ساسیج casings کے بھرنے کے لئے لنگوچہ سرنج: ماڈل جائزہ

لنگوچہ ... اچھا گوشت کا، تازہ رسیلی، کھشبودار، مصالحے کے ساتھ، ایک ھستا گولڈن براؤن کے ساتھ! بہت سے ایسے لوگ ہیں جو سوادج کھانے سے انکار موجود ہیں؟

مختلف پرجاتیوں کے لنگوچہ، ایک خصوصی ملکیتی ترکیبیں عملے پر پکایا کھانا پکاتی ہیں - کچھ ریستوران اور کیفے کی ایک خاص بات. اکثر ونمرتا سے محبت کرنے والوں کے گھر میں، اپنے طور پر sausages کے کھانا پکانا کے لئے ترجیح دیتے ہیں. لوگ اور گوشت کی کرتیوں کی پیداوار میں دوسرے آقاؤں گوشت پروٹین، قدرتی یا مصنوعی ڈبے بھرنے کے لئے خصوصی آلات کا استعمال کرتے ہوئے - لنگوچہ سرنج. کھانا پکانے کے برتن کی قسموں کیا ہیں؟ وہ کس طرح کام کرتے ہیں؟ ہم کیوں ضرورت ہے؟

سرنج ساسیج: جہاں قابل اطلاق

ڈیوائس مینوفیکچرنگ کے عمل ساسیج، frankfurters کو اور دیگر مصنوعات میں استعمال کیا. یہ کسائ دکانوں اور میں وسیع استعمال میں ہے کیٹرنگ.

لنگوچہ سرنج کو سراہا اور گھر handymen کے. یہ سادہ آلہ ڈیلی گوشت کی سب سے زیادہ شاندار مختلف قسم کی تیاری کے لئے کوئی نیا باورچی مدد ملے گی. سرنج ساسیج بھرنے وردی پڑھنا پہلے سے تیار شیل کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے استعمال نمایاں طور پر عمل accelerates. آلہ بھی اصل مچھلی اور سبزیوں کے پکوان کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اعلی معیار ساسیج بندوق ہاتھ آپ کیما بنایا ہوا گوشت کی مصنوعات کو کھانا پکانا، جب کھانا - اس طرح ایک ساسیج میں بہترین گوشت کے ذائقہ محفوظ ہے.

فوائد

پاک سرنج یہ آسان اور سستا ان کی ساخت سے جی ایم مصنوعات کی موجودگی کو چھوڑ کر، sausages کے، گرم کتوں اور sausages کی تیاری کے لئے بناتا ہے. یہ اس کا بنیادی فائدہ یہ ہے. آلہ کرنے کے کچھ فوائد بھی ہیں آلے کی خصوصیات:

• آپریشن، آسان دیکھ بھال؛
• nozzles کی ایک قسم کی مصنوعات کی رینج کے ایک مال فراہم کرتا ہے؛
• nozzle کو تبدیل کرنے کے طریقہ کار کو ایک تباہ شدہ میان کی تبدیلی کی سہولت فراہم؛
• مشین کمپیکٹ، آسانی سے منتقل اور ذخیرہ؛
• دستی سرنج، اعلی کارکردگی فراہم کرتے ہیں اس کے علاوہ، وہ بجلی (کارکردگی) استعمال نہیں کرتے.

صارفین کی مشین کے ساتھ تجربہ ہے جو سے تاثرات، ایک آلہ استعمال sausages کی تیاری مثبت سمندر فراہم کرتا ہے! اس کے علاوہ، سرنج ایک گوشت کی چکی کے ساتھ معاملہ ہے، بھری کبھی نہیں رہے ہیں. عمل خود بہت تیز ہے. ساسیج، ایک گھنے اور مزیدار: اس کے علاوہ، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے.

آپریشن کے اصول

کام کاج کے آلے کو سمجھ ہر ایک کر سکتے ہیں کرنے کے لئے. ابتدائی طور پر، سلنڈر پسٹن مقررہ چمنی کے وسط میں رکھا جاتا ہے. چمنی سے زیادہ فٹ بیٹھتا ہے کہ ایک شیل میں کیما بنایا ہوا پسٹن فراہمی کی تحریک. ویسے، یہ (مینز آپریشن کی صورت میں) hydraulically کی کام کرتا ہے. آپ یہ بھی دستی طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں. ہائیڈرالک ماڈل کا استعمال، خلا لفافے بھرنے شامل ہے ایک طویل شیلف زندگی فراہم کرنے کے.

