ووڈکا نقطہ انجماد: ووڈکا جم کرتا ہے؟ ووڈکا freezes جب؟

قدیم دور کے بعد سے، لوگوں کو ایک یا دوسرے فارم میں شراب پیتے ہیں. ہم اس طرح کے مشروبات کے خطرات کے بارے میں بحث نہیں کریں گے. شراب واقعی صحت کے لئے نقصان دہ ہے، لیکن اکثر لوگ جو چھوٹے مقدار میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

ووڈکا - اس کی مصنوعات کیا ہے؟

ووڈکا - پانی اور یتل شراب کی ایک مضبوط شراب. کلی دور ریگولیٹ - یہ 40 سے 56 فیصد کی حدود. سب سے زیادہ عام اور مقبول آپشن - وودکا کی 40٪.

روسی ووڈکا کاک کے لئے ایک بنیاد کے طور پر ایک آزاد شراب مشروبات کے طور پر زیادہ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے، اور غیر ملکیوں کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، یہ tinctures اور لوشن، compresses اور grindings کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اصل میں، ایک عالمگیر کی مصنوعات، اور صرف پینے کے لئے نہیں.

سرگزشت سے

بہت سے لوگ غلطی سے کہ ووڈکا ایجاد D. I. Mendeleev یقین. اصل میں، اس کی مصنوعات فارس میں واپس بہت پہلے شائع ہوا ہے. دیمتری Ivanovich بہت اور بہت قریب سے شراب سمیت حل کے خصوصیات، میں ملوث تھا. 60 حصوں خالص شراب اور چالیس پارٹس - ان کے ڈاکٹریٹ کے مقالہ، یہ سائنسی جواز مثالی قلعہ ہے جہاں "پانی کے ساتھ شراب پر" کے عنوان سے کیا گیا تھا.

ہمارے ملک ووڈکا میں پہلی بار کے لئے یہ دیمتری Donskoy میں شائع ہوا، لیکن جدت شہزادے، اور نہ ہی عام لوگوں میں سے کسی میں دلچسپی نہیں ہے. وہ ہمارے شہد اور سوچا کہ روٹی شراب بہتر ذائقہ. 1429 میں، شراب روس کو واپس لایا، لیکن ایک منشیات کے طور پر کیا گیا تھا. اس کے بعد سے، وہ ہماری زمینوں میں جڑ پکڑ لی ہے.

خواص ووڈکا

پانی شراب کے حل، کسی بھی دوسرے کی طرح، مختلف جسمانی اور کیمیائی خصوصیات ہیں: اس کے منجمد درجہ حرارت وہاں شراب، مختلف ادویہ کے ساتھ رد عمل کا اظہار کر سکتے ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کو انسانی جسم میں یہ مشروبات کی دلچسپی صرف اثر ہیں.

یہ طویل عرصے سے مشاہدہ کیا گیا ہے شراب کے چھوٹے خوراک (تقریبا 20-25 G شراب) آرام ہے کہ یہ مواصلات کا ایک خوشگوار دھیماپن اور آسانی فراہم کرتا ہے. تاہم، بڑھتی ہوئی خوراک جیسے آرڈینیشن کے نقصان تیزی طرح کے منفی نتائج، اضافہ شروع کے ساتھ، توجہ، حقیقت کی مناسب تشخیص کی کمی اور ان کے اپنے رویے میں کمی واقع ہوئی.

نقطہ نظر کی ایک طبی نقطہ نظر سے صرف مفید معیار ووڈکا - compresses اور تازہ کاری کر rubdowns کولنگ، اس disinfectant کے خصوصیات، اور لوشن کے طور پر استعمال کرنے کے لئے کی صلاحیت ہے.

کچھ لوگوں کو شراب اور الکحل (دیگر منشیات کی غیر موجودگی میں) اینستھیزیا کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کی ہے کہ معلوم ہے، لیکن یہ طریقہ ترک کر دیا گیا. بہت ہلکی لکیر کے ساتھ ساتھ موت کے طور پر حساسیت میں کمی اور بے ہوشی کے درمیان واقع ہے (کے طور پر آپریشن کے لئے کی ضرورت ہے).

