حیرت مہمانوں - گھر میں سینکا ہوا

سینکا ہوا ہیم ... - یہ لفظ، بہت floats کی نظر شاندار تصویر سماعت - گوشت کی ایک مزیدار بنا ہوا ٹکڑا، کم sliced ... اصل میں، یہ پکوان وسیع روسی ایک طویل وقت میں اٹھ کر ایک غیر معمولی ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہے اور کسی بھی ٹیبل کے ایک حقیقی سجاوٹ بن سکتے ہیں، کے ساتھ کیا کے طور پر بہت سے لوگ نہیں جانتے، ایک حقیقی ہر خاتون خانہ "مارا". ابلا ہوا سور کا گوشت اکثر ریستورانوں میں خدمت کی ہے اگرچہ، ایک نہیں ہے سور کا گوشت ہدایت گھر میں، یا بلکہ کئی ترکیبیں کے. دراصل ابلی کک گھر میں خنزیر کا گوشت کے طور پر مشکل نہیں ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر. اور ذیل میں اس حقیقت میں گھریلو اور حیرت مہمانوں کو خوش کرنا چاہتا ہے کہ ہر عورت کو قائل کرنے کی ایک کوشش ہے.

گوشت، ایک بڑا ٹکڑا ہے اور ایک خاص انداز میں پکانا - اس کے مرکز میں ایک سور کا گوشت کی ڈش، روسی، یوکرینی، مولڈاوین کھانا میں عام ہے. ڈش کے لئے ایک بنیاد کے سب سے زیادہ عام طور پر سور کا گوشت استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر، بلکہ بیف استعمال کیا جا سکتا، بھیڑ، اور یہاں تک ریچھ گوشت. گھر میں سینکا ہوا ہیم سے تیار کرنے کی ہڈی کے بغیر سور کا گوشت ٹانگ یا osheyka.

تو گھر میں سینکا ہوا کئی ترکیبیں، جن میں سے سب سے زیادہ کامیاب ذیل میں دکھایا گیا ہے تیار کر سکتے ہیں.

ایک ہدایت کا №1. ورق میں گھر میں سینکا ہوا ہیم.

چند کھانا پکانا کرنے کی کوشش کی ہے کے ورق میں پکا سور کا گوشت. اس غیر معمولی آواز ہے، لیکن یہ بہت اچھی طرح سے پتہ چلتا ہے. آٹھ سرونگ مرچ (تیزی سے ایک سجاوٹ کے طور پر کام کرے گا)، لہسن (چند لونگ) سور کا گوشت گردن (اس کے بارے میں 1 سیکنڈ کلو گرام ہونا چاہئے)، سرخ شراب، نمک، اور کالی مرچ کے تیس گرام کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے عمل درج ذیل ہے. گوشت دھو کر خشک کیا جانا چاہئے. لہسن صاف کیا جاتا ہے اور باریک کاٹ. اس کے بعد، سب سے اہم بات - لہسن کے ساتھ گوشت سور کی چربی کو اور نمک اس کے اور کالی مرچ شامل کریں. اگلا، دوسرا آپ نمکین اور peppered جیسے گوشت شراب میں بھرنے اور ایک enameled کے کنٹینر، کور میں ڈال دیا اور گوشت marinate کرنے راتوں رات چھوڑ کرنے کی ضرورت ہے. رات گوشت ورق، چار تہوں لیا جاتا ہے جس پر باہر رکھی ہے بعد. گوشت بھری اور ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا.

گھر میں پکانا ابلی سور کا گوشت 2 گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر ہونا ضروری ہے. تیاری ایک دفاتر کے ساتھ تجربہ کیا ہے - کاٹا ورق اور ایک دفاتر کے ساتھ چھید پلیٹ. جوس کی جانب بہنے والی روشنی ہونا چاہئے - اس معاملے میں گوشت کا رس گلابی ہے تو، ابلا ہوا سور کا گوشت dopekat ہے کے لئے تیار ہے. سجانے کے لئے، آپ کو سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کی ایک قسم کا استعمال کر سکتے ہیں. ورتھ نوٹنگ گھر میں سینکا ہوا کہ گرم اور سرد دونوں میں کھلایا جا سکتا ہے.

ڈش ایک مزیدار باہر کر دیا کے لئے، آپ کو کچھ تجاویز کا استعمال کر سکتے ہیں:

- گوشت لیا جاتا موروثی بھرپور تھا تیار ڈش کے لئے بہت دبلی پتلی نہیں ہے؛

- جب لہسن کے ساتھ shpigovanii گوشت، آپ خام گاجر شامل کر سکتے ہیں؛

- شراب کی ایک اچار میں، آپ کو شامل کر سکتے ہیں خلیج کی پتی اور peppercorns.

- پہلے ایک سنہری کتتھئ وصول کرنے کے لئے، ورق میں گوشت آگ برس رہی میئونیز کے ساتھ smeared اور ہلکے سے ایک پین میں بھون.

ایک ہدایت کا №2. ہدایت، "صحیح" تصور کیا جاتا ہے.

چربی کی ایک پرت کے ساتھ نوجوان سور کا گوشت کا ایک ٹکڑا شروع ہوتا ہے. لہسن پسے ہوئے اور پھر موٹے نمک کے دو چمچ کے بارے میں اس میں شامل کیا جاتا ہے. اس مرکب کو کچل خلیج کی پتی، اور کالی مرچ شامل کیا گیا تھا. نتیجے میں مرکب گوشت ملوانا ہے. پھر بھی سور کا گوشت daubed جس میئونیز اور سرسوں کا مرکب، تیار کریں. اس کے بعد، ڈش کا مستقبل، ایک بڑے کٹوری میں رکھا جاتا ہے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور رات بھر ریفریجریٹر میں رکھ دیا. بیکڈ 2 گھنٹے کے لئے 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک ورق میں سینکا ہوا. بیکنگ کے بعد، گوشت جبر کے تحت، ٹرے پر رکھا شکل میں لپیٹا جاتا ہے. کولنگ برتن کے بعد، فرج میں رکھ دیا. دو گھنٹے بعد، جبر اٹھا اور ہیم پتلی سلائسین میں کاٹا.