مٹھائیاں ہدایت

میٹھی glaze کے لئے ہے کی pies، کیک اور دیگر پیسٹری. لیکن پھر بھی آپ گھر پر کیا کر سکتے ہیں کہ Fudge کی کینڈی کہا جاتا ہے. میٹھی frosting کے لئے ہدایت بہت آسان ہے اور خوراک کی بڑی مقدار کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے. اس طرح ایک Fondant شوگر، پانی اور ایک حل کی ساخت سائٹرک ایسڈ کے. ہم سے میٹھی چینی بنانے کا طریقہ تفصیل سے غور کرتے ہیں.

چینی کے برتن میں ڈالا ڈال گرم پانی اور چینی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک جب تک ہلچل. پھر اعلی گرمی پر شربت ڈال اور stirring کے بغیر، کھانا پکانا. جیسے ہی شربت فوڑے کے طور پر، یہ نتیجے جھاگ سے نکال دینا چاہئے. اس کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور یہ thickens تک شربت تک کھانا پکانا. شربت ہضم نہ کرنے کی دیکھ بھال لے لو. سیرپ کی تیاری چیک بہت آسان ہے. ہم صرف ایک سرد، گیلے چمچ لینے کی ضرورت ہے اور یہ دوائی کی ایک چھوٹی سی رقم کے سکور. پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں شربت کے نچلے چمچ، پھر شربت ہٹانے اور اس سے ایک گیند رول کرنے کی کوشش کریں. گیند کام نہیں کرتا ہے. اور ہاتھوں کو شربت چھڑی، اس کے بعد وہ ابھی تک تیار نہیں ہے.

جب شربت پکا ہے، یہ سائٹرک ایسڈ حل، تمام مخلوط اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ چھڑکا میں ڈالا جاتا ہے. ایک حل حاصل کرنے کے لئے، سائٹرک ایسڈ کے نصف چائے کا چمچ گرم پانی کی ایک چائے کا چمچ میں تحلیل کیا گیا تھا.

آخر میں کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کی دوائی دے. شربت ٹھنڈا ہے کے بعد، یہ مکسر whisk ایک یا شربت سفید بدل جاتا ہے جب تک ایک لکڑی کی چھڑی کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے.

کرنے کے لئے fondant glaze کے سینکا ہوا جا سکتا ہے، ایک spatula کے، تھوڑا سا گرم ساتھ یہ میشڈ اور مسلسل ہلچل. بہت اکثر گرم میٹھی میں کچھ ذائقہ شامل کریں. چینی پر مٹھائی کے لئے ہدایت کو یاد کرنے کے لئے آسان ہے اور اکثر کسی بھی بیکنگ کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

بالکل مزیدار میٹھی کینڈی اور ہوا بھی، گھر پر بنایا جا سکتا ہے یہ بہت تیز رفتار اور آسان ہے کیونکہ. ان کینڈی کریمی، چاکلیٹ یا صرف چینی کی ہو سکتی ہے. آپ مزیدار اور میٹھی چیز کے ساتھ چائے پینے کے لئے چاہتے ہیں تو خاص کی مٹھائی ہاتھ میں آئے.

کریم چاکلیٹ کریم، چینی اور شہد کی ضرورت ہوتی ہے کو تیار کرنے کے لئے. کریم اور چینی ایک پین میں ملا، آگ پر ڈال دیا، اور لایا فوڑا مسلسل stirring. ختم مرکب ایک سڑنا میں ڈالا اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کرنے کے بعد یہ سڑنا، گندا شہد سے نکالا اور چوکوں میں کاٹا.

چینی کی کینڈی کو تیار کرنے کے لئے، پانی، چینی اور سرکہ 9 فیصد کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے. تمام اجزاء کو ملا اور آگ پر ڈال دیا جاتا ہے. وقفے وقفے سے stirring کے، بڑے پیمانے پر ابلتے کے لئے لایا اور nebolshoi گرمی کے لئے ابالا جاتا ہے. ایک بار بڑے پیمانے پر پکایا جاتا ہے، یہ ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. گرم مرکب میز پر باہر رکھی ہے اور اس کے ہاتھ سے آٹا گوندھا. پھر اس مرکب سے ساسیج ہوتا ہے اور سلائسین میں کاٹا. کینڈی ایک بیگ میں ڈال دیا اور آخر میں فرج میں ٹھنڈا.

ایک ہدایت میٹھی چاکلیٹ کی بھی بہت آسان ہے، لیکن یہ مٹھائیاں خاص طور پر نرم اور میٹھا حاصل کیا جاتا ہے. چینی، سائٹرک ایسڈ اور پانی کے علاوہ چاکلیٹ fondant کے تیار کرنے کے لئے، ڈارک چاکلیٹ اور کوکو کی ایک چائے کا چمچ کی ضرورت ہے. دس چمچوں چینی پین میں ڈال، گرم پانی شامل کر (0.8 کپ) اور مکمل طور پر چینی کو تحلیل کرنے ہلچل جاتا ہے. حل آگ پر ڈال دیا، اور ایک فوڑا لانے کے لئے کیا گیا تھا. فوم ہٹا دیا جاتا ہے، اور کھانا پکانے کے اختتام سے قبل سائٹرک ایسڈ کا ایک حل شامل ہے. مرکب ٹھنڈا اور whipped کیا گیا تھا. عام طور پر، سب کچھ گلیزنگ کے لئے مٹھائی کی تیاری میں اس کے ساتھ ساتھ کیا جاتا ہے، لیکن صرف ایک شربت سفید بڑے پیمانے پر میں تبدیلی کے بعد، یہ کوکو اور grated چاکلیٹ کے ساتھ ہلایا جاتا ہے. چاکلیٹ کے مرکب تھوڑا سا گرم ہے، اور پھر ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا گیا ہے. نتیجے پرت 2 سینٹی میٹر، اتحاد، ٹھنڈا اور ٹکڑوں میں کاٹ. اس طرح کینڈی چائے اور کافی کو کھلایا.