ووڈکا جم کرتا

بہت سے لوگ شراب کو منجمد کرنے اصولی چاہے میں دلچسپی رکھتے ہیں. صرف کسی دوسرے مرض کا آمیزہ طرح، جی ہاں - جواب بہت سادہ ہے. مثال کے طور پر، ایک سنترپت سوڈیم کلورائد حل -21 ° C، اور میں crystallized ہے کیلشیم کلورائد -55 ° C. اوپر خالص اتینال -50 ° C. میں صرف انتہائی کم درجہ حرارت (-115 ° C)، آرکٹک ایندھن میں freezes

تو سوال ووڈکا freezes ہے کہ آیا نہیں ہے، اور درجہ حرارت اس عمل اس وقت ہوتی ہے جس میں ہے. ہمیں زیادہ تفصیل سے اس کا جائزہ لیتے ہیں.

Raoult کے قانون

XVIII صدی فرانسیسی سائنسدان کے اختتام پر سے fransua راؤل crystallization کے درجہ حرارت اور وانپ دباؤ کمی کو کم مادہ کا ارتکاز کو متعارف کرایا اور مثالی حل کے کئی قوانین رویے لائے جب حل (کھولاؤ درجہ حرارت میں اضافہ) کی تعلیم حاصل کی.

راؤل کا دوسرا قانون کا کہنا ہے کہ گھٹانے نقطہ کھولاؤ اور حل کے درجہ حرارت میں اضافہ منجمد اس کے براہ راست متناسب ہے molal حراستی.

قانون ایک infinitely کمزور کے حل پر لاگو ہوتا ہے، اور اس کے اجزاء کو متعارف کرانے کی نوعیت پر اثر انداز نہیں کرتا.

پانی شراب کے حل کے لیے اس قانون کی موزونیت، اور جو راؤل کے نتائج کے مطابق شراب کی منجمد کرنے کے درجہ حرارت ہو جائے گا؟ تمام پیٹرن فرینکوئس Raoult غیر volatiles کو کی مثالی حل اور بہت فعال شراب evaporates کے پر لاگو اور پانی شراب مرکب کی سطح سے اوپر بخارات pressurises. تو یہ ایک چھوٹی سی غلطی کے ساتھ شمار کیا جا سکتا ہے: ووڈکا منجمد درجہ حرارت 40 فیصد ہے -27 ° C.

اسے فوری طور پر کسی وجہ سے مناسب طریقے سے درجہ حرارت میں منجمد بارے میں اس بات کہنا چاہئے. پانی برف ذرات کی crystallization کے میں قائم کر رہے ہیں، اور باقی مرکب میں شراب کا ارتکاز میں اضافہ ہوا ہے، اور اس وجہ سے مائع مرکب کی منجمد درجہ حرارت میں تبدیلی. تو کیا ہوا اگر سائنسی نقطہ انجماد کے بارے میں نہیں بات کرنا درست ہے، لیکن crystallization کے عمل کا نقطہ اغاز.

ٹیبل میں درجہ حرارت

جزوی طور پر کو empirically، حصہ میز منجمد درجہ حرارت میں منحصر جو ووڈکا میں شراب کی مقدار کے فارمولوں کے مطابق تشکیل دیا گیا ہے.

ووڈکا منجمد درجہ حرارت مرکب میں شراب حراستی میں تبدیلی کرتے ہوئے، بلکہ حل میں دوسرے مادے کی موجودگی پر نہ صرف مختلف ہو سکتے ہیں. صرف مصفا پانی اور شراب پر مشتمل ہوتا ہے جس میں بھی کلاسیکل ووڈکا،، میں سے کچھ رقم پر مشتمل fusel تیل اور دیگر admixtures. کبھی کبھی یہ اس کی طبعی خصوصیات کو متاثر کرنے والے مختلف ذائقہ additives کے ساتھ پینا ہو سکتا ہے.

ووڈکا فریزر میں جمایا کرتا

اس طرح، ہم نے یہ فیصلہ 40 فیصد پانی شراب مرکب کی crystallization کے آغاز کا درجہ حرارت -27 ° C ہے، لیکن صرف تقریبا. جب تھرمامیٹر پر نشان قریب یا ° C. -30 بیرون ملک جانے کے عام طور پر ہم اس منجمد شروع ہوتا ہے کا کہنا ہے کہ کر سکتے ہیں

فریزر کا درجہ حرارت، ترتیبات پر منحصر -5 سے -24 ° C. کے لئے ہو سکتا ہے تاہم، یہ شراب کی 40 فیصد کو منجمد کرنے کے لئے کافی نہیں اب بھی ہے.

