üzüm کے ایک لفظ، کے ساتھ منسلک.

عنوان "ouzo کے" یونانی شخصیات کی طرف سے 1989 میں رجسٹرڈ کیا گیا تھا. مصنوعات کی قومی حیثیت حاصل کر لی ہے. شراب کی پیداوار کے لئے یونانی ریاست کی سرزمین پر کی اجازت ہے.

شراب کی پیداوار کی ٹیکنالوجی

ouzo کے انگور pomace کے اور sorokagradusnuyu شراب سے بنا مرکب کو ملا کر تیار کیا. نتیجے میں مرکب تھا اصرار دنیا، والدین، camomile کے، سونف، لونگ اور بادام. چند ماہ بعد ساخت دوبارہ آست ہے. یہ ٹیکنالوجی کی مصنوعات بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے مختلف نوٹوں کے ساتھ ایک ہلکے ذائقہ یقینی بناتا ہے. ouzo کے اطالوی sambuca لئے کسی حد تک اسی طرح کی ہے.

لیکن یہ ووڈکا ترکیبیں کے دیگر مینوفیکچررز سے ہیں. یہ سچ ہے، جو یونانی قانون قانون سازی کی ایک سیٹ پر عمل کرنا ضروری ہے:٪ 20 سے کم شراب اڈوں کھوئ اور رس سے تیار کیا جاتا ہے جس میں شراب کی روح میں ہو جانا چاہئے. مشروبات کا لازمی جزو ہونا اور سونف چاہئے.

گھر پر anisette کی تیاری

ouzo کے - شراب - آپ گھر پر کھانا پکانا کر سکتے ہیں. آپ کی ضرورت ہو گی:

• سونف کے ایک سو گرام؛
• شراب یا معتدل شراب کی ایک لیٹر؛
• سونف 20 گرام؛
• پانی کے دو لیٹر؛
• الائچی کے پانچ گرام؛
• دو جلد carnation بڈ.

ووڈکا ایک پین یا دیگر مناسب کنٹینر میں ڈالا اور لونگ، سٹار anise، الائچی اور سٹار anise شامل کریں. پاٹ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک سیاہ کمرے میں دو ہفتوں پر ڈال دیا. اس مدت کے دوران یہ احاطے کا درجہ حرارت ریڈنگ کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے. درجہ حرارت کی اس کے اندر اندر 18-20 ° C. ہونا چاہئے

دو ہفتے بعد، ادخال فلٹر کیا جاتا ہے، پانی شامل کی جاتی ہے اور نتیجے میں مرکب کیوبک آسون میں ڈالا جاتا ہے. اب آپ کو ایک بھاپ ڈھول مصالحے میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے، لیکن آپ cheesecloth میں ان باندھنے اور alembic میں پھانسی کر سکتے ہیں. یہ سب کچھ آست ہے اور ووڈکا استعمال کے لئے تیار تین دن کے لئے ایک سیاہ کمرے میں رکھا.

نتیجے مشروبات کی اصل کے قریب ایک ذائقہ ہے.

ouzo کے پینے کے لئے کس طرح

یونانی پینے ouzo کے طریقوں کی ایک قسم پیتے ہیں. ہم نے پہلے بیان کیا ہے یونان کے باشندوں کے لئے کلاسک طریقہ. ابھی دوسرے اختیارات anisette کا استعمال پر غور کریں. برف کیوب قدرے مستحکم سونف ذائقہ نرم - برف کے ساتھ ouzo کے نشے میں ہو سکتا ہے. مشروب-ٹھنڈی پری، تو پھر ذائقہ یہ بھی تھوڑا معتدل ہو جائے گا. منہ میں مصنوعات کو فوری طور پر کی شدت میں اضافہ کے بعد سے، یہ فوری طور پر اس کے ذائقہ اور خصوصیات کو تبدیل کر.

یونان میں عام آپشن خالص شکل میں شراب کا استعمال کرنا ہے. یہ اس اوتار Sketo بلایا. درجہ حرارت اس طرح ouzo کے 18-23 ڈگری ہونا ضروری ہے. چھوٹے حلق بنانے، آہستہ آہستہ شراب پیو، لہذا آپ کو اس کا ذائقہ کی تعریف کر سکتے ہیں. شراب بھوک کے قیام کو اتیجیت کرتا ہے کے بعد سے، یہ ایک aperitif کے طور پر پینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

سمندری غذا یا روشنی سلاد ایک بھوک بڑھانے کے طور پر یونانیوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن یہ شراب پھل، میٹھی، پنیر، گوشت کی خصوصیات، اور مضبوط کافی کے ساتھ بالکل blends.

