ٹیبل نمبر 5: دائت اور مثالی مینو

خصوصی طور پر ڈیزائن خوراک یا غذا، کئی امراض کے علاج کا ایک اہم جزو ہے. یہ جگر اور chologenic لاشوں کی بیماریوں کے لئے خاص طور پر اہم ہے. ان مریضوں کو ایک میز تعداد میں 5. تیار کے لئے اسے اس کی طاقت سے سب سے اہم مادہ کے جگر کو آہستہ مکمل بہاؤ کی اجازت دیتا ہے.

تاریخی جائزہ

تقریبا ایک صدی پہلے، تھراپسٹ Pevzner مناسب غذائیت کئی امراض کے مریضوں کی تکالیف میں کمی کر سکتے ہیں کہ محسوس کر رہا تھا. 1920 میں انہوں نے 15 علاج میزیں کی حیرت انگیز ترقی سے دنیا کو متعارف کرایا. یہ ایک طویل وقت لیا، لیکن آج کے مریضوں ایسی غذا تفویض کر رہے ہیں. انہوں سازگار نتائج حاصل کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.

کے اشارے

ٹیبل نمبر 5 Pevzner پر جگر کی بیماریوں کی ایک قسم کے ساتھ مریضوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ غذا جیسے امراض کے لئے مشروع ہے:

• شدید ہیپاٹائٹس، (exacerbation کے بغیر) دائمی؛
• (وصولی کے دوران) cholecystitis کے؛
• سروسس (کوئی ناکامی)؛
• دائمی cholecystitis کے (exacerbation کے بغیر)؛
• cholelithiasis (کوئی شدید مرحلے ہو تو).

کہ ٹیبل نمبر 5، صرف بیماریوں کی ایک قسم کے معدے کی نالی میں مبتلا نہیں ہے جو ان مریضوں کی اجازت ذہن میں رکھیں.

غذا کے مقصد

مذکوره بیماریوں جب نرم جگر کے لیے بجلی فراہم کرنے کے لئے ایک ضرورت ہے. ایک ہی وقت میں، کسی بھی انسان کی طرح، مریض غذائی اجزاء کے جسم میں ایک مکمل اندراج کی ضرورت ہے. 5. خوراک جگر اور بلاری کی نالی کی عام کام کاج فراہم کرتا ہے اس مقصد سے تیار کی میز تعداد میں مضمر ہے.

کلینکل نیوٹریشن کی خصوصیات

غذائی میز نمبر 5 کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین میں مختلف متوازن. چربی (خاص طور پر جانوروں) کے استعمال کو محدود تر کر رہا ہے. فوڈ purines، کولیسٹرول، پر مشتمل مصنوعات کو خارج کرنے کا ارادہ oxalic ایسڈ، ضروری تیل. اس کو ترک کرنے پر تلی ہوئی سفارش کی جاتی ہے. نائٹروجن کے ارک کے ایک اعلی تناسب کے ساتھ کھانے سے بچیں.

صحت کے کھانے میں، بیکڈ ابالا اور stewed برتن شامل ہیں. فائبر سبزیاں یا ریشیدار گوشت میں صرف امیر مشروط chafing کے. Saute اس غذا کو خارج کر دیا جائے چاہئے. بہت سردی خوراک کے استعمال contraindicated ہے.

غذا کھانے کے ایک دن میں 5-6 بار لے رہی ہوتی ہے.

کھانے کی ساخت

غذا کا مواد:

• پروٹین جی 80 (ان میں سے 55٪ - جانوروں) کو استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے؛
• چربی جی 80 (30 فیصد پلانٹ پر دیا گیا ہے) ہے؛
• کاربوہائیڈریٹ 350-400 جی (70-80 G چینی جائز ہے) کا استعمال کیا.

ٹیبل نمبر 5 نمک کے استعمال کی ممانعت نہیں کرتا. تاہم، اس میں سے روزانہ رقم کی حد سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے 10 جی. شراب پینے مائع 2 لیٹر 1.5 لیٹر سے مختلف ہوتی ہے. xylitol کی قابل قبول شمولیت، sorbitol. لیکن 25-40 کوئی زیادہ سے زیادہ جی

کیلوری کی روزانہ راشن 2800-2900 کلو کیلوری ہے.

