سیب کی طرف سے ایک گھر بنا شراب تیار کرنے کے لئے کس طرح

ماہی گیری، شکار کی طرح اس طرح کی ایک اچھی تفریح ہے، ایک روسی انسانی غسل اکثر منسلک ہے نہ صرف ایک اچھی کمپنی، بلکہ ووڈکا، nastoechku، nalivochku کے لئے یا گھر شراب کے تحت ایک اچھا سنیک کے ساتھ. کتنے سال پہلے، شراب کی ترکیبیں کے گھر احتیاط سے خاندانوں کے اندر اندر رکھا اور نسل در نسل نیچے گزر رہے ہیں. موسم بیر، پھل اور سبزیوں سے شروع ہوتا ہے جب، ہم روایتی طور پر موسم سرما کی کاشت کی ہے اچار، compotes اور جام. لیکن یہ ان کے سیب یا گھر سے شراب پیش کرنے کے لئے، اس کے مہمانوں کو مدعو کر اچھی بات ہے، چیری nalivochku.

ترکیبیں ایک بھی مضبوط پینے میں بہت کچھ ہمیشہ نہیں ہے. اس عمل کو بہت تخلیقی ہے، کیونکہ ہر ایک، کچھ مختلف لاتا ہے. آج میں کس طرح سے سیب سے شراب بنانے کے لئے آپ کو بتانا چاہتا ہوں. سیب - انگور کے مقابلے میں ایک سے زیادہ سستی پھل، تاکہ علاوہ پینے - اس کی معیشت. لیکن سائڈر وہ بھی، سیب سے بنایا گیا ہے کے ساتھ اسے الجھانے نہیں ہے براہ مہربانی، لیکن ٹیکنالوجی اور طاقت میں مختلف ہے. شراب 11 ڈگری تک پہنچ سکتے ہیں، جبکہ، اور ایک شراب اور زیادہ شامل کرنے کی صورت میں اس کی طاقت، 7 ڈگری سے کم ہے.

تاہم، اگر آپ سیب یا دیگر پھل سے بنایا شراب پکا کر رہے ہیں، آپ آپریشن کی خاص ترتیب کے ساتھ عمل کرنا ہوگا. سب سے پہلے، ایک رس، پھر کھانا پکانا اور لئے wort خمیر. لئے wort تیار ہے، یہ شراب، مزید مصفا اور کھڑے ہونے کی اجازت دے دی ہے جس سے الگ کیا جاتا ہے. ہم سے الگ الگ ہر قدم پر غور کرتے ہیں.

1. ہم نے 10 کلو کے سیب کے ابتدائی مقدار سے شروع. آپ کو رس کے بارے میں 6 لیٹر ہونا چاہئے. سیب گلے سڑے، پکی نہیں منتخب کر رہے ہیں. وہ بیج اور باریک کاٹ کے صاف، دھونا چاہئے. ایک juicer استعمال کرتے ہوئے، رس نچوڑ.
2. آپ کو لے یہاں تک کہ اگر سیب میٹھی قسم، وہ ابال کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنے کے لئے کافی چینی پر مشتمل. لہذا، میں شکر رس کے 5 لیٹر فی 1 کلو کی شرح میں شامل کیا جاتا ہے. اس مقصد کے لئے، یہ رس کی تھوڑی سی مقدار میں تحلیل اور باقی کے ساتھ مرکب ہے. تاہم، ایک بار میں چینی کی پوری رقم شامل نہیں ہے پہلے ہی آدھا متعارف کرایا. ایک بڑی بوتل جس میں شراب گھومنا گا تیار. حاصل کردہ لئے wort تین چوتھائی میں ڈال، احاطہ ٹکڑا گردن ٹشو اور گم یا استعمال کے ارد گرد ایک رسی باندھنے. ایک ہفتے بعد، آپ کو چینی کے دوسرے نصف کو شامل کر سکتے ہیں.
3. سیب کی شراب تیار کرنے کے لئے، آپ کو لئے wort خمیر بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس شراب میں خمیر کا استعمال کرتے ہوئے اپنے آپ کو کھانا پکانا. اس مقصد کے لئے 200 جی کشمش ڈیڑھ لیٹر کی بوتل میں ڈالا اور تین چوتھائی کو ابلے ہوئے پانی ڈال. اس کے علاوہ، ایک تنگ کی فٹنگ گردن کپڑا اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. 4 دن بعد تیار خمیر لئے wort ڈال، لیکن اس کے حجم کا٪ نہیں سے زیادہ 3. ایک بوتل میں ڈال ایک چھوٹے قد کے ساتھ ہونا چاہئے. خمیر چونکہ آکسیجن کے ساتھ سیر کر رہا ہے. برتن احاطہ کرتا ہے اور کسی گرم جگہ میں دور ڈال دیا گیا تھا. 5 دنوں کے اندر اندر، تیز رفتار ابال کے آغاز میں، ٹشو کا احاطہ ایک سوراخ ایک طویل ربڑ ٹیوب ڈالا جاتا ہے جس میں سے ایک stopper کی طرف سے تبدیل کیا جانا چاہیے. ایک سرے پر ایک سانی، دوسرے میں ڈوبا - پانی کے ایک جار میں ڈوبی ہے. اس ڈھانچے کے اندر ہوا، بوتل کے کناروں اور ٹیوب کو جنکشن ٹیوب مٹی یا پیرافین پلاسٹر جائے ضروری ہے، لہذا گر نہیں کرنا چاہئے.
4. ریپڈ ابال 10-12 دن تک رہتا ہے. اس خاموش ابال کی مدت، 2 ماہ کے لئے عام طور پر دیرپا طرف سے کے بعد کیا جاتا ہے. اس وقت تک چینی کی تمام میں بدل جائے گا کاربن ڈائی آکسائیڈ نیچے کو حل کریں گے اور شراب، خمیر اور گودا. سیب سے بنائی گئی ایک شراب ایک خوبصورت سیاہ سونے، شفاف رنگ بن جائے گا. ابال برتن ایک چھوٹی سی پہاڑی پر ڈال دیا، اور منزل ایک اور صاف برتن، شراب رہیں گے جس پر ڈال دیا. ایک ربڑ کی نلی کے ایک سرے سے پاک، بوتل میں داخل - آپ کے منہ میں لیتے ہیں، آہستہ سے ایک مائع ھیںچو اور فوری طور پر جیٹ ایک صاف برتن میں شائع بھیجیں. ابھی کپڑے کور ڈھکنے 2 دن کے لئے لئے wort شراب سے الگ. اور پھر stoppered اور پیرافین کے ساتھ بھر.

اس طرح سیب سے تیار گھر ساختہ شراب کم از کم چھ ماہ کا اصرار کرنا ضروری ہے. زیادہ سے زیادہ سٹوریج درجہ حرارت 10-15 ڈگری. یہ جگہ ایک تہھانے یا بیسمیںٹ ہو سکتا ہے.