کس طرح سرخ مچھلی اچار کو

کسی بھی چھٹی کی میز پر ایک عظیم کے علاوہ سرخ مچھلی ہو جائے گا. نمکین سرخ مچھلی اپنے آپ کو تیار کریں اور اپنے چاہنے والوں کو حیران کرنے کے لئے خوش کیا جائے گا جس میں ایک حقیقی ونمرتا، ہے. لیکن کس طرح سرخ مچھلی اچار کے لئے، جو میز پر بہترین دعوت تھی اور تمام مہمانوں کے ساتھ خوش کیا گیا تھا کہ؟ سب سے پہلے، مچھلی خریدنے جب، اس کی تازگی پر توجہ دینا. اس کی ہڈیوں کے بغیر تازہ مچھلی منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. سے Chum سامن، سامن، ٹراؤٹ، چار: بالکل مندرجہ ذیل پرجاتیوں نمکین بنانا کے لئے مناسب. نمکین مچھلی پورے پارچے ہو یا سلائسین میں کاٹا، سلائسین ضروری ہے. کوئی صورت میں جلد نمک شامل نہیں ہے، یا مستقبل میں کاٹ کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا.

1 کلو تازہ ٹراؤٹ کا گوشت، نمک، چینی،: ہمارا عمل نمکین بنانا کے لئے یہ کافی اجزاء کی ایک تھوڑا سا کی ضرورت ہے سائٹرک ایسڈ اور ووڈکا. طریقہ کار لانے پیچیدہ نہیں ہے، بلکہ ہر قدم پر توجہ کی ضرورت ہے.

جلد اور ہڈیوں سے fillet کے صاف، اور اچھی طرح کللا اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں. تھوڑا frostbitten کا گوشت، پتلی سلائسین میں ایک تیز چھری سے کاٹا. استعمال آسان گہری کنٹینر نمکین بنانا کے لئے. تمام fillet کے پتلی سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے تو، یہ ٹرے میں انہیں بچھانے کی بتدریج ممکن ہے. پہلی پرت چڑھائی کرنے کے بعد، تمام دستیاب اجزاء سائٹرک ایسڈ اور ووڈکا چھڑک مچھلی چھڑکی. آپ تمام مچھلی، اجزاء کے ساتھ چھڑکا رکھ جب تک کہ اس نے کئی بار کیا.

مچھلی کے ساتھ کنٹینر فلم چپٹنا کے ساتھ سخت کیا جا سکتا ہے کے بعد، لیکن اس فلم میں ایک toothpick کے ساتھ چند سوراخ بنانے کے لئے اس بات کا یقین، مچھلی گھوٹن. کمرے کے درجہ حرارت پر 5 گھنٹے، چند روز فرج میں مچھلی کے ساتھ کنٹینر کو بند، اور وقفے وقفے سے ٹرے کی گہرائیوں سے رس بہا کر اسے لے جس کے بعد اڑےلنا مچھلی چھوڑ دیں. رس آہستہ آہستہ مچھلی میں جذب کیا جاتا ہے تو پہلے ہی سے کنٹینر سے مچھلی ختم کیا جا سکتا، یہ کللا اور ایک خشک کٹوری میں ڈال دیا. اب، گھر میں سرخ مچھلی اچار کرنے کا طریقہ، آپ جانتے ہیں، نہیں ہے صرف پنیر، مکھن اور جیتون کے ساتھ مچھلی کھانا کھلانے کے مہمانوں کو خوش. نمکین مچھلی کی سینڈویچ ایک بہت اچھا ہو جائے گا شیمپین کو ناشتا شروع ہوتا ہے یا سرخ شراب.

سرخ مچھلی اچار کو کئی دوسرے طریقے ہیں. ان میں سے ایک گزشتہ ایک کی طرح ہے، لیکن اچار کے لئے تھوڑا سا مختلف اجزاء ہیں. عام طور پر یہ ایک گلاس پانی کے بارے میں 1/3 کپ لیتا سرکہ، خوردنی تیل، 3 چمچوں چینی کے بارے میں 2-3 چمچوں، نمک 2 چمچ اور ایک ہی 2 چمچ نیبو چھیل. اچار کے لئے اجزاء کی مقدار سامن کے 1 کلو کے لئے کافی ہے. کنٹینر میں مچھلی کے ٹکڑے (تہوں کے درمیان ہے، یہ ضروری ہے کہ یہ بھی قاش پیاز، ایک چھوٹا سا کیما بنایا ہوا لہسن، اور ہارسریڈش بجتی ڈال کرنے کے لئے) مکمل طور پر تیار اچار بھرنے اور ریفریجریٹر میں 3-4 دنوں کے لئے مچھلی چھوڑ دیں.

بہت سے گھریلو خواتین، اجزاء بہت آسان پورا اترنے والے کی کم از کم تعداد کا استعمال کرتے ہوئے، سرخ مچھلی اچار کرنے کے لئے سوال: نمکین مچھلی کے تیل. نمکین بنانا کا طریقہ کار پچھلے والوں سے زیادہ مختلف نہیں ہے. آپ کو بھی، ہڈیوں اور جلد سے مچھلی کو صاف زیادہ نہیں 0.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ یہ پتلی پلیٹ کاٹ، ایک تیار کنٹینر میں سب کو ڈال اور تمام تیل ڈال کرنے کی ضرورت ہوگی. خوردنی تیل آدھا کپ کافی ہو جائے گا. ، مت بھولنا بالکل، نمک کے بارے میں. polstakana تیل اور مچھلی کے 1 کلو، نمک کے بارے میں 3 چمچ لینے پر.

کس طرح سرخ مچھلی اچار کا استعمال کرتے ہوئے بغیر اچار کرنے کے لئے؟ اس کے علاوہ، یہ بہت آسان ہے! قاش پارچے سلائسین نمک لفاف کاغذ رومال یا کسی دوسرے صاف کپڑے، چند دنوں کے لئے فرج یا میں ایک مہر بند ٹرے میں ڈال دیا اور ایک طرف رکھ مسح، ایک ساتھ مل کر ڈالتے ہیں. عام طور پر، کس طرح مزیدار اچار سرخ مچھلی، مختلف طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ جانتے ہیں، تو میں نے فوری طور پر عمل شروع کرنے کے لئے مشورہ! یہ organizma.Gotovte کرنا اہم غذائیت پر مشتمل ہے اور خوشی کے ساتھ کھانے کے طور پر ڈاکٹروں، ایک مختلف شکل میں مچھلی کھانے کا مشورہ دیتے ہیں!