مصنوعات کی غذا کے لئے سفارش

کسی بھی غذا کی طرح، ٹیبل نمبر 5 بعض کھانے کی اشیاء کھانے کے لئے کی ضرورت پر مبنی ہے. ہیلتھ فوڈ پر مشتمل ہے:

1. آٹے کی مصنوعات. گندم (1، گریڈ 2)، رائ بریڈ بیکنگ کل ہی. ابلا ہوا مچھلی، گوشت، سیب، پنیر کے ساتھ nesdobnye مصنوعات اجازت دی گئی. خشک بسکٹ کی خوراک میں شامل، کوکیز طویل.
2. سوپ. سبزیاں، اناج، پھل، باںکا کے ساتھ ڈیری. چکبصور سوپ گوبھی سوپ اور بورسٹ سبزی. سبزیوں اور آٹے ایندھن بھرنے صرف خشک لیکن بنا ہوا نہیں.
3. مرغی، گوشت. tendons اور پراورنی بغیر، دبلی پتلی. جلد کے بغیر پولٹری. گائے کے گوشت، خرگوش، سور کا گوشت گوشت، دبلی برہ، ترکی، چکن. frankfurters کو دودھ، گوشت pilaf ہدایت (ابلے ہوئے)، گوبھی رولس.
4. مچھلی. صرف کم چکنائی والی قسموں کی اجازت ہے. سینکا ہوا یا ابلا ہوا.
5. دودھ کی مصنوعات. دہی، دہی، acidophilus کے دودھ. ایک مسالا کے طور پر ھٹی کریم. بولڈ پنیر. ہلکا پنیر.
6. انڈے. پروٹین بیکڈ omelets کے. ایک انڈے ایک دن کی زردی. جائز ابلا ہوا انڈا.
7. اناج. کوئی. خاص طور پر مفید دلیا اور buckwheat. ابلا ہوا پاستا.
8. سبزیاں. مختلف قسم کے. خام اور ابلا ہوا کے طور پر، مدہوش. sauerkraut کے نمکین نہیں.
9. مٹھائی. مختلف بیر (تیزابیت خارج)، پھل خام. اس کے علاوہ،، سینکا ہوا پکا. جیلی، ہے compotes، The Mousses کی، جیلی، sambuca. خشک پھل. مرببا، جام، شہد، کینڈی، غیر چاکلیٹ کینڈی.
10. پیتا ہے. جوس. دودھ کے ساتھ کافی. شوربے کولہوں. چائے.

فوڈ خارج کر دیا جائے کرنے کے لئے ہے

اس کی طاقت جسم کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے کہ ترک کرنا ضروری ہے. غذا سے خارج ہیں جن سے:

1. آٹے کی مصنوعات. تازہ روٹی ضائع کر دیا جائے. کالعدم فرائیڈ pies. بیکنگ، پف پیسٹری.
2. Brees. مچھلی، گوشت، مشروم سوپ میں contraindicated. سبز گوبھی سوپ، okroshka.
3. پولٹری اور گوشت. تیل سے مالا مال. خارج ہنس، بتھ. گردے، جگر، دماغ. ڈبے میں بند خوراک، sausages کے، تمباکو نوشی گوشت.
4. مچھلی. فیٹی پرجاتیوں. ڈبے میں. تمباکو نوشی، نمکین مچھلی نہیں کھانا چاہئے.
5. دودھ کی مصنوعات. چربی دودھ (6٪)، کریم. تیز پنیر. وسا پنیر، ھٹی کریم.
6. انڈے. تلی ہوئی پابندی لگا دی اور سخت ابلا ہوا.
7. اناج. فلیان.
8. سبزیاں. چکر، مولی، پالک، سبز پیاز، مولی، مشروم، لہسن. خارج نمکین سبزیاں.
9. مٹھائی. کریم استعمال آئس کریم مصنوعات، چاکلیٹ.
10. پیتا ہے. کوکو. کالی کافی contraindicated ہے. ٹھنڈے مشروبات خارج کر دیا.

