شکربیٹ ایک میٹھی یا پینے والا ہے؟

شک نہیں، شربت مشرق سے ہمارے پاس آیا. ان کا وطن بھارت سمجھا جاتا ہے. وہاں وہ شراب کے طور پر جانا جاتا ہے. عربی زبان کے پھیلاؤ کے ممالک میں، یہ شروع کرنا شروع ہوا. انہیں وہاں شبیہ کہا جاتا تھا، اور ترکی میں وہ پہلے سے ہی اپنے آخری، واقف نام شربیٹ موصول ہوا. تاہم، اصل میں یہ ایک مشروبات تھا! جی ہاں، جی ہاں، اور بچپن سے بچنے کے لئے نہیں، اور کریمی پھل ساسیج، ظاہر ہوتا ہے ہالووا کے ساتھ. تو شربت کیا ہے؟ یہ ایک پینے والا ہے جس میں مختلف مسالوں کے ساتھ ساتھ گلاب، dogwood یا dogrose کے علاوہ لائسنس سے تیار کیا گیا تھا. جب عثمان سلطنت نے شمال سے دور سرحدوں کو منتقل کیا تو، یورپیوں نے ترکی کے کھانے کے بہت سے نعمتوں سے واقف ہو گئے . یہ کافی، شربا اور آئس کریم نہیں تھا. اس طرح کے معدنی قرضے میں شربت تھا. یہ حقیقت یہ ہے کہ مٹھائیوں کو فوری طور پر یورپ میں زیادہ سے زیادہ مقبولیت ملی ہے، اگرچہ کچھ ترمیم شدہ. اب وہ اسے فون کرنے لگے ... آئس کریم، بہت بھاری یا پھل، گری دار میوے، ممبئی کے ساتھ ملا. لہذا، مغرب میں، اصطلاح "شربت" کو کم کیلوری کولنگ میٹھی کی خاصیت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ "مہر" سے مختلف ہے.

لیکن یورپ میں "شربیٹ" لفظ کا کم از کم نظر ثانی شدہ معنی نہیں ہے. یہ شربت ہے. کیا آپ اس کی آواز میں عرب کے "تیز" کی گونج سنتے ہیں؟ ہزار سال قبل، آبرین جزائر پر مووری بادشاہوں میں شہد، چینی اور مصالحے کے علاوہ پھل کا رس کا ایک پینے تیار کیا گیا تھا . ٹھیک ہے، اب شربت چینی کے علاوہ کیمیکل طور پر پیدا کی جاتی ہے.

زمین پر چھٹے حصہ پر شربت کی طرف سے بھی اسی پریشان میٹھاپوراسس کا تجربہ کیا گیا تھا، جہاں سوشلزم جیت گیا. پاؤڈرڈ چینی کی سستی پریس رشوت، کریم یا دودھ کے ساتھ مل کر، گھریلو غذائی صنعت کی طرف سے بھی تجارت کا نام "شربیٹ" کے ذریعہ تیار کیا گیا. یہ بے معنی بے معنی ہے، کیونکہ اس طرح کی شرمناک فتنہ میں کوئی پھل نہیں ہے. اور جوس مشرقی مٹھائی کا ایک لازمی حالت ہے. پینے یا آئس کریم میں پھل کا حصہ غالب ہونا چاہئے. اور ہم پر ایک رشوت میں کریم، چاکلیٹ، گری دار میوے شامل تھے.

تو پھر اصل میں واپس آتے ہیں اور ایک حقیقی پھل شربت تیار کرتے ہیں. یہ مشروبات بھوک کو پورا کرنے کا مطلب نہیں ہے. اس میں کافی کم کیلوری ہے. لیکن یہ بالکل تازگی اور ٹونز ہے. مختلف بیر میں تیاری کے اپنے قوانین ہیں. تاہم، عام اصول مندرجہ ذیل ہے. میرا پھل، سخت ذرات (اسارے، بیج، بیج) کو ہٹا دیں. عام طور پر ہم جج میں سیب، ناشپاتیاں اور دیگر گھنے پھل ہیں. پھر انہیں چینی شربت سے بھریں. کچھ پھل تھوڑا سا پکا ہوا ہے، لیکن تھوڑا سا. اس کے بعد تمام ٹھوس ذرات کو دور کرنے کے لئے ٹھیک ناک کی طرف سے مائع کو روکنا. اور ہم ٹھنڈا کرتے ہیں. اگلا - آپ کی صوابدید پر. آپ شربت شراب کے ساتھ مل سکتے ہیں. اگر آپ آئس کریم کی شکل میں میٹھی حاصل کرنا چاہتے ہیں ، تو اس برف سے رگڑیں.

اور کس طرح تناسب؟ یہ پھل یا بیر کی میٹھی پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، ایک سٹرابیری شربت ایک گلاس کی چینی اور فی کلو بیر فی دو شیشے پانی کی حساب سے بنائی جاتی ہے. ہم شربت تیار کرتے ہیں، تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور اس میں تازہ کریں. لیکن انگور شربت دو شیشے کے پانی اور آدھے کلوگرام چینی سے بنا دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، بیر میں علیحدہ علیحدہ، دو منٹ (ایک کلوگرام انگور انگور فی ایک ایک نصف شیشے پانی) کے لئے ابلاغ بھی. جب شربت کے ساتھ برش مشترکہ کیا جاتا ہے تو، تمام مائع فلٹر کیے جاتے ہیں اور کم گرمی پر ایک اور دو منٹ کے لئے رکھا جاتا ہے.