بہترین جرمن ووڈکا

جارجیا چاچا، gorilka یوکرائن، جاپانی خاطر، اطالوی grappa پیدا کرتا ... اور جرمن ووڈکا کے نام؟ جرمن کشید کئی ناموں میں. اس کے ساتھ ساتھ روح کی کئی اقسام ہیں. اور اس مضمون میں آپ اہم ہیں کے بارے میں بات کریں گے. جرمنوں نے شراب کشید کرنے اور اناج اور پھل کی بنیاد پر حاصل کشید بنانے کے لئے اپنے ہمسایوں سے سیکھی. جرمنی اور بڑھ انگور میں. لیکن اس کے ہمسایہ ممالک اطالویوں کے برعکس، جرمنوں اس بیری سے شراب کی تیاری پر عمل نہیں کرتے. یہ صرف اور صرف کھانا پکانے کی شراب پر ہے - رائن، موسیلے. ووڈکا کے لئے، تو اس کی تیاری کے عمل بہت دلچسپ ہے. اس کی مصنوعات کو امریکی اور ذائقہ سے واقف ہے، اور قلعہ سے مختلف ہے. جرمن شراب کی مختلف اقسام ہمارے مضمون پڑھا. ہم نے بھی جرمنی میں اس کے پینے کی ثقافت کے بارے میں بتا.

ووڈکا مختصر طور پر کی تاریخ

پاک ایجاد، وصف طبیب فارسی آر-رازی سے کشید. ڈاکٹر کے طور پر، وہ معدے کے امراض کے ساتھ شراب کے مریضوں مشروع اور انتہائی اس ینٹیسیپٹیک خصوصیات قابل قدر. یہ چار صدیوں لیا، چودہویں صدی تک، پینے پولینڈ کو نہ "آ" جاتا ہے. سب سے پہلے، یہ ایک اپچاراتمک منشیات کے طور پر فارمیسیوں میں فروخت کیا گیا تھا. اور ووڈکا کے دو سو سال بعد روس میں سیکھا. اس کی مصنوعات کو فوری طور پر مارکیٹ سے نکال دیا جاتا ہے روایتی "میڈ"، "شرابی berezovitsu"، "سبز شراب" اور دیگر اسپرٹ، قدیم Slavs خود sweetens ہے. لیکن پولش شفا یابی essences کا کا جلال وسیع و مغرب. جرمن پہلی ووڈکا سلاوی ہدایت کی طرف سے بنایا گیا تھا - دانوں سے. لیکن آلو امریکہ کی آمد کے ساتھ یہ جرمنی میں مصنوعات، کے ساتھ ساتھ چینی چوقبصور کے لئے یہ سستا بنانے کے لئے شروع کر دیا. لیکن روایتی ہدایت بھی مر گئے. لہذا، جرمن شراب اتنے سارے ناموں. اب ہماری اہم ہیں پر غور کریں.

جرمن شراب جڑیں

مشروب کی یہ قسم جرمنی میں سب سے پہلے آیا. اور پولش ٹیکنالوجی پر اسے پیدا. کورس کے، وقت کے ساتھ ساتھ اصل نسخہ ایک علاقائی تبدیلیوں جھیلا ہے. لیکن لفظ "جڑیں" (اناج کے) بہت فصاحت، وہ کیا سے جرمن ووڈکا ایسا ظاہر کرتا ہے. برسات جرمنی میں گندم بری طرح اگتا ہے. رائی، جو، جئی - رقبے میں سے زیادہ تر زیادہ hladolyubivym فصلیں وقف. ووڈکا کے "جڑیں" کے لئے بنیادی شرط 32 فیصد کا ایک قلعہ ہے. مشروب سینتیس اور ایک نصف ڈگری تک پہنچ جاتا ہے تو یہ "Doppelkorn" (ڈبل اناج) ہے. یہ شراب گندم کے علاوہ کے ساتھ بنیادی طور پر رائی، جو اور جئ کا بنا. اس قسم کا اناج ( "Vaytsenkorn") سے کشید پورا کرنے کے لئے نایاب ہے. جرمن شراب چاول، باجرا، گندم اور مکئی کے قوانین کی طرف سے ممنوع کی پیداوار میں فنا. چھ سو سے زائد کشیدہ گاہ نے وفاقی جمہوریہ جرمنی کے میں تیار کیا جاتا ہے کہ کشید.