بہت سے لوگ یہ حقیقت ووڈکا منجمد مصنوعات، موٹی لئے ٹوکری میں چھوڑ دیا ہے، اور برف کے جو میں قائم کے ساتھ سامنا کر رہے ہیں. تو کیوں فریزر میں منجمد ووڈکا؟

کئی اختیارات ہیں. سب سے پہلے، مصنوعات کی بجائے 40 فیصد کی، پتلا کیا جا سکتا ہے، اور یہ کوئی زیادہ 35٪ سے زیادہ ہو جائے گا. اور کم ارتکاز میں اور ووڈکا، فریزر اور اقتدار crystallization کے لئے کافی کی ہمانک کم.

دوسرا آپشن - فریزر میں اصل درجہ حرارت متعین کردہ کے مقابلے میں بہت کم ہے. یہ ایک باقاعدہ کے ساتھ چیک کرنے کے لئے بہت آسان ہے سڑک ترمامیٹر.

تیسری اوتار - شیتلک لیکیج کی وجہ سے ایک ریفریجریٹر میں انتہائی کم درجہ حرارت کے ساتھ خطے کی تشکیل میں. یونٹ ناکام ہو جاتا ہے جس کے نتیجے میں پر Freon evaporates اور میں overheated فرج میں کمپریسر، - یہ اتفاق سے، بہت خطرناک صورت حال ہے. اس کے علاوہ، سییفسی ماحول پر منفی اثر پڑتا ہے اور وجون پرت کو کم ہے کہ سب سے زیادہ خطرناک مادہ کی ایک ہے.

icicles کے یا جیلی: یہ ایک منجمد ووڈکا کی طرح لگتا ہے

ووڈکا برفیلی - ایک اچھی مثال کے بغیر تصور کرنا مشکل ہے کہ ایک پیچیدہ عمل ہے. منجمد شراب خالص اتینال، وقت، نجاست، درجہ حرارت oscillations کا ارتکاز پر منحصر ہے مختلف نظر آئے. تاہم، ابتدائی طور پر یہ crystallize نہیں کیا اور موٹائی بڑھنے، کبھی کبھی جیلی میں تبدیل کر دیا. اور روح سے بنایا گیا ہے جس میں روایتی الکوحل جیلی، یہ ایک رشتہ داری نہیں ہے. تاہم، اسی طرح فیشن میں "منشیات آئس کریم" بناتے ہیں. اس کی طرح لگتا ہے پھل آئس، اور یہ گرمی میں کھانا بہت خوشگوار ہے. تاہم، صرف بالغوں، بچوں کے بعد شراب بسم نہیں کر سکتے.

مزید کہا کہ کولنگ اور زیادہ بولڈ ہونا ووڈکا crystallize کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے بعد - کبھی کبھی پلیٹوں congeals، کبھی کبھی یہ علیحدہ جزائر آئس تشکیل دی. مسئلہ ایک ٹھوس ٹکڑا میں مکمل طور پر تبدیل کرنے کے لئے - یہ باقی حل میں ایک ہی اتینال حراستی میں اضافہ کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے.

میں نے شراب پی سکتا منجمد

جب شراب منجمد، یہ فوری طور پر ہم اس کے پینے کر سکتے ہیں کہ آیا کا سوال اٹھاتا ہے. نظریاتی طور پر، یہ حرام نہیں ہے، لیکن کچھ nuances ہیں.

اول، شراب کم درجہ حرارت پر منجمد، اور یہ سب سے زیادہ امکان اس وقت برف کی ایک بہت ہے، تو یہ معتدل اور ٹیکنالوجی پر نہیں بنایا گیا ہے. یہ ھاو، ہم سفارش نہیں کرتے جو برف کے باہر پھینک دیں اور جس میں شراب زیادہ ہونا ضروری ہے باقی مائع پینے کے لئے ممکن ہے اگرچہ. ماضی میں ہم وودکا کی پاکیزگی کے اس طریقہ کار کا استعمال کیا - منجمد کرنے، اضافی پانی منجمد ہے، اور باقی مرکب کلینر اور بہتر ہے.

دوم، منجمد ووڈکا بہت احتیاط سے پیا جانا چاہئے. سختی سے ٹھنڈا چپچپا، یہ عملی طور پر سونگھ نہیں ہے اور طالو، اور مزید سرد رسیپٹرس blunts پر محسوس نہیں کیا جاتا. لہذا، یہ ایک بہت پینا ممکن ہے، اور پھر جلدی اور شدید نشہ شدید زہریلا زہر دینے کی طرف جاتا ہے.

آپ کو شراب کی ایک مخالف نہیں ہیں اگر ہاں، تو پھر کوئی ناخوشگوار نتائج ہیں، تا کہ یہ کم از کم صحیح پیتے ہیں.