کبھی کبھی ساسیج سرنج ایک کلپر بغیر چھوٹے sausages کی تیاری کے لئے بھرنے کی رقم کے dosing کے اجازت دی، ایک خودکار آلہ twists کے ساتھ لیس ہیں. سادہ اصول کی ایک سرنج کی طرف سے طاقت: پہلے سے پکا ہوا زمین گوشت ایک سلنڈر یونٹ میں رکھا جاتا ہے، پسٹن اس پر ایک پلاسٹک شیل کے ساتھ چمنی کرنے کے لئے مصنوعات pushes ہے.

پرجاتی

ڈیوائس کی قسم پر عملدرآمد کی دو قسمیں ہیں:

• sausages کے لئے عمودی بندوق. موٹے مستقل مزاجی بھرنے لفافے پیکنگ کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے.

• sausages کے لئے افقی سرنج. اس وجہ سے برتر آپریشن کے سب سے زیادہ مقبول ہے.

طاقت کا منبع apparatuses کی قسم کی طرف سے مندرجہ ذیل ہیں:

1. سرنج ساسیج دستی (میکینکل). یونٹ کی کارکردگی آپریٹر کے کام پر مکمل طور پر انحصار کرتا ہے.
2. ہائیڈرولک فلر. پیداوار ہال میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ پیکنگ کثافت فراہم کرنے کی ضمانت دی ہے.
3. ویکیوم کے fillers. سب سے زیادہ اعلی معیار کے لفافے بھرنے کے لئے سب سے بہترین آپشن.

قسم کی طرف سے فیڈ آلات ایک کم درجہ حرارت اور منظم گوشت اور سکرو میں استعمال کیا جاتا ہے کہ کیما بنایا ہوا روٹر میں تقسیم کر رہے ہیں (flowable مواد کے لئے سفارش کی).

کس طرح منتخب کرنے کے لئے؟

sausages کے لئے ایک فلر کا انتخاب کرتے وقت منصوبہ بندی کی پیداوار کے حجم پہلی نظر میں، کیا کی وجہ سے لینے کے لئے ضروری ہے. ایک دستی (میکینکل) سرنج - مصنوعات کی چھوٹی مقدار سب سے بہترین آپشن کی تیاری کے لیے. اس کا استعمال اور استحکام کی آسانی کی طرف سے خصوصیات ہے. روٹری فلر بڑے پیداواری جلدوں کے لئے بہترین مناسب ہے. ایک چھوٹا سا آپریٹنگ سلنڈر صلاحیت (8.3 L) کے ساتھ لنگوچہ سرنج کیٹرنگ کی اسٹیبلشمنٹ اور منی کی دکانوں میں استعمال کیا جاتا ہے. ایک بڑے حجم (10-15 L) کے ساتھ ایک کام کر سلنڈر سے لیس اپریٹس صنعتی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

دوم، ڈیوائس کے انتخاب کے اکاؤنٹ میں لے لیا اور اپریٹس کے ساتھ لیس ہے جس nozzles کی تعداد، کی جاتی ہے. وہ مصنوعات کی رینج کے مال کا تعین. مزید برآں، یہ غور کرنا چاہیے ساسیج عمودی سرنج افقی پیٹرن سے زیادہ کمپیکٹ ہے. لیکن یہ تھوڑا سا زیادہ مہنگی قیمت ادا کرنی پڑتی. ماہرین کا یہ بھی بڑے کاروباری اداروں اور خلا یونٹ منتخب کرنے کے لئے دکانوں پر مشورہ: یہ شیل میں شادی کی تعداد میں نمایاں کمی، بہتر پڑھنا کثافت فراہم کرے گا. لیکن گھر بنا sausages کے لئے 1.5-3 لیٹر کے حجم کے ساتھ بلب سرنج سفارش کرتے ہیں.

کس کے گھر کے لئے سب سے زیادہ مقبول ساسیج سرنج کرتا: مراحل

ایک گھر میں sausages کے فلر تیاری کے سب سے زیادہ ترجیح دی اوتار ایک 3 لیٹر یونٹ ہے. یہ اس طرح کام کرتا ہے:

• گوشت کی چکی پڑھنا اور گنجان کیمرہ میں درج کیا تیاریاں؛
• قیف سلنڈر منتخب کیا کے nozzle کے ساتھ منسلک (پتلی - مٹن چربی کے لئے - سور کا گوشت اور گوشت کے لئے)؛
• وہ صاف آنت پر ڈال دیا، ھیںچو پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ "accordion کے"؛
• داخل ہوئے ایک بھرنے کے nozzle کو فریم پر سنبھال اسکرول؛
• آنت (شیل) کے آخر میں تھوڑا سا آگے معاہدہ کیا ہے اور بندھے ہوئے گرہ (دھاگہ یا سٹرنگ کے طور پر استعمال کیا)؛
• کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے شیل،، nozzle سے ہٹا دیا جاتا ہے دوسرے سرے باندھنے.