"جڑیں" کے بہترین مناظر

چکھو اور مشروبات کے معیار کو اناج مرکب پر بڑی حد تک انحصار کرتی ہے. مزید گندم - ووڈکا معتدل باہر آتا ہے، Pitka. رائی کا ذائقہ خوشبو اناج hunk کے میں لاتا ہے. لیکن وہسکی کی زیادہ zaboristye یاد تازہ پئیں گے. توجہ دی اور پیداوار کی ٹیکنالوجی کی جانی چاہیے. پرانے دنوں میں کیا گیا تھا کے طور پر؟ اناج مرکب کی چکی میں ملنگ اور گرم پانی ڈالا گیا تھا. نتیجہ ایک ھٹی چپچپا جیلی تھا. انہوں مالٹ عمر رسیدہ. اس کے بعد وزن ٹھنڈا خمیر میں شامل کیا گیا تھا. پھر یتل شراب کشید کیا گیا تھا اور fusel ناپسندیدہ odors اور ذائقوں سے چھٹکارا. ایلیٹ جرمن ووڈکا "کورن" پھر بلوط بیرل میں دفاع اب بھی منعقد کیا. سوائے اس کے کہ خود کار بن جدید ٹیکنالوجی، تبدیل نہیں ہے. جرمنی میں بہترین "جڑیں" "Shtrohtmann № 2" ( "Berenttsen" سے) اور "Echter Nordshutser" سمجھا. قیادت Doppelkornov درمیان "Doornkaat" ( "Berenttsena" سے) اور "Fuerst بسمارک" ( "زیادہ سے زیادہ").

جرمن شراب schnapps

اس مشروب ٹیکنالوجی کی پیداوار جڑوں کی پیداوار کی طرف سے بنیادی طور پر مختلف ہے. اصل میں، schnapps آلو سانی سے بنایا. لیکن اب یہ خام سبزیوں کی ایک قسم میں شامل کرنے کی عام ہے. کبھی کبھی schnapps اور اناج کا ایک حصہ بھی شامل تھے. کیا یہ پھل یا بیر بنیادی ہیں، اور نام ووڈکا ہے کی بنیاد پر. کشید میں قلعہ - تقریبا چالیس ڈگری. Schnapps شراب کی طرح ذائقہ، لیکن یہ موجودہ روشنی fruity undertone ہے ہونا ضروری ہے. پینے کا رنگ پانی کے طور پر شفاف ہونا ضروری نہیں کرتا. تھوڑا سا پیلے رنگ یا گلابی رنگ. پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، ووڈکا کے قلعہ چالیس ڈگری کے درمیان مختلف ہوتی ہے. لیکن ایک کمزور مشروبات (25-35٪)، اور زیادہ zaboristye، ہنگیرین "pálinka" کے قریب ہے.

schnapps پینے کے لئے کس طرح

غیر فریج پینے ووڈکا کے اس قسم کے. سب تو آپ کو رنگ اور ختم کی پوری رینج کا تجربہ کر سکتے ہیں. aperitif کے طور پر کمزور schnapps استعمال کریں. سیب، raspberries کے - خاص طور پر شراب کے ان لوگوں کو، املیی پھل سے بنا رہے ہیں جس کی تعریف کی. کھانا (اور جرمنوں کو یہ تسلی بخش اور فیٹی کھانے کی اشیاء سے بھرا ہوا ہے) کے دوران زیادہ مضبوط schnapps بسم. یہ ایک کمر اور ایک کم ٹانگ کے ساتھ، بیس ملیگرام کی صلاحیت کے ایک چھوٹے سے گلاس میں خدمت کی ہے. Schnapps روسی وودکا کی طرح، ایک نگلنا میں پینا قبول نہیں ہے. اس aftertaste کے جائزہ لیتے کی ایک بوند شککا. یہ فیٹی کھانے کی اشیاء کی عمل انہضام میں مدد ملتی ہے کے طور پر جرمن ووڈکا schnapps، ایک digestif کے لئے اچھا ہے. ناشپاتی، خوبانی، آڑو، سٹرابیری - کھانا sweetish قسم کے اختتام پر خدمت کرتے ہیں. schnapps گھر میں تیار تو میزبانوں برانڈی کا ایک گلاس میں کچھ پینے کو اپنی طرف متوجہ اور "خام مال" کے ان کے حصہ میں ڈال - .. پھلوں تک پہنچنے اور اسے کھانے کے لئے دعوت ایک طویل ہینڈل کے ساتھ چمچ انحصار کرتا ہے سیب، چیری، وغیرہ اس کے لئے کا ایک ٹکڑا.

