کوک جام مینڈارن

Tangerines - جینس ھٹی کے ایک مزیدار، میٹھی ھٹی پھل. اکثر، وہ تازہ شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ مثال کے طور پر ٹھیک ٹکڑا سے تیار کیا جا سکتا ہے ایک جام.

کرنا preform جام tangerines کی تیاری کے کئی طریقے ہیں. مثال کے طور پر، یہاں پورے پھل سے ایک میٹھی دعوت کھانا پکانا ہے. اس جام کرنے کے لئے استعمال mandarins کی چھوٹے پھل کے ساتھ cultivar کا، اور mandarins کی ناکافی مقدار غالب ہونا چاہئے. workpiece کے صرف بالکل صحت مند اور undamaged پھل منتخب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

پھل جام پکانے سے پہلے آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. ہر مینڈارن lobules ساتھ ساتھ آگے بڑھ، قطر کی جلد بید کی ضرورت. punctures کے دھات کے ساتھ رابطے سے، ایک لکڑی کی چھڑی اور ایک چاقو یا کانٹا کے ساتھ کیا جانا چاہئے کے طور پر گر سی وٹامن اس کے بعد، قریبی ابلتے پانی کے درجہ حرارت میں نے Tangerines اور blanshiruem پھل ڈوبنا کرنے کے لئے کافی کی مقدار گرمی (90-95 ° C) ، متوازن دورانیہ - 15 منٹ. پھر tangerines باہر لے، اور دن کے ٹھنڈے پانی میں ان steeping.

اب آپ چینی کی فی کلو گرام پانی کی ایک لیٹر کی شرح میں شربت کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. گرم شربت پر tangerine ڈالو mandarins کی پانچ منٹ کے جام ابالنے (ھٹی کی فی کلو گرام، ہم شربت کی نصف لیٹر کی ضرورت ہے) اور. پھر برتن سے پلیٹ ہٹا دیں اور 12 گھنٹے رکھا. لہذا اگر آپ mandarins کی فی کلو گرام چینی کی ہر ایک 250 گرام کے سامنے کھولتے ہوئے جام میں اضافہ، تین بار ایسا کرنے کی ضرورت ہے.

اس کے بعد آپ کی دوائی سے mandarins کی کو ہٹانے اور ایک صاف برتن پر ڈال کرنے کے لئے ایک slotted چمچ کی ضرورت ہے. سیرپ مطلوبہ موٹائی کے نیچے ابلنا اور tangerines ساتھ بینکوں میں گرم، شہوت انگیز ڈالنا. جام مینڈارن پلان ذخیرہ کرنے کے لئے تو، بینکوں جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے. چھوٹے نصف لیٹر جار کافی آدھے گھنٹے کے لئے کھولتے ہوئے پانی میں منعقد کرنے، لیٹر - نہ پچاس منٹ سے بھی کم. ڈس سے نکالا بینکوں کو فوری طور پر رول.

پھل krupnovat، پھر جام mandarins کی بہتر کھانا پکانا، تو نصف میں پھل کا اشتراک کریں. کھانا پکانے کے اس طریقہ کار کے لئے پھل کی تیاری ضروری بس کے ساتھ ساتھ سب سے پہلے کاٹنا، پھر بلانک ہے، یعنی، اور ٹھنڈے پانی میں لینا. اس کے بعد، حصوں میں پھل کاٹ جام کھانے پکانے کے لیے ایک کٹوری میں ڈال اور انڈیل گرم شربت پانی کی ایک لیٹر اور چینی کی 2350 گرام میں پکایا جائے. 8 گھنٹے کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں. آٹھ گھنٹے کی بریک کے بنانے میں 10 منٹ میں سے چار حصوں میں ابال. گرم، شہوت انگیز نشفل جار میں جام ڈال اور فوری طور پر رول.

تم ہٹائی گئی چھیل کے ساتھ جام اور مینڈارن بنا سکتے ہیں، اس معاملے میں، ذائقہ بھی کم شدید ہو جائے گا. پیل آہستہ ایک تیز چھری سے پھل کو ہٹانے اور ایک دن کے لئے ٹھنڈے پانی میں mandarins کی لینا. بھیگی پھل پن بالکل کرنا preform tangerine کے جام کی تیاری، جس کی ہدایت کے اوپر دیا جاتا ہے میں کے طور پر ایک ہی طریقہ. پھر متوازن کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے. اس مقصد کے لئے، پھل پانچ منٹ، تین بار، انہیں ٹھنڈے پانی میں immersing کی طرف سے کھولتے ہوئے پانی سے ہٹانے کے بعد ہر بار کے لئے ابالا جائے چاہئے. پھر طبقوں میں tangerines پارس، بیج نکال دیں، شربت ڈال. اس جام کی تیاری میں تناسب مندرجہ ذیل ہے: فی mandarins کی، پانی کی ایک لیٹر اور چینی کی فی کلو کے کلوگرام. پانچ منٹ کے لئے جام ابالنے، پھر ٹھنڈا چھوڑ. اس کے بعد، شربت ڈرین پندرہ منٹ کے لئے ابال اور دوبارہ سلائسین ڈال. یہ آپریشن دو بار باہر کیا جائے چاہئے. ابلا ہوا جام بینکوں میں پیک.

، ممکن طور پر tangerine جام ابال صرف ایک tangerine چھیل استعمال کرتے ہوئے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو تازہ tangerine کے چھلکے کا ایک کلو جمع کرنے اور پانی (ٹھنڈا) میں ایک دن کے لئے ان لینا کرنے کی ضرورت ہے. ججب کے دوران پانی کی کم از کم تین بار تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد 5 منٹ کے لئے reflux کے تحت کرسٹ "نوڈلس" اور ان کے بلانک کاٹ. شوربے نالی، شربت کھانا پکانے کے لئے یہ بچت. شربت شوربے کے ڈھائی کپ متوازن سے چھوڑ، اور چینی کی ڈیڑھ کلو گرام کے لئے کھانا پکانا گا. شربت تیار کرسٹ ترک اور ایک قدم میں جام پکانا. یہ تقریبا تیار ہے، تازہ tangerine کے چھیل 20 گرام اور جام کی فی کلوگرام سائٹرک ایسڈ کے 2 گرام کا ذائقہ شامل کریں. تم ایک کرسٹل سائٹرک ایسڈ، اور ایک تازہ نیبو کا رس کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں، لہذا یہ زیادہ خوشبودار ہو جائے گا.