جب مشروم جمع کر رہے ہیں اور کس طرح ان میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ہمارے جنگلات میں بہت سے کھانے کی مشروم ہیں، لیکن ایک اعلی قسم کے صرف تین پرجاتیوں سے تعلق رکھتا ہے. "پاک تثلیث" سفید، زعفران اور دودھ مشروم پر مشتمل ہے. بدقسمتی سے، مؤخر الذکر اب ناحق بھول جاتا ہے.

حالیہ عام خیال میں بہت سے "مشروم" toadstools کے درجے پر ضروری خصوصیات پر اس فنگس ہے. اب تک اس سے.

قدیم دور میں، یہ "شاہی" کہا جاتا کچھ نہیں کے لئے نہیں ہے ذائقہ اور غذائی خصوصیات کی وجہ سے، آپ کو اسی طرح کچھ تلاش کرنے کے لئے امکان نہیں ہے کیونکہ. تو جب مشروم کاشت؟ ہم ان کے ظہور کے بارے میں کم از کم بنیادی معلومات پر دینے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے.

ظہور میں یہ ایک وسیع اور بڑے پیمانے پر ٹوپی کے ساتھ مشروم کی ایک باقاعدہ نمائندے پلیٹ ہے. فارم - قیف نما، اور رنگ کریم سفید سے مختلف ہوتی ہے. "بزرگوں" اس کا قطر 20 سینٹی میٹر ہو سکتا ہے.

کی ایک اہم خصوصیت: کی کوک قسم کیپ ہمیشہ تھوڑا سا نم ہے، اور موسم آزاد نہیں ہے. اور اب مشروم کاشت جب، موضوع سے براہ راست آگے بڑھنے.

روایتی طور پر یہ اکتوبر کے شروع کرنے کے لئے جولائی کے دوسرے نصف میں ان کے لئے دیکھنے کی ضرورت ہے کہ سمجھا جاتا ہے. تمام امکان بڑھ کر برچ کے پیڑوں میں ان سے ملنے کے لئے. اکثر وہ میں دیکھا جا سکتا مخلوط جنگلات لکڑی کی برتری کے ساتھ. کسی ایک سے Agaric کی تلاش، احتیاط سے ارد گرد کا معائنہ: سب سے زیادہ امکان ہے، آپ کو ایک درجن سے زیادہ مل جائے گا.

کہ وہ سب مٹی مکمل طور پر منتقل کر خشک کے طور پر، میدانی علاقوں میں بڑی ہو گئی ہیں یاد رکھیں کہ. جنگل سینڈی اور خشک مٹی کا غلبہ ہے تو، ان مشروم تلاش نہیں کر سکتے ہیں.

مشروم کاشت جب پرجاتیوں پر منحصر ہے، ہم کرتے ہیں.

1. یہ، بلوط اور چنار سے Agaric ستمبر جولائی کے دوسرے نصف میں پایا جا سکتا ہے.
2. قسم کے پائینچے اگست کے اواخر جولائی کے دوسرے نصف کے لئے تلاش.
3. پیلا مرچ اور اقسام کے اواخر جولائی سے ستمبر کے اوائل میں نکالا جا سکتا ہے.
4. سیاہ سے Agaric جولائی کے آخر سے ستمبر کے آخر تک اس کے پاس بھیجا تو آپ کی ٹوکری دیکھیں.

کورس کے، کہ تمام ان شرائط بلکہ رشتہ دار ہیں. یہ صرف یاد رکھنا چاہیے کہ کھیتی جب جنگل میں مشروم کافی نم ہونا ضروری ہے. ہم پہلے ہی خشک زمین آپ کو وہ کبھی نہیں جائے گا پر اس کے بارے میں بات کی ہے.

اس کے علاوہ، مقامی پودوں کو دیکھو: اگر آپ ایک جھاڑی اسپ دم دیکھیں، تو یہ زیادہ امکان ہے کہ کسی بھی مشروم آپ کو نہیں ملے گا کے ساتھ فرض کیا جا سکتا ہے. یہ پلانٹ - کی پہلی علامت مٹی کی تیزابیت جسے وہ برداشت نہیں کرتے.

یہ خیال کیا ایسا نہیں ہے، اگرچہ صرف، کلاسک سے Agaric جمع کرنے کی ضرورت ہے. اس کے مختلف حالتوں میں خوراک کے لحاظ سے اتنا قیمتی نہیں ہیں، لیکن وہ صرف کے طور پر اچھا ذائقہ. پروسیسنگ اور انہیں نمکین بنانا کے لئے ایک طریقہ مختلف نہیں ہے. لانے کے بعد ایک خوبصورت لال رنگ حاصل ہے کہ خاص طور پر اچھا سیاہ قسم.

یاد رکھیں کہ ہم اس بارے میں بات کی ہے کہ کس طرح مشروم مشروم بہت تعریف کر رہے تھے اس سے پہلے؟ کس طرح ان کے تیار پیداوار ایک ونمرتا ملے گا تا کہ سکتے ہیں؟

سب سے پہلے، وہ پانی کو چلانے میں بھیگی کرنے کی ضرورت ہے، اور اس عمل کی مدت میں کم از کم دو دن ہونا چاہئے. پانی تھوڑا ہو تھوڑا نمک شامل کرنا چاہئے اور اکثر ڈش کا ذائقہ خراب کرنے کے قابل لیٹیکس دودھ مشروم کے طور پر تبدیل. صرف اس کے بعد مشروم نمکین کیا جا سکتا. وہ ڈش میں تبدیل جبر کے تحت کھڑے کے ایک ماہ کے بعد، یہ بادشاہ کے دسترخوان کا حق دار ہے.

وہ یہاں ہیں - مشروم. ان کے جمع ہونے پر، آپ کو معلوم ہے.