وہسکی "Okentoshen" (Auchentoshan): پیداوار کی خصوصیات کی وضاحت، جائزے

روایتی طور پر، وہسکی مشروبات سمجھنے کے عمل trickiest سے ایک ہے. انہوں نے کہا کہ کے ذائقہ کے نوٹ، aromas اور aftertaste کے کی ایک بڑی قسم ہے. ھٹی اور ونیلا کے ذائقوں کے ساتھ کریم اور چاکلیٹ نوٹوں کے ساتھ پیٹ،: ان کے اشارے کے مطابق، یہ بہت آسون مصنوعات outperforms ہے. بو اور اس شراب کا ذائقہ برابر نہیں ہے.

اسکاچ وہسکی یا سکاچ - دنیا بھر میں سب سے زیادہ مشہور اسپرٹ. اناج اور مالٹ: وہسکی کی دو قسمیں ہیں. آخری سے پیدا جو malt تانبے آسون کنٹینر میں ڈبل آسون (پیاز سے بہت ملتے جلتے) کی طرف سے. لیکن مستثنیات موجود ہیں. مثال کے طور پر، وہسکی "Okentoshen"، ٹرپل سویپ کے بعد حاصل کیا گیا ہے.

"فیلڈ کا زاویہ"

واپس 1800 میں، گلاسگو (اسکاٹ لینڈ میں دوسرا سب سے بڑا شہر) کے ارد گرد میں میخانے کھولا گیا تھا. Kilpatrick کی پہاڑیوں کے امیر دل میں دریائے کلائیڈ کے کنارے پر: یہ زرخیز زمینوں پر واقع ہے. گیلک میں میخانے کا نام (okentoshen) "کی فیلڈ" کی طرح لگتا ہے. یہ 1823 میں ایک لائسنس حاصل کی ہے.

آئرش خصوصی آسون

میخانے "Okentoshen" سکاٹ ذیل کے ملک، سب سے زیادہ مشہور وہسکی کی پیداوار کے علاقوں میں سے ایک میں ہے. ان مقامات میں (اتنی تاریخی) ایک ٹرپل آسون کی طرف سے بنائی گئی ایک پینے. یہ طریقہ یہ حقیقت براگا معمول سے زیادہ استعمال کرنے کے لئے ہے اس کے لئے جانا جاتا ہے. پیداوار حقیقی روح کو مکمل طور پر پاک کیا، واضح اور وزن ہے. لہذا، "Okentoshen" وہسکی (ساری دنیا میں gourmets کے جائزہ لیتا ہے - اس کے ثبوت) malt وہسکی سکاٹ ذیل کے ملک کا عنوان ہے.

پانی کے ٹینک اور خاص بیچینی

منفرد آئرش ٹرپل آسون - یہ سب نہیں ہے. وہسکی "Okentoshen" پانی میٹھی پانی جھیل لوچ Katrine Trossachs نیشنل پارک میں واقع سے لیا. اور مارچ 1941 میں ہونے والے بم دھماکے سے قائم کی ایک بہت بڑا سوراخ، میں، ٹھنڈا کرنے کے لئے پانی کی مقدار پیدا. مالٹ اسپیشل کہ مشروب (جیسے یہ دھواں علاج کے پاس نہیں ہے) کے لئے حکم دیا. مشروبات پیداوار کے عمل "Okentoshen" سٹینلیس سٹیل اور اسے بند کرنے کے ایک گنبد، تانبے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور مشہور اوریگون دیودار کے ابال ٹینک سے بنا ہے جس سانی تن، میں جگہ لیتا ہے.

آسون تین cubes کے نظام کو اہتمام کیا. بعد پہلے vosemnadtsatiprotsentnym شراب حاصل کی جاتی ہے، دوسرا یہ تعداد 54 فیصد ہو گئی میں آسون، اور تیسری کیوب سے پیداوار میں 81 فی صد کی طاقت کے ساتھ ایک مصنوعات کی ہے. یہ طریقہ اسکاٹ لینڈ میں پیدا تمام شراب کی مضبوط ترین فراہم کرتا ہے. امریکی مکئی وسکی اور خشک یا میٹھی ہسپانوی شیری بعد بیرل میں بہادروں 'Okentoshen ".