مینو کا ترجمہ

پوروگامی سے یہ واضح ہے کہ میز کافی متنوع تعداد 5. نمونہ مینو اس طرح نظر ہو سکتا ہے:

دن 1

• پہلے ناشتا. پروٹین آملیٹ تیار. مکمل کرسکتے چھاتی چاول دلیہ. نیبو کا ایک ٹکڑا کے ساتھ مکھن اور چائے کا ایک تھوڑا سا.
• دوپہر کا کھانا. ھٹی کریم کے ساتھ Podkrepa پنیر Casserole.
• دوپہر کا کھانا. سوپ (ضروری سبزی)، ابلا ہوا گوشت ابلی گاجر کے ساتھ. compote کے (پکایا خشک پھل).
• دوپہر کی چائے. چائے (نیبو)، کوکیز.
• ڈنر. پاستا کھانا پکانا. پنیر اور مکھن کا ایک ٹکڑا. معدنی پانی.
• بستر پر جانے سے پہلے. دہی کے ایک کپ.

دن 2

• پہلے ناشتا. ایپل اور گاجر کا ترکاریاں. meatballs کے ساتھ دودھ کی چٹنی (ایک جوڑے کے لئے). دودھ اور کافی.
• دوپہر کا کھانا. ایک سیب تازہ.
• دوپہر کا کھانا. طاقت آلو سوپ دیں. مچھلی اور natushite گوبھی کھانا پکانا. جیلی پھل یا بیری.
• دوپہر کی چائے. ڈاگ کوکیز کے ساتھ کاڑھی گلاب.
• ڈنر. اپنے آپ Krupenik buckwheat کے علاج. معدنی پانی کے نیچے دھو لیں.
• بستر پر جانے سے پہلے. دہی کے ایک کپ.

دن 3

• پہلے ناشتا. مفید دہی (میٹھا) کریم کے ساتھ supplemented. دلیا کے دودھ دلیہ.
• دوپہر کا کھانا. ایک سیب بناو.
• دوپہر کا کھانا. سفارش سبزیوں سوپ. چاول اور ابلا ہوا چکن. دودھ کی چٹنی کے ساتھ مل کر. پھلوں کے compote کے.
• دوپہر کی چائے. رس.
• ڈنر. میشڈ آلو تیار کریں. وائٹ چٹنی. ابلا ہوا مچھلی. جنگلی کے compote کے گلاب.
• بستر پر جانے سے پہلے. کے kefir.

دن 4

• پہلے ناشتا. گوشت کے ساتھ طاقت پاستا دیں. دودھ کی چائے. مکھن.
• دوپہر کا کھانا. ھٹی کریم کے ساتھ سست پکوڑی کے لئے اپنے آپ کا علاج.
• دوپہر کا کھانا. مفید آلو سوپ ہو جائے گا "ہرکیولس." گوبھی کے رول. مشروبات جیلی ہو سکتا ہے.
• دوپہر کی چائے. ایپل اور بیر تازہ.
• ڈنر. لیکٹک دلیہ (چاول) تیار. پنیر. مکھن. چائے کے ساتھ نیچے دھو لیں.
• بستر پر جانے سے پہلے. کے kefir.

دن 5

• پہلے ناشتا. سفارش buckwheat کے. دہی. مکھن. دودھ اور کافی.
• دوپہر کا کھانا. تندور میں ایک سیب پکانا.
• دوپہر کا کھانا. سبزی کا سوپ کھانا پکانا. ھٹی کریم کے ساتھ Lapshevnik گوشت. بیری جیلی کے ساتھ نیچے دھو لیں.
• دوپہر کی چائے. چائے پیو. مکمل بسکٹ.
• ڈنر. اس میشڈ آلو کے لئے مفید ہو جائے گا. سبزی ترکاریاں. ابلا ہوا مچھلی.
• بستر پر جانے سے پہلے. دہی کے ایک کپ.

دن 6

• پہلے ناشتا. buckwheat کے دلیہ کھانا پکانا. گوشت پیٹس (بھاپ). لیموں کی چائے کے ساتھ نیچے دھو لیں.
• دوپہر کا کھانا. کھانا پکانا گاجر puree کے. سیب جام کے ساتھ اپنے آپ کو مطمئن.
• دوپہر کا کھانا. دودھ سوپ (پاستا کے ساتھ بہتر). پڈنگ چیزکیک ھٹی کریم کے ساتھ. compote کے نیچے دھوئیں.
• دوپہر کی چائے. پھل جیلی.
• ڈنر. اناج سوجی prunes کے کے علاوہ کے ساتھ طاقت دے. معدنی پانی.
• بستر پر جانے سے پہلے. کے kefir.

