فن Tiramisu کیک کھانا پکانے کے گھر میں

ایک حقیقی کیک تیار گھر میں Tiramisu کی تقریبا ناممکن ہے. کورس کے، اگر آپ کو اٹلی میں نہیں رہتے. حقیقت یہ ہے کہ اٹلی اس مزیدار شیرینی کے بنیادی اجزاء کو تلاش کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. سب سے پہلے، ہم کریم اور 55٪ -ing کی چربی مواد سے بنا ہے جس پنیر mascarpone، کے بارے میں بات کر رہے ہیں. یہ صرف پر تیار کیا جاتا ہے Apennine جزیرہ نما. Mascarpone - ایک بہت موٹی ھٹی کریم اور مکھن کے درمیان کراس. tiramisu کے تیاری کے لیے، یہ پنیر ضروری تازہ، تو یہ دکان کے شیلف پر دیکھنے کے لئے (جس میں صوبائی شہروں کے باشندوں کے لئے ایک اپراپی عیش و آرام کی ہے)، مصنوعات کی تازگی پر توجہ دینے ہونا ضروری ہے.

بالکل، بجائے واقعات کی طرح ایک کورس کے ساتھ ڈال دیا، کئی باورچیوں mascarpone لئے ایک متبادل تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں کورس میں اسی طرح کی کریم، چربی ھٹی کریم، عملدرآمد پنیر، اور ہے. آپ اتفاق کرتے ہیں کہ یہ ایک کے ایک برابر متبادل یا دیگر مصنوعات کو تلاش کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. اور یہ بالکل وہی معاملہ ہے.

tiramisu گھر کھانا پکانا: لیکن پھر بھی یہ سوچتے ہیں یہ صرف اٹلی میں Tiramisu کی کوشش کر سکتے ہیں کہ، بہت سے نہار اس میٹھی کے ذائقہ، ایک سوال پوچھنا؟

کی اتفاق کرتا ہوں کہ ہم کو دھوکہ دیا کہ نہیں کیا جائے گا یا آپ کے پیاروں، یا اس سے بھی زیادہ خود کو دو، اور ہمیں، کیک ایک لا فن Tiramisu پکانا پھر اختیارات، حیرت انگیز نرم اور شاندار ہیں دو اطالوی شیرینی. ایک کیک ہدایت فن Tiramisu کلاسیکی نمونہ اطالوی کھانا پکانے چھوڑ دیں.

لہذا، گھر میں ایک مٹھائی لا فن Tiramisu کیک تیار.

تم ایک لے سکتے ہیں فن Tiramisu کے لئے ہدایت کلاسک اور mascarpone پنیر اور چربی کے اعلی فی صد کے ساتھ کریم پنیر کی جگہ کی طرف اس کی پیروی؛ پلاننگ شراب - liqueur کے یا برانڈی (موزوں، مثال کے طور Amaretto)؛ Savoyardy بسکٹ - بسکٹ Shortcakes کی.

پکانے مصنوعات- "نقل" کے راز: "ٹیگ" کوکیز Savoyardy روایتی بسکٹ یا کوکی کی جگہ لے سکتے ہیں mascarpone پنیر کریم پنیر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے (مثلا، "فلاڈیلفیا") دہی کا پیسٹ، نرم کریم پنیر کے ساتھ، whipped کریم، اور آپ mascarpone طرح کچھ بنا سکتا ہے. کریم لے لو (30٪ کی چربی مواد، ذائقہ ھٹی نہیں ہے!)، تین تہوں میں جوڑ گوج، پر پھیل گوج باندھنے اور رات پر لٹکا دیا. تو تمام پانی ھٹی کریم، ڈرین میں موجود ہے، اور کریمی آٹا، mascarpone لئے اسی طرح رہیں گے. بالکل، یہ سب اطالوی شیرینی کے قدرتی اجزاء پر ایک جیسی نہیں ہے.

تم غیر کلاسیکی ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں، تو بہت سے ہیں کہ.

یہاں، مثال کے طور پر، ان میں سے ایک ہے. Tiramisu کیک (گھر کا بنا). مطلوبہ اجزاء: چربی پنیر (250 گرام)، انڈے yolks (3 ٹکڑے ٹکڑے)، چینی (75 گرام)، فوری طور پر کافی (3 چمچ)، بسکٹ، ترجیحا لاٹھی (120 گرام)، کوکو (عدد) کی شکل میں اور برانڈی (چار چمچوں).

کافی (دو سو ملیلیٹر) کے بیان کردہ رقم پر ابلتے پانی ڈالو، یہ ٹھنڈا کرنے کے بعد، برانڈی کافی ڈال. یہ بہتر مائع حلقے میں نہیں تھا یہ ہے، اور ایک کٹوری میں، یہ زیادہ آسان ہے. انڈے yolks اور چینی مارو، اور آہستہ آہستہ مکس پنیر میں متعارف کرانے مسلسل stirring، ایک وردی مستقل مزاجی حاصل کرنا چاہئے.