ذائقہ میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے

دوسری جنگ عظیم کے دوران، میخانے کی وجہ سے بار بار بم دھماکوں گودیوں کو شدید نقصان پہنچا تھا. گزشتہ صدی کے ابتدائی 60 مطالعہ کر کے اسے دوبارہ تعمیر اور فروخت کیا گیا. ادارے کے کئی مالکان جاپانی (کمپنی "سنتوری")، انتہائی قابل قدر ہیں جو "Okentoshen" اسکاچ وھسکی کے ہاتھ میں ہے کے بعد. پیداوار کی سہولیات کو جدید، اور تمام پیداوار کے کمال کے لئے لایا جاتا ہے. لیبل، بوتل اور پیکیجنگ تبدیل کرنا: جنوری 2008 میں کمپنی کی انتظامیہ ایک انقلابی فیصلے لیتا ہے.

21st صدی میں آسونی

Auchentoshan میدانی سنگل مالٹ یہ نہ صرف تبدیل کر دیا. نمایاں طور پر مشروبات کی لائن میں توسیع. ایک لاجواب وہسکی "Okentoshen کلاسیکی" آگ لگانےوالا "Okentoshen Selekt" (وہ بیرل میں عمر بڑھنے کی مدت کی وضاحت نہیں کرتے) نہیں تھا. نمائش کا اشارہ تازہ دم وہسکی کی ایک اور لائن - "Okentoshen 16 سال" اور "Okentoshen 12 سال" اور کچھ مشروبات، جس میں 18 سال اور 21 سال. اور اس لائن کے ایک اور نئے خصوصیت - وہسکی "Okentoshen تین لکڑی". خشک "Oloroso" اور میٹھی "پیڈرو Ximenez" - بارہ ہوتیں مکئی بوربان اور آئرش شیری بعد VAT میں سالانہ مستقل مزاجی کے بعد پینا: اس کا ذائقہ اور کھشبودار کمپوزیشنز "تین بیرل" کے ساتھ بھری ہوئی ہے.

ہم اصل ذائقہ کے نوٹ، "Okentoshen 1988" کے طور پر آئرش شیری "دریافت" اور امریکی بوربان تحت حوض میں سٹوریج کے بعد حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ فی الحال فرانسیسی بورڈو بعد کنٹینر میں ریٹرو مشروبات نہیں بھولنا چاہئے 1977-1978 سال. اس لائن میں سب سے قدیم اور سب سے زیادہ پائیدار بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ malt وہسکی "Okentoshen 50 سال."

برانڈ کی مصنوعات بار بار بین الاقوامی کلاس IWSC کی نمائش میں ایک گولڈ میڈلسٹ بن گئے ہیں.

کلاسیکی "Okentoshen"

ہمیشہ وہسکی "Okentoshen کلاسیکی" کی موجودگی میں اشرافیہ شراب کے آن لائن اسٹورز میں. اس کا جائزہ ہمیشہ مثبت: اچھا ذائقہ، تمباکو کی ایک معمولی مرکب کے ساتھ سبز سیب کی خوشگوار بو. ختم چاکلیٹ، پودینے اور مینڈارن کے وزن کے نوٹوں کے ساتھ تازہ ہے ... connoisseurs کے کوشش کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. قیمت - خریداروں کی کمی سے ایک ملاقات کی. اگرچہ، شاید، یہ ایک malt نہیں سستا ہونا چاہئے.

یہ سکاٹ ذیل کے ملک (یا سادہ) کی طرف سے ایک malt وہسکی سے متعلق ہے. رنگ کے دیگر مختلف قسم سے ممتاز بناتا ہے: ایک سنہری رنگ کے ساتھ لالیپاپ. یہ ایک ٹرپل آسون نہ کوہلر یا دیگر additives کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.

پیکج (انگریزی میں ضروری ہے) پر پینے پرانے Kilpatrick کی پہاڑیوں کے سائے میں، گلاسگو اور لوچ Lomond درمیان دریائے کلائیڈ کے کنارے پر کھڑا ہے جس میں مشہور میخانے "Okentoshen"، پر تیار کیا جاتا ہے کے بارے میں چند تجاویز ہیں. بلوط کا بنا vats میں خستہ وہسکی "Okentoshen کلاسیکی". اس بیرل مضبوط آئرش بوربان اور خشک شیری میں ذائقہ اور سابق کی بو اوشوشیت.

