کردار انہضام کے خامروں کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے

کھانے متناسب کھانے کے عمل انہضام کو فروغ دینے کہ خامروں کے ساتھ مجموعہ میں، ہماری توانائی کو آزاد اور صحیح سمت میں ہدایت. ایک متوازن غذا نہ کسی شخص کے ظہور پر صرف خیراتی اثر ہے، یہ اور کینسر سمیت کئی بیماریوں، انتباہ کرنے کے قابل ہے. مکمل طور پر کام کرنے کے لئے جسم ہے کہ تو، یہ روزانہ، پروٹین، وٹامن کی ضرورت معدنیات، چربی، کاربوہائیڈریٹ، پانی، اسی طرح عمل انہضام کے جسم جب کافی نہیں کی طرف سے تیار خامروں.

عمل انہضام کے خامروں اور ان کی کارروائی

کھانے کے کیمیائی پروسیسنگ میں سب سے اہم کردار خامروں، پیٹ میں پیدا ہوتے ہیں، جو لار کی ایک قسم سے تعلق رکھتا غدود، لبلبہ اور آنتوں. عمل انہضام کے لئے تمام خامروں کچھ عام خصوصیات ہیں. وہ کسی خاص وضاحتی طرف سے خصوصیات ہیں یعنی صرف ایک رد عمل catalysing ہر ایک ینجائم کے لئے موجود ہے اور صرف مواصلات میں سے ایک قسم پر کام کرتا ہے. ان میں سے ہر ایک مخصوص پییچ میں سرگرم (فعال ردعمل میڈیم) ہے اور درجہ حرارت کی ایک تنگ وقفہ میں کام کرتا ہے - 36-37 ° C. ان کے اہم سرگرمی سے باہر کے افراد کے عمل انہضام کے عمل کی خلاف ورزی انگیخت جس میں کم ہے.

خامروں انہضام اور اس طرح کے طور پر کاربوہائڈریٹ، پروٹین اور چربی نامیاتی مادہ کی شق بہت بڑی تعداد کے لئے انتہائی فعال ہیں، یہ معیار کے عمل انہضام کو فروغ دیتی ہے. خامروں کے اثر کے اعلی وضاحتی وجہ سے، ایک پتلی ریگولیٹری اور خلیات کی اہم عمل کی تنظیم اور پوری حیاتیات نہیں ہے. مادے کی تین گروپ موجود ہیں:

• کی lipase - گیسٹرک جوس اور لبلبہ کا حصہ. ان کے خامروں جسم کی طرف سے چربی کی جذب کے لئے ضروری ہیں.
• پروٹیزز - عمل انہضام کے لئے خامروں، پروٹین کے وپاٹن فروغ دینے اور معدے کی نالی کے microflora کو معمول پر لانے. Protease chymosin اور pepsin پیٹ، chymotrypsin، کے trypsin، erepsin kilechnym رس، carboxypeptidase لبلبہ شامل ہیں.
• Amylase - کاربوہائیڈریٹ کی پروسیسنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اس کے اثر و رسوخ کے تحت، وہ آسانی سے ٹوٹ اور خون کے بہاؤ میں داخل کر رہے ہیں. amylases طرف لبلبے رس lactase، amylase اور maltase لعاب تعلق رکھتے ہیں.

اناناس، کیلا، آم، یہ بھی جسم میں پیدا مادہ اسے خامروں پر مشتمل انہضام کی مصنوعات کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں انکرت اناج اناج کے مختلف قسم کے مختلف قسم کے. عمل انہضام کے لئے صرف کھانے کے عمل انہضام کی سہولت نہ کچھ خامروں، وہ سوزش کو فارغ کر سکتے ہیں.

عمل انہضام کے عمل

عمل انہضام کے لئے خامروں لبلبہ کی طرف سے secreted کر رہے ہیں، میں ہیں لبلبے کا رس، وہ غیر فعال کر رہے ہیں. گرہنی پت اور enterocytes (آنتوں mucosa خلیات کی طرف سے تیار خامروں) کے زیر اثر عمل انہضام کے لئے ان کی ایکٹیویشن ہے.

سائز اور آپ کو کھانے کے کہ خوراک کی نوعیت پر منحصر ہے، لبلبہ عمل انہضام کے لئے درکار خامروں کی مناسب مقدار پیدا کرنے کے قابل ہے. مثال کے طور پر، جسم کی ایک بڑی مقدار حاصل کرتا ہے تو کاربوہائڈریٹ کھانے کی اشیاء، آپ لبلبہ غالب اکثریت ینجائم کاربوہائیڈریٹ (amylase)، اور بھی کم دوسرے مادے کے وپاٹن لئے synthesize کا آئے گا. لیکن تشکیل خامروں میں مستقل عدم توازن شدید اور / یا لبلبہ کی پرانی بیماری کا باعث بن سکتی.

لہذا، عمل انہضام کے خامروں اور لبلبہ کے اعلی معیار کا کام، اسی طرح اس کے طویل مدتی صحت کی حالت کی تشکیل میں ایک صحت مند توازن کو حاصل کرنے کے لئے سب سے اہم اصول: جسم کافی نہیں بلکہ ضرورت سے زیادہ مقدار، کاربوہائیڈریٹ کی متوازن مواد، پروٹین میں، ایک ہی وقت میں کھانا بسم کرنے کی ضرورت ہے اور چربی. ینجائم کی ترکیب کا عمل بہت پیچیدہ ہے کے بعد، یہ آسانی سے لبلبے اوورلوڈ میں ٹوٹ جا سکتا ہے.