یہ کیسے مشروم سے جھوٹے تمیز کرنے کے لئے؟

شاید ہر کوئی جانتا ہے یا ایک مشروم کے طور پر اس فنگس کے بارے میں سنا ہے. ایک خوشگوار بو کے لئے اس کی محبت کے بہت سے ہیں اور تعریف کرتے ہیں اور خصوصیات کا مزہ چکھو ان کوک کی صنعتی افزائش کی وجہ سے، ہم ان تمام سال دور، ان کی صحت کے لئے خوف کے بغیر، اب آپ کسی بھی سپر مارکیٹ میں ان کو خرید سکتے ہیں، کیونکہ لطف اندوز کر سکتے ہیں. لیکن لوگوں کو جو، سب کچھ کے باوجود، "خاموش شکار" سٹور میں خریداری کو ترجیح دیتے ہیں. اس صورت میں، وہ آج تک جھوٹی مشروم کو الجھانے کے لئے نہیں محتاط اور ہوشیار رہنا چاہئے.

مشروم کی اقسام

"خاموش شکار" کرنے جا پرسکون ہونے کے لئے،، آپ کیا مشروم، ہیں وہ کہاں اور کس وقت بڑھ رہے ہیں کیا پتہ ہونا چاہیئے. یہ بھی جگہ سے باہر نہیں ہے موجود سے ممتاز کرنے کے لئے غلط مشروم نظر آتے ہیں کہ کس طرح، کا علم ہو جائے گا. عام طور پر، فطرت میں یہ ان کوک کی ایک درجن پرجاتیوں کے مقابلے میں زیادہ پایا جاتا ہے. لہذا مثال کے طور پر، Agaricus Macrosporus اور عام (یا گھاس کا میدان) سب سے زیادہ عام ہیں صحرا میں یا مرغزاروں میں ہیں. باغ اور باغ عموما bisporus اور dvukoltsevoy پرجاتیوں بڑھ.

ایک درخت Agaricus arvensis بارے میں پایا جا سکتا ہے. یہ پرجاتیوں مئی سے اکتوبر تک بڑھ. اس کے علاوہ، کوک کے جنگل پرجاتیوں ہیں. وہ جولائی سے اکتوبر کے وسط میں پائے جاتے ہیں، وہ پرنپاتی اور میں اور بڑھ کر سکتے ہیں مخلوط جنگلات. یہ مشروم گہرا سرخ، pereleskovy شامل ہیں، اگست. میں شنکدر جنگلوں ایف آئی آرز کے لئے اگلے اگتا ہے جس ایک اصول، جنگل پرجاتیوں، کے طور پر، پائے جاتے ہیں.

جھوٹے مشروم: کس طرح اصلی چیز سے ممتاز کرنے کے لئے؟

محبت کرنے والوں "خاموش شکار"، خطرے میں ہو سکتا ہے کھانے کی کوک کے درمیان جیسے ploskoshlyapkovy، ryzheyuschy اور yellows جھوٹے مشروم پکڑا جا سکتا ہے کیونکہ. وہ موسم گرما کے وسط سے ظاہر کرتے ہیں. اکثر وہ پرنپاتی اور مخلوط جنگلات میں پایا جا سکتا ہے. لیکن یہ "جڑواں بچوں" کے کھیتوں، مرغزاروں، میں اس کے ساتھ ساتھ پارکوں میں اور گھروں کے ارد گرد بڑھ کر سکتے ہیں. باہر سے، وہ عملی طور پر ان خوردنی منصبوں سے مختلف ہے، لیکن تمہارے درمیان اصلی جھوٹے مشروم کو تسلیم کرنے کی اجازت دیتے ہیں کہ خصوصیات کی ضرورت نہیں. آپ فنگس کے گوشت کو دبائیں، تو یہ پیلے رنگ بدل جاتا ہے، اور ٹانگوں کے پایہ پر کاٹ - روشن پیلے رنگ کے. کچھ وقت کے بعد، رنگ اورینج یا اس سے بھی براؤن ہو جائے گا. مقابلے کے لئے، کھانے کی مشروم گوشت دبانے سے وہ blushes یا گلابی بدل جاتا ہے. اس کے علاوہ، غیر خوردنی اشیاء ایک مخصوص بو کی طرف سے تسلیم کیا جا سکتا ہے. یہ منشیات، آیوڈین یا پانگاخت ایسڈ کی خوشبو کی طرح ہے. آپ کا ترک تو غلط مشروم کھولتے ہوئے پانی میں، پانی فوری طور پر پیلے رنگ بدل جائے گا اور ناخوشگوار گند میں شدت.

کس طرح جھوٹا مشروم ہیں؟

نوجوان مشروم پیلا toadstool اور سے Agaric روشن مکھی، بہت زہریلا ہیں جس سے بہت ملتے جلتے ہیں کیونکہ مشروم pickers کے ٹریپ زیادہ سنگین خطرہ کر سکتے ہیں. ان جڑواں بچوں کے ایک ہلکے رنگ کی ہے اور سے تھوڑا مختلف لگ رہا ہے کھانے کی مشروم. لیکن پلیٹ عمر کے حقیقی نمائندوں، مشروم اور اداسی چھانا، اور یہاں پیلا toadstool وہ ہمیشہ سفید رہتے ہیں. اس کے علاوہ، اگر آپ ان میں کوک کے گوشت کو دبائیں، تو یہ ان کے رنگ کو تبدیل نہیں کرے گا، اور ان کی ٹانگوں جڑ "برتنوں" میں ہمیشہ رہے ہیں - وولوو. وہ عملی طور پر پوشیدہ ہیں کیونکہ ایک، انہیں دیکھ کر بہت ہوشیار رہنا چاہئے. زہریلے جڑواں بچوں شنکدر اور مخلوط جنگلات میں ایک اصول کے طور پر، سے ملنے، تاکہ وہ اکثر Agaricus Silvicola ساتھ الجھن میں کر رہے ہیں.

اگر، تاہم، مشروم کا مجموعہ آپ کو ان کے edibility کی بات کا یقین نہیں ہیں، یہ بہتر ہے جو خطرہ مول اور اس طرح کے واقعات نہیں لیتے نہیں. اس میں جھوٹے مشروم کو تسلیم کرنے کی صلاحیت بہت توجہ اور تجربہ کی ضرورت ہوتی ہے، تو یہ ان کی حفاظت کے بارے میں فکر کئے بغیر، صحت کی ضرورت خطرہ کے لئے چاہے سٹور آپ کو بالکل عام کوک خرید سکتے ہیں جب کے بارے میں سوچ کے قابل ہے.