دن 7

• پہلے ناشتا. ابلا ہوا آلو. ہیرنگ. ایک نیبو چائے کے ساتھ کھانے کو ختم کرو.
• دوپہر کا کھانا. تندور میں سینکا ہوا سیب.
• دوپہر کا کھانا. سوپ. دودھ کی چٹنی کے ساتھ نوڈلس. پیٹس (بھاپ). گلاس compote کے.
• دوپہر کی چائے. ڈاگ کوکیز کے ساتھ کاڑھی گلاب.
• ڈنر. کوک cheesecakes. Smetana کی. آملیٹ (پروٹین). معدنی پانی.
• بستر پر جانے سے پہلے. دہی کے ایک کپ پیتے ہیں.

یہ سمجھ لینا چاہئے کہ یہ صرف ایک سرسری غذا ہے. ٹیبل نمبر 5، کھانے کی مقدار کے لئے مینو سفارشات، گرمی کے علاج کی مصنوعات کی مختلف حالتوں ایک ڈاکٹر کو مقرر کر سکتے ہو.

بچوں کے لئے خوراک

شدید ہیپاٹائٹس کے بچے کی مدت میں عام طور پر مشروع میز تعداد میں 5. بیماری کے ساتھ بچوں کے لئے زیادہ مناسب 5A غذا ہے. یہ آپ کے جگر اور بلاری کی نالی کی ایک مضبوط سوزش کے ساتھ اچھی غذائیت فراہم کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

یہ غذا بیماری کی پوری تیز مرحلے کے دوران کی پیروی کی جانی چاہئے. اوسطا، اس مدت میں ایک ماہ اور ایک نصف کے بارے میں رہتا ہے. اس کے بعد غذا نمایاں طور پر وسیع کرتا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، بچے عام کھانے کی آدتوں کو واپس کرنے کے قابل ہو جائے گا.

اس کھانے کے ساتھ عمل کرنے کے لئے ضروری ہے تو خام پھل، سبزیاں (neprotertye) کی غذا سے خارج کر رہے ہیں. گوشت کھانے کٹی شکل میں پکایا. غذا کے باقی ایڈجسٹمنٹ غذا کے ماہرین بنانے اوپر پیش ہے کہ اسی طرح ہو سکتا ہے کے بعد میز تعداد میں 5. مینو سے ملتا ہے. ایک ڈاکٹر سے مشورہ کرنا نہ بھولیں.

سفارش کی ترکیبیں

ٹیبل نمبر 5 صرف مخصوص مصنوعات کے انتخاب کی طرف سے نہیں کی خصوصیت. کھانا پکانے کے اہم طریقہ. کھانا لگا کے توجہ درجہ حرارت دی جانی چاہئے. ایسے پہلوؤں خاص بیماری پر منحصر ہے. لہذا، یہ مکمل طور پر حیاتیات کی انفرادی خصوصیات کے ساتھ عمل کرے گا، اپنے ڈاکٹر کی سفارش کی میز تعداد میں 5. ایک خوراک ایک تجربہ کار منتخب کیا کے ساتھ بات چیت کے لیے سب سے بہتر ہے.

آلو کا سوپ

اجزاء:

• انجیر کے بارے میں - 100 G؛
• آلو - 2 پی سیز؛
• چھوٹے پیاز؛
• بروکولی - تقریبا 50 G؛
• گاجر - 1 PC؛
• نمک.

تیاری:

1. ٹھنڈے پانی کی 2 لیٹر سے بھرا ہوا ایک پین میں قاش آلو رکھا جاتا ہے.
2. اس چاول، کٹی پیاز شامل کر دی کرنے کے لئے. تمام آگ لگا دی.
3. پتلی grated گاجر، بروکولی florets کھانا پکانے کے عمل میں ڈال رہے ہیں.
4. سوپ کم گرمی پر پکایا جاتا ہے. خواہش سبزیاں اور چاول کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. صرف سوپ آف کرنے نمک ہونا ضروری ہے سے پہلے.
5. پلیٹ میں داخل ہونے سے پہلے جڑی بوٹیاں، خوردنی تیل (1 گھنٹہ. L. لئے کافی) میں شامل کیا جا کرنے کے لئے.

گاجر چیزکیک

اجزاء:

• گاجر - 50 G؛
• پنیر (چربی مواد 9 فیصد) - 150 G؛
• سوجی - 5 G؛
• مکھن - 20 G؛
• 1 انڈے؛
• گندم کا میدہ - 30 G؛
• شوگر (تقریبا 20 جی)، نمک (چوٹکی).