ساسیج ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے کہ میں مینوفیکچرنگ، کئی مقامات پر overwinding کے عمل شیل.

خصوصیات گھر بنا

ڈرائیو مختلف فیڈ کی شرح فراہم کرنے کے لئے دو گیئرز کے ساتھ لیس ہے. وردی، باطل سے پاک بھرنے شیل اجازت دیتا ہے جو بہت کم رفتار کے ساتھ کر دیا پڑھنا پڑھنا. فوری موڈ کام کرنے کے لئے نہیں، اور پڑھنا بک مارک دوران چیمبر میں سرنج اور اس کے وسرجن کے بیرل سے دستبردار کرنے کے لئے ڈیزائن کیا جاتا ہے.

گھر ساختہ سرنج کے لئے سب سے زیادہ پسندیدہ ماڈل افقی ساسیج ہے: یہ بھرنے کے دوران سانچے منعقد کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے. عام طور پر پیداوار کی ایک مقررہ رقم مختلف قطر کے ساتھ funnels مکمل کیا جاتا ہے. یہ sausages اور frankfurters کو کی تیاری کے لئے ضروری ماڈل کے انتخاب کی سہولت فراہم. کبھی کبھی ڈریسنگ کے لئے nozzles کے ساتھ لیس سرنج ہیمبرگر کے لئے برگر. اتفاق سے، سٹینلیس سٹیل اور دیگر غیر جانبدار مواد کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کے ساتھ رابطے میں تمام حصوں کی تیاری کے دوران.

اوپر برانڈز: جائزہ لینے کے

صارفین آلہ کے ساتھ تجربہ ہے جو سے رائے، sausages کے لئے بہترین پیشہ ور میکانی سرنج طرح Sirman، پالیدار، FMA، Fimar طور اطالوی مینوفیکچررز بنایا. بہترین پیشہ ورانہ الیکٹرو مکینیکل سامان سستی قیمت مختلف مصنوعات Altezoro درمیان. Kocateq، Sirman، ہککا برادران اور Apach: ان صارفین اور کمپنیوں پر توجہ. ان مصنوعات کو بھی استعمال کرنے کے لئے، قابل رسائی، اور معیار اچھا ہے.

مثالیں

غور کریں کہ کس طرح سرنج ساسیج (دستی) پالیدار SH-3. یہ اطالوی مینوفیکچرر سے sausages کی تیاری کے لئے ایک میکانی سامان ہے. لوڈ کی قسم - افقی، کام کرنے کے اصول - میکانی. مواد اور سلنڈر ہاؤسنگ کی تیاری - ایک پائیدار، لباس مزاحم سٹینلیس سٹیل، ایئر ریلیز پسٹن نایلان کھانے سے بنا ہے. گیئر پالش سخت سٹیل سے بنا ہے. سنگل سپیڈ مشین لیس kapron nozzles کے (قطر: 16، 22، 32، 38 ملی میٹر) 4 ٹکڑوں کی رقم میں. سلنڈر کے حجم - 3 لیٹر. لمبائی - 470 ملی میٹر، اونچائی - 240 ملی میٹر.

ایک اور حیران کن مثال - لنگوچہ سرنج (دستی) پالیدار SV-3. لوڈ کی قسم - عمودی، کام کرنے کے اصول - میکانی. باقی کے اعداد و شمار پچھلے ماڈل کی طرح ہیں. پیرامیٹر: لمبائی - 300 ملی میٹر چوڑائی - 340 ملی میٹر، اونچائی - 570 ملی میٹر. مختصر میں، ماڈلز کی ایک بہت. اگر آپ چاہیں، آلات کی فہرست میں کسی بھی نواز دکان میں پایا جا سکتا ہے.

شرحیں

خوراک سرنج قدر اس کے سائز کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. volumetric کے چیمبر سے لیس زیادہ مہنگی ماڈل، گوشت کی ایک بڑی وسیع پیمانے پر کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں. لہذا، دستی (میکینکل) سرنج 3-5 لیٹر کے بارے میں 9-12 thous اخراجات. روبل. کیما بنایا ہوا گوشت کے 1.5 کلو پر حساب، چیمبر کے حجم کے ساتھ 150 ہزار قیمت منی پیٹرن - چھوٹے برقی آلات میں زیادہ لاگت آئے (nozzles کے نہ سٹینلیس سٹیل، اور پلاسٹک کے لئے مواد.) - 2-2،5 ہزار کے بارے میں ..

بہت طویل اور محنت ایک عمل - ایک چکی کا استعمال کرتے ہوئے sausages کے بولڈ. اس کے قابل خوراک سرنج بہت اس کے استعمال نمایاں طور پر مصنوعات کی رینج کو وسعت سہولت. فلر ساسیج casings باورچی کی لازمی ذریعہ ہے. appetit بون!