"Kirsch"

یہ جرمن ووڈکا، جن کے نام کا لفظی "چیری پانی" کے طور پر ترجمہ، جرمنی، فرانس اور سوئٹزرلینڈ کی ایک عام ایجاد ہے. ابھی Kirschwasser بھی آسٹریا میں پیدا. قلعہ "Kirsch" پانی جیسی نظر نہیں آتی. اس کشید کا تدارک کرنے کے لئے کس طرح پندرہویں صدی کے بعد سے جانا جاتا ہے، اور ایک صنعتی پیمانے پر، انہوں نے سترہویں پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا. فرانسیسی امیر fruity ذائقہ اور کھشبو کے لئے "Kirsch" (وہ یہ مشروبات فون کے طور پر) کی تعریف کرتے ہیں. وہ مصنوعات میں گلاس ٹینک میں ادخال کے اس کے لیے تھوڑا کم کر قلعہ پرواہ. liqueur کے طور پر یا ایک کھانے سے پہلے فرانس میں "Kirsch" پی لو، (کبھی کبھی شیمپین کے ساتھ) خشک سفید شراب کے ساتھ ملا. کلی وہ چھوٹا ہے - کے بارے میں 25 ڈگری. فرانسیسی "Kirsch" کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا چیری برانڈی. جرمنی میں، Kirschwasser بہت مختلف ضروریات کے لئے. جرمنوں پینے زیادہ سے زیادہ قلعہ بنانے کے لئے کس طرح پر توجہ مرکوز کی.

"Kirsch" بنا دیا کے طور پر

یہ جرمن ووڈکا - اس تصویر سے پتہ چلتا ہے - بالکل شفاف ہونا چاہیے. مشروبات کے لئے خام مال ایک چھوٹے اور بہت پیاری سیاہ چیری ہے کیونکہ کس طرح، اس، مینوفیکچررز کو حاصل کر سکتے ہیں؟ بیر سے بیج ہٹا دیا نہیں کر رہے ہیں. بس پھل ہلکے سے دبایا پانی سے بھرنے اور خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیا. wort کے بیس دن، چیری ان کے امیر چیری کا ذائقہ، اور ہڈی دے جس کے بعد - بادام کی بو کیوب میں آسون کا نشانہ بنایا جاتا ہے. اس کے بعد، ایک واضح مائع بھی پینا مٹی یا گلاس کنٹینر میں رکھا جاتا ہے "سمجھدار". بہترین "Kirsch" میں سے ایک ہے جس میں چیری بیڈن- Württemberg میں بلیک فارسٹ کی ڑلانوں پر ripened. Sommeliers مشروب، پہاڑوں میں جمع کئے گئے خام مال جس کے لئے تعریف کرتے ہیں.

کس طرح پینا "Kirsch"

فرانس میں "چیری برانڈی" ایک aperitif کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. لیکن جرمنی میں اڑتیس سے چالیس تین ڈگری سے لے جو جرمن ووڈکا قلعہ، کھانے کے بعد کی خدمت کی ہے. ڈرنک ایک چھوٹے گلاس شیشے میں خدمات انجام دیں. جرمنوں "Kirsch" اپنی قومی "شراب" سمجھا. یہ مشروبات وہ اپنی خالص شکل میں نہ صرف بسم. ایک مشہور جرمن کیک "Shvartsvalder"، جن کی ہدایت کے انیس سو پندرہویں سال میں حلوائی Yozefom Kellerom کی طرف سے ایجاد کیا گیا ہے. اس مٹھائی کی کامیابی کا راز کیک Kirsch بھیگی رہے ہیں اور "شرابی" چیری میں استعمال کریم ہے. جرمن شراب کی بنیاد پر مشہور پینے بنانے "گلاب". یہ سادہ تیار کریں. ساٹھ ملیلیٹر میں خشک ورماؤتھ شراب کی 20 ملی لیٹر "چیری برانڈی" اور "Kirsch" ڈالو.