کاٹ کے لئے کلہاڑی کیا ہونا چاہئے؟

زیادہ مختلف سائز اور چھریوں کے سائز کے باورچی خانے، تو اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے. کورس کے، برتن جو خارج نہیں کرتا، لیکن تیز چاقو کی ایک بڑی تعداد - کامیابی کی کلید. خاص طور پر گوشت کے ساتھ کام کرتے وقت. لیکن گوشت کاٹنے کے لئے ہمیشہ کی طرح میزبان کلہاڑی، شاید، ضروری نہیں. حقیقت یہ ہے کہ ایک متبادل نہیں ہے کہ - گوشت، سائز میں بہت چھوٹے ہیں جو کاٹنے کے لئے hatchets، اور زیادہ عملی کی درخواست میں. کس طرح وہ اختلاف کرتے ہیں اور کیا ہونا چاہئے، ہم مزید معلومات حاصل کریں گے.

سب سے پہلے، کے گوشت کاٹ اس کا مقصد کے لحاظ سے مختلف خصوصیات ہو سکتا ہے کے لئے اس کی کلہاڑی کو صاف کرتے ہیں. مثلا، اس موقع پر ٹرافی کو کاٹنے کے لئے شکار پر لے جایا جاتا ہے تو وہ نہیں کرنا چاہئے صرف ہڈیاں اور tendons کے ساتھ copes، لیکن بوجھ شکاری نہیں. سب کے بعد، آپ کو جھاڑی میں جہاں تک جانے کے لئے گاڑی میں اور حیوان کے حصول میں اسے چھوڑ، تو یہ کچھ تکلیف لے آئے گا. اس کے علاوہ، گوشت کے لئے اس کلہاڑی بلیڈ پر حفاظت nozzles کے ساتھ لیس کیا جانا چاہئے. یہ حکم لاپرواہ ڈرائیونگ کی طرف سے زخمی ظاہر نہ کرنے میں ہے. امریکی کمپنیوں کو ان کے ایک مضبوط بلیڈ، روشنی اور تحفظ کے ساتھ محور ہیں پیدا. اکثر ایسا ہوتا ہے، وہ ایک شکار چھری سے ایک سیٹ میں پیش کیے جاتے ہیں - Kinnear، اور اس کے ساتھ بیلٹ پر رکھ دیا جائے میان تقسیم.

کسائ کاٹ کے لئے کلہاڑی، ضرورت مثال کے طور پر کام کر رہے ہیں، ایک سٹور میں یا مارکیٹ پر تو، یہ ایک اچھا بلیڈ کے ساتھ، ایک حقیقی بھاری، مضبوط، ہو سکتا ہے. عام طور پر قصاب - ایک مضبوط لوگوں، کافی مضبوط ان وزنی انسٹرومنٹ wield کرنے. کورس کے، کے طور پر، بہت کم خواتین ہیں ان کے پٹھوں کے لئے اس آلے کو بہت بڑی اور بھاری ہو سکتا ہے. اور گھر میں کچھ بھی کرنے کے لئے اس طرح ایک بہت بڑا کلہاڑی ہے.

اگرچہ آپ کو ایک گھر کے اور ان کے barnyard میں ہے تو وہ ہاتھ میں آ سکتا ہے. اکثر گھر میں ایک عام کلہاڑی butchering سے کے لئے استعمال کیا. انہوں نے یہ بھی لکڑی اور اس کی ضرورت ہے کہ تمام انجیکشن. بالکل، یہ، مثالی نہیں ہے کیونکہ کشش ثقل اور مختلف اقسام کے محور کی شکل کے مراکز ایک دوسرے سے بہت حد تک مختلف ہے. لہذا، گوشت کاٹ کے لئے ایک کلہاڑی، یہاں تک کہ گھر میں علیحدہ ہونا چاہئے.

گوشت کے لئے تمام محور کی ایک مخصوص خصوصیت ان کی شکل میں ہے. انہوں بلیڈ کے کناروں آسانی بیس سے جڑے ہوئے ہیں اور ایک قدرے مقعر شکل ہونے پر چھوٹے ridges کے ساتھ ہونا چاہئے. لکڑی کلہاڑی وسیع بلیڈ کے سموچ کے ارد گرد، براہ راست لائنوں ہونا چاہئے. گوشت کے لئے ایکس، کے علاوہ میں، پورے ہونا ضروری ہے، یعنی بلیڈ اور ہینڈل ایک ٹھوس ڈھانچے میں ڑالا جا چاہئے. انہیں بھی ویرینٹ اگرچہ بالکل بغیر، استعمال میں آسانی کے لئے ہینڈل کے ساتھ منسلک استر کے اوپر رکھیں. مواد کو ہینڈل طرح محور ہاتھوں میں سلائڈ نہیں کرتا، اور کشش ثقل کے مرکز ضروری (بٹ اور ٹپ کے درمیان) بلیڈ کے وسط میں واقع ہے. صرف اس کلہاڑی میں سہولت بھی thickest کے ہڈی بنانے کر سکتے ہیں.

ویسے، کک درست ہونا ضروری ہے، اور کاٹنے کی لاشیں اسی مقام پر نشانہ بنانے کی ہر ممکن حد تک بہت کم کی ضرورت یہ ہڈی کو تقسیم کرنا نہیں، کچلنے کر سکتے ہیں. کلہاڑی کے لئے استعمال کیا دھات بہت، پائیدار سنکنرن اور خروںچ کے خلاف مدافعتی ہے یہی وجہ ہے کہ ہے. قصاب اکثر scratching اور کام کے بعد باقی رہ لگاہوا کے مسئلہ کا سامنا. اس طرح کی کلہاڑی احتیاط سے پالش اور کمی. گوشت کاٹ کے لئے ایکس بنیادی طور پر مشینوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے، لیکن پھر دستی طور پر ٹھیک کرنا اور doshlifovku گزر جاتا ہے. یہ بلیڈ بہت مضبوط ہیں، اور ایک طویل وقت کے لئے sharpening کے ضرورت نہیں ہے. تاہم، خروںچ یا عرف قائم کیا ہے، تو یہ بہت مشکل ان کے ساتھ نمٹنے کے لئے ہے.

گوشت کاٹ کے لئے کلہاڑی، ایک گھر کو کوئی گھریلو خاتون ہے کے لئے مفید ہے کیونکہ یہ کاٹنے کی ہڈی ہے، یعنی، گوشت کاٹنے پر نہیں شمار کیا جاتا ہے. ویسے، کہاوت جاتا ہے باورچی خانے کلہاڑی کہ - بہترین چکی. اور یہ سچ ہے! کبھی کبھی آپ کو گوشت پیسنا اور اپنے معمول مشکل اور تکاؤ میں ایک دفاتر کے ساتھ باریک کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، ایک کمپیکٹ کلہاڑی گھر میں ہونا چاہئے، اور ایک بڑی کلہاڑی بہترین قصاب کو چھوڑ دیا جاتا ہے.

مزید آپ کو مزیدار پاک کرتیوں!