ایک گہری شکل لے (ترجیحا آئتاکار) اور فوری طور پر کافی کے مرض میں بسکٹ رنگا، ایک دوسرے سے مضبوطی سے کافی فارم کے نچلے حصے پر رکھ دیا. ایک کریم پرت کے ساتھ احاطہ اور آہستہ سیدھا. باقی اجزاء کے ساتھ عمل کو دوبارہ، ایک پرت اور پیسٹری کریم کی ایک پرت کے درمیان باری. آخری پرت - کریم - ہموار. سنسیچن کے لئے ریفریجریٹر میں ورق اور جگہ کے ساتھ فارم کا احاطہ. چھڑک کوکو خدمت سے پہلے (پاوڈر چینی کے ساتھ ملا کر کیا جا سکتا ہے).

ایک چھوٹے سے رہسی: خوبصورتی سے آپ کو گرم پانی میں چاقو ڈپ کرنے کی ضرورت ہر وقت کا کیک کاٹنے کے لئے.

مٹھائی کی محبت کرنے والوں یقینی کھانا پکانے کے لئے کی ضرورت ہے جس میں پھل فن Tiramisu، تعریف کرے گا:

• mascarpone یا اس کے متبادل (150 گرام)؛
• کریم (گلاس)؛
• ونیلا چینی (دو پیکٹ)؛
• شوگر (چمچ)؛
• raspberries کے، blueberries کے (100 گرام ہر ایک بیر)؛
• انگلیاں یا اہل زبان (16 ٹکڑے ٹکڑے) کی شکل میں کوکیز؛
• سٹرابیری (200 گرام).

دھویا اور خشک بیر کھلی. ایک کٹوری میں ڈال Mascarpone، چینی کے ساتھ چھڑکی اور نرم کرنے whisk ایک. whipped کریم پنیر اور چینی کا مرکب کے ساتھ ملا. یہ کریم، بسکٹ شامل کیا جائے گا.

بیر رکھی جس کریم، - پلیٹ (کٹورا) پر سب سے اوپر دو کوکیز ڈال. پھل tiramisu کے یہ پہلی پرت، دوسری پرت پر پھیلا دیا.

یہ مٹھائی تیار ہے کہ کس طرح فوری، آپ کو ان کے پاک مہارت کے پھل کھائیں سکتا ہے.

کی آپ کو تمام ضروری اجزاء کو حاصل کرنے کے لئے ایک موقع ہے (اور حقیقی mascarpone، اور پلاننگ، اور Savoiardi) کہنے دو. ٹھیک ہے، خوش قسمت آپ کو واقعی گھر میں ایک حقیقی فن Tiramisu کیک کھانا پکانا کرنے کے متحمل.

mascarpone (کافی 250 گرام)، چار انڈے (yolks کے پروٹینز سے علیحدہ ہونا لازمی ہے)، مضبوط ٹھنڈا کافی (125 ملیلیٹر)، پاوڈر چینی (75 G)، پیکیجنگ بسکٹ Savoiardi تیار، ڈارک چاکلیٹ کے 75 گرام اور ساٹھ ملیلیٹر پلاننگ، رم یا برانڈی .

سب سے پہلے مرحلے. پنیر نرم بننے کے لئے یہ whisk ایک. ایک الگ واقعے میں ہے Whisk پر whisking، ایک سفید ملا تشکیل، mascarpone کرنے کے لئے مرکب شامل کرنے کے لئے انڈے yolks اور چینی سے شکست دی. ایک ہی الگ الگ کوڑے پروٹین کے ساتھ کیا.

دوسرے مرحلے. کافی اور پلاننگ (رم یا برانڈی) کی جڑیں. اس مرکب میں، سب سے نیچے دیئے مولڈ کو کافی اور شراب بسکٹ کا ایک مرکب کے ساتھ رنگدار آدھا حصہ اور اسٹو Savoiardi ڈپ.

تیسرے مرحلے. ایک پہلے سے لینا کوکیز پر اشتراک کریں ششماہی کریم،، سب سے اوپر پر باقی کوکیز ڈال کے طور پر اس، باقی کریم اور ہموار کے ساتھ احاطہ.

چوتھے مرحلے. کم از کم تین گھنٹے کے لئے فرج یا میں فن Tiramisu کے ساتھ فارم رکھو.

پانچویں مرحلے. چاکلیٹ گھسنا اور انہیں ایک کیک چھڑکی، ایک چھلنی کے ذریعے کوکو پھٹکنے کی خدمت سے پہلے.

کھانا پکانے کے راز! کسی بھی صورت یہ ایک برقی ہے Whisk ہلا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے میں mascarpone پنیر، دوسری صورت میں یہ ایک دانےدار مرکب میں تبدیل کرے گا. کوکیز ایک کو ڈپ کرنے کی ضرورت ہے. چاکلیٹ گھسنا کرنے سے پہلے، یہ ٹھنڈا کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.