گھر کی ساسیج: ہدایت

ساسیج کی خریداری کو فوری طور پر اور مستقل طور پر مستقل طور پر چھوڑنے کے لئے، کسی بھی گھریلو گوشت کی فیکٹری میں سے ایک سے زیادہ اضافہ. لیکن اس کا یہ مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ سبزیوں کے کوارٹر میں داخل ہونے کی ضرورت ہے. سب کے بعد، آپ کو خود کار طریقے سے کھانا پکانا (اور سستی!) گھر میں ساسیج بنا سکتے ہیں. گوشت، سور، گوشت، چکن، مخلوط کھنگالی گوشت سے - ہدایت آپ کے ذائقہ میں کیا جا سکتا ہے. وہ ابھرے ہوئے، بھرا ہوا، پکایا اور تمباکو نوشی کیا جا سکتا ہے. اگرچہ بعد میں طریقہ کار زیادہ مشکل ہے اور خاص سامان کی ضرورت ہوتی ہے.

آتے ہیں کہ کس طرح گھروں کے ساسیجوں کو پکانا . یہاں کا سب سے مشکل حصہ مائنڈ گوشت کی تیاری نہیں ہے، لیکن ان کے لئے گٹھائی بھرنے میں. لیکن آپ کھوپڑی کو چھوڑ سکتے ہیں اور آپ کے ساسیج کے لئے ایک اور شیل کا انتخاب کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، تندور میں پکانا، ایلومینیم ورق کے ساتھ کٹا یا طومار شدہ فلٹ لینا. پھر مکمل تیاری سے چند منٹ قبل، چادروں کو ہٹا دیا جانا چاہئے، اور ساسیج کی سطح سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک کرسٹ کی ظاہری شکل کے لئے greased ہونا چاہئے. آپ جا سکتے ہیں اور ایک اور راستہ: آٹا میں کھیتی یا مرچ کا مرکب بنانا.

گھر کی ساسیج: سور کا گوشت سے ایک ہدایت

ہم ایک ہی وردی میں آلو (قدرتی طور پر، پہلے ہی کھلی ہوئی) آلو کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ اچھی غیر غذائیت کا 150 گرام اور گوشت کی چکی کے ذریعے ڈبل سکرال لیں گے. لہسن کی للی کے ذریعہ دبائیں. کالی مرچ اور نمک کی کھدائی، اس کے نٹمم، دار چینی، مرگی کے ساتھ موسم. ہم زرد کا اضافہ کرتے ہیں اور اسے ملاتے ہیں. یہ ہو سکتا ہے کہ بڑے پیمانے پر فیصلہ کرے گا. اگر آپ ساسیج کے بارے میں پتلی (تقریبا 3 سینٹی میٹر) تشکیل نہیں دے سکتے ہیں، تو بھرنے میں ایک اور زرد شامل کریں. یہ تیل میں آٹا اور بھری میں دباؤ.

خدا میں ایک گھر پکایا ساسیج ہوں: ہدایت "چیرکاسی"

دو بار ہم ہڈیوں اور ترجیحی بغیر رگوں کے بغیر نصف کلو گوشت کا ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں. دو پیاز پتلی کٹی، تیل تک تیل میں پھنسے ہوئے. ہم ایک چمکدار دودھ، پیاز، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. اچھی طرح سے مکس. فارم گیلے ہاتھ پتلی ساسیج (شکار ساسیج کا سائز). ان کو تیل میں تیل میں بھڑکیں. الگ الگ، چٹنی تیار کریں. گلاس کی کھیت کریم میں ہم کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ شامل ہیں. ساسیج چٹنی اور فوق بھریں. آلو کی کسی قسم کے ڈش یا کسی قسم کے اناج کے ساتھ اس ڈش کا گرم کریں.

گھر کا چکن ساسیج

ایک نصف کلو گرام چکن سینوں یا پھولوں میں، گوشت کی چکی سے 33 گرام اور دو کھلی بلب گزر چکی ہیں. ہم پریس کے ذریعہ پانچ لونگ لہسن شامل ہیں. مرچ گوشت کے ساتھ موسم، ایک مارٹر میں مرچ کا رسوخ کی چند مٹر. متعدد اور مسالوں کو مت بھولنا - مشق، سرزمین. پھر ہم اپنے ہاتھوں سے بھرنے لگے اور اس کوشش کے ساتھ ہم اسے میز پر کئی منٹ تک پھینک دیتے ہیں - لہذا بڑے پیمانے پر زیادہ شاندار اور زیادہ نازک ہوجاتا ہے. اب ایک گلاس کریم، ایک گلاس وڈکا اور 125 ملی میٹر سفید ٹیبل شراب شامل کریں. آہستہ آہستہ نیچے سے چمچ منتقل، مرکب، تاکہ بڑے پیمانے پر حل نہیں کرتا ہے. ہم شیل بھرنے شروع کرتے ہیں، سور کا معدنیات بہتر ہیں. ہم ایک دھاگے کے ساتھ جوڑتے ہیں اور ہر 12-15 سینٹی میٹر کو کاٹ دیتے ہیں. اس کے بعد مصنوعات تقریبا 5-7 منٹ کے لئے ابھر کر سامنے آئے ہیں. چلو نیچے آو. ہم تیل پین میں گرمی لگاتے ہیں اور اس پر اپنے گھر کی ساسیج کو بھرا دیتے ہیں. ہدایت سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ مائنڈ گوشت کے اجزاء کو طومار نہیں کرنا پڑتا ہے، لیکن تیز چاقو کے ساتھ ان کو کاٹنے کا بھی پتہ چلتا ہے. ساسیج کے بڑے پیمانے پر آپ گری دار میوے، پنیر، پرس میں اضافہ کرسکتے ہیں.