سائڈر

رچ سیب کی فصل، پلاٹ پر اضافہ ہوا، سیٹ
اس پر کارروائی کی مشکل کام باغبان. اس طرح کے معاملات میں، عام طور پر ابلا ہوا
پھل مکھن، جام، اور compotes، لیکن آپ کو شراب کی بنیادی باتیں سیکھنے اور لطف اندوز کر سکتے ہیں
حیرت انگیز سیب شراب. وہاں گھر کی شراب کی تیاری کا خصوصی راز،
اتنا آسان ٹیکنالوجی سب کی طرف سے مہارت حاصل کیا جا سکتا ہے.

شراب تیار کرنے کے لئے چینی اور سیب کے ابال کے لئے ایک طاقتور کدو کش یا juicer کے، گلاس کنٹینر کی ضرورت ہوگی. پہلے مرحلے میں آپ کو رس نچوڑ کرنے کی ضرورت ہے. سیب کے درخت سے ہٹا دیا جاتا ہے، آپ windfalls کے استعمال کر سکتے ہیں. juicing کے پھل دھونا نہیں ہے کرنے سے پہلے، کیونکہ ان کے چھلکے خمیر سوکشمجیووں ہیں. بیج اور کور ہٹا دیا، یا سیب شراب ایک تلخ ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں. رس juicer نچوڑ یا ایک موٹے grater پر ملوانا، اور پھر دور چلائیں. پیداوار ایک پانی کی چٹنی کے ٹینک میں 2-3 دنوں کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، مرکب خمیر اور رس اور گودا سطح پر تیرنے لگتے کہ میں الگ کرنے شروع ہوتا ہے. پہلے 2 دن میں بہتر ہوا جال میں پھنسانے کے لئے گودا کے رس کے ساتھ ملا جائے ضروری ہے. اس کے بعد، 2-3 دنوں میں، مرکب آرام، جس کے بعد گودا چھلنی یا strainer کے ساتھ ہٹا دیا گیا تھا کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. صلاحیت ایک خصوصیت الکوحل گند کے ساتھ واضح نہیں لئے wort رہتا ہے.

کے ہر لیٹر چینی ایک کپ کے بارے میں شامل کرنا ضروری ہے کے طور پر، رقم جس کے پھل مختلف قسم پر منحصر ہے. لئے wort ایک صاف شیشے کی بوتل میں منتقل اور سیل کر دیا ہے. فضائی صلاحیت میں جاری ہونے پر نہیں کریں گے سیب انگور اور سرکہ (بھی بہت قیمتی مصنوعات). بچوں کی ماڈلنگ مٹی اور دیگر غیر زہریلا پلاسٹک اشیاء کا بہتر استعمال کر سیل کرنے کے لئے. لئے wort بوتل حجم کی کوئی زیادہ سے زیادہ 4/5 میں لینا چاہئے. گیس کی مراجعت ایک پتلی ٹیوب کا انجام پانی کے ٹینک میں ڈبو دیا گیا کی طرف سے فراہم کی. یہ ڈیزائن ایک کہا جاتا ہے پانی کے نیٹ ورک. ایک تنکے کے ذریعے ابال کے عمل گیسوں میں قائم باہر جائیں گے، اور ہوا کے ٹینک میں حاصل نہیں کر سکتے، تو سیب شراب اور نہ سرکہ ملتا ہے.

19-25 ڈگری کے درجہ حرارت کے ساتھ ایک سیاہ جگہ میں ڈال لئے wort کے ساتھ ایک کنٹینر، اسے کھولو اور ہلچل کرنا ناممکن ہے. ابال کے عمل کے بارے میں چھ ہفتوں تک رہتا ہے. ابال کے اختتام ٹیوب سے رہا بلبلوں کی عدم موجودگی کی طرف سے نشاندہی کی جا سکتی ہے. چھوٹے مکمل کرنے کے بعد
سیب شراب کا دفاع کرتے ہوئے. اس کے بعد یہ احتیاط جلد سے سے decanted گیا تھا
اور پرپاک کے لئے بندھے ہوئے. تمہیں کھانا اور شراب سکتے ہیں، لیکن پینے پر مشتمل
خمیر کی ایک بڑی تعداد اور چند واضح نہیں. 2-3 ماہ کے اندر اندر، پینے
ہلکا کیا اور مقدار غالب. گھر سیب شراب آسون کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو،
یہ برداشت نہیں کر سکتے. ہوا بند برتن استعمال کر پرپاک کے لئے،
جس بالکل صاف اور خشک ہونا ضروری ہے. کی طرف سے مائع ڈال
ٹیوب، واضح غالب تہوں کے ساتھ شروع.

اس ہوا کی کم از کم رقم کو چھوڑنے کے لئے ضروری ہے، تاکہ مائع کنارے پر ڈالا جاتا ہے. کنٹینر پھر سیل کر دیا اور 3-4 ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، پینے ایک خوشگوار کھشبو اور ذائقہ ہو جاتا ہے. چند ماہ بعد شراب کی تلچھٹ کے ساتھ دوبارہ ڈالا اور ہوا تک رسائی کے بغیر ایک صاف بوتل میں سیل کر دیا جاتا ہے. شراب کا حصہ سیب سائڈر سرکہ کھانا پکانا کرنے کے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس مقصد کے لئے، کچھ وقت کے لئے مائع ایک کھلی کنٹینر میں چھوڑ دیا. گھر سیب سائڈر سرکہ preservatives پر اور رنگ پر مشتمل نہیں ہے، تو یہ صنعتی طریقہ کی طرف سے تیار مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ مفید ہے. ، marinating کے پھل اور سبزیاں، بہت سے برتن کی تیاری کٹائی جب سرکہ کا استعمال کریں.

گھر میں ایپل شراب مختلف additives کے عظیم المرتبت سکتے ہیں. خود کی طرف سے، پینے کمتر ہے ، انگور سے شراب ایک مخصوص ذائقہ اور ہے ایک سیاہ یمبر رنگ. ایک بکی کو گیلا اور ابال سانی پر chokeberry کے مرحلے میں شامل کر کے astringency کی اور شراب کا رنگ دے. اس صورت میں، تیار شدہ ڈرنک ایک عظیم سیاہ روبی رنگ اور نازک شدید ذائقہ بن جاتا ہے.

ایک مسالیدار بکی بنائیں اور روبی کے رنگ شراب سٹرابیری یا blackcurrants انہوں نے مزید کہا ہو سکتا ہے دے. آپ کسی بھی استعمال کر سکتے منجمد بیر. ایک چھوٹی سی کے علاوہ بعض صورتوں میں پرپاک کے دوران
الائچی، دنیا، لونگ، ونیلا، دار چینی: مصالحے کی رقم.