کیک "بش" - سوویت کھانا پکانے کے لئے پرانی یادوں

میں سوویت دور، بہت آئس کریم پارلر اور پیسٹری کیک کا ایک خاص طور پر وسیع رینج کی پیشکش نہیں کر سکا. نپولین کیک، آلو کا کیک اور بش کی طرف سے قبضہ کاؤنٹر پر اہم مقامات پر مختلف حالتوں میں بنایا. لیکن اس سے بھی ایک چھوٹے رینج ایک تہوار کے طور پر منظور کنفیکشنری میں خوشی، اور پیدل سفر لائے.

کیک بش کے ایک فلنگ موجود whipped کریم کی وجہ سے بہت کم شیلف زندگی پر اس کا کاؤنٹر پر ایک درلبتا بنانے اعلی چربی مواد،. لیکن یہ انہیں کوئی کم مزیدار نہیں بناتا. بش اکثر کافی کیک کے ساتھ ساتھ کی میزیں پر کافی کی دکانوں یا فلہارمونک تھیٹر میں پایا جائے، چلنےوالا تجارت عظیم تعطیلات پر.

گھر میں اس ونمرتا کی تیاری پاک آرٹ میں خصوصی مہارت کے لئے آپ کی ضرورت نہیں ہے، اور چند بار میں مٹھائی سے ایک کیک جائیں گے. بھرنا اور سجاوٹ کے مختلف اختیارات یہ ممکن فنتاسیوں کو صاف کرنے کے لئے تمام دوسروں سے اپنے باؤچر مختلف بناتے بناتے ہیں. کیک کے سب سے لیپت جائے fondant کے، icing کے، جیلی یا چکنائی کی ضرورت ہے چاکلیٹ پیسٹ بسکٹ خشک سے تحفظ کے لیے.

کیک بش ہدایت

تین انڈے، سفید اور yolks، چینی کے ساٹھ گرام، آٹے کے ستر گرام میں الگ: سپنج pechenyushek بیس، جاری کی جائے گی جن میں سے دس تیار کیک کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے. کریم کے لئے آپ کو کوڑے کریم کی دو سو گرام اور پاؤڈر کے ایک چمچ تیار کرنے کی ضرورت ہے. احاطہ کرنے کے لئے کیک چاکلیٹ یا پاستا کی ایک سو گرام کی ضرورت ہے.

بسکٹ ہوا بنانے کا راز علیحدہ گوروں اور yolks کے کوڑے جاتا ہے. سب سے پہلے، yolks اور 2/3 حصے میں شکر سے بندوق کی بڑے پیمانے پر تیاری. اس کے بعد، ایک ہوا جھاگ پیدا کرنے کے لئے پروٹین اور باقی چینی سے شکست دی. بہت احتیاط سے دو عوام اور vsyp آٹے متصل، آہستہ وردی تک اختلاط. بیکنگ میں ختم آٹا بیگ منتقل.

بیکنگ کاغذ بیکنگ ڈھکی. pechenyushek کے لئے ایک ہی سائز، پر کاغذ درکار قطر پنسل میں تیار کیا جا سکتا الٹی کپ کے گرد گھیرا. بیکنگ کو بیگ سے آٹا extrude کر. پکا ہوا بسکٹ تک 180 ڈگری کے درجہ حرارت اور پکانا کرنے میں Preheat تندور. یہ تقریبا 20 منٹ لگتے ہیں. اس کے بعد تندور بند کر دیں. ٹھنڈا تک الماری pechenyushki بسکٹ تندور میں چھوڑ دیں. آپ کے بسکٹ کی ایک بڑی تعداد کی تیاری کر رہے ہیں، تو ایک پیکج کے حصے میں، خشک کرنے والی بچنے کے لئے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. آپ کو صرف ایک نرم پیسٹری ضرورت کیک تیار کرنے کے لئے.

موٹی جھاگ تک کریم اور پاوڈر چینی کی ایک کٹوری میں whisk ایک. تمام بسکٹ کیک کے اوپر سب سے زیادہ ہموار اور خوبصورت کو منتخب کریں. پانی کے غسل میں یا میٹھی چاکلیٹ پیسٹ ڈوب. ہم glaze ڈال کرنے کے لئے چھوڑ کر، ایک کانٹا کوکیز، چاکلیٹ میں ڈوبا اور کاغذ پر پھیلا پر چوبن. ایک بیگ یا میں whipped کریم رکھو ایک کنفیکشنری سرنج.

باقی بسکٹ ان کریم کی کریم نچوڑ، اپ فلیٹ کی طرف سے زیادہ کی باری ہے اور ایک چاکلیٹ glaze کے ساتھ دوسرے نصف کے سب سے احاطہ. ختم کیک ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے ایک بسکٹ لینا کرنے کی اجازت دی. موزوں بجائے کریم کی سب سے زیادہ کے کیک کے لئے، آپ، پھل مرببا یا جام کا استعمال بھی whipped کریم اگرچہ سکتے ہیں. اس کی نمی بسکٹ دینا، یہ آپ کے کیک طالو پر بہت نرم اور نرم ہے بننے کے لئے اجازت دیتا ہے.

باؤچر ٹھیک ویرینٹ بنیادی ہدایت پھل جیلی میں اضافہ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. اس صورت میں، نچلے پہلی بسکٹ گندا جیلی، تو کریم کریم سے ڈال دیا اور اپر بسکٹ بند کردیں. کریم پسے ہوئے گری دار میوے کو شامل کر سکتے ہیں، اور سب سے اوپر کوئی icing اور پروٹین کریم کے ساتھ سجاتے اور گری دار میوے اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑکی. انتخاب کا نیا مٹھائی کے ساتھ ہر وقت مطمئن گھر اجازت دی ہے، بش ایک بہت کیک بنایا.