یہ وہسکی ونیلا اور ناریل اور پودینے کے نوٹوں کی ایک الگ خوشبو ہے: پکا ہوا آڑو یا ناشپاتیاں گرما، تو صنعت کار متعین (پیکج پر) لنڈن کی ایک ٹچ کے ساتھ شہد ... وہاں ہے: پھل - بہت سے sommeliers پہلی نقوش یقین ہے کہ.

نوبل پرانی کلاسک "Okentoshen" آٹھ سال تک پہنچ جاتا ہے. الکحل - 40٪.

بارہ اقتباسات پینا

ہر ایک پینے "Okentoshen" کی ایک نئی سطر کا اپنا ذائقہ اور aftertaste ہے ہے. وہسکی "Okentoshen 12" حوض (حجم 250 L) میں عظیم پرانے حاصل "hogsheads." یہ ان برتنوں میں ایک جام برقرار رکھے ہوئے ہے حقیقت یہ وہسکی مصالحے اور بو سنا روشنی پاگل ٹن کے نوٹوں کو حاصل ہے کہ کے لئے حصہ ہے. لوگوں نے اس رائے کے بارے میں کیا کہہ رہے ہیں؟ کلاسک وہسکی کے ساتھ اس کا موازنہ، لوگوں کہ "Okentoshen 12 سال" تبصرہ کیا - سیاہ اور ایک سے زیادہ سخی خوشبودار ساخت ہے. تالو کے علاقے میں ہمیشہ ھٹی کا ذائقہ محسوس کیا ہے. مشروب ایک بمشکل ہی محسوس تیل ساخت ہے.

اتفاق کی بات نہیں

وہسکی "Okentoshen تین لکڑی" کی کہانی کی پیدائش پر خصوصی توجہ کا مستحق ہے. میخانے ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ انسانی غلطی کی وجہ سے، کافی حادثے کی طرف سے باہر کر دیا گیا ہے.

بوربان کا حوض میں کچھ "Okentoshen" دس سالہ عمر بڑھنے کی ایک زائد نہیں تھا. تجربہ کے طور پر، یہ خشک شیری کے ڈرم میں ڈالا گیا تھا. آزمائشی مرحلے کے اختتام پر، یہ واضح ہو گیا: ارادہ کیا تھا کیا نہیں چھوڑا. تجربہ کے بعد، کمپنی کے ملازمین نے غلطی سے ان کی میٹھی شیری پیڈرو-Ximenez کی ایک VAT میں ایک جام انڈیل دیا. غلطی دریافت کیا گیا تو اس کو بہتر بنانے کے لئے بہت دیر ہو چکی تھی، اور اسکاچ تباہ کرنا چاہتے تھے. لیکن نمونے اتارنے کے بعد یہ محسوس کیا گیا پینے حیرت انگیز ہے کہ!

اس طرح، مشہور "تین Okentoshen لکڑی" - خشک شیری Oloroso اور آخری سال کے تحت حوض میں - - میٹھی پیڈرو-Ximenez تحت حوض میں بوربان، ایک سال کے حوض میں عمر بڑھنے کے دس سال. (ھٹی اور تلخ کو مٹھائی سے) مہک اور ذوق کے ایک دلچسپ مرکب: یہ ایک احساس تھا. یہ "Okentoshen"، دوسروں کے مقابلے میں زیادہ سیاہ کافی اور ناریل کے روشن بو کے ساتھ. وہ چمڑا اور عیش و آرام کی سگار کے نوٹوں کے ساتھ ملا. سگار محبت کرنے والوں کے لئے، جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے ایک جام نمبر 1!

"فرشتوں 'اشتراک کریں"

81.5 - تہرا میخانے میں آسون کے بعد "Okentoshen" شراب شراب کی ایک فی صد کے تناسب کے ساتھ حاصل کی جاتی ہے. بھرنے جب بیرل ہر سال تقریبا 5 فیصد الکحل کو evaporate. اور موجودہ قانون کے تحت "فرشتے" شیئر "- ہر سال کوئی دو سے زیادہ فیصد. لہذا، آپ کو بیرل میں شراب ڈال سے پہلے، یہ پانی کے ساتھ پتلا کیا جاتا ہے.

ماہرین کا ایک میخانے "Okentoshen" سال شراب کے تقریبا 1.5 ملین لیٹر دوران evaporates کہ اندازہ. وہ بہت خوش "فرشتے" وہاں رہنے کا کہنا ہے کہ ...