کاک میں ouzo کے

یونان میں ایک خالص پینے ouzo کے بنا دیا. یونان کاک کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرنے کی گستاخانہ سمجھتی پیو. لیکن یورپی ممالک میں پروسنے anisette کی بنیاد پر ناقابل یقین حد تک مزیدار کاک پیش کرتے ہیں. مثال کے طور پر کے یونانی نام کے ساتھ ایک کاک "سے Iliad." یہ شامل ہیں:

• 60 ملیلیٹر شراب "amaretto"؛
• ouzo کے 120 ملیلیٹر؛
• تین سٹرابیری؛
• برف کیوب کے ایک سو گرام.

برف کے ساتھ ایک گلاس بھرنے کے لئے، شراب ڈال blender میں کٹی سٹرابیری شامل کریں اور مکس اجزاء. اس کے بعد، ٹینک یونانی ووڈکا کے ساتھ سب سے اونچے مقام اور پھر سب ایک ساتھ ملا.

کہا جاتا ouzo کے ساتھ ایک اور کاک "یونانی ٹائیگر." یہ سونف ادخال کے 30 ملیلیٹر اور سنتری کا رس کے 120 ملیلیٹر پر مشتمل ہے. آئس کیوب اور ووڈکا کے گلاس میں رس ڈالا اور مائع مل کر ہلایا جاتا ہے. کوئی سنتری کا رس، لیموں کا سوٹ تو.

A میوزیم ووڈکا کے لئے وقف

ouzo کے - یونان کا قومی مشروب ہے، یہ احترام اور بھی ہے، لہذا ان کے اعزاز میں ایک میوزیم کی بنیاد رکھی. ریسٹورانٹ لیسبوس کے جزیرے پر Plomari کے شہر میں واقع ہے. یہاں، مصنوعات کی پیداوار کے لئے مسلسل نئی ٹیکنالوجی متعارف کروا رہا ہے. اور میوزیم میں شراب کی پیداوار کے لئے استعمال کیا گیا ہے کہ سب سے پہلے ہتھیار ہیں. مشہور نیلے اسٹیکرز سے پہلے کی بوتل اور 1858 سے پہلے بوائلر ڈیٹنگ پر چسپاں کر رہے ہیں.

میوزیم Barbaiani خاندان کی ملکیت ہے. یہ یونان شراب پروڈیوسرز میں جانا جاتا ہے. اس ادارے کی دیواروں پینے اس کے خاص ذائقہ اور معیار دے کہ پیداوار Barbaiani کے راز کے تحفظ کے لئے جاری ہے.

مہمانوں کے لئے دروازہ کھولنے کے لئے اور ایک یادگار چیزوں کی دکان وصول، اور ہر کسی ouzo کے چکھنے میں شرکت کر سکتے ہیں.

ایک اچھا ouzo کے کا انتخاب

ووڈکا، ouzo کے سیاحوں کو اکثر ایک یادگار کے طور پر ان کے رشتہ داروں کو لانے. یہ ہمیشہ بور تمام میگنےٹ اور figurines کرنا بہتر ہے. کئی مسافروں قدیم یونانی مجسمے کی شکل کی نقل تیار ہے کہ تحفہ بوتلوں میں حاصل اور ووڈکا کے لئے لالچ میں کر رہے ہیں. لیکن اس طرح کی خریداری پر صرف ہے کیونکہ یہاں صرف خوبصورت پیکیجنگ دینے کے لئے ہے، اور اس کے مواد کو مطلوبہ لئے بہت کچھ چھوڑ دیتا ہے. یہ ouzo کے "karafki" میں ڈالا جاتا ہے - شفاف گلاس سے بنا بوتلوں اور ایک سادہ سا فارم کی خصوصیات.

اس کے علاوہ یہ خوردہ سیاحتی مقامات میں مشہور شراب خریدنے کے لئے بہتر نہیں ہے. بہترین مصنوعات کے ایتھنز، Acropolis کے دامن میں واقع ہے جس میں مرکزی بازار میں فروخت کیا جارہا ہے. لیکن یونان میں سب سے زیادہ معیار anisette لیسبوس کے جزیرے پر کر رہے ہیں. شراب بیان خرید جب یہ اصول اور عمل کرنا چاہئے.