ایک روٹی baguette کے گھر کھانا پکانا

baguette کی روٹی فرانس کی بہت سی کے ساتھ منسلک. یہ elongated شکل کی ایک گوشت کی مصنوعات طویل بہت سے فرانسیسی بولنے والے ممالک میں مقبول رہا ہے ہے کیونکہ یہ حیرت انگیز نہیں ہے. آج، baguette کی وسیع پیمانے پر دنیا، جس میں حیرت انگیز نہیں ہے بھر میں تقسیم کیا جاتا ہے کیونکہ اس کے سنہری کرکرا اور کے crumbly سفید گوشت نمکین ذائقہ کے ساتھ ساتھ کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرتے.

فرانسیسی روٹی baguette کی اور مشکل کے بغیر گھر میں سینکا ہوا جا سکتا ہے اس عمل کے بارے میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے کے بعد سے. بیکری مصنوعات کی تیاری کے لئے کئی ترکیبیں ہیں، لیکن وہ سب کے سب بنیادی طور پر ایک ہی اجزاء ہیں اور صرف ایک ہی طریقہ آٹا میں مختلف ہوتے ہیں. اگر آپ باقاعدگی سے اپنے آپ کو اور اپنے چاہنے والوں کے ایک مزیدار روٹی خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ کی کوششوں کے ایک جوڑے کے بعد ایک نرم کور اور ایک crunchy کرسٹ کے ساتھ حقیقی مزیدار باگتٹی کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے ہے کہ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں.

روٹی باگتٹی: ایک ہدایت

آٹے کی 6 کپ، نمک کی ایک چمچ، کے دو چمچ: اس فرانسیسی روٹی بیکنگ، ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت خشک خمیر ، اور گرم پانی دو کپ.

ہم امتحان کی تیاری شروع کرتے ہیں. آٹے کی ایک چوتھائی کپ گرم پانی کے نصف کپ ملائیں، پھر خمیر شامل کریں اور منتشر کرنے کے لئے ان کو دے. یہ جھاگ کی تشکیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب آٹا تیار ہے.

ایک گہری کٹوری میں نمک کی باقیات کے ساتھ آٹا ملائیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک کانٹا کی شکل میں ایک nozzle کے ساتھ ایک عام ہے Whisk یا الیکٹرک مکسر استعمال کرتے ہیں. ڈھیلے خمیر آٹا شامل کریں.

آہستہ آہستہ پانی کے چند چمچوں کو شامل کرنے، آٹا ہلچل جاری رکھیں. بلے ہموار ہے اور کٹورا پانی نہیں چھوڑ کے کناروں کے بعد، ہم مداخلت اور یہ چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے دینے کے لئے ختم.

ہم ہمارے آٹا کی راہ میں رکاوٹ کے لئے جاری رکھیں. یہ چپچپا اور آزادانہ طور پر برتن کے کناروں سے الگ بنانے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے تھوڑا سا پانی یا آٹا شامل کریں.

(ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے تو) مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کے بعد، کو روکنے کے نہیں ہے، اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے mesim (آپ کو دستی طور پر یہ کرنا ہے) اور چند منٹ. یہ ایک ضرورت گلوٹین ہے اور اجزاء کو اچھی طرح ملا کر رہے ہیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے.

اس چھوٹی سی کے بعد، آٹے کے ساتھ آٹا چھڑک ایک خشک چائے تولیہ کے ساتھ احاطہ اور کسی گرم جگہ میں اضافہ کرنے کے لئے چھوڑ دیں. ٹیسٹ کے بعد، حجم (عام طور پر اس کے ارد گرد دو گھنٹے لگتے ہیں) کے بارے میں تین بار اضافہ ہو جائے گا، دستی طور پر اس کے احاطہ کٹورا چھدرت، فلم چپٹنا کے ساتھ اور اس کے بعد اسے چھوڑ دو. حجم دوگنا کر دیا جائے گا، تو پھر سے چھدرت اور پھر اضافہ کرنے کی اجازت دی.

اس طرح، ٹیسٹ کی تیاری کا سب سے مشکل اور طویل مرحلے کو مکمل کر رہا ہے، اور آپ کو ہمارے مستقبل روٹی کی تشکیل کو براہ راست جا سکتے ہیں. ہم کئی ٹکڑوں میں نتیجے میں آٹا اشتراک ایک طویل مستطیل میں رول، اور ہم کس طرح zaschipyvaem ختم ہو جاتی ہے جس کے ایک ٹیوب میں سخت کر سکتے ہیں. ایک پہلے سے تیل اور ہلکے floured بیکنگ شیٹ پر روٹیاں رکھ اور ہماری روٹی کی مصنوعات 40-50 منٹ کے لئے اسے چھوڑ کر، آخری بار جنم دے. پھر روٹیاں ایک دفاتر کے ساتھ incisions بنانے، اور 230 ڈگری یا breadmaker 10 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں بیکنگ بھیجنے کے لئے. پھر 170 ڈگری کے درجہ حرارت کو کم کرنے اور پکانا ایک اضافی 20 منٹ. ہمارا روٹی baguette کے لئے تیار ہے! میز پر اس کی خدمت کے طور پر یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہے جتنی جلدی ہو سکتا ہے.