تیاری:

1. گاجر کو اچھی طرح زمین. پانی مکھن شامل کیا. 20 منٹ pripuskayut تیار گاجر کے لئے اس مرکب میں. اس کے بعد، سوجی کا اضافہ کریں اور ابالنا کرنے کے لئے جاری. ہلچل کرنا نہ بھولیں.
2. بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. پھر پنیر، چینی، نمک، انڈے کی تشکیل کرنے کے لئے شامل کریں اور آٹا کے سب سے زیادہ.
3. گوندھا مرکب سے cheesecakes قائم ہے. بریڈیڈ وہ آٹے کے باقی حصوں میں ہونا چاہئے. مکھن کے ساتھ بنا ہوا پنیر پینکیکس.
4. تندور میں تیار ان کے دلائل جب تک.

کاکیشین کوفتوں

اجزاء:

• بیف (گودا) - 150 G؛
• prunes کے (یا خوبانی) - تقریبا 10 G؛
• دودھ - تقریبا 2 چمچوں. چمچ؛
• کریم - کافی 20G؛
• . مکھن - 1 عدد؛
• 1 انڈے، نمک.

تیاری:

1. گوشت چربی اور tendons سے جاری کی گئی ہے. گوشت کی چکی کے ذریعے جائیں دو بار کی سفارش کی.
2. خشک بیر (خوبانی) پانی میں pripuskayut. اس کی ہڈیوں سے باہر ھیںچ نوڈلس کی شکل میں پتلی سٹرپس میں کاٹ کیا جانا چاہئے.
3. زمین گوشت دودھ، انڈے، مکھن، پکایا prunes کے سٹرپس متعارف کرایا جاتا ہے. وزن نمکین اور اچھی طرح گوندھا.
4. نتیجے میں مرکب چھوٹے گیندوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. پکانا کرنے کے لئے تیار ہے جب تک. آپ سب سے اوپر پر کریم ڈال ضروری ہے اور اچھی طرح گرم.

پھل کا ترکاریاں

اجزاء:

• سٹرابیری، ایک tangerine، کیلا، کیوی - 30 G؛
• سیب - 50 G؛
• ھٹی کریم - '20 بارے

تیاری:

1. دھویا پھل صاف کیا جا کرنے کے لئے.
2. کیلے اور tangerines قاش. اور سیب اور کیوی - straws کے.
3. پکا ہوا پھل کا اپنا صوابدید پر سٹرابیری کے ساتھ سجایا اور ھٹی کریم کے ساتھ بھرنے. پھل کا ترکاریاں تیار ہے.

مددگار اشارے

اس طرح کی ایک خوراک (ٹیبل نمبر 5)، جن کی ترکیبیں اوپر دیئے گئے ہیں، طبی اور علاج کے علاج کے ساتھ مل کر کے ڈاکٹر کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. اتیجنا سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ممکن غذائیت مشورہ کے ساتھ طویل مدتی تعمیل کے ساتھ مستحکم معافی کے مرحلے تک پہنچنے کے لئے.

اس کے علاوہ، ایک غذا پر عمل کرنے والے مریضوں، جسم پر ایک حیرت انگیز اثر کی طرف سے نشان لگا دیا گیا تھا. ان میں سے بیشتر اضافی کلو سے چھٹکارا حاصل. اس صورت میں، مریضوں کی صحت میں ایک اہم بہتری کے ساتھ ساتھ توانائی کا اضافہ محسوس کیا ہے.

مریضوں کو جگر، بلاری کی نالی کی بیماریوں کی تشخیص کی ہے جو، یہ غذائیت سفارشات پر سننے کے لئے ضروری ہے. غذا پر قائم رہنے کو روک دیا ہے جو شخص، حرام کھانے کے غلط استعمال سے بچنا چاہئے. ایسا روح یا ایک کم از کم کرنے کے لئے اس کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت کی طرف سے بہہ جائے نہ.

غذا کو نظر انداز جگر پر ایک بھاری بوجھ اور پت کی پیداوار کے لئے ذمہ دار حکام کا باعث بن سکتی. یہ بیماری کے exacerbation دلاؤں گا. اور شفا یابی کے عمل کو پھر سے شروع ہو جائے گا ضروری ہے.